{"id":17046,"date":"2013-10-25T18:40:27","date_gmt":"2013-10-25T16:40:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=17046"},"modified":"2013-10-25T20:02:08","modified_gmt":"2013-10-25T18:02:08","slug":"conocimiento-madres-alimentos-hiperreactividad-bronquial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/conocimiento-madres-alimentos-hiperreactividad-bronquial\/","title":{"rendered":"Conocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir hiperreactividad bronquial en ni\u00f1os"},"content":{"rendered":"

Conocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir hiperreactividad bronquial en ni\u00f1os<\/b><\/h3>\n

RESUMEN<\/b><\/p>\n

La reactividad bronquial es un estado de excesiva susceptibilidad de los bronquios para reaccionar frente a est\u00edmulos. Esto significa que un m\u00ednimo est\u00edmulo (alimentos al\u00e9rgenos, sustancias del ambiente, infecci\u00f3n viral) es capaz de desencadenar en el bronquio\u00a0hiperreactivo\u00a0una contracci\u00f3n de las fibras musculares que lo rodean para estrechar su calibre y dificultar el paso del aire.<\/p>\n

El presente estudio tuvo como objetivo Determinar el conocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir Hiperreactividad Bronquial en Ni\u00f1os. El dise\u00f1o de la investigaci\u00f3n es descriptivo, de campo y de corte transversal.<\/p>\n

<\/p>\n

Conocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir hiperreactividad bronquial en ni\u00f1os<\/b><\/p>\n

Mayanny Rodr\u00edguez (1),<\/sup> Lilia Rodr\u00edguez (2)<\/sup>, Milagros Varon (3)<\/sup>, Yurvanys Chirinos (4)<\/sup>.<\/p>\n

    \n
  1. TSU en Enfermer\u00eda Universidad de Carabobo Facultad de Ciencias de la Salud Escuela de Enfermer\u00eda<\/li>\n
  2. \u00a0Doctora en Enfermer\u00eda, Menci\u00f3n Salud y Cuidado Humano Magister en Administraci\u00f3n de los Servicios de Enfermer\u00eda. Licenciada en Enfermer\u00eda. Licenciada en Educaci\u00f3n. Especialista en Educaci\u00f3n Superior. Profesora Titular de la Universidad de Carabobo. Venezuela.<\/li>\n
  3. \u00a0Doctora en Enfermer\u00eda, Menci\u00f3n Salud y Cuidado Humano, Licenciada en Enfermer\u00eda. Mag\u00edster en Investigaci\u00f3n Educativa, Especialista en Medicina Cr\u00edtica Pedi\u00e1trica. Consejera en Lactancia Materna. Profesora Titular e Investigadora activa adscrita al Dpto. de Enfermer\u00eda en Salud Reproductiva y Pediatr\u00eda de la Universidad de Carabobo. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela de Enfermer\u00eda. Valencia Venezuela.<\/li>\n
  4. Licenciada en Enfermer\u00eda. Centro Ambulatorio Dr. Guada Lacau.<\/li>\n<\/ol>\n

    La muestra estuvo compuesta por 20 madres de la consulta de pediatr\u00eda del Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacau, Edo. Carabobo. Para recoger la informaci\u00f3n se dise\u00f1o un instrumento de dos partes; la primera parte midi\u00f3 los datos sociodemogr\u00e1ficos, la segunda parte estuvo constituida por 12 preguntas de forma dicot\u00f3mica. Los resultados obtenidos demostraron que un 65% de las madres niega tener conocimiento del significado de Hiperreactividad Bronquial en ni\u00f1os y un 80% desconocen que los cereales como el trigo y la avena pueden producir asma bronquial en ellos.Como conclusi\u00f3n el 67% de las madres manifiestan no saber sobre cu\u00e1les son los alimentos en general que pueden producir Hiperreactividad Bronquial.<\/p>\n

    Palabras clave:<\/b> Conocimiento, Hiperreactividad bronquial, Alimentos.<\/p>\n

    INTRODUCCI\u00d3N<\/b><\/p>\n

    En la actualidad en Venezuela, las patolog\u00edas respiratorias van en aumento considerable, las m\u00e1s predominantes son las cr\u00f3nicas y recurrentes; especialmente en la edad infantil, son motivo frecuente para ir al m\u00e9dico, tanto en consulta externa como en salas de emergencias.<\/p>\n

    La Hiperreactividad bronquial es definida como un proceso fisiopatol\u00f3gico anormal dado por una reacci\u00f3n o sensibilidad aumentada del tracto respiratorio especialmente del bronquial, tanto en ni\u00f1os como en adultos y es la causa de diferentes reacciones que se da a nivel de los pulmones especialmente en los bronquios del individuo.<\/p>\n

    La Hiperreactividad Bronquial en Ni\u00f1os es uno de los diagn\u00f3sticos que m\u00e1s ha prevalecido a lo largo del tiempo en los diferentes centros de salud, por una de las causas m\u00e1s comunes como es la alimentaci\u00f3n que estos mismos pueden consumir en sus hogares.<\/p>\n

    La reactividad bronquial es un estado de excesiva susceptibilidad de los bronquios para reaccionar frente a est\u00edmulos. Esto significa que un m\u00ednimo est\u00edmulo (alimentos al\u00e9rgenos, sustancias del ambiente, infecci\u00f3n viral) es capaz de desencadenar en el bronquio\u00a0hiperreactivo\u00a0una contracci\u00f3n de las fibras musculares que lo rodean para estrechar su calibre y dificultar el paso del aire. (1)<\/p>\n

    Por otra parte, los al\u00e9rgenos alimentarios son de origen animal o vegetal, siendo muchos de ellos compartidos por diferentes familias bot\u00e1nicas o zool\u00f3gicas. Cada alimento contiene un n\u00famero importante de prote\u00ednas potencialmente alerg\u00e9nicas, existiendo entre estos ant\u00edgenos mayores y ant\u00edgenos menores, distinci\u00f3n que depende de la frecuencia con que estos ant\u00edgenos sean responsables de la sensibilizaci\u00f3n del alimento. En general, los al\u00e9rgenos alimentarios son glucoprote\u00ednas, es decir, poseen una o m\u00e1s mol\u00e9culas de azucares unidos a las cadenas de amino\u00e1cidos. (2)<\/p>\n

    Estos al\u00e9rgenos se encuentran en una peque\u00f1a fracci\u00f3n del alimento y tienen una gran fuerza biol\u00f3gica, por lo que en m\u00ednimas porciones son suficientes para desencadenar s\u00edntomas importantes a nivel respiratorio.<\/p>\n

    Cabe destacar, que en los \u00faltimos a\u00f1os, el \u00edndice de las infecciones respiratorias inferiores donde se encuentra ubicada Hiperreactividad Bronquial se ha incrementado Venezuela. Seg\u00fan el Ministerio de Poder Popular para la Salud en lo que va de a\u00f1o 2013 ha habido 119.913 casos notificados. (3)<\/p>\n

    Se considera de relevante inter\u00e9s esta investigaci\u00f3n, por que estudia cuales son los alimentos que producen Hiperreactividad Bronquial en Ni\u00f1os, esperando que los resultados de la misma puedan ser utilizados para aumentar los conocimientos te\u00f3rico-pr\u00e1cticos en los padres sobre este tema y tambi\u00e9n servir de base para afianzar las destrezas de todo el personal de salud.<\/p>\n

    MATERIALES Y M\u00c9TODOS <\/b><\/p>\n

    Poblaci\u00f3n y Muestra.<\/strong><\/p>\n

    La poblaci\u00f3n estuvo constituida por 50 madres que asistieron semanalmente al \u00e1rea de consulta de pediatr\u00eda del Ambulatorio Dr. Luis Guada Lacau, quedando conformada por una muestra de 20 madres de dicha consulta, durante el periodo de Mayo de 2013.<\/p>\n

    T\u00e9cnicas e Instrumento de Recolecci\u00f3n de Datos<\/strong><\/p>\n

    Se dise\u00f1o un instrumento de dos partes, la primera relacionada con los datos socio-demogr\u00e1ficos describiendo edad, sexo, procedencia, y el grado de instrucci\u00f3n del participante, mientras la segunda parte del instrumento con un cuestionario de 12 preguntas cerradas de Si o No. Se realizo un \u00fanico instrumento para ser aplicado a la poblaci\u00f3n seleccionada.<\/p>\n

    <\/p>\n

    RESULTADOS<\/b><\/p>\n

    Cuadro y Gr\u00e1fico 1: Distribuci\u00f3n de frecuencia y porcentaje seg\u00fan respuestas proporcionadas por los usuarios sobre conoce el significado de Hiperreactividad Bronquial en ni\u00f1os Ambulatorio 2013<\/b><\/p>\n

    Alternativas \u2013\u00a0<\/b>Frecuencia – %<\/b><\/p>\n

    Si \u2013 7 – 35%<\/p>\n

    No \u2013 13 – 65%<\/p>\n

    Total – 20 – 100%<\/b><\/p>\n

    \"hiperreactividad-bronquial-significado\"<\/a>
    Hiperreactividad bronquial. Significado<\/figcaption><\/figure>\n

    Fuente: <\/b>Instrumento realizado por (Rodr\u00edguez) 2013.<\/b><\/p>\n

    El presente Cuadro y Gr\u00e1fico N\u00b0 1 se pudo determinar que el 65% de las madres que se encuentran en la consulta de pediatr\u00eda del ambulatorio no conoce el significado de Hiperreactividad Bronquial mientras que el 35% si lo conoce. <\/b><\/p>\n

    Cuadro y Gr\u00e1fico 2: Distribuci\u00f3n de frecuencia y porcentajes seg\u00fan respuestas proporcionadas por los usuarios considera que los cereales como trigo y avena pueden producir asma bronquial en los ni\u00f1os Ambulatorio 2013<\/b><\/p>\n

    Alternativas \u2013 Frecuencia – %<\/b><\/p>\n

    Si \u2013 4 – 20%<\/p>\n

    No \u2013 16 – 80%<\/p>\n

    Total \u2013 20 – 100%<\/b><\/p>\n

    \"cereales-trigo-avena-asma-bronquial\"<\/a>
    Cereales, trigo, avena. Asma bronquial<\/figcaption><\/figure>\n

    Fuente: <\/b>Instrumento realizado por (Rodr\u00edguez) 2013.<\/b><\/p>\n

    El presente Cuadro y Gr\u00e1fico N\u00b0 2 se pudo determinar el 80% de las madres que se encuentran en la consulta de pediatr\u00eda considera que los cereales como trigo y avena no pueden producir asma bronquial en los ni\u00f1os mientras que el 20% si lo considera.<\/p>\n

    Cuadro y Gr\u00e1fico 3: Distribuci\u00f3n de frecuencia y porcentajes seg\u00fan respuestas proporcionadas por los usuarios sobre Conoce que la pi\u00f1a, naranja y melocot\u00f3n pueden producir dificultad para respirar Ambulatorio 2013<\/b><\/p>\n

    Alternativas \u2013 Frecuencia – %<\/b><\/p>\n

    Si \u2013 8 – 40%<\/p>\n

    No \u2013 12 – 60%<\/p>\n

    Total \u2013 20 – 100%<\/b><\/p>\n

    \"frutas-dificultad-respirar\"<\/a>
    Frutas. Dificultad para respirar<\/figcaption><\/figure>\n

    Fuente: <\/b>Instrumento realizado por (Rodr\u00edguez) 2013.<\/p>\n

    El presente Cuadro y Gr\u00e1fico N\u00b0 3 se pudo determinar el 60% de las madres que se encuentran en la consulta de pediatr\u00eda no conoce que la pi\u00f1a, naranja y melocot\u00f3n pueden producir dificultad para respirar mientras que el 40% si conoce que puede producirlo.<\/p>\n

    Cuadro y Gr\u00e1fico 4: Distribuci\u00f3n de frecuencia y porcentajes seg\u00fan respuestas proporcionadas por los usuarios sobre Considera que las lentejas pueden producir falta de aire en los ni\u00f1os Ambulatorio 2013<\/b><\/p>\n

    Alternativas \u2013 Frecuencia – %<\/b><\/p>\n

    Si \u2013 0 – 0%<\/p>\n

    No \u2013 20 – 100%<\/p>\n

    Total \u2013 20 – 100%<\/b><\/p>\n

    \"lentejas-falta-aire\"<\/a>
    Lentejas. Falta aire<\/figcaption><\/figure>\n

    Fuente: <\/b>Instrumento realizado por (Rodr\u00edguez) 2013.<\/p>\n

    El presente Cuadro y Gr\u00e1fico N\u00b0 4 se pudo determinar el 100% de las madres que se encuentran en la consulta de pediatr\u00eda no considera que las lentejas pueden producir falta de aire en los ni\u00f1os. <\/b><\/p>\n

    Cuadro y Gr\u00e1fico 5: Distribuci\u00f3n de frecuencia y porcentajes seg\u00fan respuestas proporcionadas por los usuarios sobre conoce que la zanahoria y el apio pueden producir estrechamiento de los\u00a0bronquios Ambulatorio 2013<\/b><\/p>\n

    Alternativas \u2013 Frecuencia – %<\/b><\/p>\n

    Si \u2013 2 – 10%<\/p>\n

    No \u2013 18 – 90%<\/p>\n

    Total \u2013 20 – 100%<\/b><\/p>\n

    \"zanahoria-apio-estrechamiento-bronquios\"<\/a>
    Zanahoria, apio. Estrechamiento de bronquios<\/figcaption><\/figure>\n

    Fuente: <\/b>Instrumento realizado por (Rodr\u00edguez) 2013.<\/p>\n

    El presente Cuadro y Gr\u00e1fico N\u00b0 5 se pudo determinar el 90% de las madres que se encuentran en la consulta de pediatr\u00eda no conoce que la zanahoria y el apio pueden producir estrechamiento de los\u00a0bronquios mientras que el 10% si conoce que pueda producirlo.<\/p>\n

    DISCUSI\u00d3N <\/b><\/p>\n

    En relaci\u00f3n con los resultados obtenidos en el an\u00e1lisis se pudo determinar mediante los resultados sobre el conocimiento que posee las madres sobre los alimentos que pueden producir Hiperreactividad Bronquial fue de un 67% de negatividad en los mismos.<\/p>\n

    En lo referente al conocimiento del significado de Hiperreactividad Bronquial en ni\u00f1os se determino que el 65% de las madres niega conocer dicho significado.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Por consiguiente se pudo determinar el 80% de las madres que se encontraban en la consulta de pediatr\u00eda no conocen que los cereales como el trigo y la avena pueden producir asma bronquial en los ni\u00f1os.<\/p>\n

    De tal manera se pudo determinar que el 60% de las madres que se encontraban en la consulta de pediatr\u00eda no conoce que la pi\u00f1a, naranja y melocot\u00f3n pueden producir dificultad para respirar en los ni\u00f1os.<\/p>\n

    De otro modo el 100% de las madres que se encontraban en la consulta de pediatr\u00eda no considera que las lentejas pueden producir falta de aire en los ni\u00f1os. <\/b><\/p>\n

    Para finalizar se pudo conocer que el 90% de las madres que se encontraron en la consulta de pediatr\u00eda no conoce que la zanahoria y el apio pueden producir en los ni\u00f1os estrechamiento de los\u00a0bronquios.<\/p>\n

    Al respecto, Zubeldia refiere que muchos alimentos son m\u00e1s al\u00e9rgenos que lo que la gente cree y que existe un alto porcentaje de ni\u00f1os que acuden a los centros de salud presentando un tipo de alergia a los alimentos encontr\u00e1ndose los m\u00e1s frecuentes los mariscos , las frutas secas, el apio, la lenteja entre otros. (9)<\/p>\n

    CONCLUSI\u00d3N <\/b><\/p>\n

    Es importante que las madres, conozcan dicha enfermedad y las causas que puedan producir los alimentos de origen animal y vegetal que contenga mayor cantidad de al\u00e9rgenos, lo cual genera un estado de seguridad y protecci\u00f3n en los ni\u00f1os durante su crecimiento y desarrollo para as\u00ed favorecer una vida sana. Adem\u00e1s para el personal de salud, en especial para el de Enfermer\u00eda, ya que son pioneros en promover estilos de vida saludable.<\/p>\n

    La situaci\u00f3n antes mencionada, se considera de relevante inter\u00e9s para efectuar las investigaciones sobre los alimentos que produzcan Hiperreactividad Bronquial en Ni\u00f1os, esperando que los resultados de la misma puedan ser utilizados para aumentar los conocimientos te\u00f3rico-pr\u00e1cticos sobre este tema y servir de base para afianzar las destrezas de todo el personal de salud<\/p>\n

    REFERENCIAS BIBLIOGR\u00c1FICAS<\/b><\/p>\n

    1. La reactividad bronquial. Disponible en www.pediatraldia.cl\/04marzo172005\/sibilancias.htm
    \n2. Al\u00e9rgenos alimentarios. Disponibles en www.sepeap.org\/archivos\/libros\/alergiaalimentaria\/capitulo5.pdf\u200e
    \n3. \u00edndice de las infecciones respiratorias inferiores. Disponibles en http:\/\/www.mpps.gob.ve\/index.php?option=com_phocadownload&view=category&id=35:ano2013&Itemid=915
    \n4. Asociaci\u00f3n entre el cociente FEF 25-75% \/ FVC y la Hiperreactividad Bronquial. Disponible en http:\/\/dialnet.unirioja.es\/servlet\/articulo?codigo=970182.
    \n5. Efectos de la Timomodulina sobre la Hiperreactividad Bronquial en Pacientes Asm\u00e1ticos. Disponible en http:\/\/www.bago.com\/BagoArg\/Biblio\/neumoweb428.htm.
    \n6. La Hiperreactividad bronquial. Disponible en http:\/\/www.equilibriummedicinanatural.com\/hiperreactividad-bronquial\/
    \n7. Fidias Arias, Como hacer investigaci\u00f3n. Sexta ed. 2009
    \n8. Polit D y Hungler B. Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica en Ciencias de la Salud. M\u00e9xico. McGraw-Hill. 2000
    \n9. Zubeldia Jos\u00e9 y col. Libro de las enfermedades al\u00e9rgicas. 1era ed. Fundaci\u00f3n BBV Espa\u00f1a 2012.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Conocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir hiperreactividad bronquial en ni\u00f1os RESUMEN La reactividad bronquial es un estado de excesiva susceptibilidad de los bronquios para reaccionar frente a est\u00edmulos. Esto significa que un m\u00ednimo est\u00edmulo (alimentos al\u00e9rgenos, sustancias del ambiente, infecci\u00f3n viral) es capaz de desencadenar en el bronquio\u00a0hiperreactivo\u00a0una … <\/p>\n

    Leer m\u00e1s<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17050,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[75,156,184],"tags":[269,3460,3459,3458],"class_list":["post-17046","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-endocrinologia-nutricion","category-neumologia","category-pediatria-neonatologia","tag-alimentacion","tag-alimentos","tag-conocimiento","tag-hiperreactividad-bronquial","no-featured-image-padding"],"acf":[],"yoast_head":"\nConocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir hiperreactividad bronquial en ni\u00f1os<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Conocimiento que posee un grupo de madres sobre los alimentos que pueden producir hiperreactividad bronquial en ni\u00f1os RESUMEN La reactividad bronquial es\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, 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