de mama, se ha mostrado asociación entre esta resistencia y la posesión en homocigosis del alelo de alta actividad de la COMT (catecol-O-metil transferasa). Por tanto, las mujeres que muestran una disminución en el riesgo de cáncer de mama son las que muestran una composición alélica diferente para el gen de esta enzima (42).
3.- Cáncer de páncreas
En Japón se ha realizado un estudio de cohortes cuyos resultados han sido publicados en el año 2007. En él se buscaba la influencia de la ingesta de té y café en el cáncer de páncreas. Los resultados muestran que aquellos individuos que consumen té y café muestran un menor riesgo de cáncer de páncreas (43). No obstante, este estudio no permite conocer si la reducción de la prevalencia de cáncer se debe al café o al té.
4.- Cáncer de ovario
Un estudio de cohortes llevado a cabo en Suecia y basado en control mamográfico ha mostrado una reducción del riesgo de padecer cánceres ováricos epiteliales en aquellas mujeres que consumen té. Asimismo, ha mostrado una relación dosis-dependiente entre la cantidad de té ingerido y el descenso de estos tipos de cánceres (44).
Un trabajo realizado en China en 2004 en mujeres ya diagnosticadas de cáncer de ovario muestra que aquellas que ingerían al menos una taza de té al día presentaban una mayor supervivencia que aquéllas que no bebían té (45).
5.- Cáncer de próstata
Un estudio caso control realizado en el sudeste de China y publicado en 2004 ha mostrado que el riesgo de cáncer de próstata disminuye siguiendo una correlación con la cantidad de té ingerido (46).
Sin embargo, numerosos otros estudios han demostrado que no existe correlación (47) o incluso que beber té aumenta el riesgo de cáncer de próstata (48).
Por tanto, en cuanto al cáncer de próstata, los resultados de los estudios realizados hasta el momento no permiten concluir ninguna relación entre el consumo de té y el riesgo de cáncer de próstata.
6.- Cáncer de pulmón.
Diversos estudios han mostrado que los GTP inhiben el crecimiento de los células de cáncer de pulmón humanas (49).
Sin embargo, cuando se trata de estudiar los efectos sobre el ser humano in vivo los resultados que se obtienen son contradictorios. Dos revisiones bibliográficas independientes (50,51) muestran que la mayoría de los estudios no son capaces de establecer una correlación entre el consumo de té y la disminución del riesgo de cáncer de pulmón. También señalan la débil asociación protectora que se obtiene en aquellos estudios en los que sí que se muestra que el consumo de té es factor protector.
CONCLUSIONES
El té es una bebida rica en moléculas con propiedades antioxidantes. Su consumo regular se ha demostrado que posee efecto protector frente a determinados tipos de cáncer. Son necesarios más estudios que demuestren su capacidad protectora frente a otras enfermedades, como enfermedades degenerativas. Del mismo modo, es necesario realizar estudios que demuestren si su capacidad antioxidante puede ser útil como suplemento nutricional en pacientes ya diagnosticados de las enfermedades anteriormente referidas.
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