humano, el 65% lo constituye el agua. Es el principal lubricante en el cuerpo de los animales, todas las mucosas internas y externas están húmedas, puesto que el agua favorece la difusión de gases y de otras sustancias que pueden transportarse por medio de esta.
Básicamente los alumnos conocen el concepto de osmosis, presión osmótica, difusión, transporte activo, transporte pasivo, crenación, hemólisis, isotonicidad, por lo que se recomienda orientar que traigan ejemplos donde se desarrollan estos procesos.
El principio de Le Chatelier- Braun deberá ser analizado en procesos biológicos donde se aplique, destacar cuando resulta beneficiosa la variación de los parámetros que rompen el equilibrio, como se logra restablecerlo y que perjuicios trae la alteración de estos parámetros en el organismo. Interpretar la ecuación de Henderson-Haselbach con la que se puede calcular el pH de una disolución si se conoce la concentración molar de HCO3– y la presión parcial de CO2.
La determinación del pH se aplica a varias muestras biológicas, se puede enriquecer esta parte con ejemplos concretos que los estudiantes utilizan en su práctica. Destacar los mecanismos de regulación del pH en el organismo humano a través del sistema renal y respiratorio.
Se orientara un trabajo independiente relacionado con los parámetros del equilibrio ácido- base en la sangre, las determinaciones y sus significados.
Tema II: Biocatalizadores
Objetivo del tema:
-Explicar los procesos tecnológicos desarrollados en el laboratorio para las determinaciones de enzimas a partir de las funciones y características de las mismas según los fundamentos brindados por las ciencias biomédicas.
Sistema de conocimientos
2.1- Reacciones químicas y catalizadores. Mecanismo básico de acción de las enzimas. Elementos básicos de los sistemas cardiovascular, endocrino y digestivo que intervienen en el proceso de acción enzimática.
2.2- Cinética química .Factores que intervienen y modifican las reacciones enzimáticas.
2.3- Determinación de enzimas más frecuentes en el laboratorio (ALAT; ASAT, CK; CK-MB; FAL; GGT; LDH, LDH1; LDH2) .Interpretación de sus resultados.
Sistema de habilidades
– Caracterizar las enzimas según su naturaleza, función y partes que la componen.
– Caracterizar el mecanismo de acción enzimática según el modelo de la llave y cerradura
– Identificar los factores que intervienen y modifican a las reacciones catalizadas por enzimas.
Orientaciones metodológicas
Este tema permitirá al alumno explicar los procesos para la determinación de la actividad enzimática realizadas en el laboratorio, a partir de elementos básicos como: concepto de enzima, sus partes, mecanismo de acción enzimática, así como los factores que intervienen y modifican la acción enzimática. Se debe tener en cuenta la aplicación de estas determinaciones para el diagnóstico, pronóstico y tratamiento, dada la relación existente entre el nivel de actividad enzimática y el funcionamiento de diferentes órganos. Como aspecto adicional se sugiere trabajar con la nomenclatura empleada para denominar las enzimas.
Valoración de la factibilidad del programa por el criterio de profesores de experiencia.
La aplicación del criterio de profesores de experiencia, obtenido en la encuesta aplicada, se realiza en dos fases.
La primera de ella consistió en la selección de los profesores de experiencia que cumplieran los criterios de inclusión antes mencionados y en la segunda se realizó la consulta a los profesores de experiencia seleccionados, con ayuda de una encuesta conformada sobre la base de criterios previamente confirmados por docentes de diferentes instituciones educativas.
Para evaluar cada uno de los atributos del programa se utilizaron tres categorías:
C1 muy adecuado
C2 adecuado
C3 poco adecuado.
Seguidamente se explica el comportamiento de este proceso.
Entre las categorías de adecuado y muy adecuado relacionamos a continuación los siguientes aspectos:
- Estructura del programa, la correspondencia de los objetivos con los contenidos del programa, contribución del programa a los objetivos del perfil profesional, la lógica del contenido, la correspondencia de los contenidos con las necesidades del perfil profesional, la precedencia de las asignaturas y la relación entre ellas, la distribución del tiempo según las formas de organización de la enseñanza, la necesidad y utilidad del programa, el programa contribuye a reflejar la realidad que presenta la ciencia contemporánea, las formas de evaluación parcial y final, el sistema de medios de enseñanza, la función orientadora de las orientaciones metodológicas, la flexibilidad de las orientaciones metodológicas, la bibliografía propuesta.
Se sugiere:
- Se brinde a los estudiantes la orientación para que estos puedan consultar las bases de datos y revistas digitales que les ofrece la red Finlay.
- La propuesta de valorar la posibilidad de incluir prácticas de laboratorio.
- Ampliar las orientaciones metodológicas, considerando la posibilidad que el programa sea impartido por un profesor novel.