{"id":34236,"date":"2015-08-21T09:04:33","date_gmt":"2015-08-21T07:04:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=34236"},"modified":"2015-08-21T09:18:09","modified_gmt":"2015-08-21T07:18:09","slug":"perfil-epidemiologico-trabajadores","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/perfil-epidemiologico-trabajadores\/","title":{"rendered":"Perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores de un Ingenio azucarero"},"content":{"rendered":"<h1 style=\"text-align: left;\"><\/h1>\n<h1 style=\"text-align: left;\"><strong>Perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores de un Ingenio azucarero<\/strong><\/h1>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los trabajadores de la industria azucarera en M\u00e9xico presentan serios problemas de salud y de riesgos de trabajo en el ingenio estudiado, la tasa fue de 12.7 por cada 100 trabajadores, superior al promedio en el pa\u00eds (2.3 por 100) debido al tipo de proceso de trabajo que se desarrolla. Esta industria tiene un rezago tanto en su estructura f\u00edsica, como en su maquinaria, en \u00e9poca de zafra se labora las 24 horas del d\u00eda sin descanso para los trabajadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores de un Ingenio azucarero<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estado de Veracruz, M\u00e9xico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Autores:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">D.C.D.H. (1) Josefina Gonz\u00e1lez Berista\u00edn, Universidad Veracruzana, acad\u00e9mica de la Facultad de Enfermer\u00eda de Orizaba, Ver., M\u00e9xico<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">M.D.U (2). Norma Nash Campos, Universidad Veracruzana, acad\u00e9mica de la Facultad de Enfermer\u00eda de Orizaba, Ver., M\u00e9xico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estudiantes de Enfermer\u00eda; Maricela Garc\u00eda Cortes, Mar\u00eda Guadalupe Hern\u00e1ndez Hern\u00e1ndez, Sandy Maldonado Ponce, Yaneli V\u00e1zquez Gasca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[1] Doctor en Ciencias del Desarrollo Humano<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">[1] M\u00e1ster en Desarrollo Universitario<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Resumen:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se realiz\u00f3 un estudio descriptivo, observacional y transversal, el objetivo fue elaborar un diagn\u00f3stico de salud, se aplic\u00f3 un cuestionario sobre \u201cEstilos de vida y salud\u201d, la muestra estuvo constituida por 120 trabajadores de los departamentos de mec\u00e1nica general, pailer\u00eda soldadura, bodega de az\u00facar, laboratorio, Batey y Tandem de los tres turnos. En los resultados se encontr\u00f3 un promedio de edad de 48.58 a\u00f1os, y de antig\u00fcedad de 25.35 a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El 58.8% curs\u00f3 primaria, el 54.16% ha sufrido por lo menos un accidente de trabajo y fue la mayor causa de incapacidad, El 47,7 de los trabajadores presentan como enfermedad general Diabetes Mellitus tipo II, seguido de enfermedades de v\u00edas respiratorias. El 20.83 de los trabajadores se consideran muy saludables. Este estudio coincide con los se\u00f1alamientos que hace Mertens, L. (2008) quien menciona que el perfil del operario de la industria azucarera se caracteriza por un bajo nivel de escolaridad, (4-5 a\u00f1os) con muchos a\u00f1os de antig\u00fcedad (m\u00e1s de 20 a\u00f1os) y con una edad promedio de 47 a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Palabras clave<\/strong>: Accidentes de trabajo, industria azucarera, diagn\u00f3stico de salud, perfil epidemiol\u00f3gico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Introducci\u00f3n:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hoy en d\u00eda las personas que laboran en las diferentes empresas de M\u00e9xico se ven expuestas a distintas actividades peligrosas que ponen en riesgo su salud y su integridad f\u00edsica, gran parte de estos laboran en ambientes no aptos para llevar a cabo el trabajo de forma correcta y con las medidas necesarias. Esto ocasiona que no tengan un ambiente digno para laborar, lo que trae como consecuencia problemas de salud y la presencia de riesgos de trabajo en su ambiente laboral. (Nieto H. 2000).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La esperanza de vida de un trabajador suele verse deteriorada por los distintos riesgos que existen en su \u00e1rea laboral, los cuales pueden ser f\u00edsico, qu\u00edmico, biol\u00f3gico y psicol\u00f3gicos, por lo mismo, el tipo de actividad que las personas realizan diariamente, tiene una relaci\u00f3n definida con su salud. (2008)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Organizaci\u00f3n mundial de la salud (OMS, 2010) refiere que unos 160 millones de personas sufren enfermedades relacionadas con el trabajo y que cada a\u00f1o se producen unos 270 millones de accidentes laborales mortales y no mortales vinculados con el trabajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La industria azucarera mexicana con m\u00e1s de 500 a\u00f1os de antig\u00fcedad, ha sido considerada como una de las m\u00e1s importantes del pa\u00eds, no as\u00ed el rezago que presenta en su estructura f\u00edsica y maquinaria, hace que los procesos de trabajo sean obsoletos. En la actualidad la tasa de riesgos de trabajo a nivel nacional es de 1.7 por cada 100 trabajadores no as\u00ed en la industria azucarera que su promedio es de 12.7 por cada 100 trabajadores, y en algunos casos llega a ser de 30.3 por cada 100 trabajadores. (IMSS, 2010)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta situaci\u00f3n se presenta debido al propio proceso de trabajo, en donde en la \u00e9poca de producci\u00f3n o zafra la empresa labora las 24 horas del d\u00eda, los trabajadores no tienen descanso y a veces se trabaja hasta dos turnos, y en \u00e9poca de reparaci\u00f3n este proceso cambia y solo se trabaja un turno esto es con el fin de dar mantenimiento a la maquinaria. (Mertens, 2008)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan Restrepo, C. Saza, N. y Tamayo, A. (2003), se\u00f1alan que la seguridad e higiene en el trabajo cobran cada d\u00eda mayor importancia, sin embargo, es com\u00fan que en muchos casos todav\u00eda se desconozcan los riesgos que existen en las industrias. Considerando que los riesgos ocupacionales de la industria azucarera aumentan durante la zafra debido a la gran intensidad del trabajo y la llegada de muchos trabajadores temporales de diversas partes del pa\u00eds.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mertens, (2008) refiere que el perfil del operario de la industria azucarera se caracteriza por un bajo nivel de escolaridad (4-5 a\u00f1os), est\u00e1n formados en la pr\u00e1ctica y a base de un aprendizaje informal, con muchos a\u00f1os de antig\u00fcedad (m\u00e1s de 20 a\u00f1os de media) y con una edad avanzada (47 a\u00f1os, de media). As\u00ed mismo se\u00f1ala que en los ingenios la tasa de accidentes de trabajo se ubica en un nivel superior al promedio,<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acuerdo con Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS 2002) la salud laboral presente en todas las empresas, es una actividad multidisciplinaria dirigida a promover y proteger la salud de los trabajadores mediante la prevenci\u00f3n, el control de enfermedades, accidentes y la<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">eliminaci\u00f3n de los factores condicionantes que ponen en peligro la salud y seguridad en el trabajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta situaci\u00f3n hizo que se pensara en obtener un perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores del ingenio, y conocer los factores que interfieren en el desarrollo normal de la actividad, que inciden de forma negativa en su productividad y por consiguiente amenazan su solidez y permanencia en el puesto, llevando graves implicaciones tanto familiares y sociales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Elaborar un perfil epidemiol\u00f3gico implica el conocimiento de la situaci\u00f3n de salud de una comunidad y de los factores que la condicionan, de cuya precisi\u00f3n dependen la calidad del tratamiento de la salud, de la comunidad, la familia y el individuo. Debe expresar los fen\u00f3menos de forma cuantitativa y elegir criterios definidos para identificar y medir la importancia de cada problema de salud. Anaya A. (2006).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Objetivo general.<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Identificar los problemas de salud m\u00e1s frecuentes que presentan los trabajadores de la Industria Azucarera en un Ingenio del Estado de Veracruz.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Dise\u00f1o metodol\u00f3gico.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se realiz\u00f3 un estudio de investigaci\u00f3n de tipo descriptivo, observacional y transversal, en un ingenio azucarero, en el 2014, en donde se aplic\u00f3 un cuestionario a los trabajadores, en el momento en que terminaban su jornada laboral.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El universo estuvo constituido por 875 trabajadores, se obtuvo una muestra de 120 trabajadores con un 95% de confianza, que laboraban en la etapa de reparaci\u00f3n. Este estudio, se realizo con previa autorizaci\u00f3n de las autoridades correspondientes y la aceptaci\u00f3n del trabajador para contestar el cuestionario, en donde particip\u00f3 todo el personal de sexo masculino, con una edad que oscilo entre los 18 y 65 a\u00f1os, con antig\u00fcedad indistinta, que se encontraron laborando durante el ciclo de reparaci\u00f3n, en los departamentos de mec\u00e1nica general, paileria, soldadura, bodega de az\u00facar, batey, laboratorio y t\u00e1ndem de los tres turnos en el ingenio azucarero<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La recolecci\u00f3n de datos se realiz\u00f3 mediante una cedula denominada \u201cCuestionario sobre Estilo de Vida y Salud\u201d, que consta de 41 preguntas, dicot\u00f3micas, abiertas y de opci\u00f3n m\u00faltiple; dividido en 4 apartados, en el primero se abordan aspectos relacionados con Higiene del trabajo, en el segundo antecedentes familiares, en el tercero la percepci\u00f3n que tienen los trabajadores en relaci\u00f3n con su salud y el \u00faltimo sobre h\u00e1bitos higi\u00e9nico-diet\u00e9tico, adaptado de la Gu\u00eda CERSSO. (2003) El an\u00e1lisis estad\u00edstico de los datos se realiz\u00f3 en el Programa Estad\u00edstico para las Ciencias Sociales (SPSS) versi\u00f3n 20.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Resultados<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El ingenio azucarero en estudio situado en el estado de Veracruz, M\u00e9xico, cuenta con 45 departamentos, pesado, laboratorio de calidad, batey t\u00e1ndem, molinos t\u00e1ndem, calderas, evaporaci\u00f3n, clasificaci\u00f3n de guarapo, filtros, refiner\u00eda, mec\u00e1nica general, pailer\u00eda y Soldadura, entre otros, en donde laboran 875 trabajadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se encontr\u00f3 que los trabajadores tuvieron un promedio de edad de 48.58 a\u00f1os, una mediana de 49 y una moda de 47, lo que indica que la poblaci\u00f3n es homog\u00e9nea, el grupo de edad en donde se encuentra el 55% de la poblaci\u00f3n es entre 51-60 a\u00f1os y el menor grupo de trabajadores (7) fue en la edad de 20-30 a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La mayor\u00eda (55.8%) de los trabajadores cursaron la educaci\u00f3n primaria, y solo el 16% la preparatoria, lo que indica la poca capacidad de an\u00e1lisis que tienen los trabajadores, como lo refiere Olivares (2009) esto debido a la baja escolaridad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El 25% de los trabajadores tienen entre 26-30 a\u00f1os laborando y solo 2 trabajadores que representan el 1.7% tienen una antig\u00fcedad de 47 a\u00f1os. El promedio de antig\u00fcedad es de 24.35 a\u00f1os, con una mediana de 26 y una moda de 30 a\u00f1os. El rango de a\u00f1os de antig\u00fcedad fue de 46.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Un resultado importante fue que el 48.3% de los trabajadores (58) han sufrido accidentes de trabajo durante el \u00faltimo a\u00f1o, dando como resultado una tasa de 37.5 por cada 100 trabajadores, por lo que la tasa de accidentes de trabajo es superior a la nacional, debido a que esta fue de 2.43 accidentes por cada 100 trabajadores en el a\u00f1o 2013.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La principal causa de incapacidad de los trabajadores en el \u00faltimo a\u00f1o se debe a los accidentes de trabajo con el 37.5%, que equivale a 45 trabajadores de un total de 120, por enfermedad general un 10.8%, sin embargo se encontr\u00f3 que el 51.7 de los trabajadores no present\u00f3 ning\u00fan tipo de incapacidad..<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es importante mencionar que los principales padecimientos de estos trabajadores es debido al tipo de trabajo que desempe\u00f1an ya que el 41.7% (50 trabajadores) de la poblaci\u00f3n obrera encuestada padece diabetes mellitus, siguen la enfermedades de v\u00edas respiratorias superiores en 30 trabajadores (25.8%) en tercer lugar las enfermedades cardiacas, seguido de las alergias y el asma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Al preguntarle al trabajador cual era la percepci\u00f3n de su salud, y al hacer una relaci\u00f3n entre esta pregunta y el grado de escolaridad se encontr\u00f3 que 56 trabajadores que solo cursaron la primaria se siente saludables y muy saludables, y 36 trabajadores que cursaron secundaria y preparatoria se sienten menos saludables y solo 5 que cursaron la preparatoria respondieron que se encuentran muy saludables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>An\u00e1lisis e interpretaci\u00f3n de los datos<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los resultados encontrados en este estudio coinciden con los reportados por Mertens (2008) ya que de los 120 trabajadores encuestados el 55.8% cuentan con un nivel de escolaridad bajo (primaria) que corresponde a 67 trabajadores y solo el 6% de estos se sienten m\u00e1s sanos que sus compa\u00f1eros, en cuanto a los que solo cursaron la preparatoria, el 23% se sienten menos sanos que todos los dem\u00e1s. Lo mismo ocurre con la<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">antig\u00fcedad en la empresa en donde el 72% de los trabajadores tiene una antig\u00fcedad mayor de 24 a\u00f1os habiendo trabajadores con 47 a\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En cuanto a los accidentes, se observa que su tasa en los ingenios se ubica en un nivel mayor que el promedio nacional Mertens (2008). Una relaci\u00f3n similar se observa en los resultados de este estudio, los accidentes de trabajo de la industria azucarera ocupan el 37.5% representado por 45 trabajadores y la causa de d\u00edas perdidos por enfermedad con un 10.8% igual a 13 trabajadores, las incapacidades en la empresa fueron de 48.3% equivalente a 58 trabajadores siendo la mayor causa de esta los accidentes de trabajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ju\u00e1rez, A. (2010) menciona que las enfermedades respiratorias son frecuentes en esta industria, y si comparamos los resultados de este estudio, las enfermedades respiratorias ocupan el segundo lugar con un 25.8% (31) de los trabajadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De acuerdo con Goday A. (2002) la diabetes mellitus es una enfermedad metab\u00f3lica o s\u00edndrome m\u00e1s prevalente en la poblaci\u00f3n laboralmente activa y que puede originar un accidente o da\u00f1o laboral por s\u00ed misma, comparar lo anterior con los resultados obtenidos se muestra que el 50% de la poblaci\u00f3n obrera encuestada (120), padece de diabetes mellitus siendo un factor de riesgo que disminuye su vida laboral.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Conclusiones.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los problemas de salud que presentaron los trabajadores est\u00e1n relacionados con las deficientes medidas de seguridad e higiene del ingenio, resultante de las actividades propias de la producci\u00f3n, donde diariamente el trabajador se expone a condiciones ambientales que constituyen un riesgo para su salud. Los resultados ser\u00e1n el insumo para el dise\u00f1o de un programa de intervenci\u00f3n educativa que se implementara en coordinaci\u00f3n con las autoridades y encargados del puesto de salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La educaci\u00f3n juega un papel importante en este tipo de trabajadores, en donde el bajo nivel de escolaridad, el desconocimiento de los riesgos presentes en su entorno laboral, y el tipo de trabajo que desempe\u00f1an, hace que los accidentes y las enfermedades est\u00e9n presentes en este tipo de trabajadores, dado por la formaci\u00f3n de los trabajadores de los ingenios que es solo pr\u00e1ctica y la base de su aprendizaje es informal. (Mertens, 2008)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los instrumentos metodol\u00f3gicos empleados durante el periodo analizado han logrado determinar que la mayor\u00eda de los trabajadores (65%), presentan problemas de salud, donde se encontr\u00f3 que 50 de estos, representados con el 41.7% de los 120 padecen Diabetes Mellitus, as\u00ed mismo el 26% de estos tienen sobrepeso y en menor proporci\u00f3n obesidad. De igual forma 45 trabajadores que representan el 37.5% ha sufrido alg\u00fan accidente de trabajo en el a\u00f1o de estudio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Referencias bibliogr\u00e1ficas:<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nieto H. (2005). La salud de los trabajadores. Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<em>www.fmed.uba.ar\/depto\/&#8230;\/<strong>la_salud_de_los_trabajadores_de_la_salud<\/strong>.pd<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Noriega M. (2008). Situaci\u00f3n en M\u00e9xico. Informe continental sobre la situaci\u00f3n del derecho a la salud recuperado de: http:\/\/www.facmed.unam. salud\/censenanza\/spivst\/2012\/mextra.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">OMS, (2002). Evaluaci\u00f3n de riesgos en salud por la exposici\u00f3n a residuos peligrosos. Department of the Health and Human Services Public Health. Atlanta Georgia 30333. Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0http:\/\/www.saludambiental.udg.mx\/maestria\/pdf\/Saneamiento_Basico.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">OMS (2008). Serie salud de los trabajadores. Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<em>www.who.int\/iris\/bitstream\/10665\/79825\/1\/9789243501734_spa.pdf<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">OMS (2010). Entornos laborales saludables fundamentos y modelo de la OMS. \u00a0Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0http:\/\/www.who.int\/occupational_health\/evelyn_hwp_spanish.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">IMSS (2010) Memoria estad\u00edstica de salud en el trabajo 2010. Coordinaci\u00f3n \u00a0general de comunicaci\u00f3n social. M\u00e9xico<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mertens L. (2008) Hacia el trabajo decente en el sector del az\u00facar, M\u00e9xico.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Oficina Internacional del Trabajo (OIT). Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0http:\/\/www.ilo.org\/wcmsp5\/groups\/public\/&#8212;ed_dialogue\/&#8211; sector\/documents\/publication\/wcms_160869.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Restrepo. Saza, N. Tamayo, A. et al (2003)<em>. Alteraciones respiratorias y caracter\u00edsticas laborales en trabajadores de Ca\u00f1a de Az\u00facar<\/em>. Fundaci\u00f3n Universitaria del \u00c1rea A Pereira, Colombia. Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0http:\/\/redalyc.uaemex.mx\/src\/inicio\/ArtPdfRed.jsp?\u00a1Cve=23901795200<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Anaya M. (2006) Diagn\u00f3stico de seguridad e higiene del trabajo listados de verificaci\u00f3n basados en la normatividad mexicana. Recuperado de:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">http:\/\/www.cusur.udg.mx\/fodepal\/Cuerpo%20Academico%20DR\/Anaya\/pub\/art49%20egnosis%20Anaya%202006.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Goday A (2002).Diabetes, accidente de trabajo y da\u00f1o laboral. Medicina del trabajo. Recuperado de: http:\/\/www.medigraphic.com\/pdfs\/imss\/im-2010\/im104s.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ju\u00e1rez A. (2010). Intervenciones de Enfermer\u00eda en la salud y el trabajo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado de: http:\/\/www.medigraphic.com\/pdfs\/enfermeriaimss\/eim-2010\/eim101e.pdf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores de un Ingenio azucarero Los trabajadores de la industria azucarera en M\u00e9xico presentan serios problemas de salud y de riesgos de trabajo en el ingenio estudiado, la tasa fue de 12.7 por cada 100 trabajadores, superior al promedio en el pa\u00eds (2.3 por 100) debido al tipo de proceso de &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores de un Ingenio azucarero\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/perfil-epidemiologico-trabajadores\/#more-34236\" aria-label=\"Leer m\u00e1s sobre Perfil epidemiol\u00f3gico de los trabajadores de un Ingenio azucarero\">Leer 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