{"id":45393,"date":"2017-09-07T21:59:11","date_gmt":"2017-09-07T19:59:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=45393"},"modified":"2017-09-07T21:59:31","modified_gmt":"2017-09-07T19:59:31","slug":"listeriosis-embarazo-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/listeriosis-embarazo-alimentos\/","title":{"rendered":"Listeriosis y embarazo"},"content":{"rendered":"

Listeriosis y embarazo<\/strong><\/h2>\n

RESUMEN<\/strong><\/p>\n

La listeriosis es una enfermedad peligrosa en el embarazo, debido a los efectos tan adversos que puede originar en el feto.<\/p>\n

La principal fuente de contagio es el consumo de alimentos contaminados con la bacteria listeria monocytogenes.<\/p>\n

<\/p>\n

Autoras<\/strong>: Inmaculada Cubillas Rodr\u00edguez, M\u00aa Teresa Arag\u00f3n N\u00fa\u00f1ez, Inmaculada Garc\u00eda Rojas.<\/p>\n

Este trabajo basado en la evidencia trata de exponer las medidas preventivas que la mujer gestante debe de seguir.<\/p>\n

INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

La Listeriosis es una infecci\u00f3n producida por la bacteria listeria monocytogenes.<\/p>\n

Una de las principales fuentes de contagio es mediante el consumo de alimentos\u00a0 contaminados con la bacteria listeria monocytogenes.<\/p>\n

Las mujeres embarazadas y sus beb\u00e9s en desarrollo, as\u00ed como los reci\u00e9n nacidos, las personas \u00a0con sistemas inmunitarios debilitados, y los ancianos, son particularmente propensos a la listeria<\/em>.
\nLa listeria puede causar infecciones sangu\u00edneas, meningitis, y otras complicaciones serias, que pueden ser incluso mortales.<\/p>\n

El principal peligro para una mujer embarazada es el devastador efecto que esta enfermedad puede tener en su embarazo y en su beb\u00e9.<\/p>\n

OBJETIVO<\/strong><\/p>\n

Conocer la \u00faltima evidencia cient\u00edfica respecto a la infecci\u00f3n de la listeriosis en el embarazo as\u00ed como las medidas preventivas para evitar su contagio en la mujer gestante.<\/p>\n

METODOLOG\u00cdA<\/strong><\/p>\n

Revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica de la literatura en las bases de datos MEDLINE, PUBMED, CINHAL. En el periodo comprendido 2000 al 2017.<\/p>\n

Se revisaron art\u00edculos tanto en lengua espa\u00f1ola como en lengua inglesa.<\/p>\n

Palabras clave: listeria, embarazo. (Listeria, pregnancy en ingl\u00e9s)<\/p>\n

RESULTADOS<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. La incidencia de la infecci\u00f3n ha aumentado significativamente en los \u00faltimos a\u00f1os, pasando en nuestro medio de un 0.2 a un 0.8 por cada 1000 partos a partir del a\u00f1o 2002. Presenta cierta estacionalidad con una mayor incidencia en verano. La infecci\u00f3n puede aparecer en forma de caso aislado o de peque\u00f1o brote epid\u00e9mico. Incubaci\u00f3n variable de 1-90 d\u00edas.<\/li>\n
  2. LISTERIOSIS CONG\u00c9NITA: Representa un 40-50% de la mortalidad fetal o neonatal. Si la infecci\u00f3n se produce en primer o segundo trimestre (20% de los casos) produce abortos s\u00e9pticos y muerte fetal intrauterina. Si se produce en el tercer trimestre (80% de los casos) produce en 2\/3 de los casos corioamnionitis y parto prematuro con un 20% de mortalidad perinatal. En 1\/3 casos puede cursar de forma asintom\u00e1tica en el feto\/neonato.<\/li>\n
  3. PREVENCI\u00d3N DE LA INFECCI\u00d3N POR LISTERIA<\/li>\n<\/ol>\n

    La listeria es un microorganismo resistente al calor y al fr\u00edo que se multiplica activamente a temperaturas de entre 4\u00baC y 45\u00baC.<\/p>\n

      \n
    • Las temperaturas m\u00e1s bajas evitan que se reproduzcan y su crecimiento sea m\u00e1s lento, pero el congelamiento no destruye al microorganismo.<\/li>\n
    • El microorganismo se destruye con temperaturas elevadas, superiores a 50 C.<\/li>\n
    • La listeria puede sobrevivir en alimentos conservados en sal.\n
        \n
      • PRECAUCIONES A TENER CON EL CONSUMO DE ALIMENTOS<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        ALIMENTOS QUE NO SE DEBEN TOMAR:<\/strong><\/p>\n

          \n
        • Salchichas tipo Frankfurt y carnes preparadas compradas listas para comer (solo se pueden consumir si se someten a cocci\u00f3n intensa).<\/li>\n
        • Embutidos, pat\u00e9s, pasta de carne para untar ni pescado ahumado o conservado en vinagre y refrigerado, a no ser que se cocinen a alta temperatura.<\/li>\n
        • Ensaladas preparadas que se venden en los supermercados y establecimientos de comida, especialmente las que contienen huevos, pollo o mariscos.<\/li>\n
        • NO tomar leche cruda o sin pasteurizar.<\/li>\n
        • NO TOMAR Quesos de pasta blanda (feta, brie, camembert, quesos azules o quesos de estilo mejicano como el queso blanco fresco) o queso elaborado con leche no pasteurizada.<\/li>\n
        • NO TOMAR Productos de pesca ahumados que requieran refrigeraci\u00f3n (salm\u00f3n, trucha, pescados blancos, bacalao, at\u00fan o caballa)\u00a0 Pescado o marisco crudo<\/li>\n<\/ul>\n

          ALIMENTOS QUE SI SE PUEDEN TOMAR<\/strong><\/p>\n

            \n
          • Salchichas tipo Frankfurt o carnes listas para comer sometidas a cocci\u00f3n intensa hasta el interior del producto<\/li>\n
          • SI SE PUEDE TOMAR Productos de pesca ahumados enlatados o esterilizados. Pescado o marisco cocinado a temperatura > 50\u00baC<\/li>\n
          • SI se pueden comer ensaladas lavadas muy bien en casa.<\/li>\n
          • SI se puede tomar leche pasteurizada o productos elaborados con leche pasteurizada.<\/li>\n
          • SI se puede consumir Quesos de pasta blanda si en la etiqueta indica que est\u00e1n elaborados con leche pasteurizada.\u00fe Quesos de pasta dura, de pasta semidura (mozzarella), quesos pasteurizados, o quesos preparados para untar.<\/li>\n<\/ul>\n

            3.2 PRECAUCIONES GENERALES PARA EVITAR LA CONTAMINACI\u00d3N DE ALIMENTOS<\/strong><\/p>\n

              \n
            • Cocinar los alimentos crudos de origen animal (carne, pescado..) a temperaturas elevadas (> 50\u00baC)<\/li>\n
            • Evitar beber leche sin tratamiento t\u00e9rmico.<\/li>\n
            • Lavar cuidadosamente los alimentos que se consumen crudos (verduras, hortalizas, frutas). Lavarse las manos despu\u00e9s de manipular alimentos crudos y lavar los utensilios de cocina despu\u00e9s de manipular alimentos crudos y antes de utilizarlos con alimentos ya cocinados.<\/li>\n
            • No mezclar en la nevera los alimentos crudos y los alimentos cocinados o listos para consumir. Limpiar a menudo la nevera.<\/li>\n
            • Los restos alimentarios y los platos precocinados deben ser recalentados cuidadosamente (>50\u00baC) antes de su consumo.<\/li>\n<\/ul>\n

              CONCLUSIONES<\/strong><\/p>\n

              La infecci\u00f3n por listeriosis en el embarazo puede tener un efecto muy perjudicial para el feto, que puede incluso causar la muerte fetal.<\/p>\n

              Sin embargo con unas correctas medidas higi\u00e9nicas en el preparado de alimentos esta infecci\u00f3n se puede prevenir.<\/p>\n

              La matrona desde la consulta de atenci\u00f3n primaria juega un papel fundamental en la prevenci\u00f3n. Ya en la visita preconcepcional y en las sucesivas consultas de embarazo debe informar a la mujer de los alimentos que debe evitar as\u00ed como todas las medidas preventivas, e insistir en la importancia de calentar los alimentos con temperaturas superiores a 50 grados.<\/p>\n

              REFERENCIAS BIBLIOGR\u00c1FICAS<\/strong><\/p>\n

              American College of Obstetricians and Gynecologists. Committee Opinion N\u00ba 614. Management of pregnant women with presumptive exposure to Listeria monocytogenes. Obstet Gynecol 2014; 124:1241-4<\/p>\n

              Cisternas A, Lagos N, Galstuch J. Gonz\u00e1lez C, Garc\u00eda C, D\u00edaz J. Infecci\u00f3n por\u00a0Listeria <\/em>monocytogenes\u00a0y embarazo con buen resultado perinatal. Rev Chil Obstet Ginecol 2002; 67: 237-41.<\/p>\n

              Jackson KA, Iwamoto M, Swerdlow D. Pregnancy-associated listeriosis. Epidemiol Infect. 2010; 138:1503-9.<\/p>\n

              Janakiramn V. Listeriosis in pregnancy: diagnosis, treatment and prevention. Rev Obstet Gynecol. 2008;1:179-85.<\/p>\n

              Lamont Rf, Sobel J, Mazaki-Tovi S, Kusanovic JP, Vaisbuch E, Kim SK, et al. Listeriosis in human pregnancy: a systematic review. J Perinat Med. 2011;39:227-36<\/p>\n

              Mylonakis E, Paliou M, Oman E. Calderwood S, Wing E. Listeriosis during pregnaney. A case series and review of 222 cases. Medicine 2002; 81: 260-8.<\/p>\n

              Rados, C. Preventing\u00a0Listeria\u00a0contamination in foods. FDA consumer magazine. January- February 2004 Issue<\/p>\n

              Ramaswamy V, Cresence V M, Rejitha J S. Lekshmi M U, Dharsana K S, Prasad S P. et al. Listeria- review of epidemiology and pathogenesis. J Microbiol Immunol Infect 2007; 40: 4-13.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Listeriosis y embarazo RESUMEN La listeriosis es una enfermedad peligrosa en el embarazo, debido a los efectos tan adversos que puede originar en el feto. 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