{"id":42888,"date":"2017-07-09T12:36:25","date_gmt":"2017-07-09T10:36:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=42888"},"modified":"2017-07-09T12:36:25","modified_gmt":"2017-07-09T10:36:25","slug":"prevalencia-sobrepeso-obesidad-estudiantes-universitarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/prevalencia-sobrepeso-obesidad-estudiantes-universitarios\/","title":{"rendered":"Prevalencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios"},"content":{"rendered":"

Prevalencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios<\/strong><\/h2>\n

Introducci\u00f3n: <\/strong>El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulaci\u00f3n anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud. El \u00edndice de masa corporal (IMC) es un indicador simple de la relaci\u00f3n entre el peso y la talla que se utiliza frecuentemente para identificar el sobrepeso y la obesidad en los adultos. Se determina su existencia en adultos cuando existe un \u00edndice de masa corporal mayor de 27, se puede clasificar en end\u00f3gena y ex\u00f3gena.<\/p>\n

<\/p>\n

Dra. Guillermina Arenas Monta\u00f1o<\/p>\n

Dra. Elizabeth Alejandrina Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez<\/p>\n

Dra. Dulce Mar\u00eda Guill\u00e9n Cadena<\/p>\n

Profesoras de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala<\/p>\n

Resumen:<\/strong><\/p>\n

Metodolog\u00eda:<\/strong> Investigaci\u00f3n cuantitativa, descriptiva y transversal. La muestra comprendi\u00f3 2465 estudiantes de primer ingreso de la generaci\u00f3n 2015, hombres y mujeres.<\/p>\n

Resultados:<\/strong> se encontr\u00f3 peso bajo en 187 estudiantes, sobrepeso, en 375 mujeres (23.5) y en hombres 221 (25.6%), obesidad, en 134 mujeres (8.3%) y en hombres 88 (10,1%).<\/p>\n

Discusi\u00f3n: <\/strong>Al unir los porcentajes de sobrepeso y obesidad en ambos grupos, se encontr\u00f3 un exceso de peso de (35.7%), con una prevalencia de sobrepeso de 25.6% y de obesidad de 10.1% en hombres, y para las mujeres fue de 31.8%, con una prevalencia de sobrepeso de 23.5% y para obesidad de 8.3%. , estos datos son similares a lo reportado por (Rangel y col, 2015)9 en universitarios colombianos quienes establecieron un IMC para hombres de (41.18%) y mujeres de (16.67%).<\/p>\n

Conclusi\u00f3n:<\/strong> Se observ\u00f3 una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en los hombres que en mujeres, sin embrago el problema es grave ya que esta tendencia se mantuvo en general en la poblaci\u00f3n de estudio, aunque se desconocen los factores determinantes de la problem\u00e1tica, se hace necesario estudiar los mismos.<\/p>\n

Palabras clave: sobrepeso, obesidad, estudiantes.<\/p>\n

Introducci\u00f3n <\/strong><\/p>\n

Se define como obesidad al aumento de peso como consecuencia del almacenamiento de grasa, generalmente ocasionado por un desequilibrio entre la cantidad de energ\u00eda que el organismo recibe con los alimentos y la que pierde a trav\u00e9s de la actividad f\u00edsica y los procesos metab\u00f3licos b\u00e1sicos 1<\/sup>.<\/strong><\/p>\n

La Norma Oficial Mexicana 174-SSA1-1998, menciona que la obesidad es la enfermedad caracterizada por el exceso de tejido adiposo en el organismo. Se determina su existencia en adultos cuando existe un \u00edndice de masa corporal mayor de 27. La misma norma define al sobrepeso, como un estado prem\u00f3rbido de la obesidad, caracterizado por la existencia de un \u00edndice de masa corporal mayor de 25 y menor de 27, en poblaci\u00f3n adulta general 2<\/sup>.<\/p>\n

Seg\u00fan su origen, la obesidad se puede clasificar en end\u00f3gena y ex\u00f3gena. La end\u00f3gena es la menos frecuente de estos dos tipos, pues s\u00f3lo entre un 5 y un 10% de los obesos la presentan, este tipo de obesidad es debida a problemas provocados a la disfunci\u00f3n de alguna gl\u00e1ndula endocrina, como la tiroides (hipotiroidismo), el s\u00edndrome de Cushing (gl\u00e1ndulas suprarrenales), diabetes mellitus (problemas con la insulina), el s\u00edndrome de ovario poliqu\u00edstico o el hipogonadismo, entre otros, esta es un tipo de obesidad causada por problemas internos, debido a ellos las personas no pueden perder peso (incluso lo aumentan) aun llevando una alimentaci\u00f3n adecuada y realizando actividad f\u00edsica.<\/p>\n

En cambio, la obesidad ex\u00f3gena es aquella que se debe a un exceso en el consumo de alimentos ricos en carbohidratos y grasas procedentes de comidas r\u00e1pidas y antojitos mexicanos, as\u00ed como determinados h\u00e1bitos sedentarios, por lo que la obesidad ex\u00f3gena es la m\u00e1s com\u00fan y no es causada por ninguna enfermedad o alteraci\u00f3n propia del organismo, sino que es provocada por los h\u00e1bitos de cada persona. Este tipo constituye aproximadamente entre el 90 y 95% de todos los casos de obesidad 3.<\/sup><\/p>\n

Por lo que el objetivo del presente estudio fue determinar la prevalencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala generaci\u00f3n 2015.<\/p>\n

Metodolog\u00eda<\/strong><\/p>\n

Investigaci\u00f3n cuantitativa, descriptiva y transversal. La muestra comprendi\u00f3 2465 estudiantes de primer ingreso de la generaci\u00f3n 2015, hombres y mujeres, de las diversas licenciaturas impartidas en la Facultad de Estudios Superiores Iztacala (Medicina, Enfermer\u00eda, Odontolog\u00eda, Biolog\u00eda y Psicolog\u00eda).<\/p>\n

La poblaci\u00f3n estudiantil de nuevo ingreso fue informada de la aplicaci\u00f3n del Examen M\u00e9dico Automatizado (EMA) por v\u00eda electr\u00f3nica, fueron programados por carrera y citados en fechas y horarios espec\u00edficos, en turnos matutino y vespertino. La participaci\u00f3n fue voluntaria explicando claramente los procedimientos. Pasantes de la licenciatura en Enfermer\u00eda pertenecientes al Programa de Promoci\u00f3n de la Salud y Protecci\u00f3n Espec\u00edfica de Enfermedades (PROSALUD) fueron quienes registraron los datos demogr\u00e1ficos de cada participante (edad, sexo y carrera de\u00a0 ingreso), en el instrumento dise\u00f1ado para tal fin, tambi\u00e9n midieron el peso y la talla, en b\u00e1sculas medicas mec\u00e1nicas calibradas, y se registraron en el formato.<\/p>\n

Con la informaci\u00f3n obtenida se realiz\u00f3 una base de datos en el programa SPSS versi\u00f3n 19. Se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis estad\u00edstico, se calcul\u00f3 el \u00edndice de masa corporal (IMC= peso [kg]\/altura [m2]) el cual se compar\u00f3 con los criterios de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS), que establece los siguientes puntos de corte: bajo peso (IMC < 18.5), peso normal (IMC: 18.5 – 24.9), sobrepeso (IMC: 25 – 29.9) y obesidad (IMC \u2265 30). Se calcularon medidas de tendencia central y se elaboraron tablas de contingencia para relacionar las variables: sexo, carrera y estado nutricional.<\/p>\n

Resultados<\/strong><\/p>\n

De los 2465 estudiantes, el 65% fueron mujeres y el 35 % hombres, grafica 1. La edad promedio fue de 19 a\u00f1os para ambos sexos. Ver Figura no<\/sup>1: (al final del art\u00edculo).<\/p>\n

Datos antropom\u00e9tricos: respecto al estado nutricional seg\u00fan \u00edndice de masa corporal (IMC), se encontr\u00f3 peso bajo en 187 estudiantes (8%), peso normal en 1460 (59%), sobrepeso en 596 (24%), y obesidad 222 (9%). Ver Tabla no<\/sup>1: (al final del art\u00edculo).<\/p>\n

Al analizar los datos desagregados por sexo, se encontr\u00f3 peso bajo, en 128 mujeres (7.9%) y en 59 hombres (6.8%), Peso normal, en 965 mujeres (60.2%) y en hombres 495 (57.3), sobrepeso, en 375 mujeres (23.5) y en hombres 221 (25.6%), obesidad, en 134 mujeres (8.3%) y en hombres 88 (10,1%) Tabla No, 2 y 3. Al unir los porcentajes de sobrepeso y obesidad en ambos grupos, se encontr\u00f3 para las mujeres el 31.8% y para los hombres el 35.7%. Ver Tablas no.<\/sup> 2 y 3: (al final del art\u00edculo).<\/p>\n

Al analizar los datos del estudiantado, seg\u00fan la carrera de adscripci\u00f3n, se encontr\u00f3, en Enfermer\u00eda 6.7 con peso bajo, 58.6 con peso normal, 25.6% con sobrepeso y 8% con obesidad, medicina 6.7 con peso bajo, 58.2 con peso normal 24.2% con sobrepeso y 10.7 % con obesidad, odontolog\u00eda 8.2 con peso bajo, 53.1 con peso normal, 29.1% con sobrepeso y 9.5% con obesidad, Biolog\u00eda 5.2 con peso bajo, 57.5 con peso normal, 25% con sobrepeso y 12.1 % con obesidad y Psicolog\u00eda 9.3 con peso bajo, 59.2 con peso normal, 22.1% con sobrepeso y 9.3 con obesidad. Ver Tabla no<\/sup> 3: (al final del art\u00edculo).<\/p>\n

Al analizar los datos por carrera y por sexo, se encontraron los siguientes resultados:<\/p>\n

Carrera de psicolog\u00eda, peso bajo en 10% de mujeres y 8% de hombres, peso normal en 59% en ambos sexos, sobrepeso 23% en mujeres y 22% en hombres y obesidad 8% en mujeres y 11% en hombres.<\/p>\n

Carrera de Enfermer\u00eda, peso bajo en 9% de mujeres y 3% de hombres, peso normal en 62% en mujeres y 51% en hombres, sobrepeso en 22% de mujeres y 37% de hombres y obesidad en 7% de mujeres y 9% de hombres.<\/p>\n

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Carrera de medicina, peso bajo en 6% de mujeres y 7% de hombres, peso normal en 59% en mujeres y 58% en hombres, sobrepeso en 25% de mujeres y 24% de hombres y obesidad en 10% de mujeres y 11% de hombres.<\/p>\n

Carrera de odontolog\u00eda, peso bajo en 10% de mujeres y 6% de hombres, peso normal en 59% en mujeres y 60% en hombres, sobrepeso en 23% de mujeres y 25% de hombres y obesidad en 8% de mujeres y 9% de hombres.<\/p>\n

Carrera de biolog\u00eda, peso bajo en 3% de mujeres y 7% de hombres, peso normal en 66% en mujeres y 53% en hombres, sobrepeso en 23% de mujeres y 29% de hombres y obesidad en 8% de mujeres y 11% de hombres. Ver Tabla no<\/sup> 4: (al final del art\u00edculo).<\/p>\n

Discusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La edad promedio de la poblaci\u00f3n estudiada fue de 19 a\u00f1os encontr\u00e1ndose aun en la etapa de adolescentes, j\u00f3venes que cursan una etapa crucial en el desarrollo de la persona en la que se van adquiriendo h\u00e1bitos que en la mayor\u00eda de los casos se mantienen en la edad adulta, con el consiguiente riesgo o beneficio para la salud. En este estudio se encontr\u00f3 que el 65% del estudiantado que ingresa al \u00e1rea de la salud son mujeres, muy similar a lo reportado por la UNESCO que en el a\u00f1o 2009 (citado en Ordorika, 2015), el porcentaje de mujeres matriculadas de Am\u00e9rica Latina por disciplina era de 41% en ciencias (67% de la salud y de la vida, 51% en f\u00edsicas, 53% en matem\u00e1ticas y estad\u00edstica y 31% en computaci\u00f3n) 4<\/sup>.<\/p>\n

La evaluaci\u00f3n de las dimensiones antropom\u00e9tricas es indispensable para determinar el estatus nutricional de un individuo, est\u00e1s se comparan con el patr\u00f3n de referencia en tablas, tanto nacionales como internacionales. En individuos con edades entre 10 y 20 a\u00f1os, la relaci\u00f3n de peso para la talla cambia mucho con la edad y la maduraci\u00f3n, por ello se recomienda el IMC para la edad, y se establecen valores diagn\u00f3sticos de subnutrici\u00f3n, de sobrepeso y de obesidad 5<\/sup>.<\/p>\n

La prevalencia de exceso de peso por IMC en este estudio fue de (24%) sobrepeso y 9% obesidad, similar a lo encontrado por Freitas y cols. (2013)6<\/sup>, quienes determinaron un sobrepeso del 21.3% y de obesidad de 5.1% en estudiantes universitarios de Brasil y superior a la reportada por Martins y cols. (2010)7<\/sup>, en otra universidad p\u00fablica de Brasil donde se estableci\u00f3 un exceso de peso del 18.2%; 15,2% para el sobrepeso y 3.0% para obesidad. Tambi\u00e9n Arroyo y cols. (2006)8<\/sup>, determinaron una prevalencia de exceso de peso del 17.7% en estudiantes universitarios de Espa\u00f1a (15,8% de sobrepeso y el 1,9% obesidad).<\/p>\n

En este estudio se encontr\u00f3 un exceso de peso de (35.7%), con una prevalencia de sobrepeso de 25.6% y de obesidad de 10.1% en hombres, y para las mujeres fue de 31.8%, con una prevalencia de sobrepeso de 23.5% y para obesidad de 8.3%, seg\u00fan el IMC, estos datos son similares a lo reportado por (Rangel y col, 2015)9<\/sup> en universitarios colombianos quienes establecieron un IMC para hombres de (41.18%) y mujeres de (16.67%).<\/p>\n

Sin embargo, es evidente que el sobrepeso y la obesidad tienen estrecha relaci\u00f3n con conductas poco saludables como dietas bajas en frutas, verduras y sedentarismo, entre otras variables, tal como lo menciona Ezzati y Riboli (2013) 10<\/sup>. De ah\u00ed que el presente estudio encontr\u00f3 una mayor prevalencia de obesidad en estudiantes de biolog\u00eda (12.1%) y sobrepeso en los estudiantes de odontolog\u00eda en 2012 fue de 24% y para 2015 se increment\u00f3 (29.1%) es decir un 5% m\u00e1s, por lo que no se conoce que factor o (res) predomina o el m\u00e1s importante en nuestra poblaci\u00f3n. Muchos factores son de \u00edndole ambiental y por tanto son susceptibles a modificarse con medidas preventivas.<\/p>\n

En la Encuesta Nacional de Salud del a\u00f1o 2012, las mujeres son las que tienen una mayor prevalencia de obesidad en comparaci\u00f3n con los hombres (14.5 % vs<\/em>. 12.1%) 11<\/sup>, sin embargo, en nuestro estudio de universitarios esta tendencia no se mantiene: el g\u00e9nero m\u00e1s afectado por la obesidad es el masculino. La posible explicaci\u00f3n de este fen\u00f3meno es que las mujeres universitarias, al tener un mejor nivel educativo, cuidan en mayor medida su peso; esto parece claro al compararlo con la poblaci\u00f3n general, en la que la prevalencia se duplica, lo que concuerda con la hip\u00f3tesis de que la obesidad es menor conforme el nivel sociocultural es m\u00e1s alto (Rangel, 2015).<\/p>\n

Conclusiones<\/strong><\/p>\n

Se observ\u00f3 una mayor prevalencia de sobrepeso y obesidad en los hombres que en mujeres, sin embrago el problema es grave ya que esta tendencia se mantuvo en general en la poblaci\u00f3n de estudio, aunque se desconocen los factores determinantes de la problem\u00e1tica, se hace necesario estudiar los mismos.Por lo que se propone la creaci\u00f3n de m\u00f3dulos curriculares de actividad deportiva y autocuidado para la salud dentro de los planes de estudio de la facultad.<\/p>\n

Dise\u00f1o de programas de salud universitarios con el objeto de tratar los trastornos de salud con los que ingresa el estudiante, que permitan prevenir el posible desarrollo de enfermedades cr\u00f3nico degenerativas y mejorar la calidad de vida de los estudiantes.<\/p>\n

Anexos<\/strong><\/p>\n

Anexos – Prevalencia de sobrepeso y obesidad en estudiantes universitarios<\/a>\u00a0<\/strong><\/p>\n