{"id":45831,"date":"2017-09-16T22:29:36","date_gmt":"2017-09-16T20:29:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=45831"},"modified":"2017-09-16T22:29:36","modified_gmt":"2017-09-16T20:29:36","slug":"alimentacion-hemodialisis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/alimentacion-hemodialisis\/","title":{"rendered":"La alimentaci\u00f3n en pacientes de hemodi\u00e1lisis"},"content":{"rendered":"

La alimentaci\u00f3n en pacientes de hemodi\u00e1lisis<\/strong><\/h2>\n

Las personas sometidas a este procedimiento que limpia la sangre y elimina los desechos que se acumulan cuando los ri\u00f1ones no funcionan adecuadamente necesitan llevar una dieta especial para obtener mejores resultados y ganar en calidad de vida.<\/p>\n

<\/p>\n

Autores:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Mar\u00eda Dolores Loro Padilla. Hospital de Jerez (C\u00e1diz).<\/li>\n
  2. Alejandro N\u00fa\u00f1ez M\u00e1rquez. Hospital San Juan de Dios (Bormujos).<\/li>\n
  3. Ana Hermos\u00edn Alcalde. Centro de di\u00e1lisis Playa de Cartaya (Diaverum).<\/li>\n<\/ol>\n

    Resumen:<\/strong><\/p>\n

    Cuando los ri\u00f1ones est\u00e1n sanos, funcionan todo el tiempo para eliminar los desechos de la sangre. Los desechos salen del cuerpo cuando se orina. Otros desechos se eliminan con las evacuaciones. Cuando los ri\u00f1ones dejan de funcionar, la hemodi\u00e1lisis elimina los desechos de la sangre. Pero entre sesiones de di\u00e1lisis, los desechos pueden acumularse en la sangre. Puede disminuir la cantidad de desechos cuidando lo que come y bebe.<\/p>\n

    Desarrollo:<\/strong><\/p>\n

    CONSEJOS DIET\u00c9TICOS<\/u><\/strong><\/h3>\n

    Evite los fritos, preferentemente consuma los alimentos a la plancha, hervidos, al vapor o asados.<\/p>\n

    El potasio se disuelve en el agua, los alimentos que se puedan poner en remojo se trocear\u00e1n y se pondr\u00e1n en agua la noche anterior, cambie el agua varias veces.<\/p>\n

    Los alimentos que necesiten ser cocinados se har\u00e1n en abundante agua, cambiando est\u00e1 a media cocci\u00f3n. no aprovechar el agua para salsas o sopas.<\/p>\n

    La fruta es aconsejable en alm\u00edbar o en compota por tener menos potasio. no debe tomar el<\/p>\n

    Alm\u00edbar.<\/p>\n

    Evitar frutos secos, chocolates y bebidas carb\u00f3nicas.<\/p>\n

    Tomar solo una pieza de fruta al d\u00eda preferentemente pera o manzana, evitando pl\u00e1tanos, kiwi ciruela y c\u00edtricos.<\/p>\n

    No se deben consumir productos integrales por su alto contenido en potasio y f\u00f3sforo.<\/p>\n

    Sustituya la sal por lim\u00f3n, ajo, perejil, or\u00e9gano, vinagre, piment\u00f3n, laurel, hierbas arom\u00e1ticas, vainilla y canela.<\/p>\n

    No utilizar nunca pastillas de caldo por su alt\u00edsimo contenido en sal y potasio.<\/p>\n

    La sal de los herbolarios est\u00e1 prohibida por su alto contenido en potasio.<\/p>\n

    El caf\u00e9 no est\u00e1 prohibido si no es hipertenso, pero debe consumirlo con moderaci\u00f3n.<\/p>\n

    CONSEJOS PARA LA INGESTA DE L\u00cdQUIDOS<\/u><\/strong><\/h3>\n

    Mida el l\u00edquido total que puede tomar al d\u00eda (orina de 24 horas + 500-700 cc).<\/p>\n

    Beber solo cuando se tiene sed y hacerlo con un vaso peque\u00f1o.<\/p>\n

    Tomar las medicinas con los l\u00edquidos de las comidas y no con m\u00e1s agua.<\/p>\n

    Usar rodajas de lim\u00f3n para estimular la salivaci\u00f3n y humedecer su boca.<\/p>\n

    Masticar chicle sin az\u00facar<\/p>\n

    Tome te frio y limonada en lugar de refrescos.<\/p>\n

    El pan tostado tiene menos cantidad de agua que el pan del d\u00eda<\/p>\n

    Use una balanza de ba\u00f1o para pesarse a diario.<\/p>\n

    Mant\u00e9ngase ocupado, de esta manera no pensar\u00e1 tanto en la sensaci\u00f3n de sed.<\/p>\n

    Es muy importante que la ganancia de l\u00edquidos entre dos sesiones de hemodi\u00e1lisis no sea superior a 1,5 – 2 litros.<\/p>\n

    RECOMENDACIONES GENERALES<\/u><\/strong><\/h3>\n

    APORTE ENERG\u00c9TICO: <\/strong>la dieta debe aportarle la energ\u00eda suficiente para mantener un buen estado de salud y un peso estable, y depender\u00e1 de la actividad f\u00edsica que realice, edad, sexo, etc.<\/p>\n

    APORTE DE PROTE\u00cdNAS<\/strong>: aunque en la consulta de predi\u00e1lisis le habr\u00e1n recomendado que reduzca el consumo de prote\u00ednas para enlentecer el progreso de su enfermedad ahora es el momento de olvidar este consejo y hacer justamente lo contrario su dieta debe ahora ser rica en prote\u00ednas Las prote\u00ednas son aportadas principalmente por la carne y el pescado entre otros.<\/p>\n

    APORTE DE HIDRATOS DE CARBONO: <\/strong>se encargan principalmente del aporte energ\u00e9tico que el organismo necesita. Se encuentra en los cereales, patatas, legumbres entre otros.<\/p>\n

    APORTE DE F\u00d3SFORO<\/strong>: el acumulo de f\u00f3sforo es perjudicial para los pacientes en hemodi\u00e1lisis ya que puede provocar problemas card\u00edacos, picores y alteraciones en los vasos sangu\u00edneos Los alimentos ricos en f\u00f3sforo son principalmente la leche y sus derivados huevos, pescado azul y las v\u00edsceras entre otros.<\/p>\n

    APORTE DE CALCIO:<\/strong> la dieta de los pacientes en hemodi\u00e1lisis suele ser baja en calcio (por su relaci\u00f3n con el f\u00f3sforo). Existen medicamentos que regulan esta alteraci\u00f3n y ser\u00e1n prescritos por su nefr\u00f3logo si fuese necesario.<\/p>\n

    APORTE DE POTASIO: <\/strong>los ri\u00f1ones son los \u00f3rganos encargados de la eliminaci\u00f3n del potasio, que es una sustancia que se encuentra principalmente en las frutas y verduras. una acumulaci\u00f3n de potasio puede provocar graves problemas card\u00edacos e incluso la muerte.<\/strong><\/p>\n

    APORTE DE SODIO (SAL): <\/strong>los pacientes con hipertensi\u00f3n deben evitar la sal, pudiendo sustituir la misma para condimentar las comidas con hierbas arom\u00e1ticas, alguna especia o gotitas de lim\u00f3n Debe evitar otro tipo de sales por su alto contenido en potasio.<\/p>\n

    APORTE DE L\u00cdQUIDOS:<\/strong> el aporte de l\u00edquidos recomendado depende fundamentalmente, de la cantidad de agua que sus ri\u00f1ones eliminen. Una cantidad orientativa puede ser 500- 700 ml\/d\u00eda (dos vasos) m\u00e1s la cantidad de orina que usted elimine en un d\u00eda.<\/p>\n

    Conclusiones:<\/strong><\/p>\n

    Es muy importante que las personas sometidas a este procedimiento\u00a0 lleven una alimentaci\u00f3n equilibrada, ya que mejora la calidad de vida, permite un mejor resultado de la hemodi\u00e1lisis y, en caso de ser candidato a un trasplante, ayuda al organismo a estar preparado.<\/p>\n

    Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Almandoz Berraondo, C., L\u00f3pez Aranjuelo, F.: \u201cAlimentaci\u00f3n en la Hemodi\u00e1lisis\u201d. Ministerio de Sanidad y Consumo, 1990.<\/li>\n
    2. Noriega, C.: \u201cLa Alimentaci\u00f3n en Di\u00e1lisis\u201d. Gr\u00e1ficas. Seprisa 1992.<\/li>\n
    3. Russolillo, G., Remiro, L.: Secci\u00f3n de Diet\u00e9tica revista Alcer Navarra. Edita Alcer Navarra, 1998: n\u00ba 1,2,3,4.<\/li>\n
    4. Russolillo, G.: \u201cGu\u00edas Diet\u00e9ticas para Pacientes Dializados y Trasplantados de Ri\u00f1\u00f3n\u201d. Edita Alcer Navarra, 1999.<\/li>\n
    5. Russolillo, G.: \u201cSecci\u00f3n de Diet\u00e9tica revista Alcer Federaci\u00f3n\u201d. Edita Alcer Federaci\u00f3n, 2001.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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