{"id":46369,"date":"2017-10-09T09:10:16","date_gmt":"2017-10-09T07:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=46369"},"modified":"2017-10-09T09:10:16","modified_gmt":"2017-10-09T07:10:16","slug":"intolerancia-lactosa-cuadro-clinico-diagnostico-y-tratamiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/intolerancia-lactosa-cuadro-clinico-diagnostico-y-tratamiento\/","title":{"rendered":"Intolerancia a la lactosa. Cuadro cl\u00ednico, diagn\u00f3stico y tratamiento"},"content":{"rendered":"

Intolerancia a la lactosa. Cuadro cl\u00ednico, diagn\u00f3stico y tratamiento<\/strong><\/h2>\n

Resumen:<\/strong> La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir, sin molestias, cantidades normales de lactosa. La lactosa es un tipo de az\u00facar que se encuentra en la leche y otros productos l\u00e1cteos. El cuerpo necesita una enzima llamada lactasa para digerir la lactosa. La intolerancia a la lactosa se presenta cuando el intestino delgado no produce suficiente cantidad de esta enzima.<\/p>\n

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Autores:<\/strong><\/p>\n

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  1. Mar\u00eda Dolores Loro Padilla. DUE. Hospital de Jerez (C\u00e1diz).<\/li>\n
  2. Alejandro N\u00fa\u00f1ez M\u00e1rquez. DUE. Hospital San Juan de Dios (Bormujos).<\/li>\n
  3. Elena Pereira Jim\u00e9nez. DUE. Interclinik.<\/li>\n<\/ol>\n

    Palabras clave: <\/strong>Enfermer\u00eda, intolerancia, lactosa, lactasa.<\/p>\n

    Introducci\u00f3n: <\/strong>Un 70% de la poblaci\u00f3n mundial es intolerante a la lactosa. Esto es as\u00ed porque el ser humano, a lo largo de su evoluci\u00f3n de millones de a\u00f1os, nunca necesit\u00f3 digerir la leche. Era cazador y hasta que no se hizo pastor y ganadero, no empez\u00f3 a orde\u00f1ar vacas. Esto ocurri\u00f3 hace relativamente poco en t\u00e9rminos de evoluci\u00f3n, hace 11.000 a\u00f1os.<\/p>\n

    Fue en Europa del Norte y hacia los Balcanes, donde el hombre comenz\u00f3 a consumir leche, pudo fermentarla (la fermentaci\u00f3n reduce el contenido en lactosa, por convertirla en \u00e1cido l\u00e1ctico), pero tambi\u00e9n la consumi\u00f3 cruda. Este hecho produjo una adaptaci\u00f3n del organismo (una alteraci\u00f3n gen\u00e9tica) y una selecci\u00f3n natural de individuos capaces de digerir la lactosa por estar mejor nutridos y mejorar su supervivencia. Y as\u00ed el ser humano fue evolucionando hacia la tolerancia del adulto a la leche. Los europeos somos los que mejor toleramos la leche, porque somos los que m\u00e1s tiempo llevamos consumi\u00e9ndola.<\/p>\n

    Despu\u00e9s de la lactancia, el ser humano sufre de forma espont\u00e1nea una disminuci\u00f3n progresiva de la lactasa. La cantidad de lactasa que persiste tras esta regulaci\u00f3n, determinar\u00e1 nuestra tolerancia a los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

    Los s\u00edntomas son desencadenados por la ingesti\u00f3n de lactosa. Dependiendo del nivel de deficiencia de lactasa y la cantidad de alimento ingerido, la magnitud y n\u00famero de s\u00edntomas pueden variar de una persona a otra o, incluso, en diferentes situaciones. Algunos s\u00edntomas son:<\/p>\n