{"id":45200,"date":"2017-09-05T12:25:18","date_gmt":"2017-09-05T10:25:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=45200"},"modified":"2017-09-05T12:25:18","modified_gmt":"2017-09-05T10:25:18","slug":"alimentacion-infantil-baby-led-weaning-blw","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/alimentacion-infantil-baby-led-weaning-blw\/","title":{"rendered":"Actualizaci\u00f3n de conocimientos enfermeros sobre alimentaci\u00f3n infantil: baby led weaning (BLW)"},"content":{"rendered":"

Actualizaci\u00f3n de conocimientos enfermeros sobre alimentaci\u00f3n infantil: <\/strong>baby led weaning<\/em><\/strong> (BLW)<\/strong><\/h2>\n

Resumen:<\/u><\/strong><\/p>\n

El proceso de aprendizaje de h\u00e1bitos alimentarios es especialmente importante durante los primeros a\u00f1os de vida ya que, adem\u00e1s de facilitar un buen estado nutricional y un crecimiento \u00f3ptimo, puede ayudar a consolidar la adquisici\u00f3n de h\u00e1bitos saludables para la edad adulta.<\/p>\n

<\/p>\n

Autores:<\/u><\/p>\n

    \n
  1. Espina Rodr\u00edguez, Mar\u00eda del Roc\u00edo. Diplomada en Enfermer\u00eda<\/li>\n
  2. Rodr\u00edguez Valiente, Sonia. Diplomada en Enfermer\u00eda.<\/li>\n
  3. Jara Vali\u00f1o, Francisco Javier. Diplomado en Enfermer\u00eda<\/li>\n<\/ol>\n

    El Baby Led Weaning (BLW)<\/em> consiste en una alimentaci\u00f3n complementaria, guiada por el propio beb\u00e9, que permite que el lactante manipule los alimentos con sus manos y se los lleve a la boca. A trav\u00e9s del BLW, el ni\u00f1o adquiere un rol m\u00e1s activo, favoreciendo que pueda regular las cantidades de alimento que ingiere, y desarrolle sensaciones de saciedad.<\/p>\n

    Palabras clave:<\/u> alimentaci\u00f3n complementaria, BLW, alimentaci\u00f3n infantil, lactancia materna, baby led weaning.<\/p>\n

    Introducci\u00f3n:<\/u><\/strong><\/p>\n

    Durante el crecimiento de un ni\u00f1o de 0 a 3 a\u00f1os se desarrollan diferentes etapas y necesidades en las que hay que ir adaptando la alimentaci\u00f3n. En la infancia se produce un mayor desarrollo f\u00edsico y psicomotor por lo que la alimentaci\u00f3n no s\u00f3lo debe proporcionar energ\u00eda sino cubrir necesidades como el crecimiento y la maduraci\u00f3n. Las necesidades energ\u00e9ticas se cubren hasta los 6 meses con el amamantamiento o la lactancia artificial exclusivamente, y es a partir de entonces cuando se van incorporando nuevos alimentos de forma progresiva y en cantidades adecuadas siempre adaptadas al desarrollo psicomotor y las apetencias del ni\u00f1o.<\/p>\n

    Es en este periodo donde es importante favorecer las condiciones que permitan adquirir de manera progresiva unos h\u00e1bitos alimentarios saludables y una buena relaci\u00f3n con la comida. Los ritmos de los ni\u00f1os son m\u00e1s lentos por lo que para que se genere una buena relaci\u00f3n con la comida, la paciencia y el tiempo son imprescindibles.<\/p>\n

    Las comidas son los momentos id\u00f3neos para la comunicaci\u00f3n por lo que hay que respetar y escuchar los deseos del ni\u00f1o en cuanto gustos y apetencias ya sea de manera verbal o no verbal. A medida que el ni\u00f1o crece tendr\u00e1 m\u00e1s\u00a0 capacidades para experimentar con las comida. Es muy importante la confianza del adulto en esta etapa.<\/p>\n

    La lactancia materna es el mejor alimento para el beb\u00e9 y favorece el v\u00ednculo afectivo en madre e hijo. La OMS recomienda lactancia materna exclusiva hasta los 6 meses de edad y a partir de aqu\u00ed y manteniendo la lactancia hasta al menos los 2 a\u00f1os, iniciar la alimentaci\u00f3n complementaria.<\/p>\n

    El proceso de introducci\u00f3n de la alimentaci\u00f3n que se debe iniciar a los 6 meses, puede variar seg\u00fan el desarrollo psicomotor del lactante y el inter\u00e9s del mismo por nuevos sabores y texturas. La incorporaci\u00f3n de nuevos alimentos se tendr\u00eda que hacer de una manera progresiva, lenta y en peque\u00f1as cantidades, respetando un intervalo de algunos d\u00edas (entre 3 y 5) entre cada alimento nuevo viendo la tolerancia. Los ni\u00f1os van adquiriendo destrezas manuales para alimentarse solos, beber de un vaso o una taza cogidos con las dos manos y comer lo mismo que el resto de la familia, con algunas peque\u00f1as adaptaciones, como, cortar los alimentos en peque\u00f1as porciones y permitir que cojan la comida con los dedos, la pinchen con el tenedor o se la coman con la cuchara. Hay que evitar los alimentos que, por su consistencia y\/o forma, puedan causar atragantamiento.<\/p>\n

    Un ambiente relajado y c\u00f3modo durante las comidas, evitar distracciones como la televisi\u00f3n y los tel\u00e9fonos, facilita las buenas pr\u00e1cticas alimentarias y da la oportunidad de interacci\u00f3n social y de desarrollo cognitivo. A menudo nos encontramos con el ni\u00f1o que no come, normalmente la problem\u00e1tica de la inapetencia es un problema de equilibrio entre lo que el ni\u00f1o come y los padres quieren que coma, cu\u00e1ndo, qu\u00e9 y c\u00f3mo comer, siempre descartando que pueda existir cualquier problema de salud. El ni\u00f1o es capaz de autorregular su ingesta en funci\u00f3n de sus necesidades<\/p>\n

    La alimentaci\u00f3n adecuada del ni\u00f1o a partir del a\u00f1o debe ser variada, suficiente, equilibrada e individualizada. (Ver cuadro anexo 1)<\/p>\n

      \n
    • No a\u00f1adir az\u00facar, miel o edulcorantes.<\/li>\n
    • Evitar la sal y si fuese necesario en peque\u00f1as cantidades y yodada<\/li>\n
    • Cocer verduras y hortalizas con poca agua o al vapor para conservar nutrientes<\/li>\n
    • Seg\u00fan la evidencia cient\u00edfica, no hay edad mejor para la incorporaci\u00f3n del gluten<\/li>\n
    • Ofrecer agua a partir del comienzo de la AC<\/li>\n
    • Leche de vaca no antes de los 12 meses<\/li>\n
    • Ofrecer diferentes texturas<\/li>\n
    • Evitar espinacas y acelgas antes del a\u00f1o por su alto contenido en nitratos<\/li>\n
    • No consumir carne procedente de caza con plomo<\/li>\n
    • Evitar el consumo de pez espada o emperador, caz\u00f3n, tintorera y at\u00fan (en ni\u00f1os de 3 a 12 a\u00f1os, limitarlo a 50 g\/semana o 100 g\/2 semanas, por si contenido en mercurio<\/li>\n
    • Evitar el consumo habitual de cabezasde gambas, langostinos y cigalas o el cuerpo de crust\u00e1ceos, por su contenido en cadmio<\/li>\n<\/ul>\n

      CONCLUSIONES<\/u><\/strong><\/p>\n

        \n
      • La Lactancia Materna (LM) y el Baby Led Weaning son eficaces para promover la salud, el crecimiento y el desarrollo infantil<\/li>\n
      • Pasados los 6 meses, ni la leche materna ni la de formula son suficientes para satisfacer las necesidades nutricionales de los beb\u00e9s, debi\u00e9ndose administrar aportes suplementarios de otros alimentos<\/li>\n
      • La leche materna es el alimento ideal para el lactante en los seis primeros meses<\/strong> y, acompa\u00f1ada de una alimentaci\u00f3n complementaria (AC) adecuada, hasta al menos los 2 a\u00f1os de edad.<\/li>\n
      • Entre los 6 y 8 meses, la aportaci\u00f3n de energ\u00eda procedente de la AC deber\u00eda ser 1\/5 del total y entre los 9 y los 11 meses ascender a la mitad. El resto debe ser cubierto por la leche.<\/li>\n
      • Este m\u00e9todo no deber\u00eda iniciarse antes del sexto mes y puede introducirse siempre que el lactante haya adquirido ciertas competencias motoras y cognitivas.<\/li>\n
      • A trav\u00e9s del BLW, el ni\u00f1o adquiere un rol m\u00e1s activo, favoreciendo que pueda regular las cantidades de alimento que ingiere, y desarrolle sensaciones de saciedad, ayudando, incluso, a prevenir el desarrollo de la obesidad.<\/li>\n
      • En Espa\u00f1a, entre un 5 y un 7% de ni\u00f1os menores de tres a\u00f1os y alrededor de 1,5% de la poblaci\u00f3n general sufre alergia a alg\u00fan alimento. El huevo, la leche de vaca, el pescado, las legumbres y los frutos secos son los alimentos que presentan m\u00e1s casos de alergias. La alergia no es est\u00e1tica y se puede producir tolerancia o sensibilizaci\u00f3n al alimento<\/strong> con el tiempo, adem\u00e1s una persona puede ser al\u00e9rgica a uno o m\u00e1s alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n

        Una alimentaci\u00f3n equilibrada debe contener entre el 50 y el 60% del total de las calor\u00edas en forma de hidratos de carbono. Para una dieta sana, la ingesta de az\u00facar<\/strong> no debe superar m\u00e1s de 90-120 g los adultos y 85 g los ni\u00f1os en total al d\u00eda.<\/p>\n

        Cuadro anexo 1:<\/p>\n

        Anexos<\/strong><\/h3>\n

        Anexos – Actualizaci\u00f3n de conocimientos enfermeros sobre alimentaci\u00f3n infantil. Baby led weaning (BLW)<\/a><\/p>\n