- sobre alimentación y nutrición balanceada, lonchera escolar, higiene y manipulación de alimentos, actividad física y deporte, saneamiento básico, vivienda saludable, autoestima, imagen corporal.
ANÁLISIS ESTADÍSTICO E INTERPRETACIÓN DE LA INFORMACIÓN: Los resultados se presentaron en cuadros de tabulación simple y doble. Para la contrastación de la hipótesis se usó la prueba estadística de Chi cuadrado, la validez y confiabilidad se uso el Coeficiente de Alpha de Crombach.
RESULTADOS
DE LOS PADRES DE FAMILIA
La población en estudio estuvo constituida por 88 padres de familia, de los cuales el 79.5% fueron del sexo femenino y el 30.5% de sexo masculino. Asimismo la mayoría de padres tenía entre 31 y 40 años de edad en un 40.9%. (Tabla Nº 01 al final del artículo).
El nivel de conocimiento sobre Alimentación Balanceada antes del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” es 56.8% medio, 25% bajo y 18.2% alto. Y después del programa el conocimiento es alto en 52.3%, medio en 34.1% y bajo en 13.6%. (Figura Nº 01 al final del artículo)
Según cuidado integral del niño antes y después del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se observa que antes del programa el 71.6% de padres tenía un cuidado adecuado y después el 80.7% mientras que el cuidado inadecuado era de 28.4% y después un 19.3%. (Figura Nº 02 al final del artículo)
Padres de familia del CE según nivel de conocimiento sobre alimentación balanceada y Cuidado Integral del niño antes del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se concluye que cuando el nivel de conocimiento es bajo el cuidado integral del niño es inadecuado el 68%, cuando el conocimiento es medio el cuidado es adecuado en 66.7%; y cuando el conocimiento es alto el cuidado es adecuado en el 25.4%. %. Prueba estadística: P=0.000 < 0.05, entonces el cuidado integral del niño depende del nivel de conocimiento de los padres. (Tabla Nº 02 al final del artículo).
Padres de familia del CE según nivel de conocimiento sobre alimentación balanceada y Cuidado Integral del niño después del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se encuentra un incremento en el nivel de conocimiento alto de 32% a 60.3%. Prueba estadística: P=0.000 < 0.05, entonces el cuidado integral del niño depende del nivel de conocimiento de los padres. (Tabla Nº 03 al final del artículo)
DE LOS DOCENTES DEL CENTRO EDUCATIVO
El nivel de conocimiento sobre Alimentación Balanceada antes y después del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se encuentra que el nivel de conocimiento antes del programa es 10% alto, 70 % medio y 20% bajo, y después del programa el nivel de conocimiento es 50% alto y 50% medio . (Figura Nº 03 al final del artículo)
El cuidado integral del niño antes del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” es inadecuado el 80% y adecuado 20%, y después del programa es 100% adecuado. (Figura Nº 04 al final del artículo)
El nivel de conocimiento sobre alimentación balanceada y Cuidado Integral del niño antes del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se reporta que con nivel de conocimiento bajo el cuidado es inadecuado en 100%. Asimismo en el nivel de conocimiento medio el cuidado es adecuado en 87.5% y el nivel de conocimiento alto el cuidado es adecuado en 12.5%. Prueba estadística: P=0.000 < 0.05, entonces el cuidado integral del niño depende del nivel de conocimiento de los docentes sobre alimentación balanceada. (Tabla Nº 04 al final del artículo).
Nivel de conocimiento sobre alimentación balanceada y Cuidado Integral del niño después del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se encuentra que con nivel de conocimiento bajo el cuidado es inadecuado en 100%, con conocimiento medio el cuidado es adecuado en 62.5% y con conocimiento alto el cuidado es adecuado en 37.5%. Prueba estadística=0.000 < 0.05, entonces el cuidado integral del niño depende del nivel de conocimiento sobre alimentación balanceada. (Tabla Nº 05 al final del artículo)
DE LOS NIÑOS
La comparación del promedio de notas sobre conocimiento en alimentación balanceada antes y después de programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se reporta un incremento de 11.20 a 15.60. (Figura Nº 05 al final del artículo)
Comparación del promedio de notas sobre higiene de alimentos antes y después de programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se observa un incremento de 11.3 a 16.2. (Figura Nº 06 al final del artículo)
Evaluación nutricional por genero antes del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables” se encuentra un 43.5% de delgados y normales en varones, mientras que en mujeres el 57.1% son delgados, el 28.6% normales y el 14.3% con sobrepeso. (Tabla Nº 06 al final del artículo)
Estado nutricional antes y después del programa integral de nutrición infantil “Niños (as) saludables”. Antes 44 delgados y después 15 delgados, antes 32 normales y después 66 normales, antes 10 con sobrepeso y después 7, antes 2 obesos y después 0 obesos. (Χ2MN = 35 P=0.000 < 0.05, entonces el estado nutricional de los niños antes y después del programa integral ha variado). (Tabla Nº 07 al final del artículo)
DISCUSIÓN
Tabla Nº 01. El mayor número de padres de familia corresponden al sexo femenino y oscilan entre 31 y 40 años. A pesar de que en los últimos años se ha conseguido una participación más