Alergia a las proteínas de la leche de vaca, recomendaciones nutricionales
Autora principal: Susana García Rodríguez
Vol. XVIII; nº 19; 1012
Revista Electrónica de PortalesMedicos.com
ISSN 1886-8924 – Publicación de artículos, casos clínicos, etc. de Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud
Alergia a las proteínas de la leche de vaca, recomendaciones nutricionales
Autora principal: Susana García Rodríguez
Vol. XVIII; nº 19; 1012
Las proteínas de leche de vaca se encuentran entre los primeros antígenos con los que el niño tiene contacto; habitualmente es el primer antígeno no homólogo que el niño recibe en cantidades importantes. Se denomina alergia a proteínas de leche de vaca a todos aquellos cuadros clínicos de mecanismo inmunológico comprobado. La leche de vaca tiene más de 40 proteínas y todas ellas pueden actuar como antígenos en la especie humana.