Inicio > Endocrinología y Nutrición > Estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas en una residencia de Zaragoza > Página 4

Estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas en una residencia de Zaragoza

pacientes con menor grado de dependencia funcional.

En cuanto al estado cognitivo, no obtuvimos resultados concluyentes que relacionasen el estado cognitivo con el estado nutricional. En cambio, varios artículos consultados  sí concluyen que a mayor grado de deterioro cognitivo, mayor porcentaje de pacientes con puntuaciones inferiores en la escala MNA (27).

Aunque el estudio presentado puede tener limitaciones y sesgos (tamaño muestral reducido, ámbito limitado a una única residencia de ancianos, entre otros) puede ser representativo de la situación nutricional de un tipo de población determinada y de alto riesgo. Es preciso remarcar que sí se ha tenido en cuenta la ingesta de suplementos nutricionales, solo que ninguno de los residentes ingería dichos suplementos, y que la metodología utilizada en este estudio no establece una situación de malnutrición, sino más bien un riesgo de presentarla.

Las intervenciones nutricionales han demostrado su utilidad en personas mayores con desnutrición, tanto en la prevención de morbilidad como en la reducción de mortalidad. Como se ha demostrado en este y en otros estudios, el riesgo de malnutrición resulta mayor en población especialmente frágil y es responsabilidad de los profesionales el conseguir una educación nutricional adecuada, así como establecer estrategias de prevención primaria y secundaria de la malnutrición (20).

Esto conlleva, a su vez, una mayor dependencia física. Por lo tanto hay que resaltar el papel fundamental que desarrolla la Enfermería detectando el riesgo de desnutrición en ancianos mediante la realización de test validados como el MNA, para poder intervenir adecuadamente, disminuir el riesgo de sufrir patologías asociadas a la desnutrición y mejorar la calidad de vida de esta población.

Anexos – Estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas en una residencia de Zaragoza

Anexos – Estado nutricional de las personas mayores institucionalizadas en una residencia de Zaragoza 

BIBLIOGRAFÍA

1. Alarcón Alarcón T, Álvarez Hernandez J, Barrasa Villar J, Bascompte Bonvehi E, Bellido Guerrero D, Boada Rovira M…, Vazquez Vazquez MA. Manual de recomendaciones nutricionalesen pacientes geriátricos. Barcelona. Ed Novartis Consumer Health; 2004.

2. Sánchez-Muñoz LA, Calvo-Reyes MC, Majo-Carbajo Y, Barbado-Ajo J, Aragón De La Fuente MM, Artero-Ruíz EC et al. Mini nutritional assessment (MNA) as nutrition screening tool in internal medicine. Advantages and disadvantages. Rev Clin Esp. 2010;210(9):429-37.

3. Pérez Llamas F, Moregó A, Tobaruela, García Mª D, Santo E, Zamora S. Prevalencia de desnutrición e influencia de la suplementación nutricional oral sobre el estado nutricional en ancianos institucionalizados. Nutr hosp, 2011;2006: 1134-1140

4. Patel HP, Sydall HE, Jameson K, Robinson S, Denison H, Roberts HC et al. Prevalence of sarcopenia in community-dwelling older people in the UK using the European Workimg Group on sarcopenia in older people (EWGSOP) definition: findings from the Hertfotdshire Cohort Study (HCS). Age and Ageing. 2013; 42: 378-384

5. Cuesta Triana FM, Matia Martín P. Detección y evaluación del anciano con desnutrivión o en riesgo. Nutr Hosp Supl. 2011: 4 (3): 15-27.

6. De Luis DA, López Mongil R, González Sagrado M, López Trigo JA, Mora PF et al. Evaluation of the mini-nutritional assessment short-form (MNA-SF) among institutionalized older patients in Spain. Nutr Hosp. 2011; 26(6): 1350-1354.

7. Volpini MM; Frangella VS. Nutritional assessment of institutionalized elderly. Einstein. 2013; 11(1):32-40.

8. Kaiser MJ, Bauer JM, Rämsch C, Biomath D, Uter W, Guigoz Y et al. Frequency of Malnutrition in Older Adults: A Multinational Perspective Using the Mini Nutritional Assessment. J Am Geriat Soc. 2010; 58(9): 1734-1737.

9. Jürschik P, Torres J, Solá R, Nuin C, Botiqué T, Lavedán T. High Rates of Malnutrition in Older Adults Receiving Different Levels of Health Care in Lleida, Catalonia: An Assessment of Contributory Factors. J Nutr Elder. 2010; 29(4): 410-422.

10. Tsai AC, Chang TL, Wang Y, Liao Y. Population-Specific Short-Form Mini Nutritional Assessment with Body Mass Index or Calf Circumference Can Predict Risk of Malnutrition in Community-Living or Institutionalized Elderly People in Taiwan. J Am Diet Assoc. 2010; 110(9): 1328-1334.

11. Salvá Casanovas A, Serra Rexach JA. Pérdida de peso y desnutrición en las personas mayores: epidemiología. En: Sociedad Española de Nutrición Parenteral y Enteral, Sociedad Española de Geriatría y Gerontología. Valoración nutricional en el anciano. 1ºedición: Galenitas Nigratea. 15-40.

12. Harris CL, Fraser C. Malnutrition In The Institutionalized Elderly: The Effects On Wound Healing. Ostomy Wound Manage. 2004; 50(10): 54-63.

13. Velázquez Alva MC, Irigoyen Camacho ME, Delgadillo Velázquez J, Lazarevich I. The relationship between sarcopenia, undernutrition, physical mobility and basic activities of daily living in a group of elderly women of Mexico City. Nutr Hosp. 2013; 28(2): 514-521.

14. Smoliner C, Norman K, Scheufele R, Hartig W, Pirlich M, Lochs H. Effects of food fortification on nutritional and functional status in frail elderly nursing home residents at risk of malnutrition. Nutr. 2008; 24: 1139-1144.

15. Rolland Y, Czerwinski S, Abellan Van Kan G, Morley JE, Cesari M, Onder G et al. Sarcopenia: its assessment, etiology, pathogenesis, consequences and future perspectives. J Nutr Health Aging. 2008; 12:433-450.

16. Jürschik Jiménez P, Torres Puig-gros J, Solá Martí R,