{"id":36050,"date":"2016-01-23T12:30:31","date_gmt":"2016-01-23T11:30:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=36050"},"modified":"2016-01-23T12:30:31","modified_gmt":"2016-01-23T11:30:31","slug":"caracteristicas-de-la-enfermedad-celiaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/caracteristicas-de-la-enfermedad-celiaca\/","title":{"rendered":"Caracter\u00edsticas de la enfermedad cel\u00edaca"},"content":{"rendered":"

Caracter\u00edsticas de la enfermedad cel\u00edaca<\/strong><\/h1>\n

Resumen.<\/p>\n

En este art\u00edculo se describen algunas de las caracter\u00edsticas de la enfermedad cel\u00edaca permiti\u00e9ndonos actualizar conocimientos y manejo nutricional sobre esta enfermedad.<\/p>\n

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Palabras clave: dieta, cel\u00edaco, gluten<\/p>\n

Caracter\u00edsticas de la enfermedad cel\u00edaca<\/strong><\/p>\n

Autores: <\/strong><\/p>\n

Jos\u00e9 Iglesias Moya (enfermero)<\/p>\n

Pedro Luis L\u00f3pez Carmona (enfermero)<\/p>\n

Introducci\u00f3n.<\/strong><\/p>\n

La enfermedad cel\u00edaca es una patolog\u00eda causada principalmente por una reacci\u00f3n autoinmune a las prote\u00ednas del gluten, horde\u00ednas y secalinas, las cuales son necesarias para que germine el trigo, avena, cebada y centeno. (1)<\/p>\n

Los s\u00edntomas caracter\u00edsticos son una inflamaci\u00f3n cr\u00f3nica de la mucosa del intestino delgado llegando a la mala absorci\u00f3n de nutrientes. Los s\u00edntomas se pueden producir en cualquier etapa de la vida.<\/p>\n

Presenta una prevalencia entre uno a ciento cincuenta y uno a trescientos, y que alrededor de 1%-3% de la poblaci\u00f3n general de Europa. (1,2)<\/p>\n

Recientemente existe un incremento en la prevalencia debidos a la mejora de test diagn\u00f3sticos.<\/p>\n

Causas.<\/strong><\/p>\n

– Prote\u00ednas cereales.<\/strong><\/p>\n

Consumo de gluten, y m\u00e1s espec\u00edficamente la gliadina, presente en trigo, avena, cebada y centeno.<\/p>\n

– Factores ambientales.<\/p>\n

Infecciones virales y la exposici\u00f3n a la gliadina podr\u00eda ser el origen de la enfermedad, como consecuencia de una reacci\u00f3n cruzada.<\/p>\n

– Factores gen\u00e9ticos.<\/p>\n

Alrededor del cinco por ciento de personas afectas, tienen parientes de primer grado que padecen la enfermedad cel\u00edaca. (3)<\/p>\n

Marcadores HLA (DQ2\/DQ8) relacionados con la enfermedad<\/p>\n

Cl\u00ednica de le enfermedad.<\/strong><\/p>\n

1) Con s\u00edntomas y signos gastrointestinales como diarrea cr\u00f3nica, dolor abdominal, s\u00edndrome de malabsorci\u00f3n, es m\u00e1s frecuente en la infancia<\/p>\n

2) Con s\u00edntomas y signos extra intestinales. Anemia, osteoporosis, talla baja. , infertilidad y alteraciones neuropsiqui\u00e1tricas, debido a la mala absorci\u00f3n de nutrientes.<\/p>\n

3) Silente: presencia de anticuerpos espec\u00edficos (EMA y\/o tTG), marcadores HLA, y biopsia de intestino delgado compatible con enfermedad, en ausencia de manifestaciones cl\u00ednicas que sugieran o apoyen el diagn\u00f3stico.<\/p>\n

4) Latente: presencia de marcadores gen\u00e9ticos compatibles en ausencia de enteropat\u00eda.<\/p>\n

5) Potencial: la persona tiene anticuerpos espec\u00edficos y marcadores gen\u00e9ticos HLA compatibles, sin manifestaciones cl\u00ednicas ni alteraci\u00f3n duodenal. (4).<\/p>\n

Diagnostico.<\/strong><\/p>\n