{"id":47684,"date":"2018-01-04T13:28:15","date_gmt":"2018-01-04T12:28:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=47684"},"modified":"2018-01-04T13:28:15","modified_gmt":"2018-01-04T12:28:15","slug":"psicologia-nutricion-placer-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/psicologia-nutricion-placer-comer\/","title":{"rendered":"Psicolog\u00eda y nutrici\u00f3n. El placer de comer"},"content":{"rendered":"<h2 style=\"text-align: center;\"><strong>Psicolog\u00eda y nutrici\u00f3n. El placer de comer<\/strong><\/h2>\n<p>Hoy en d\u00eda existe un gran problema relacionado con la alimentaci\u00f3n: la obesidad. Para las personas que la padecen es como un monstruo del que no pueden olvidarse en ning\u00fan momento por m\u00e1s que su mente lo intenta. Est\u00e1 presente en todas las facetas de su vida tanto a nivel de salud, como de relaci\u00f3n, de apariencia, de bienestar social, etc.<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><strong>AUTORES:<\/strong><\/p>\n<p>&#8211; Isabel Ortiz Ramirez. DUE HU Reina Sof\u00eda. C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>&#8211; Eva M\u00aa Castro Rizos. DUE HU Reina Sof\u00eda. C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p>&#8211; Mar\u00eda Jos\u00e9 \u00c1lvarez Padilla. DUE HU Reina Sof\u00eda. C\u00f3rdoba.<\/p>\n<p><strong>INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p>Lo que comemos no solo afecta a c\u00f3mo nos sentimos<strong>, <\/strong><strong>sino que c\u00f3mo nos sentimos tambi\u00e9n afecta a nuestra manera de comer ,es decir cuando una persona no se encuentra bien, emocionalmente termina comiendo de una forma excesiva o escasa ,dependiendo de la persona.<\/strong><\/p>\n<p>El psic\u00f3logo es fundamental a la hora de luchar contra la obesidad pues los aspectos emocionales son muy importantes cuando nos queremos centrar en llevar una alimentaci\u00f3n sana, saludable y ordenada ,pero para ello debemos llevar una vida ordenada y equilibrada sin altibajos ni problemas que nos puedan excusar en una mala alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Muchas personas no comen en funci\u00f3n a sus necesidades nutricionales, sino que es el paladar y el placer inmediato que da comer, el que les motiva a ingerir alimentos sin control. Esto puede<strong> ser muy perjudicial para la salud si se abusa de comidas con un bajo valor nutricional<\/strong> y un alto contenido en sustancias perjudiciales para el organismo.<\/p>\n<p>Cuando usamos la dieta para calmar nuestro estado emocional, estamos hablando de alimentaci\u00f3n emocional.<\/p>\n<p>PALABRAS CLAVE: dieta, alimentaci\u00f3n, conducta psicol\u00f3gica, motivaci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQUE ES LA DIETA?<\/strong><\/h3>\n<p>Llamamos dieta al conjunto de sustancias que alimentan a los seres vivos, siguiendo un comportamiento nutricional.<\/p>\n<p>La dieta es un h\u00e1bito y constituye una forma de vivir. En la mayor\u00eda de ocasiones con la palabra dieta nos estamos refiriendo a los reg\u00edmenes que se llevan a cabo hoy en d\u00eda de forma tan frecuente, para bajar de peso, o para combatir enfermedades.<\/p>\n<p>La dieta est\u00e1 influenciada a veces por factores sociales, culturales y econ\u00f3micos de la persona, tambi\u00e9n puede influir las condiciones clim\u00e1ticas y la ubicaci\u00f3n geogr\u00e1fica de cada regi\u00f3n. Tambi\u00e9n hay que tener en cuenta los factores personales como el gusto, la est\u00e9tica y la publicidad.<\/p>\n<p>Podemos resumir que la dieta es el conjunto de sustancias alimenticias que un ser vivo toma habitualmente; la dieta debe variar en funci\u00f3n de la edad de la persona y del trabajo que realiza.<\/p>\n<h3><strong>EL ATRAC\u00d3N <\/strong><\/h3>\n<p>El atrac\u00f3n es un trastorno alimentario grave donde se consumen con frecuencia grandes cantidades de comida. Casi todo el mundo come en exceso en ocasiones como una fiesta t\u00edpica de alguna comida ,una boda ,algo especial, pero el atrac\u00f3n se refiere en este caso al problema que sufre la persona cuando un d\u00eda sin motivo aparente come hasta no poder m\u00e1s, y normalmente se hace a escondidas.<\/p>\n<p>Las personas que tienen este problema es posible que se sientan avergonzados, pero lo hacen por compulsi\u00f3n de tal manera que no puede resistirse a los impulsos y seguir los atracones.<\/p>\n<p>Hay veces que no hay s\u00edntomas ni signos f\u00edsicos evidentes de padecer este problema aunque la mayor\u00eda de las veces hay un sobrepeso u obesidad detr\u00e1s de todo atrac\u00f3n. Lo que s\u00ed es muy probable que toda persona que sufre este problema tenga numerosos s\u00edntomas conductuales y emocionales como:<\/p>\n<ul>\n<li>Consumir grandes cantidades de alimentos<\/li>\n<li>Comer incluso cuando est\u00e1 lleno o no tiene hambre<\/li>\n<li>Comer r\u00e1pidamente durante los atracones<\/li>\n<li>Comer hasta estar inc\u00f3modamente lleno<\/li>\n<li>Comer solos frecuentes<\/li>\n<li>Sabe y siente que su conducta alimentaria est\u00e1 fuera de control<\/li>\n<li>Se siente deprimido, disgustado, avergonzado, culpable o molesto por su alimentaci\u00f3n<\/li>\n<li>Dieta frecuentes, posiblemente sin la p\u00e9rdida de peso<\/li>\n<li>Perder y ganar peso en varias ocasiones<\/li>\n<\/ul>\n<p>Las causas del trastorno de atracones son desconocidas. Sin embargo, los antecedentes familiares, los factores biol\u00f3gicos, la dieta a largo plazo y los problemas psicol\u00f3gicos aumentan el riesgo.<\/p>\n<p>La depresi\u00f3n no solamente puede ser una causa, sino que puede ser una consecuencia negativa de este tipo de trastorno alimentario, ya que tras el atrac\u00f3n los que sufren esta patolog\u00eda se sienten mal y ven su autoestima afectada.<\/p>\n<p>El aumento de peso es otra consecuencia negativa y produce serias consecuencias para la salud, como las siguientes:<\/p>\n<ul>\n<li>Hipertensi\u00f3n arterial<\/li>\n<li>Diabetes<\/li>\n<li>Colesterol elevado<\/li>\n<li>C\u00e1lculos en la ves\u00edcula biliar<\/li>\n<li>Cardiopat\u00eda<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>FASES PSICOL\u00d3GICAS QUE EXPERIMENTA UNA PERSONA ANTES DE EMPEZAR A REALIZAR DIETA<\/strong><\/h3>\n<p>En todas las dietas antes de empezar o en el momento del inicio se da una primera fase de euforia, con grandes expectativas, un gran convencimiento de que todo va a salir bien que se traducen en autocontrol y un alto grado de perfecci\u00f3n. El hecho de tener que seguir de manera pautada una dieta hace que a continuaci\u00f3n se produzcan situaciones de estr\u00e9s por el esfuerzo emocional que supone y se empieza a pensar en cambiar la idea fija de seguir tratamiento pautado de alimentaci\u00f3n. Esto se traduce a continuaci\u00f3n en cansancio emocional, apat\u00eda, agotamiento, irritabilidad y p\u00e9rdida de la motivaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Todas esta emociones negativas dan lugar al abandono y este abandono a una sensaci\u00f3n de culpabilidad y frustraci\u00f3n que hace que volvamos de nuevo a la fase de euforia inicial.<\/p>\n<p>Uno de los problemas que se pueden dar es que cuando comprobamos que no somos capaces de continuar, la ansiedad nos lleva a perder el control y a comer de manera compulsiva. Esta fase, que puede durar d\u00edas o incluso semanas, puede llegar a incluir atracones que conducen al v\u00f3mito y a una posterior p\u00e9rdida de control Si esto continua mucho tiempo podemos caer en problemas m\u00e1s serios que pueden acabar desarrollando trastornos de la alimentaci\u00f3n como bulimia o anorexia nerviosa.<\/p>\n<p>Las fases o estadios de la rueda del cambio por las que pasa toda persona de forma inconsciente antes de empezar a decidirse a hacer dieta son:<\/p>\n<p>&#8211;<u>Fase de pre-contemplaci\u00f3n:<\/u> En esta etapa la persona no se da cuenta de que existe un problema. Por esta raz\u00f3n la persona no intenta ni buscar ayuda pues ni siquiera acepta que hay problemas. Lo que es que la adicci\u00f3n seguir\u00e1 evolucionando y aumentaran las consecuencias negativas.<\/p>\n<p>&#8211;<u>Contemplaci\u00f3n:<\/u> En esta etapa ya es evidente el da\u00f1o y la persona empieza a tomar conciencia del problema que va en aumento. La persona en esta etapa de contemplaci\u00f3n, comienza a gastar energ\u00eda psicol\u00f3gica en pensar acerca del cambio, pero a\u00fan no ha empezado la acci\u00f3n.<\/p>\n<p>&#8211;<u>Preparaci\u00f3n para el cambio o determinaci\u00f3n<\/u>: En esta etapa las personas empiezan a buscar ayuda porque saben que deben hacer algo para resolver el problema. La persona acude a consulta, pide consejo y planifica. Aun as\u00ed, no se ha llegado al punto donde se est\u00e1 dispuesto a cambiar conductas, por lo tanto el problema sigue evolucionando.<\/p>\n<p>&#8211;<u>Acci\u00f3n o cambio:<\/u> Aqu\u00ed ya se ha pasado el punto de tolerancia, por lo que la persona est\u00e1 listo para hacer los cambios necesarios. Una vez llegado a este punto la persona sabe que no quiere seguir viviendo en su actual situaci\u00f3n y estar\u00e1 dispuestos a invertir lo que sea para obtener un cambio. Sin embargo si no se canaliza adecuadamente puede no avanzarse en la direcci\u00f3n correcta.<\/p>\n<p>&#8211;<u>Mantenimiento:<\/u> Una vez realizados los cambios hay que mantenerlos lo suficiente para que se hagan permanentes. Es muy normal que las personas en recuperaci\u00f3n, se descuiden en esta fase porque a veces, no hay adecuada conciencia de la tendencia a la reca\u00edda, que hay en las conductas adictivas. Si la persona invierte tiempo en mantener los cambios logrados todo ir\u00e1 bien, pero si se descuida est\u00e1 todo perdido pues se presenta una reca\u00edda.<\/p>\n<p>&#8211;<u>Reca\u00edda:<\/u> Las adicciones tienen una tendencia natural a la reca\u00eddas ya que hay una gran cantidad de elementos muy arraigados en la conducta de la persona durante mucho tiempo, que est\u00e1n activos a pesar de que se hayan hechos nuevos h\u00e1bitos de comportamiento. A esto se suma el hecho de que los cambios que se est\u00e1n realizando no suelen ser del gusto de la persona y le suponen un gran sacrificio. Si la persona toma conciencia y se hace responsable de mantener su recuperaci\u00f3n, no habr\u00e1 reca\u00eddas.<\/p>\n<p><strong>&#8211;<\/strong><u>Terminaci\u00f3n<\/u>: Una vez que los cambios son mantenidos a lo largo del tiempo, los deseos de volver, dejan de poseer fuerza; se hacen menos intensos hasta que cesan. Aun as\u00ed la tendencia a la reca\u00edda se mantiene, por lo que la fase de recuperaci\u00f3n en las adicciones, es un proceso que dura toda la vida.<\/p>\n<p>Con todo esto podemos ver que la motivaci\u00f3n no es una cualidad est\u00e1tica, sino m\u00e1s bien un recurso psicol\u00f3gico din\u00e1mico, que puede incrementarse a medida que la persona toma conciencia de su problema.<\/p>\n<p><strong>CONCLUSIONES <\/strong><\/p>\n<p>Podemos decir que lo m\u00e1s importante para llegar a realizar un cambio en una conducta adictiva como es la alimentaci\u00f3n se produce cuando hay una buena motivaci\u00f3n pero quiz\u00e1s un exceso de ella tampoco ser\u00eda recomendable pues podr\u00edamos caer en el abandono.<\/p>\n<p>La motivaci\u00f3n es ese proceso tan importante mediante el cual una persona pasa desde una adicci\u00f3n activa a una recuperaci\u00f3n sostenida, tomando conciencia del problema y evitando caer en la reca\u00edda.<\/p>\n<p>Cuando nos referimos a la motivaci\u00f3n para realizar un cambio en la alimentaci\u00f3n estamos hablando de un problema o enfermedad cr\u00f3nica aunque en general para la mayor\u00eda de personas no se considera como tal, y creen que una persona puede estar obesa por descuido despreocupaci\u00f3n desinter\u00e9s por su f\u00edsico y en lo que menos piensan es en la salud y en el problema conductual en s\u00ed.<\/p>\n<p><strong>BIBLIOGRAF\u00cdA <\/strong><\/p>\n<p><em>&#8211; Casado M\u00aa, Camu\u00f1as N., Navlet R., S\u00e1nchez B., Vidal J. Intervenci\u00f3n cognitivo-conductual en pacientes obesos: implantaci\u00f3n de un programa de cambios en h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n. Revista electr\u00f3nica de psicolog\u00eda vol. 1, no. 1, julio 1997 issn 1137-8492<\/em><\/p>\n<p>&#8211; Perpi\u00f1\u00e1 C. Trastornos alimentarios. En: Bellock A, Sad\u00edn B, Ramos F (editores). Manual de Psicopatolog\u00eda. Madrid: McGraw-Hill\/Interamericana de Espa\u00f1a S.A.;1995<\/p>\n<p>&#8211; Raich RM. Anorexia y bulimia: trastornos alimentarios. Madrid: Ediciones Pir\u00e1mide; 1994.<\/p>\n<p>&#8211; Calero-Elvira A, Krug I, Davis K, L\u00f3pez C, Fern\u00e1ndez-Aranda F, Treasure J. Meta-analysis on drugs in people with eating disorders. Eur Eat Disord Rev. 2009;17:243-59.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Psicolog\u00eda y nutrici\u00f3n. El placer de comer Hoy en d\u00eda existe un gran problema relacionado con la alimentaci\u00f3n: la obesidad. 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