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Alimentación infantil durante el primer año de vida. Conceptos básicos e intervenciones de Enfermería

Alimentación infantil durante el primer año de vida. Conceptos básicos e intervenciones de Enfermería

Resumen:

Con este artículo se pretende exponer los aspectos más relevantes de la alimentación infantil durante su primer año de vida. Así como dar a conocer al resto de profesionales, la terminología y la filosofía de la ciencia enfermera con que se realizan los procesos de desarrollo de los razonamientos lógicos en la aplicación de las intervenciones nutricionales dirigidas a este grupo poblacional.

Alimentación infantil durante el primer año de vida. Conceptos básicos e intervenciones de Enfermería.

AUTORES:

Miguel Ángel Rodríguez Monge. DUE Enfermería Experto en Educación para la Salud. Experto en Nutrición y dietética. Distrito de Atención Primaria de Sevilla. Servicio Andaluz de Salud.

Mª Carmen Pérez Lobato. DUE Enfermería Distrito de Atención Primaria de Sevilla. Servicio Andaluz de Salud. Fisioterapeuta Universidad de Sevilla.

Entidad Adscrita: Servicio Andaluz de Salud. Distrito Sevilla de AP

Palabras Clave: Alimentación infantil, lactantes, intervenciones de Enfermería, educación nutricional.

Tittle: INFANT FEEDING DURING THE FIRST YEAR OF LIFE. BASICS CONCEPTS AND NURSING´s INTERVENTION.

Key words: infant feeding, infant, nursing interventions, nutritional education.

Abstract:

This article aims to present the most relevant aspects of infant feeding during the first year of life. So as to inform the other professionals, the terminology and philosophy of science nurse as they make development processes of logical reasoning in the application of nutritional interventions aimed at this population.

1. Introducción

La adquisición y fomento de hábitos adecuados es especialmente importante en edades críticas como la infancia, ya que, además de ser fundamental para la salud de los más pequeños será el pilar básico para el mantenimiento de los hábitos saludables en la edad adulta.

Desde el momento del nacimiento del bebé y durante todo su ciclo vital la nutrición y la alimentación juegan un papel importantísimo en el correcto desarrollo y el mantenimiento de la salud.

El término recién nacido corresponde a aquel individuo que ha nacido entre las 37-42 semanas de gestación, de peso adecuado y sin patología presente o probable. Al nacer comienza el cambio de la dependencia total a la independencia, aunque durante un tiempo el niño continuará necesitando a sus padres para el cuidado físico, emocional y social. (1)

Cada etapa de la vida posee sus peculiaridades y en cada momento la alimentación debe adaptarse a las mismas. Durante la infancia, las características que debe tener la dieta estarán condicionadas por:

r     Ritmo de crecimiento.

r     Tolerancia a los diferentes alimentos.

r     Capacidad digestiva.

r     Grado de autonomía.

r     Habilidades del niño.

La infancia se caracteriza por ser la etapa de mayor crecimiento y desarrollo físico. Esto se traduce en que la dieta no sólo debe proporcionar energía para el mantenimiento de las funciones vitales, sino que debe cubrir unas necesidades mayores relacionadas con el crecimiento y la maduración.

Además, es una etapa donde se adquieren y se consolidan hábitos que les acompañarán de por vida. Así, es importante favorecer las condiciones que permitan que los hábitos de alimentación adquiridos sean saludables.

Tabla 1: Recomendaciones de proteínas y energía diarias. (2)

INGESTA DIARIA RECOMENDADA

EDAD – Kcal. por Kg. Diarios – Gramos Proteínas por Kg. Diarios

0-2 Meses – 110-120 – 2,05

3-5 Meses – 100-110 – 1,85

6-8 Meses – 10-100 – 1,65

9-11 Meses – 80-100 – 1,5

11-23 Meses – 106 – 1,2

Fuente: Elaboración propia.

Las necesidades de cada niño, así como las funciones y capacidades de su cuerpo pueden servir de referencia, para decidir el momento en que se inicia la alimentación complementaria.

 El objetivo de Enfermería es poner los conocimientos de nutrición en términos prácticos, de tal forma que los padres y cuidadores de los niños puedan estimar si están cubriendo los requerimientos nutricionales de éstos y fomentar hábitos saludables.

2. INTERVENCIONES DE ENFERMERÍA

La capacitación demostrada por los profesionales de Enfermería a lo largo de los últimos años ha logrado desarrollar de manera autónoma sus funciones asistenciales, docentes e investigadoras. De ahí la importancia de las intervenciones enfermeras en el equipo pluriprofesional se basen en la evidencia científica en pro de ofrecer buenos resultados.

Los Cuidados de las enfermeras en Nutrición son asistir, informar, formar, educar, asesorar y adiestrar, desde el aspecto biopsicosocial del paciente y con un desarrollo estructurado en diferentes etapas. (3)

Tras el diagnóstico nutricional y educativo la enfermera, pauta el adiestramiento del paciente, ofreciendo atención integral y evaluación continua de resultados. Todo ello con actitud científica, abierta, constante, personalizada y con empatía.

En los equipos pluriprofesionales, las enfermeras son responsables de proporcionar los cuidados y conocimientos necesarios para atender y educar a las personas en distintas etapas del ciclo vital Los hábitos alimentarios son un factor determinante del estado de salud de la población, porque se configuran en la infancia y se desarrollan y asientan a lo largo de la vida del sujeto, pudiendo influir sobre ellos a través de programas educativos que refuercen las pautas de conducta alimentaria adecuadas. (4)

Como Objetivos generales de las intervenciones enfermeras están conseguir un estado nutricional correcto promoviendo una conducta que fomente la salud a través de la nutrición.

La Clasificación de las Intervenciones Enfermeras, según la Enfermería Basada en la Evidencia está desarrollada de acuerdo a: (5)

• Actividad de Cuidados.

• Valoración del posible resultado.

• Valoración de los posibles efectos.

• Valoración de los posibles riesgos.

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