{"id":53354,"date":"2019-09-29T12:25:34","date_gmt":"2019-09-29T10:25:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=53354"},"modified":"2019-09-29T12:27:25","modified_gmt":"2019-09-29T10:27:25","slug":"pacto-de-politica-alimentaria-urbana-de-milan-el-caso-de-oviedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/pacto-de-politica-alimentaria-urbana-de-milan-el-caso-de-oviedo\/","title":{"rendered":"Pacto de pol\u00edtica alimentaria urbana de Mil\u00e1n: el caso de Oviedo"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Pacto de pol\u00edtica alimentaria urbana de Mil\u00e1n: el caso de Oviedo<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n es un protocolo que anima a las ciudades a desarrollar sistemas alimentarios sostenibles en un contexto de preocupaci\u00f3n medioambiental a nivel mundial.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AUTORES: 1 Alfonso Puente Alonso, 2 Diego Garc\u00eda Blanco, 3 Beatriz Terente Nevado, 4 Mercedes Gonz\u00e1lez Fl\u00f3rez.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>1 Alfonso Puente Alonso. Graduado en Enfermer\u00eda por la Universidad de Le\u00f3n. Enfermero del Servicio de Salud del Principado de Asturias (SESPA).<\/li>\n<li>2 Diego Garc\u00eda Blanco. Graduado en Enfermer\u00eda por la Universidad de Le\u00f3n. Enfermero del Servicio de Salud del Principado de Asturias (SESPA).<\/li>\n<li>3 Beatriz Terente Nevado. Graduada en Enfermer\u00eda por la Universidad de Oviedo. Enfermera del Servicio de Salud del Principado de Asturias (SESPA).<\/li>\n<li>4 Mercedes Gonz\u00e1lez Fl\u00f3rez. Graduada en Administraci\u00f3n y Direcci\u00f3n de empresas por la Universidad de Oviedo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong> RESUMEN<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n es un protocolo que anima a las ciudades a desarrollar sistemas alimentarios sostenibles en un contexto de preocupaci\u00f3n medioambiental a nivel mundial.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El \u00e1nimo de este trabajo es conocer c\u00f3mo Oviedo contribuye al cumplimiento de algunas de las recomendaciones del pacto. As\u00ed, tomando como referencia el escenario mundial en el que se presentan las cuestiones de seguridad alimentaria y sostenibilidad, permitir\u00e1 entender c\u00f3mo la agenda 2030, marcada por los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU, se ha convertido en el motor del progreso local. Se muestra el grado de participaci\u00f3n de Oviedo en cada una de las \u00e1reas fundamentales del protocolo y se reconoce que las urbes pueden liderar la transformaci\u00f3n de los procesos globales de producci\u00f3n y consumo a trav\u00e9s de acciones locales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><u>Palabras clave:<\/u> Pacto de Mil\u00e1n, seguridad alimentaria, agroecolog\u00eda, sostenibilidad, pol\u00edticas urbanas, Oviedo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>ABSTRACT<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">The Milan Urban Food Policy Pact is a protocol which encourages cities to develop sustainable food systems within a context of global environmental concern.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">The aim of the paper is to examine how Oviedo meets the targets of some of the Pact\u2019s recommendations. Thus, taking as a point of reference the world scenario whereby the issues regarding food security and environmental sustainability are presented will enable to understand how the 2030 Agenda, framed by UN\u2019s Sustainable Development Goals, has become the driving force of local progress. The paper shows the extent to which Oviedo is involved in each one of the protocol\u2019s key areas, and it acknowledges that cities have the ability to lead the transformation of global processes of production and consumption through local-level actions.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><u>Key words:<\/u> Milan Pact, food security, agroecology, sustainability, urban policies, Oviedo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>2. INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ante el reto de abastecer a la poblaci\u00f3n mundial de manera sostenible y respetuosa con el medioambiente, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas ha establecido 17 objetivos de desarrollo sostenible que los pa\u00edses deben tener en cuenta para la consecuci\u00f3n de una mejor calidad de vida. Con relaci\u00f3n a ellos, han surgido pol\u00edticas derivadas y protocolos tanto a nivel internacional, como a nivel local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El caso del Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n (2015) es uno de ellos al aparecer en un contexto de preocupaci\u00f3n medioambiental en el que las ciudades toman la iniciativa y se agrupan para liderar proyectos sobre seguridad alimentaria, sostenibilidad y agroecolog\u00eda. Su principal meta es obtener resultados globales mediante acciones a nivel local, que consigan cambiar el rumbo actual de consumo y producci\u00f3n alimentaria irresponsables, mejorando el bienestar social y el cuidado del planeta.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oviedo firm\u00f3 el protocolo en octubre de 2017 (Fern\u00e1ndez, Sanz y Nevado, 2018, p.38) pero hasta el momento no se han realizado estudios profesionales sobre el grado de cumplimiento del Pacto en el municipio. Debido a esto, y con el objetivo de conocer c\u00f3mo Oviedo contribuye al cumplimiento de algunas recomendaciones que se recogen en el convenio, se ha recogido informaci\u00f3n de fuentes secundarias como el Observatorio Regional REGioLab, la Escuela Municipal de Salud de Oviedo o el propio Ayuntamiento, con la finalidad de elaborar un an\u00e1lisis a nivel municipal de los 44 indicadores que el Pacto de Mil\u00e1n establece en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El trabajo se estructura en tres apartados. En primer lugar, se expone el escenario mundial donde se pone de manifiesto la necesidad de luchar contra el cambio clim\u00e1tico mediante nuevos sistemas que garanticen la seguridad alimentaria y la sostenibilidad del planeta. En este punto se habla de las medidas propuestas por la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas y el compromiso de cumplir la Agenda 2030 por parte del Estado espa\u00f1ol.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A continuaci\u00f3n, se trata el Pacto de Mil\u00e1n, su recorrido hist\u00f3rico y el marco te\u00f3rico en el que se engloban las pr\u00e1cticas de pol\u00edtica alimentaria que propone.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el tercer cap\u00edtulo se lleva a cabo un estudio de los principales indicadores del pacto en la ciudad de Oviedo y en las conclusiones se muestra el grado de participaci\u00f3n de Oviedo en cada una de las \u00e1reas fundamentales del protocolo, destacando la relevancia que tienen las ciudades en el reto de transformar los sistemas alimentarios hacia enfoques m\u00e1s sostenibles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>3. ESCENARIO MUNDIAL, SOSTENIBILIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Declaraci\u00f3n Universal de los Derechos Humanos recoge el derecho a la Seguridad Alimentaria en el art\u00edculo 25.1 y, a nivel nacional, la Constituci\u00f3n Espa\u00f1ola, en el reconocimiento del derecho a la salud, exige que los poderes p\u00fablicos tomen medidas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">para fomentar la educaci\u00f3n sanitaria y protejan a los consumidores mediante procedimientos eficaces.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La FAO (2011) mantiene que \u201cexiste seguridad alimentaria cuando todas las personas tienen en todo momento acceso f\u00edsico y econ\u00f3mico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarias y sus preferencias en cuanto a los alimentos, a fin de llevar una vida activa y sana\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para ello, establece cuatro condiciones:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Que la disponibilidad y la oferta de alimentos sean las<\/li>\n<li>Que no existan fluctuaciones en la oferta ni escasez a lo largo del a\u00f1o, es decir, que la oferta sea<\/li>\n<li>Que los alimentos sean accesibles y las personas sean capaces de<\/li>\n<li>Que los alimentos sean incapaces de hacer da\u00f1o y, por tanto, de buena<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan estas disposiciones, existir\u00e1 seguridad alimentaria cuando se tenga acceso a alimentos de buena calidad, inocuos para la salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un mundo en el que alrededor de 815 millones de personas sufren malnutrici\u00f3n, es importante que tanto el sector agr\u00edcola como el alimentario, unan esfuerzos para conseguir una alimentaci\u00f3n segura, una agricultura sostenible y, la mejora de la nutrici\u00f3n en general (FAO, 2017, p.33). En este sentido, conviene incidir en que el concepto de malnutrici\u00f3n no se refiere \u00fanicamente a la ingesta insuficiente de alimentos, sino al consumo desequilibrado e incluso excesivo de los nutrientes que aportan energ\u00eda (FAO, 2014).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Espa\u00f1a, la poblaci\u00f3n afectada por sobrepeso en 2012 era del 39%, cifra preocupante si se tiene en cuenta que un 18\u20195% de personas sufr\u00eda obesidad (Salas, Mart\u00edn-Ramiro y Ju\u00e1rez, 2016: 471). Esto contrasta con los datos del informe anual de la FAO para Espa\u00f1a en 2016, donde se comenta que m\u00e1s de medio mill\u00f3n de personas ten\u00edan un acceso limitado a los recursos, lo cual los pon\u00eda en una situaci\u00f3n de inseguridad alimentaria (Rey et al. 2018, p.21).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para actuar en consecuencia, se necesita luchar tanto contra el hambre como contra la malnutrici\u00f3n. Por eso se est\u00e1 poniendo en valor el garantizar el derecho a la alimentaci\u00f3n, el cual \u201cconsiste en el acceso regular, permanente y sin restricciones a la alimentaci\u00f3n, ya sea directamente o a trav\u00e9s de la compra, a un nivel suficiente y adecuado, tanto en t\u00e9rminos cualitativos como cuantitativos, que corresponda a las tradiciones culturales de la poblaci\u00f3n a la que el consumidor pertenece, y que garantice una vida ps\u00edquica y f\u00edsica, individual y colectiva, satisfactoria, digna y libre de temor\u201d (Fern\u00e1ndez y Novo, 2019, p. 143).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En t\u00e9rminos generales, se trata de mejorar la calidad de vida de las personas y con ese mismo sentido, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas trabaja en la Agenda 2030, aprobada en 2015 por la Asamblea General con el objetivo de \u201ccontener los estragos de la pobreza, las enfermedades, el hambre, las desigualdades sociales y entre g\u00e9neros, as\u00ed como evitar el abatimiento de los recursos naturales y el menoscabo de los ecosistemas\u201d (Cant\u00fa, 2016: p.29).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este trabajo se insiste en la importancia de buscar soluciones para el fin de la malnutrici\u00f3n en todas sus variantes. Una de las metas de cara al horizonte 2030 que establece la ONU consiste en garantizar que todas las personas tengan acceso a una forma de alimentarse adecuada y segura. Esto pasa por desarrollar proyectos territoriales \u201cque incidan en un cambio de modelo acorde al paradigma de la soberan\u00eda alimentaria, que hagan frente a los retos del cambio clim\u00e1tico, el agotamiento de los recursos naturales y la crisis del sistema econ\u00f3mico capitalista\u201d apostando por un mayor peso de la alimentaci\u00f3n en el plano estrat\u00e9gico de la recuperaci\u00f3n de los v\u00ednculos tradicionales entre la ciudad y el mundo rural periurbano (Yacam\u00e1n, 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para lograr la seguridad alimentaria a nivel global, es necesario entender que las pol\u00edticas que se han de aplicar tienen que tener en cuenta diversos factores que se recogen en la Agenda 2030 de la ONU.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta agenda surge en septiembre de 2015 con la meta de conseguir sociedades resilientes y sostenibles mediante un plan de acci\u00f3n centrado en la prosperidad, el planeta y las personas (Novo, 2019). Los objetivos que en ella se enumeran, enuncian pretensiones a nivel mundial, aunque es tarea de cada estado el llevarlos a cabo de la manera m\u00e1s eficiente, de acuerdo con sus posibilidades y situaciones particulares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Grupo de Trabajo Abierto de la Asamblea General sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible (2014) estableci\u00f3 los siguientes ODS:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Hambre<\/li>\n<li>Salud<\/li>\n<li>Educaci\u00f3n de<\/li>\n<li>Igualdad de g\u00e9nero.<\/li>\n<li>Agua limpia<\/li>\n<li>Energ\u00eda asequible<\/li>\n<li>Trabajo decente y crecimiento econ\u00f3mico.<\/li>\n<li>Industria, innovaci\u00f3n e infraestructura.<\/li>\n<li>Ciudades y comunidades<\/li>\n<li>Producci\u00f3n y consumo<\/li>\n<li>Vida<\/li>\n<li>Vida de ecosistemas<\/li>\n<li>Paz, justicia e instituciones<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Su principal caracter\u00edstica es que est\u00e1n interrelacionados. Al tratar de cumplir uno de ellos, se favorece el avance de los dem\u00e1s. De ah\u00ed la necesidad de aplicar medidas que aborden todos los puntos de la agenda e impliquen a todos los sectores de la sociedad, pues los ODS \u201cposeen el potencial para transformar la sociedad y movilizar a personas y pa\u00edses\u201d (Secretario General de la ONU, 2015, p.9).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El eje sobre el que se articulan dichos objetivos es el desarrollo sostenible, definido por Brutland (2002) como \u201cla v\u00eda que d\u00e9 respuesta a las necesidades de las personas preservando, al mismo tiempo, las bases sociales, econ\u00f3micas y medioambientales de las que depende el desarrollo\u201d (Brutland, 2002, p.174).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las ciudades tienen un papel destacado en la consecuci\u00f3n de los ODS, al ser el escenario id\u00f3neo en el que aplicar pol\u00edticas de sostenibilidad locales con la intenci\u00f3n de repercutir en el panorama internacional. De esta manera ser\u00e1 sencillo intercambiar experiencias y difundir planes de acci\u00f3n y recomendaciones para otras ciudades, tal y como expone Gracia-Rojas (2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Herrera et al. (2017) explican que las redes globales de ciudades han ido agregando con \u00edmpetu las cuestiones que se tratan en los ODS, especialmente las de materia alimentaria, afianzadas en las pol\u00edticas de amortiguamiento del cambio clim\u00e1tico. No se trata de una coincidencia. Las \u00faltimas estimaciones cient\u00edficas afirman que la situaci\u00f3n medioambiental empeorar\u00e1 de cara a un 2050 en el que se espera que 10 mil millones de habitantes tengan que hacer frente a un aumento de la temperatura global de 3 grados cent\u00edgrados, generada por el efecto invernadero (Grupo de Expertos del Cambio Clim\u00e1tico, 2018).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El cambio clim\u00e1tico trae consecuencias devastadoras para el planeta. En los pr\u00f3ximos a\u00f1os, los sistemas naturales se ver\u00e1n gravemente perjudicados y la producci\u00f3n y el abastecimiento de alimentos y de agua potable ser\u00e1 una dificultad para la poblaci\u00f3n mundial, que crece a la par que el ecosistema se debilita (Cant\u00fa, 2014). Por tanto, el deterioro ambiental es una situaci\u00f3n que debe afrontarse mediante la colaboraci\u00f3n entre organismos internacionales y gobiernos locales para que las estimaciones de los expertos no se materialicen.<\/p>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En aras de favorecer al buen rumbo del Medio Ambiente, se precisa aplicar una nueva forma de desarrollo agr\u00edcola, con t\u00e9cnicas innovadoras que garanticen la justicia, la resiliencia y que avalen el ejercicio del derecho a la alimentaci\u00f3n, as\u00ed como la lucha contra la malnutrici\u00f3n. Todo ello debe respaldarse en la convergencia entre pol\u00edticas pues la alimentaci\u00f3n y la sostenibilidad son temas multidimensionales y transversales, con intereses econ\u00f3micos, gubernamentales y sociales (Prosalus y Sin Fronteras, 2010, p. 43). En este sentido, la <em>agroecolog\u00eda <\/em>se establece como principio ecol\u00f3gico optimizador de nuevos sistemas, donde se suprimen los procesos tradicionales en favor de otros centrados en la fertilidad del suelo y los controles biol\u00f3gicos de las plantas, los animales y los ecosistemas, ya que en el mundo es posible producir suficiente alimento como para abastecer a la poblaci\u00f3n de manera respetuosa con el medioambiente (Altieri y Nicholls, 2012, p.66).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este enfoque cient\u00edfico trata de <em>\u201c<\/em>vincular los procesos socio-ecol\u00f3gicos en finca con aquellos que se dan en escalas globales\u201d (L\u00f3pez et al. 2018, p.19), y debe ser valorado por los generadores de pol\u00edticas p\u00fablicas, que est\u00e1n m\u00e1s centrados en la reducci\u00f3n del desperdicio de alimentos, o el fomento del reciclaje, ya que est\u00e1 cient\u00edficamente demostrado y cuantificado que el mayor impacto ambiental se produce en las fases de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la b\u00fasqueda del equilibrio entre el derecho a la alimentaci\u00f3n nutritiva y la protecci\u00f3n de los recursos naturales -y teniendo en cuenta los ODS- la FAO desarrolla cinco puntos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">clave en su <em>Visi\u00f3n com\u00fan para la agricultura y alimentaci\u00f3n sostenibles <\/em>(FAO 2015, pp.18-30):<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Mejor aprovechamiento de los recursos:<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El planeta cuenta con recursos limitados para satisfacer las necesidades ilimitadas de su poblaci\u00f3n, lo cual ha supuesto un problema que la econom\u00eda intenta resolver desde tiempos inmemorables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La mejora de la eficacia en el uso y disfrute de los recursos es fundamental para ir hacia un modelo de agricultura sostenible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El aumento de la productividad en el sector agrario ya no solo consiste en producir m\u00e1s a menor precio. Se trata incrementar la eficiencia de otros factores como la sostenibilidad de los m\u00e9todos productivos, el cuidado por el ecosistema y la aplicaci\u00f3n de las nuevas tecnolog\u00edas, las energ\u00edas renovables y la utilizaci\u00f3n de fertilizantes.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Conservaci\u00f3n y protecci\u00f3n de los recursos y su mejora:<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La producci\u00f3n sostenible va ligada al cuidado de la propia naturaleza y sus recursos. El mantenimiento de la diversidad gen\u00e9tica agr\u00edcola, como las semillas y plantas, adem\u00e1s de los animales de granja es fundamental para alcanzar este tipo de modelo sostenible y seguro.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los esfuerzos deben centrarse en reducir los impactos negativos en el medio ambiente y no s\u00f3lo en establecer medidas de integraci\u00f3n positiva.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Mejora de los medios de vida rurales, equidad y bienestar social:<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">M\u00e1s de 2500 millones de personas viven en el medio rural, donde la pobreza se hace m\u00e1s presente que en las ciudades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los empleos asociados a la agricultura se consideran actividades peligrosas, por eso es imprescindible lograr la seguridad que ofrecen los modelos de agricultura sostenible, encajada en un entorno econ\u00f3mico fuerte y saneado.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>La agricultura sostenible debe aumentar la resiliencia de las personas, las comunidades y los <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El entorno tecnol\u00f3gico, meteorol\u00f3gico y econ\u00f3mico en el que se encuadra el sector agrario, no es favorable si no se realiza un reajuste en base a la sostenibilidad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se debe aprovechar el avance en otros campos para que el impacto de la globalizaci\u00f3n se torne positivo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Una alimentaci\u00f3n y una agricultura sostenibles necesitan mecanismos de gobernanza responsables y <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La sostenibilidad deber\u00e1 ir de la mano de una gobernanza transparente, justa y eficaz, que logre unir los esfuerzos del sector p\u00fablico y del privado, a favor de un proyecto com\u00fan y favorable para ambos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el contexto internacional, la Uni\u00f3n Europea desde la Comisi\u00f3n, se compromete a implementar la Agenda 2030 en dos l\u00edneas de trabajo: En primera instancia la integraci\u00f3n<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">de los ODS en las pol\u00edticas de la UE y m\u00e1s adelante, reflexionar sobre la orientaci\u00f3n a largo plazo de las pol\u00edticas sectoriales (Comisi\u00f3n Europea, 2016).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cabe destacar que en la Uni\u00f3n Europea existe mayor preocupaci\u00f3n ciudadana sobre materias de seguridad alimentaria que en otras regiones del mundo. Esto se refleja en el aumento de la demanda de productos org\u00e1nicos por parte de los consumidores que, a su vez, exigen cambios en los sistemas alimentarios y de control (Todt y Plaza, 2005).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Espa\u00f1a, han surgido plataformas online de gran acogida, como Alianza por el Clima (2016), que promueve una petici\u00f3n a nivel estatal para aprobar una ley de transici\u00f3n energ\u00e9tica y adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico que cuente con un presupuesto proporcionado para llevar a cabo las pr\u00e1cticas de sostenibilidad convenientes. La plataforma engloba a m\u00e1s de 400 organizaciones nacionales de cooperaci\u00f3n al desarrollo. Sostiene que las medidas que debe aplicar una buena pol\u00edtica de adaptaci\u00f3n al cambio clim\u00e1tico han de ser coherentes con las pr\u00e1cticas de seguridad alimentaria y enumera las siguientes pautas (Alianza por el Clima, 2016):<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Establecer un marco legal que reconozca la alimentaci\u00f3n como un derecho, en el cual se puedan basar distintas pol\u00edticas de soberan\u00eda<\/li>\n<li>Garantizar a las sociedades rurales, que viven de la pesca y el campo, el derecho a la tierra y a los bienes<\/li>\n<li>Fomentar el I+D+i en el \u00e1mbito del desarrollo sostenible tanto en la agricultura como en los procesos de producci\u00f3n de alimentos de consumo, desarrollando una regulaci\u00f3n que avale la seguridad tanto a nivel nacional como<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, tambi\u00e9n se debe aplicar estrictamente la normativa orientada a detener la especulaci\u00f3n de materias primas en los mercados.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Fomentar la inversi\u00f3n agr\u00edcola<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El motivo de establecer una ley a nivel nacional sobre lo anterior es servir de orientaci\u00f3n para ejecutar otras pol\u00edticas de diferentes \u00e1mbitos y dimensiones, generando una cooperaci\u00f3n y transversalidad a la hora de actuar, as\u00ed como reconocer las externalidades positivas que producen ciertas pr\u00e1cticas de medidas sostenibles en los procesos agr\u00edcolas, creando valor a\u00f1adido para el sector (Alianza por el Clima, 2016).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Ministerio de Asuntos Exteriores incluye esta ley en su Plan de Acci\u00f3n para la Implementaci\u00f3n de la Agenda 2030, mostrando su compromiso de convertir los ODS en una realidad y reconociendo la importancia de su integridad \u201cal afectar a todos los niveles de gobierno: regional, nacional, subnacional y local\u201d (Gobierno de Espa\u00f1a, 2018, p.118). Pero en un estado con las caracter\u00edsticas de Espa\u00f1a, donde gran parte de las competencias est\u00e1n descentralizadas, s\u00f3lo puede avanzarse si se tienen en cuenta a las comunidades aut\u00f3nomas y los gobiernos locales, trasladando su preocupaci\u00f3n a la ciudadan\u00eda, pues la suma de acciones individuales puede generar grandes cambios en el contexto internacional. Un ejemplo de ello se representa en el Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n, que se desarrolla a continuaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>4. PACTO DE POL\u00cdTICA ALIMENTARIA URBANA DE MIL\u00c1N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ante la acuciante necesidad de desarrollar nuevos sistemas de producci\u00f3n y consumo en el marco de la alimentaci\u00f3n a nivel mundial, surge en 2014 en Mil\u00e1n la propuesta de establecer un protocolo internacional sobre pol\u00edtica alimentaria que se desarrolle a nivel municipal. La idea de redactar un protocolo que sirviera de orientaci\u00f3n para las ciudades surgi\u00f3 del entonces alcalde de Mil\u00e1n Sr. Giuliano Pisapia, con la intenci\u00f3n de que participara la mayor cantidad de urbes del mundo posibles.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Con motivo de la celebraci\u00f3n de la Expo Mil\u00e1n 2015 se organiz\u00f3 un certamen a nivel mundial bajo el lema \u201cAlimentar al Planeta, Energ\u00eda para la Vida\u201d. All\u00ed se llev\u00f3 a cabo un debate sobre c\u00f3mo alcanzar la alimentaci\u00f3n sostenible en el mundo, desde \u00e1mbitos de actuaci\u00f3n locales, considerando las pol\u00edticas o pr\u00e1cticas que ello requiere en materia de salud, educaci\u00f3n y desarrollo sostenible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es entonces cuando se pone en marcha el Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n, con el apoyo t\u00e9cnico de la FAO en toda su elaboraci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El texto se present\u00f3 a Ban Ki-Moon, Secretario General de las Naciones Unidas, el 16 de octubre de 2015 y en 2016, una vez firmado, se celebr\u00f3 en Roma la Cumbre de los Alcaldes, coincidiendo con el D\u00eda Mundial de la Alimentaci\u00f3n, donde se resalt\u00f3 la importancia de las ciudades como motores para la sostenibilidad del planeta, pues \u201clos gobiernos municipales tienen un papel importante que desempe\u00f1ar en nuestra b\u00fasqueda mundial del desarrollo sostenible\u201d tal y como afirmaba Jos\u00e9 Graziano da Silva, Director General de la FAO en 2016.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 2017 Valencia fue la encargada de acoger a alrededor de 400 delegados de 50 pa\u00edses que se reunieron con el objetivo de avanzar en su compromiso por una alimentaci\u00f3n mas sana, sostenible y equilibrada. Es en ese mismo a\u00f1o cuando Oviedo pasa a formar parte del protocolo, al firmar su adhesi\u00f3n en el mes de octubre (Fern\u00e1ndez, Sanz y Nevado, 2018, p.38).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Pacto tiene car\u00e1cter voluntario, es decir, las ciudades que lo firmaron (Anexo 1) se comprometen a cumplir todos o varios de los apartados expuestos, con legitimidad para adaptarlos a sus territorios particulares (Milan Urban Food Policy Pact, 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el marco te\u00f3rico entorno al que se articul\u00f3 el protocolo, se tuvo en cuenta que las ciudades juegan un papel fundamental a la hora de llevar a cabo los ODS y los procesos internacionales de la Agenda 2030, para poner freno al cambio clim\u00e1tico y retomar las cuestiones de seguridad alimentaria en vistas de conseguir reducir la malnutrici\u00f3n mediante sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles (MUFPP, 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los principales aspectos que enuncia el documento son:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Trabajar en un marco de acci\u00f3n para desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes y de m\u00e1xima seguridad garantes del derecho a la alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Fomentar la inclusi\u00f3n de cuestiones relativas a la pol\u00edtica alimentaria urbana en los programas de las ciudades, favoreciendo la coherencia entre los sectores y departamentos<\/li>\n<li>Conciliaci\u00f3n de pol\u00edticas locales<\/li>\n<li>Involucrar a todos los actores pol\u00edticos que intervengan en el sistema alimentario, hacerlos conocedores y part\u00edcipes<\/li>\n<li>Adaptar las pol\u00edticas sobre sistemas alimentarios ya existentes a nivel urbano y llevarlas a la perspectiva agroecol\u00f3gica.<\/li>\n<li>Seguir un Marco de Acci\u00f3n que haga posible instaurar un modelo alimentario sostenible que sirva de ejemplo para otras<\/li>\n<li>Promover la adhesi\u00f3n de otras<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para el posterior control y an\u00e1lisis de lo establecido en esos puntos, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Agricultura y Nutrici\u00f3n ha colaborado con las ciudades adscritas al Pacto en la redacci\u00f3n de los 44 indicadores que permiten evaluar la presencia, la implicaci\u00f3n y la relevancia de m\u00faltiples mecanismos e instrumentos de pol\u00edtica de seguridad alimentaria. Tambi\u00e9n ayudan a identificar campos de mejora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se dividen en seis \u00e1reas de actuaci\u00f3n:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Preparar un contexto favorable para una acci\u00f3n eficaz<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este apartado se propone que los organismos implicados colaboren entre s\u00ed, promoviendo la participaci\u00f3n y el di\u00e1logo para desarrollar estrategias comunes en materia de pol\u00edtica alimentaria, as\u00ed como mejoras en la resiliencia de los sistemas alimentarios urbanos, por medio una \u201cestrategia de reducci\u00f3n del riesgo de cat\u00e1strofes\u201d para reducir las crisis prolongadas y la inseguridad alimentaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s del desarrollo estrat\u00e9gico, se menciona revisar las pol\u00edticas ya existentes, para \u201carmonizar y consolidar los reglamentos municipales; desarrollar capacidades estrat\u00e9gicas a favor de un sistema alimentario m\u00e1s sostenible, justo y saludable, equilibrando los intereses urbanos y rurales\u201d (Milan Urban Food Policy Pact, 2015).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Promoci\u00f3n de dietas sostenibles y nutrici\u00f3n<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Pacto propone el establecimiento de programas y directrices, as\u00ed como el estudio de los instrumentos normativos y voluntarios que se pueden aplicar con el objetivo de promover dietas sostenibles implicando a organismos p\u00fablicos y privados, con el uso de pol\u00edticas de comercializaci\u00f3n, publicidad y etiquetado de productos. Operando siempre con sectores de la salud y de la alimentaci\u00f3n, desde las recomendaciones de la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Fundaci\u00f3n Espa\u00f1ola del Coraz\u00f3n (2019) sostiene que los conocimientos sobre seguridad alimentaria pueden evitar intoxicaciones y otros problemas que alteren la salud de los ciudadanos, como enfermedades cardiovasculares. El riesgo relativo de muerte cardiovascular se puede reducir hasta un 35% con una buena alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La inclusi\u00f3n de h\u00e1bitos de vida saludables en la poblaci\u00f3n es una de las metas del pacto, adem\u00e1s de lograr un compromiso para el acceso universal al agua potable.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Asegurar la equidad social y econ\u00f3mica<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este aspecto se establecen pautas para conseguir la equidad social y econ\u00f3mica mediante el suministro de alimentos y de recursos econ\u00f3micos a los bancos de alimentos y a los comedores sociales.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se persigue el empleo decente mediante retribuciones justas y mejoras en las condiciones laborales, as\u00ed como apoyar iniciativas solidarias y sociales que fomenten h\u00e1bitos sostenibles en materia alimentaria en todos los segmentos de la sociedad, sobre todo en aquellos en riesgo de exclusi\u00f3n social o marginados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La educaci\u00f3n juega un papel importante, y as\u00ed lo precisa el propio acuerdo en la acci\u00f3n recomendada 19: \u201cPromover la educaci\u00f3n, la capacitaci\u00f3n y la investigaci\u00f3n participativas, para reforzar la acci\u00f3n local destinada a aumentar la justicia social y econ\u00f3mica., promover enfoques basados en los derechos, reducir la pobreza y favorecer el acceso a alimentos adecuados y nutritivos\u201d (MUFPP, 2015).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Promoci\u00f3n de la producci\u00f3n alimentaria<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se centra en seis recomendaciones cuyo objetivo es enfocar los sistemas productivos a la perspectiva sostenible. Para ello se propone \u201cadoptar un enfoque ecosist\u00e9mico para orientar una planificaci\u00f3n hol\u00edstica e integrada del uso del territorio, en cooperaci\u00f3n entre las autoridades urbanas y rurales y otros entes para el manejo de los recursos naturales\u201d. Todo ello con el objetivo de reducir riesgos, aumentar la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica, adaptarse al cambio clim\u00e1tico y proteger la biodiversidad (Milan Urban Food Policy Pact, 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se enfatiza en apoyar a las cadenas de suministro cortas, la mejora de la gesti\u00f3n y la reutilizaci\u00f3n de las aguas residuales y la promoci\u00f3n de coherencia entre ciudades y medio rural en cuanto a producci\u00f3n y consumo, en vistas a potenciar el enfoque sostenible de agricultura.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Mejora del abastecimiento y distribuci\u00f3n alimentaria<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Consiste en revisar las pol\u00edticas p\u00fablicas centradas en abastecimiento y mejorar las infraestructuras de los sistemas de mercado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es necesario invertir en tecnolog\u00edas para conectar el medio rural con las urbes, a fin de garantizar el acceso a productos frescos y de temporada para mejorar la seguridad alimentaria, que ser\u00e1 evaluada por los sistemas de control alimentario (tambi\u00e9n propuestos para mejorar y revisar).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este punto se incide en la necesidad de tener en cuenta la contribuci\u00f3n del sistema informal en los reg\u00edmenes alimentarios de las ciudades para brindar apoyo y formaci\u00f3n (MUFPP, 2015).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><em>Limitar desperdicios de alimentos<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se trata de que todos los actores que participan en el sistema alimentario tomen en consideraci\u00f3n la importancia de reducir el desperdicio de alimentos, para ello es necesario<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">sensibilizar a la poblaci\u00f3n mediante iniciativas concretas en educaci\u00f3n, as\u00ed como facilitar informaci\u00f3n en los mercados locales y trabajar con las empresas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Uno de los puntos m\u00e1s relevantes del Pacto en este campo dice as\u00ed: \u201cFavorecer, cuando esto sea posible, la recuperaci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de alimentos seguros y nutritivos destinados al consumo humano, a riesgo de p\u00e9rdida, desecho o derroche, procedentes de la producci\u00f3n, la fabricaci\u00f3n, la venta al por menor, la restauraci\u00f3n, el comercio al por mayor y el sector de la hosteler\u00eda\u201d (MUFPP, 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5. ESTUDIO DE CASO: CIUDAD DE OVIEDO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oviedo forma parte desde octubre de 2017 del conjunto de ciudades que actualmente se han comprometido con el Pacto de Mil\u00e1n. (Fern\u00e1ndez, Sanz y Nevado, 2018, p.38).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En 2018, contaba con una poblaci\u00f3n entorno a 220.000 personas, una superficie municipal de 186\u20196 km2 y la renta media de la capital alcanzaba los 28.581\u20ac, superando entonces a la del Principado (Epdata.es, 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Su adhesi\u00f3n al pacto se llev\u00f3 a pleno municipal, durante el mandato del PSOE, pero hubo consenso de todos los grupos pol\u00edticos en la decisi\u00f3n, al ser aprobada por unanimidad (Fern\u00e1ndez, Sanz y Nevado, 2018, p.144).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ante la inexistencia de estudios oficiales previos sobre el caso de Oviedo con relaci\u00f3n al Pacto, se ha recogido informaci\u00f3n de fuentes secundarias, como la Escuela Municipal de Salud de Oviedo, el Instituto de Salud Alimentaria InoQua, la Escuela de Sostenibilidad de Oviedo, y una larga lista de organismos, entre ellos el propio Ayuntamiento de Oviedo. Todo ello con la finalidad de realizar un an\u00e1lisis de los 44 indicadores que el Pacto de Mil\u00e1n establece -en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura- y as\u00ed comprobar c\u00f3mo contribuye Oviedo al cumplimiento de las recomendaciones.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los indicadores sirven como instrumentos de control para hacer un seguimiento de la pol\u00edtica y tambi\u00e9n como herramientas de utilidad para la fijaci\u00f3n de objetivos y metas, de cara a acelerar el proceso de implantaci\u00f3n de medidas para lograr la seguridad alimentaria y nutricional.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se reparten en las seis \u00e1reas que constituyen la base de la pol\u00edtica alimentaria urbana de Mil\u00e1n:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5.1. GOBERNANZA ALIMENTARIA<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 1: <\/strong><em>La presencia de un \u00f3rgano de gobierno activo a nivel municipal para el asesoramiento sobre propuestas y programas de pol\u00edtica alimentaria<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Oviedo existe el Instituto de Salud Alimentaria InoQua, cuya finalidad es contribuir al bienestar y calidad de vida de la sociedad. Se trata de una entidad que ofrece servicios en materia de consultor\u00eda en seguridad alimentaria para establecimientos e instituciones.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 2: <\/strong><em>Presencia de una pol\u00edtica y una planificaci\u00f3n alimentaria com\u00fan a todos los <\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 3: <\/strong><em>Presencia de una pol\u00edtica o estrategia municipal en el contexto municipal, o planes de acci\u00f3n.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El <em>Plan Estrat\u00e9gico Oviedo 2025<\/em>, cuenta con un apartado de sostenibilidad medioambiental en el que se establece la disposici\u00f3n a aplicar el Pacto de Mil\u00e1n en materia alimentaria.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 4: <\/strong><em>Presencia de un inventario de las iniciativas y pr\u00e1cticas alimentarias locales para orientar el desarrollo y la expansi\u00f3n de la pol\u00edtica y los programas alimentarios urbanos <\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 5: <\/strong><em>Existencia de un mecanismo de reuni\u00f3n y an\u00e1lisis de datos del sistema alimentario urbano para supervisar\/evaluar y orientar la formulaci\u00f3n de pol\u00edticas municipales sobre pol\u00edticas alimentarias <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ciudad de Oviedo cuenta con un Plan de Salud que recoge 12 programas de promoci\u00f3n de una vida saludable, entre los cuales, los propios vecinos destacan como m\u00e1s importante el de Promoci\u00f3n de la Alimentaci\u00f3n Saludable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto significa que los ciudadanos ovetenses est\u00e1n preocupados por la salud y la seguridad alimentaria, y demandan m\u00e1s iniciativas para mejorarla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por otro lado, las estad\u00edsticas que ofrece el propio ayuntamiento destacan la necesidad de una mayor participaci\u00f3n de los j\u00f3venes y de los varones entre 55 y 65 a\u00f1os, pues son los que menos conocimiento dicen tener sobre este tipo de programas.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 6: <\/strong>Existencia de un plan de gesti\u00f3n de emergencia\/resiliencia alimentaria para el municipio (en respuesta a desastres; vulnerabilidades en la producci\u00f3n de alimentos, transporte, acceso; perturbaciones socioecon\u00f3micas, etc.) basado en la evaluaci\u00f3n de la<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Principado de Asturias se rige por un Plan Coordinado de Control de la Cadena Alimentaria en el que se recoge un cap\u00edtulo dedicado \u00edntegramente a la gesti\u00f3n de emergencias y crisis alimentarias. Se realiza en colaboraci\u00f3n con el Sistema Coordinado de Intercambio R\u00e1pido de Informaci\u00f3n (SCIRI), que rige los principales requisitos de la legislaci\u00f3n alimentaria junto a la AECOSAN, que ejerce de coordinadora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5.2. DIETAS SOSTENIBLES Y NUTRICI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 7: <\/strong><em>Diversidad diet\u00e9tica m\u00ednima para las mujeres en edad <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No hay informaci\u00f3n sobre la ciudad de Oviedo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 8: <\/strong><em>N\u00famero de hogares que viven en \u201cdesiertos alimentarios\u201d.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ramos et al. (2013) definen a los desiertos alimentarios como \u00e1reas del territorio en las que la escasez o ausencia de comercios limitan las oportunidades de su poblaci\u00f3n para resolver su alimentaci\u00f3n cotidiana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque no existan estudios tan detallados para Oviedo, a nivel de la regi\u00f3n, es en la zona de occidente donde se encuentran algunas \u00e1reas que podr\u00edan acogerse a la definici\u00f3n de desierto alimentario, aunque corresponden a las zonas menos pobladas (Ramos et al. 2013).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 9: <\/strong><em>Costes de una cesta de la compra de alimentos nutritivos a nivel de ciudad.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Observatorio Regional de la Universidad de Oviedo, en su estudio sobre el Coste de Vida en Asturias (2013) llev\u00f3 a cabo una comparaci\u00f3n entre las ciudades m\u00e1s importantes de la regi\u00f3n en 2013.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Como resultado, Oviedo obtiene un coste medio anual por producto de la cesta de la compra superior a ciudades como Gij\u00f3n, pero se encuentra pr\u00f3ximo a la media espa\u00f1ola. Destaca el elevado precio de la carne en la capital del Principado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En relaci\u00f3n con el consumo c\u00e1rnico, \u201cpuede afirmarse que en municipios de tama\u00f1o peque\u00f1o un aumento del gasto total en alimentaci\u00f3n determina un mayor crecimiento de la demanda de carnes y pescados en detrimento de pan y cereales\u201d (Gracia et al. 1998, p.127).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 11: <\/strong><em>N\u00famero de adultos con diabetes tipo 2<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan el Instituto Nacional de Estad\u00edstica, en Asturias residen actualmente 3054,6 miles de personas con diabetes.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 12: <\/strong><em>Prevalencia de retraso en el crecimiento de los ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os<\/em>.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No hay datos para Oviedo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 13: <\/strong><em>Prevalencia de sobrepeso u obesidad entre adultos, j\u00f3venes y ni\u00f1os.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La obesidad infantil es uno de los problemas cardiovasculares m\u00e1s preocupantes del siglo<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Una de sus causas es la carencia de h\u00e1bitos alimentarios<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Asturias, seg\u00fan el estudio ESNUPI-AS, la obesidad infantil se sit\u00faa alrededor del 11%, siguiendo los est\u00e1ndares de la OMS.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde la Escuela Municipal de Salud de Oviedo, afirman que se est\u00e1 trabajando en la firma de un convenio con la Universidad de Oviedo para la prevenci\u00f3n de la obesidad infantil, dirigido especialmente a algunas \u00e1reas del municipio en las que se ha acusado una mayor presencia de ni\u00f1os con obesidad, en especial en la zona de Ventanielles (J.L. Peralta, entrevista personal, 17 de junio de 2019).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 14: <\/strong><em>N\u00famero de actividades dirigidas o apoyadas por las ciudades para promover dietas <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Escuela de Sostenibilidad de Oviedo recoge entre sus objetivos impulsar la participaci\u00f3n de los ciudadanos en proyectos de car\u00e1cter medio ambiental como forma de ocio saludable. Existen ocho actividades para adultos que fomentan la participaci\u00f3n intergeneracional, es decir, entre personas mayores y j\u00f3venes.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 15: <\/strong><em>Existencia de pol\u00edticas\/programas que abordan el consumo de az\u00facar, sal y grasas en relaci\u00f3n con determinados grupos <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los centros escolares de Oviedo llevan incluyendo desde 2009 las recomendaciones de las Agencias Alimentarias y las Sociedades Cient\u00edficas en sus comedores, con el objetivo de reducir el porcentaje de obesidad infantil y fomentar la alimentaci\u00f3n saludable a trav\u00e9s de la educaci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estas medidas se recogen en el Programa de Alimentaci\u00f3n Saludable y de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de Asturias.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 16: <\/strong><em>Presencia de programas\/pol\u00edticas que promueven la disponibilidad de alimentos nutritivos y diversificados en las instalaciones p\u00fablicas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Escuela Municipal de Salud del ayuntamiento de Oviedo tiene como objetivo estimular a la ciudadan\u00eda en el conocimiento y puesta en marcha de h\u00e1bitos de vida saludables. Adem\u00e1s, desde 1990 Oviedo forma parte de la Red Espa\u00f1ola de Ciudades Saludables, que pretenden llegar a la creaci\u00f3n de un marco \u00fanico donde se agrupen actividades de car\u00e1cter municipal para educar a la poblaci\u00f3n y promocionar la salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Se realizan talleres pr\u00e1cticos en funci\u00f3n de la demanda existente, y tambi\u00e9n se imparten charlas por profesionales. Para ello, se divide en trimestres la oferta educativa, comenzando por el \u00e1mbito f\u00edsico, continuando por el psicol\u00f3gico y finalizando por el social.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre los temas relacionados con la alimentaci\u00f3n, se realizan actividades sobre nutrici\u00f3n, tecnolog\u00eda de los alimentos, seguridad alimentaria e interpretaci\u00f3n del etiquetado de los alimentos. Los asistentes incrementan su inter\u00e9s y el n\u00famero de participantes aumenta progresivamente seg\u00fan los \u00faltimos resultados.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 17: <\/strong><em>Porcentaje de poblaci\u00f3n con acceso a agua potable y saneamiento adecuado.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Consorcio de Aguas de Asturias es el encargado de abastecer y sanear las aguas asturianas y de proporcionar suministro a las grandes industrias de la zona.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El porcentaje de poblaci\u00f3n abastecida por agua de consumo no controlada sanitariamente en Oviedo es del 0\u20196%, seg\u00fan el Observatorio de Salud en Asturias, con datos de 2013.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5.3. EQUIDAD SOCIAL Y ECON\u00d3MICA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los Presupuestos Generales para Asturias en 2019 establecen un total de 1.761.145.701\u20ac destinados a la Conserjer\u00eda de Sanidad. Uno de sus objetivos es \u201creducir las desigualdades y mejorar los determinantes de la salud de la poblaci\u00f3n. Detectar desigualdades seg\u00fan diversos ejes de desigualdad (clase social, g\u00e9nero, edad, etnia o territorio), intentando reducirlas y buscando su eliminaci\u00f3n\u201d (Presupuestos Generales del Principado de Asturias, 2019, p.172).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">De los objetivos planteados por el Principado, se hace especial referencia a apoyar a la Red Asturiana de Ciudades Saludables, para contribuir al desarrollo de pol\u00edticas de intervenci\u00f3n sobre diferentes \u00e1mbitos de la salud, coordinadas por el sistema sanitario asturiano. Se hace hincapi\u00e9 en la dieta sana y equilibrada en ni\u00f1os y adolescentes, as\u00ed como en la necesidad de promover actividades de concienciaci\u00f3n entre los grupos de mayor riesgo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entre los programas del Principado relacionados con el Pacto de Mil\u00e1n, se encuentra el de protecci\u00f3n de la salud y defensa de los consumidores, que se pone en marcha a trav\u00e9s de distintos organismos: El Servicio de Riesgos Ambientales y Alimentarios, el Servicio de Consumo y el Laboratorio de Salud P\u00fablica, todos ellos coordinados por la Agencia de Sanidad Ambiental y Consumo, a la que se le atribuye la ejecuci\u00f3n del Plan Coordinado de Control de la Cadena Alimentaria, vigilando en especial las condiciones higi\u00e9nico-sanitarias de la cadena productiva de los alimentos, colaborando con los actores p\u00fablicos que tengan competencias en la misma materia.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los indicadores referidos a equidad social y econ\u00f3mica son los siguientes, aunque muchos de ellos no han sido posibles de analizar debido a la falta de informaci\u00f3n proporcionada por parte del Ayuntamiento de Oviedo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 18: <\/strong><em>Porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria basado en la Escala de Inseguridad <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oviedo no ofrece datos sobre el porcentaje de hogares con inseguridad alimentaria, pero en 2012, la poblaci\u00f3n con mala autopercepci\u00f3n de salud era del 5.7% en el municipio de Oviedo, seg\u00fan el Observatorio de Salud en Asturias (2012).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 19: <\/strong><em>Porcentaje de personas apoyadas por programas de alimentaci\u00f3n y\/o asistencia <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El n\u00famero de personas atendidas por los servicios sociales en 2014, seg\u00fan la Memoria Municipal de Oviedo, fue de 10.582.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por su parte, la Memoria de Convenios de Colaboraci\u00f3n expone que el n\u00famero de comidas servidas por la cocina econ\u00f3mica en ese mismo a\u00f1o fue de 93.835, mientras que el n\u00famero de comidas para llevar, del programa \u201c<em>PROCO\u201d<\/em>, ascendi\u00f3 a 51.832 y el n\u00famero de vales de alimentos del programa \u201c<em>PROVA\u201d <\/em>super\u00f3 los 1.360 vales.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 20: <\/strong><em>Porcentaje de ni\u00f1os y j\u00f3venes (menores de 18 a\u00f1os) que se benefician de programas de alimentaci\u00f3n <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el \u00faltimo estudio sobre alimentaci\u00f3n en comedores escolares que se llev\u00f3 a cabo en octubre de 2018, se registraron un total de 3187 ni\u00f1os que se beneficiaron de las becas del ayuntamiento. Esta cifra tambi\u00e9n incluye a los alumnos que asistieron eventualmente a los comedores (J. L. Peralta, entrevista personal, 17 de junio de 2019).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 21: <\/strong><em>N\u00famero de empleos formales relacionados con el sistema alimentario urbano que alcanzan el salario m\u00ednimo nacional o el salario <\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 22: <\/strong><em>N\u00famero de activos alimentarios comunitarios en la <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No hay datos disponibles para la ciudad de Oviedo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 23: <\/strong><em>Presencia de pol\u00edticas y objetivos relacionados con la alimentaci\u00f3n con un enfoque espec\u00edfico en grupos socialmente <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan el responsable de Inspecci\u00f3n Nutricional en el Ayuntamiento de Oviedo, se est\u00e1 trabajando en el abastecimiento de comedores escolares en los centros de la zona de Ventanielles, que demandan m\u00e1s ayudas debido a la gran afluencia de ni\u00f1os. Los colegios subvencionados pasar\u00e1n a ser 21, de los 19 actuales. La principal novedad ser\u00e1 que en los centros en los que se espera actuar, se contar\u00e1 con cocinas propias (J.L. Peralta, entrevista personal, 17 de junio de 2019).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 24: <\/strong><em>N\u00famero de oportunidades de aprendizaje relacionado con el sistema alimentario y desarrollo de aptitudes en alfabetizaci\u00f3n alimentaria y nutricional, capacitaci\u00f3n laboral y <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Feria de Salud que organiza el Ayuntamiento de Oviedo con relaci\u00f3n a la promoci\u00f3n de h\u00e1bitos de vida saludables, dirigida a la poblaci\u00f3n en general, pero con especial inter\u00e9s en los colegios pretende dar a conocer nuevas visiones multidisciplinares (y de manera pluri-institucional) de la salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Durante los d\u00edas que esta iniciativa tiene lugar, se realizan visitas, charlas e incluso una carrera urbana. Tambi\u00e9n se llevan a cabo acciones contra el tabaco y talleres pr\u00e1cticos. Tiene gran repercusi\u00f3n tanto en la poblaci\u00f3n como en los medios de comunicaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5.4. PRODUCCI\u00d3N ALIMENTARIA<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 25: <\/strong><em>N\u00famero de habitantes de la ciudad dentro del l\u00edmite municipal con acceso a un jard\u00edn agr\u00edcola (urbano).<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oviedo tiene una poblaci\u00f3n de 219.795 habitantes y en 2015 contaba con una ratio de zona verde por habitante del 11.2 m<sup>2<\/sup>\/hab. superior a la recomendada por la OMS que es de 9m<sup>2<\/sup>\/hab. Este dato que ofrece el Plan Local de Salud del Ayto. de Oviedo (2017) es de gran relevancia, pues es evidente que el bienestar social aumenta a medida que lo hacen las zonas verdes de la ciudad, mejorando la calidad del aire, adem\u00e1s de incentivar a la actividad f\u00edsica.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oviedo cuenta con 112 huertos urbanos.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 26: <\/strong><em>Presencia de pol\u00edticas y reglamentos municipales que permiten y promueven la producci\u00f3n agr\u00edcola y la transformaci\u00f3n en el \u00e1rea <\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 27: <\/strong><em>Superficie de los espacios agr\u00edcolas potenciales dentro del l\u00edmite municipal.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan el Ayuntamiento de Oviedo, en la \u00faltima referencia que data de 2009, la superficie agr\u00edcola de la ciudad era de 5.603.98 km. El n\u00famero de explotaciones agrarias para esa misma fecha era de 609.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 28: <\/strong><em>Proporci\u00f3n de la poblaci\u00f3n agr\u00edcola total -dentro de los l\u00edmites municipales- con propiedad o derechos seguros sobre tierras agr\u00edcolas para la producci\u00f3n de alimentos, por sexo.<\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 29: <\/strong><em>Proporci\u00f3n de tierras agr\u00edcolas en la zona municipal bajo agricultura <\/em><\/li>\n<li><\/li>\n<\/ul>\n<p><!--nextpage--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aunque Oviedo no cuente con datos concretos, a nivel regional, existen varios centros, estaciones y fincas experimentales distribuidas en los municipios asturianos de Villaviciosa, Gij\u00f3n, Grado, Illano y Quir\u00f3s, donde se desarrollan los servicios del SERIDA, relativos a:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Dise\u00f1ar y ejecutar programas de investigaci\u00f3n y desarrollo para mejorar la competitividad del sector agrario y el alimentario en Asturias a trav\u00e9s de la adecuaci\u00f3n de la metodolog\u00eda productiva, respetando al medio rural y mejorando la calidad de los productos<\/li>\n<li>Actualizar conocimientos cient\u00edficos, t\u00e9cnicos y ambientales de los responsables<\/li>\n<li>Llevar a cabo programas de desarrollo tecnol\u00f3gico alimentarios para la mejora de la productividad del sector<\/li>\n<li>Potenciar el desarrollo cient\u00edfico mediante relaciones entre centros privados y p\u00fablicos de investigaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Prestar servicios administrativos en el sector agroalimentario<\/li>\n<li>Aquellos que el Consejo Rector considere oportunos en el marco de sus objetivos, para mejorar la eficiencia de las explotaciones<\/li>\n<\/ul>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 30: <\/strong><em>N\u00famero de productores de alimentos urbanos y periurbanos que se han beneficiado de la capacitaci\u00f3n y la asistencia t\u00e9cnicas en los \u00faltimos 12 meses.<\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 31: <\/strong><em>N\u00famero de infraestructuras municipales de transformaci\u00f3n y distribuci\u00f3n de alimentos a disposici\u00f3n de los productores de alimentos de la zona municipal.<\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 32: <\/strong><em>Proporci\u00f3n de productores locales de alimentos que venden sus productos a los mercados p\u00fablicos de la ciudad.<\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 33: <\/strong><em>Proporci\u00f3n anual de residuos org\u00e1nicos urbanos recogidos que se reutilizan en la producci\u00f3n agr\u00edcola que tiene lugar dentro de los l\u00edmites municipales.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La concejal\u00eda de medio ambiente no ha facilitado los datos pertinentes para el an\u00e1lisis de los indicadores 30-33.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5.5. SUMINISTRO DE ALIMENTOS Y DISTRIBUCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 34: <\/strong><em>Existencia de pol\u00edticas que aborden la reducci\u00f3n de las emisiones de GEI en diferentes partes de la cadena de suministro de <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nivel nacional se estima que el 26% de las emisiones de gases efecto invernadero (GEI) se producen en el sector de los transportes, mientras que el sector agrario emite un 12% del total, donde el 66% proviene de la ganader\u00eda (Ministerio para la transici\u00f3n ecol\u00f3gica, 2017).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En Asturias los resultados de 2017 evidenciaron que las emisiones de CO2 de las actividades desarrolladas en el Principado aumentaron respecto a 2016 en un 17.6% (Fundaci\u00f3n Asturiana de la Energ\u00eda, 2017).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A nivel local existen pol\u00edticas que abordan la reducci\u00f3n de emisiones GEI. La Universidad de Oviedo ha llegado a un acuerdo con la FAEN para la promoci\u00f3n de energ\u00edas limpias relacionadas con la recarga de veh\u00edculos el\u00e9ctricos, por ejemplo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 35: <\/strong><em>Presencia de un plan de desarrollo para fortalecer la resiliencia y la eficiencia de la log\u00edstica de las cadenas locales de suministro de <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La ciudad de Oviedo cuenta con un Plan de Salud y un Plan Estrat\u00e9gico en los que se recogen iniciativas de apoyo a las cadenas locales de suministro de alimentos en pro de la mejora de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 36: <\/strong><em>N\u00famero de comercios de frutas y hortalizas frescas por 1000 habitantes apoyados por el municipio (mercados y tiendas).<\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 37: <\/strong><em>Inversi\u00f3n municipal anual en mercados alimentarios o comercios minoristas que proporcionan alimentos frescos a los residentes de las ciudades, como proporci\u00f3n del presupuesto total <\/em><\/li>\n<li><strong>Indicador 38: <\/strong><em>Proporci\u00f3n del gasto de las instituciones p\u00fablicas en adquisici\u00f3n de alimentos precedentes de fuentes sostenibles y \u00e9ticas y cadenas de suministro m\u00e1s cortas.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No aparece informaci\u00f3n acerca de los indicadores 36, 37 y 38 para la ciudad de Oviedo.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 39: <\/strong><em>Existencia de legislaci\u00f3n sobre seguridad alimentaria y procedimientos de aplicaci\u00f3n y <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oviedo se rige por la Ley del Principado de Asturias 2\/2019, de 1 de marzo, de calidad alimentaria, calidad diferenciada y venta directa de productos alimentarios, seg\u00fan la cual, <em>\u201cel Principado de Asturias ostenta, en virtud de su estatuto de autonom\u00eda, una amplia habilitaci\u00f3n competencial en materia de calidad alimentaria que resulta, en esencia, de la competencia exclusiva sobre \u201cagricultura, ganader\u00eda e industria agroalimentaria, de acuerdo con la ordenaci\u00f3n general de la econom\u00eda\u201d <\/em>(Art. 10.1.10).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 40: <\/strong><em>Existencia de servicios de apoyo al sector no estructurado de la alimentaci\u00f3n que prestan asesoramiento en materia de planificaci\u00f3n, financiaci\u00f3n y desarrollo de <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Servicio Regional de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Agroalimentario Asturiano (SERIDA) cuenta con un total de 130 efectivos, de los cuales 33 son funcionarios. Entre los profesionales que forman parte de la plantilla, se encuentran veterinarios, qu\u00edmicos, capataces, analistas de laboratorios y operarios agroganaderos y todos tienen como objetivo asesorar en la planificaci\u00f3n y desarrollo a las redes regionales de suministro de alimentos (SERIDA, 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, desde el Principado, se realizan actividades de gesti\u00f3n del peque\u00f1o comercio, cuyos compromisos son impulsar el comercio minorista de calidad, organizando y animando sus puntos de venta, para garantizar su capacidad de respuesta ante los consumidores y poder abastecer a toda la poblaci\u00f3n que lo requiera, entre otros (Gobierno del Principado de Asturias, 2015).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>5.6. DESECHOS ALIMENTARIOS Y DESPERDICIO DE COMIDA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El tratamiento de residuos del Principado de Asturias se lleva a cabo mediante el Consorcio para la Gesti\u00f3n de los Residuos S\u00f3lidos de Asturias (COGERSA).<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 41: <\/strong><em>Volumen anual total de p\u00e9rdidas y residuos de <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan la Memoria de Servicios B\u00e1sicos del Ayuntamiento de Oviedo (2018), en 2017 se generaron 64.354\u201920 toneladas de residuos org\u00e1nicos, dato que supera los resultados de a\u00f1os anteriores.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 42: <\/strong><em>N\u00famero anual de actividades y campa\u00f1as destinadas a reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La oferta formativa complementaria del curso 2018-2019, de la Concejal\u00eda de Educaci\u00f3n (2018), especifica las actividades que el ayuntamiento propone para los ni\u00f1os, de las que destacan las relativas a educaci\u00f3n para el consumo y la salud y a educaci\u00f3n ambiental. Las \u00faltimas acogen iniciativas como talleres de apicultura, huerta urbana y residuo cero, fundamental a la hora de reducir la p\u00e9rdida y el desperdicio de alimentos.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 43: <\/strong><em>Presencia de pol\u00edticas o reglamentos que aborden la prevenci\u00f3n, recuperaci\u00f3n y redistribuci\u00f3n de los desechos <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Memoria de Servicios B\u00e1sicos del \u00e1rea de Medio Ambiente del Ayuntamiento de Oviedo (2017) recoge el establecimiento de una campa\u00f1a publicitaria para la recogida de materia org\u00e1nica con la pretensi\u00f3n de crear conciencia sobre la necesidad de separar los desperdicios org\u00e1nicos de cara al a\u00f1o 2018.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong>Indicador 44: <\/strong><em>Volumen anual total del excedente de alimentos recuperado y redistribuido para consumo humano <\/em><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">No hay datos sobre el volumen redistribuido para consumo directo, pero en 2017 se realiz\u00f3 una campa\u00f1a de compostaje de residuos org\u00e1nicos dom\u00e9sticos para la producci\u00f3n de compost en la que se inscribieron 140 familias (Memoria de Servicios B\u00e1sicos, 2018, p.15).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>6. CONCLUSIONES<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En un escenario mundial de preocupaci\u00f3n por el cambio clim\u00e1tico, se plantean nuevos retos y necesidades a nivel global. La Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas as\u00ed lo establece en su Agenda 2030 para el desarrollo sostenible, en la que se presentan los 17 ODS que sirven de gu\u00eda para la puesta en marcha de estrategias y pol\u00edticas transversales por parte de organismos internacionales, nacionales y locales, conectando la agenda mundial con la local, pues la poblaci\u00f3n urbana tiene un papel fundamental en la consecuci\u00f3n de un planeta sostenible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En lo que se refiere a los sistemas alimentarios actuales, se est\u00e1 llevando a cabo una transici\u00f3n hacia otros modelos m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente y centrados en la seguridad alimentaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n consiste en \u201cel primer protocolo internacional que apuesta por una incorporaci\u00f3n del enfoque de derechos humanos y en el que se anima a las ciudades a desarrollar sistemas alimentarios sostenibles que garanticen una alimentaci\u00f3n sana y accesible para todos, preserven la biodiversidad y reduzcan el desperdicio de alimento\u201d (MUFPP, 2015) y ha sido firmado por Oviedo, en octubre de 2017, con el objetivo de mejorar la calidad de vida de la ciudadan\u00eda y favorecer al desarrollo sostenible.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras el analizar c\u00f3mo la capital del Principado de Asturias contribuye al cumplimiento de algunas de las recomendaciones del pacto, se ha llegado a la siguiente conclusi\u00f3n: La estructura econ\u00f3mica de las ciudades condiciona la manera en la que se articulan las recomendaciones. Es decir, si la principal fuente de ingresos del municipio reside en el sector agrario, es l\u00f3gico que se destinen m\u00e1s fondos a implementar aquellas recomendaciones que tengan que ver con la industria agraria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el caso de Oviedo, la principal fuente de ingresos proviene del comercio.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esto supone que los ejes de actuaci\u00f3n girar\u00e1n entorno al consumo responsable y a actividades para la ciudadan\u00eda, y no se har\u00e1 tanto hincapi\u00e9 en acciones de mejora de infraestructuras agrarias, por ejemplo. As\u00ed se manifiesta en el an\u00e1lisis de los indicadores.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el aspecto dedicado a <em>dietas y nutrici\u00f3n <\/em>del pacto, se desarrollan las recomendaciones referidas a sensibilizaci\u00f3n ciudadana, en las que se ha observado que Oviedo despliega gran\u00a0 cantidad\u00a0 de\u00a0 recursos,\u00a0 como\u00a0 la\u00a0 Escuela\u00a0 Municipal\u00a0 de\u00a0 Salud\u00a0 o\u00a0 la \u00a0Escuela\u00a0 \u00a0de<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sostenibilidad, que promueven iniciativas de participaci\u00f3n ciudadana y campa\u00f1as de sensibilizaci\u00f3n muy populares.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Destaca la implicaci\u00f3n del Ayuntamiento con los grupos m\u00e1s vulnerables de la sociedad, como la poblaci\u00f3n de ni\u00f1os y j\u00f3venes, a quienes se dirigen varias de las actividades llevadas a cabo en materia de concienciaci\u00f3n sobre alimentaci\u00f3n saludable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ligado a ello se encuentra el \u00e1mbito de <em>gobernanza alimentaria, <\/em>en el que m\u00e1s se involucra la ciudadan\u00eda ovetense. Es fundamental que la propia sociedad demande y valore las acciones y planes de gobernanza que imparte el ayuntamiento en materia de alimentaci\u00f3n saludable, seguridad alimentaria y sostenibilidad pues \u201cen aquellas ciudades con una sociedad civil organizada e implicada en la cuesti\u00f3n, las acciones tienen una repercusi\u00f3n mayor y prosperan m\u00e1s iniciativas\u201d (Fern\u00e1ndez, Sanz y Nevado, 2018, p. 145).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Sobresale el plan estrat\u00e9gico Oviedo 2025, en el que se establece expl\u00edcitamente la disposici\u00f3n a contribuir en las recomendaciones del Pacto de Mil\u00e1n. Tambi\u00e9n tiene relevancia en el espacio alimentario el Plan de Salud, que recoge 12 programas de promoci\u00f3n de una vida saludable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el caso contrario se encuentra el eje de promoci\u00f3n de la <em>producci\u00f3n alimentaria. <\/em>El sector primario no tiene un peso importante en la estructura econ\u00f3mica de Oviedo, por lo que las recomendaciones aplicadas en este campo, seg\u00fan el an\u00e1lisis de indicadores, no han sido relevantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo mismo ocurre con el <em>suministro de alimentos y distribuci\u00f3n, <\/em>cuyo examen ha esclarecido la pobreza de recursos destinados por Oviedo a la mejora de este \u00e1mbito.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pero a pesar de las limitaciones, tal y como exponen Fern\u00e1ndez, Sanz y Nevado (2018), gracias a la cooperaci\u00f3n entre el sector pol\u00edtico (en materias t\u00e9cnicas) y la sociedad civil, es posible que las medidas implementadas en unos aspectos tengan impacto positivo y duradero incluso en aquellas \u00e1reas que menos ha incidido el Ayuntamiento de Oviedo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la esfera de <em>desechos alimentarios y desperdicio de comida<\/em>, cabe mencionar que Oviedo ha destacado en los \u00faltimos a\u00f1os por ser una ciudad concienciada con la reducci\u00f3n de residuos, pero este reconocimiento es previo a la adhesi\u00f3n al Pacto (octubre de 2017), que tampoco ha supuesto grandes novedades en este aspecto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si bien es cierto que, aunque en un primer lugar los municipios se unieron al pacto por diferentes motivos (en ocasiones por temas vinculados con la producci\u00f3n, en otros casos por temas de equidad social o nutrici\u00f3n), tal y como indica la FAO (2017) \u201clos ayuntamientos est\u00e1n evolucionando hacia enfoques de pol\u00edticas m\u00e1s integrales\u201d, pues comienzan a tener en consideraci\u00f3n otros aspectos de la sostenibilidad que antes no ten\u00edan y que se recogen en alguna de las ramas del protocolo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En general, se puede afirmar que Oviedo es una ciudad que contribuye al alcance de sistemas alimentarios m\u00e1s sostenibles, est\u00e1 comprometida con el medio ambiente y la ciudadan\u00eda tiene a su disposici\u00f3n iniciativas interesantes ofertadas por el propio ayuntamiento para cambiar los modelos actuales de consumo y producci\u00f3n alimentaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Lo que queda claro, y para finalizar, es que la adhesi\u00f3n al Pacto de Mil\u00e1n supone una declaraci\u00f3n de intenciones que se hace efectiva al destinar recursos en las \u00e1reas destacadas, favoreciendo al bienestar global desde el ejercicio local.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es por ello que las ciudades tienen un papel muy importante en el desarrollo de nuevos sistemas alimentarios centrados en la sostenibilidad, al actuar de palanca en el plano nacional, repercutiendo en el panorama global mediante peque\u00f1as acciones, as\u00ed como generando el esperado \u201cefecto llamada\u201d para que, poco a poco, se conciencien todas las ciudades del mundo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>7. BIBLIOGRAF\u00cdA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>LEGISLACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CONSTITUCI\u00d3N ESPA\u00d1OLA DE 1978. Art. 43, T\u00edtulo I.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">LEY del Principado de Asturias 2\/2019, de 1 de marzo, de calidad alimentaria, calidad diferenciada y venta directa de productos alimentarios. Art. 10.1.10. (B.O.E. n\u00fam.<\/p>\n<ol style=\"text-align: justify;\" start=\"88\">\n<li>de 12 de abril de 2019).<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>REFERENCIAS BIBLIOGR\u00c1FICAS<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AECOSAN (2003): <em>Gu\u00eda Did\u00e1ctica sobre Seguridad Alimentaria. La Seguridad Alimentaria en la Educaci\u00f3n Secundaria Obligatoria.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">http:\/\/www.aecosan.msssi.gob.es\/AECOSAN\/docs\/documentos\/publicaciones\/segurida d_alimentaria\/seguridad_edu_secundaria.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ASAMBLEA\u00a0\u00a0 GENERAL\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0 LAS \u00a0NACIONES \u00a0UNIDAS<em>.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Declaraci\u00f3n<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Universal de los Derechos Humanos <\/em>(1948). Art. 25. (217 [III] A).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado de: https:\/\/www.un.org\/en\/universal-declaration-human-rights\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ASAMBLEA GENERAL DE LAS NACIONES UNIDAS (2014):<em>\u201dInforme del<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Grupo de Trabajo Abierto de la Asamblea General sobre los Objetivos de Desarrollo Sostenible\u201d <\/em>pp.11.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ALIANZA POR EL CLIMA (2016): <em>Campa\u00f1a: \u201cLey por el cambio clim\u00e1tico YA!\u201d, <\/em><u>C<\/u>onsultada el 18 de junio de 2019 en: http:\/\/leycambioclimaticoya.org\/informacion-campana\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ALTIERI M.A, NICHOLLS C.I (2012): \u201c<em>Agroecolog\u00eda: \u00danica esperanza para la soberan\u00eda alimentaria y la resiliencia socioecol\u00f3gica\u201d <\/em>Agroecolog\u00eda 7<em>. <\/em>pp. 65-83.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO DE OVIEDO (2015): <em>Memoria de Servicios B\u00e1sicos 2014. <\/em>Departamento de Servicios B\u00e1sicos de la Concejal\u00eda de Servicios Sociales. Disponible en: https:\/\/transparencia.oviedo.es\/documents\/25053\/42832\/SERVICIOS+SOCIALES+Me moria+2014.pdf\/d4801941-42ee-415d-88cf-8a2d23dcce47<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO DE OVIEDO (2015): <em>Plan Estrat\u00e9gico Oviedo 2025<\/em>. \u201c<em>Oviedo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 suma\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 +\u201d.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/em>Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en: https:\/\/www.oviedo.es\/documents\/25041\/309125\/PLAN+ESTRATEGICO+OVIEDO+ 2025_suma+mas.pdf\/79673cc5-2c7e-4678-a59b-0dd1cad33d10<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0 OVIEDO\u00a0\u00a0 (2017):\u00a0\u00a0 <em>Plan\u00a0\u00a0 Local\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0 Salud \u00a0(2017).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">https:\/\/www.oviedo.es\/documents\/25047\/25450\/Proyecto+Plan+Local+de+Salud+Ovie do.pdf\/ac953b98-a94c-4d39-b005-44c9bcdac970<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO DE OVIEDO (2018): <em>Memoria de Servicios B\u00e1sicos 2017.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Departamento de Servicios B\u00e1sicos de la Concejal\u00eda de Medio Ambiente. Disponible en:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0 OVIEDO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2018):\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u201c<em>Oviedo,\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ciudad\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 cultural\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 y educadora\u201d<\/em>. <em>Oferta formativa complementaria del curso 2018-2019. <\/em>Concejal\u00eda de Educaci\u00f3n.\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <em>Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en: <\/em><em>https:\/\/www.oviedo.es\/documents\/25041\/368293\/OFERTA+EDUCATIVA+COMPLEM<\/em> <em>ENTARIA+2018-2019.pdf\/d050a841-a3d9-45f9-b4c9-f0aa404f41b4<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO DE OVIEDO (2019): <strong>\u201c<\/strong><em>La Agroecolog\u00eda ser\u00e1 protagonista en Oviedo del 13 al 22 de junio.\u201d Agenda municipal de Oviedo<\/em>. Noticias.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en:\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/www.oviedo.es\/-\/la-agroecologia-sera-protagonista-en-oviedo- del-13-al-20-de-junio<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00c1LVAREZ M. (2019): <em>Red de Ciudades Por la Agroecolog\u00eda: \u201cAlimentaci\u00f3n sostenible y Saludable de Zaragoza\u201d. <\/em>Documento final.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado\u00a0 \u00a0el\u00a0 \u00a015\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0 junio\u00a0 \u00a0de:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 http:\/\/www.ciudadesagroecologicas.eu\/zaragoza- estrategia-alimentaria\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">BRUNDTLAND, G. H. (2002): <em>Salud y desarrollo sostenible<\/em>. <em>ICE, <\/em>Revista de Econom\u00eda, (800), 174-178.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CANT\u00da MART\u00cdNEZ, P. C. (2014): <em>Cambio clim\u00e1tico: sus repercusiones para la sustentabilidad<\/em>. Ciencia UANL, <em>17<\/em>(67), 31-36.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CANT\u00da MART\u00cdNEZ, P.C. (2016): <em>Los nuevos desaf\u00edos del Desarrollo Sustentable hacia 2030. <\/em>Ciencia UANL, 19(80), 27-32.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">COMISI\u00d3N EUROPEA (2016): <em>Comunicado de prensa: \u201cLa UE anuncia sus prioridades\u201d. Desarrollo Sostenible.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible en: http:\/\/europa.eu\/rapid\/press-release_IP-16-3883_es.htm<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">DOM\u00cdNGUEZ AURRECOECHEA B, S\u00c1NCHEZ ECHENIQUE M, ORD\u00d3\u00d1EZ ALONSO M\u00c1, P\u00c9REZ CAND\u00c1S JI, DELFRADE OSINAGA J. (2015):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Estado nutricional de la poblaci\u00f3n infantil en Asturias (Estudio ESNUPI-AS): delgadez, sobrepeso, obesidad y talla baja. <\/em>Rev. Pediatr\u00eda Aten. Primaria. 2015;17:e21-e31.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">EPDATA.ES (2019): <em>\u201cPorcentaje de hogares que no pueden permitirse una comida de carne o pescado al menos cada dos d\u00edas en el Principado de Asturias, seg\u00fan la Encuesta de Condiciones de Vida del Instituto Nacional de Estad\u00edstica (INE)\u201d<\/em>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado el 20 de junio de 2019 en: https:\/\/www.epdata.es\/hogares-no-pueden- permitirse-comer-carne-pescado-cada-dos-dias\/26d95cb9-3e3f-4f04-9037- 1dab57886830\/asturias\/292<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FAO (2011): <em>La seguridad alimentaria: Informaci\u00f3n para la toma de decisiones.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado el 15 de junio DE 2019 en: http:\/\/www.fao.org\/3\/al936s\/al936s00.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FAO (2016): <em>\u201cConstruyendo una visi\u00f3n com\u00fan para la agricultura y la alimentaci\u00f3n sostenibles\u201d<\/em>. Principios y enfoques. pp.18-30.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FAO, FIDA, OMS, PMA y UNICEF. (2017): El estado de la seguridad alimentaria y la nutrici\u00f3n en el mundo 2017. \u201c<em>Fomentando la resiliencia en aras de la paz y la seguridad alimentaria\u201d. <\/em>Roma, FAO. pp.5-39.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FERN\u00c1NDEZ ALLER C. y NOVO V\u00c1ZQUEZ A. (2019): \u201c<em>Derecho a la<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>alimentaci\u00f3n en las ciudades, seguridad alimentaria y nutricional\u201d<\/em>. En <em>La sostenibilidad socioecon\u00f3mica de las ciudades: Estudios jur\u00eddicos <\/em>(pp. 141-164). Tirant lo Blanch.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FERN\u00c1NDEZ CASTRO L., SANZ COBE\u00d1A A., NEVADO A. (2018): <em>Pol\u00edticas<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>alimentarias urbanas, an\u00e1lisis de implementaci\u00f3n y alcances del Pacto de Mil\u00e1n en Espa\u00f1a. <\/em>pp. 8-144.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FUNDACI\u00d3N ASTURIANA DE LA ENERG\u00cdA (2017<em>): \u201cDatos Energ\u00e9ticos del Principado de Asturias\u201d. Energ\u00eda en Asturias 2017.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 http:\/\/www.faen.es\/wp- content\/uploads\/2019\/05\/BEPA_2017_02_FINAL.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">FUNDACI\u00d3N ESPA\u00d1OLA DEL CORAZ\u00d3N (2019<em>): \u201cUna alimentaci\u00f3n sana puede reducir hasta un 22% el riesgo de sufrir un segundo evento cardiaco\u201d. <\/em>Notas de prensa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 el\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 15\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 junio\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 2019,\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en: https:\/\/fundaciondelcorazon.com\/prensa\/notas-de-prensa\/2586-una-alimentacion-sana- puede-reducir-hasta-un-22-el-riesgo-de-sufrir-un-segundo-evento-cardiaco.html<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GOBIERNO DE ESPA\u00d1A (2018): <em>Plan de Acci\u00f3n para la Implementaci\u00f3n de la Agenda 2030. Hacia una Estrategia Espa\u00f1ola de Desarrollo Sostenible.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GOBIERNO\u00a0 DEL\u00a0 PRINCIPADO\u00a0 DE\u00a0 ASTURIAS\u00a0 (2015):\u00a0 <em>Informe\u00a0 sobre la<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>formaci\u00f3n y las ocupaciones en el sector del comercio en el Principado de Asturias).<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Servicio P\u00fablico de Empleo. Conserjer\u00eda de Empleo, Industria y Turismo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS (2015): <em>Plan Coordinado de<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Control de la Cadena Alimentaria del Principado de Asturias. Disponible en: <\/em>https:\/\/ria.asturias.es\/RIA\/bitstream\/123456789\/9466\/1\/Archivo.pdf (Consultado el 11 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GOBIERNO DEL PRINCIPADO DE ASTURIAS (2016): <em>Programa de<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Alimentaci\u00f3n Saludable y de Producci\u00f3n Ecol\u00f3gica de Asturias. <\/em>Disponible en: <em>https:\/\/www.astursalud.es\/documents\/31867\/36150\/hoja+informativa+programa+come<\/em> <em>dores+escolares+2016.pdf\/62caa41b-7e32-f47f-ca44-631ba4dfebc1<\/em> (Consultado el 12 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GOBIERNO\u00a0\u00a0 DEL\u00a0\u00a0 PRINCIPADO\u00a0\u00a0 DE\u00a0 \u00a0ASTURIAS\u00a0 \u00a0(2019):\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <em>Presupuestos<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Generales del Principado de Asturias (2019). Memoria de objetivos de Gobierno y de la Administraci\u00f3n del Principado de Asturias. <\/em>Conserjer\u00eda de Sanidad (pp 169-181).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GRACIA A., GIL J.M., ANGULO A. M (1998): \u201c<em>El Consumo de alimentos en Espa\u00f1a: El Consumidor Rural versus urbano\u201d. <\/em>Estudios regionales n\u00ba50, pp. 111-129.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GRACIA-ROJAS, J. P. (2015): \u201c<em>Desarrollo sostenible: Origen, evoluci\u00f3n y enfoques\u201d<\/em>. Universidad Cooperativa de Colombia, pp.8-12.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">GRUPO INTERGUBERNAMENTAL DE EXPERTOS SOBRE CAMBIO<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">CLIM\u00c1TICO (2018): <em>Informe especial 2018 sobre los impactos del calentamiento del planeta de 1.5\u00baC.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 el\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 18\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 mayo\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en: https:\/\/www.ipcc.ch\/site\/assets\/uploads\/2018\/09\/AC6_brochure_es.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">HERRERA, M. P, L\u00d3PEZ, D. Y ALONSO, N (2017): <strong>\u201c<\/strong><em>Las ciudades espa\u00f1olas ante el reto de la alimentaci\u00f3n sostenible\u201d. Papeles de relaciones sociales y cambio global. Periscopio, <\/em>n\u00ba139, pp.133-141.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">LASARTE NAVAMUEL E., FERNA\u0301NDEZ VA\u0301ZQUEZ E., RUBIERA<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">MOROLLO\u0301N F. (2013). \u201c<em>El coste de la cesta de la compra de los hogares asturianos: un an\u00e1lisis de los productos de alimentaci\u00f3n\u201d<\/em>. Observatorio Regional &#8211; REGIO<em>lab <\/em>Disponible\u00a0\u00a0 en:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/aecr.org\/es\/el-coste-de-la-cesta-de-la-compra-de-los-hogares- asturianos-un-analisis-de-los-productos-de-alimentacion\/ (Consultado el 10 de junio de 2019)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">LO\u0301PEZ, D., ALONSO, N. Y HERRERA, P.M. (2018): <em>Pol\u00edticas alimentarias urbanas para la sostenibilidad. \u201cAn\u00e1lisis de experiencias en el Estado espa\u00f1ol, en un contexto internacional\u201d. <\/em>Fundaci\u00f3n Entretantos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">MART\u00cdN L\u00d3PEZ, M.A. (2017): <em>\u201cEl papel de la comunicaci\u00f3n social en la aplicaci\u00f3n del derecho a la alimentaci\u00f3n y la lucha contra el hambre mundial\u201d<\/em>, \u00c1mbitos, n\u00fam. 37, pp.1-7 Universidad de Sevilla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">MINISTERIO PARA LA TRANSICI\u00d3N ECOL\u00d3GICA (2019). <em>Inventario<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Nacional de Emisiones a la Atm\u00f3sfera. Emisiones de gases efecto invernadero. <\/em>Edici\u00f3n 2019.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">NACIONES UNIDAS (S.f.): <em>\u201cObjetivos de Desarrollo Sostenible\u201d.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 en:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/development-agenda\/ (Consultado el 17 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">NACIONES UNIDAS (S.f): <em>\u201cObjetivo 2: Hambre Cero\u201d. <\/em>Disponible en: https:\/\/www.un.org\/sustainabledevelopment\/es\/wp- content\/uploads\/sites\/3\/2016\/10\/2_Spanish_Why_it_Matters.pdf\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Consultado el 17 de junio de 2019.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">NACIONES UNIDAS (2015): <em>Memoria del Secretario General sobre la labor de la Organizaci\u00f3n. Asamblea General, documentos oficiales. <\/em>Suplemento n\u00fam. 1. pp.9.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">NOVO V\u00c1ZQUEZ, A. (2019): <em>Documento sobre la Agenda 2030 y la transici\u00f3n hacia sistemas agroalimentarios sostenibles.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">PROSALUS, C. E., y SIN FRONTERAS, V. (2010): <em>Campa\u00f1a\u00bb Derecho a la<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>alimentaci\u00f3n. Urgente\u201d.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">RAMOS TRUCHERO, G., CASTA\u00d1O SU\u00c1REZ, E., RATO H. (2013): <em>\u201c\u00bfHay<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>desiertos alimentarios en Espa\u00f1a? Un an\u00e1lisis del caso asturiano\u201d. <\/em>pp. 14-20. Universidad de Oviedo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">RED DE CIUDADES POR LA AGROECOLOG\u00cdA (2019). <em>Estatutos de la Red<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>de ciudades por la agroecolog\u00eda.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recuperado\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 de:\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 http:\/\/www.ciudadesagroecologicas.eu\/wp- content\/uploads\/2019\/02\/EstatutosRegistrados_rna.pdf<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">SALAS, M. M., MART\u00cdN-RAMIRO, J. J., y SOTO, J. J. J. (2016).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Caracter\u00edsticas sociodemogr\u00e1ficas como factores de riesgo para la obesidad y el sobrepeso en la poblaci\u00f3n adulta espa\u00f1ola<\/em>. Medicina Cl\u00ednica, 146(11), pp. 471-477.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">TODT, O., y PLAZA, M. (2005). <em>La\u00a0 gobernanza\u00a0 de\u00a0 la\u00a0 seguridad\u00a0 alimentaria<\/em>. Arbor, 181(715), pp. 403-416.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">YACAM\u00c1N OCHOA, C. (2015): <em>\u201cEl potencial transformador de un parque agrario: la experiencia de Fuenlabrada <\/em>(2012-2014)\u201d. Revista Soberan\u00eda Alimentaria. N\u00fam. 20.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible en: https:\/\/www.soberaniaalimentaria.info\/numeros-publicados\/42-numero- 20\/195-parque-agrario<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>P\u00c1GINAS WEB CONSULTADAS<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ALIANZA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 POR\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 EL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 CLIMA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2016):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">http:\/\/leycambioclimaticoya.org\/informacion-campana\/ (Consultada el 18 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">AYUNTAMIENTO DE OVIEDO (2019): https:\/\/www.oviedo.es (Consultada el 21 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">COGERSA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2019):\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/www.cogersa.es\/metaspace\/portal\/14498\/14519- inicio (Consultada el 22 de marzo de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">EPDATA.ES\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2019):\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 https:\/\/www.epdata.es\/hogares-no-pueden-permitirse- comer-carne-pescado-cada-dos-dias\/26d95cb9-3e3f-4f04-9037- 1dab57886830\/asturias\/292 (Consultada el 20 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ESCUELA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 SOSTENIBILIDAD\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 OVIEDO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2019):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">https:\/\/www.oviedo.es\/ems (Consultada el 22 de marzo de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">INSTITUTO DE SALUD ALIMENTARIA INOQUA (2019): http:\/\/inoqua.es<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(Consultada el 17 de mayo de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">INSTITUTO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 NACIONAL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0 \u00a0ESTAD\u00cdSTICA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2019):\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 http:\/\/www.ine.es<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(Consultada el 26 de marzo de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">MILAN\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 URBAN\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 FOOD\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 POLICY\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 PACT\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (MUFPP),\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2015):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">http:\/\/www.foodpolicymilano.org\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Milan-Urban-Food- Policy-Pact-_SPA.pdf (Consultada el 24 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">MINISTERIO PARA LA TRANSICI\u00d3N ECOL\u00d3GICA (2019). Gobierno de<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espa\u00f1a. Disponible en: https:\/\/www.miteco.gob.es\/es\/calidad-y-evaluacion- ambiental\/temas\/sistema-espanol-de-inventario-sei-\/Inventario-GEI.aspx (consultada el 4 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">MINISTERIO DE SANIDAD, CONSUMO Y BIENESTAR (2019): Gobierno de<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disponible en: https:\/\/www.mscbs.gob.es <u>(Consultada el 21 de junio de 2019).<\/u><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">OBSERVATORIO\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 SALUD\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 ASTURIAS:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">https:\/\/obsaludasturias.com\/obsa\/ (Consultada el 19 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ORGANIZACI\u00d3N\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 LAS\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 NACIONES\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 UNIDAS\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 PARA LA ALIMENTACI\u00d3N\u00a0\u00a0\u00a0 Y\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 LA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 AGRICULTURA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2019):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">http:\/\/www.fao.org\/espana\/noticias\/detail\/es\/c\/1045822\/ (Consultada el 21 de junio de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ORGANIZACI\u00d3N\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 MUNDIAL\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 DE\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 LA\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 SALUD\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (OMS),\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 (2019):<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">https:\/\/www.who.int\/es (Consultada el 17 de mayo de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">RED ESPA\u00d1OLA DE CIUDADES SALUDABLES (2019): http:\/\/www.recs.es<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">(Consultada el 26 de marzo de 2019).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">SERIDA (2019): http:\/\/serida.org (Consultada el 17 de mayo de 2019).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pacto de pol\u00edtica alimentaria urbana de Mil\u00e1n: el caso de Oviedo El Pacto de Pol\u00edtica Alimentaria Urbana de Mil\u00e1n es un protocolo que anima a las ciudades a desarrollar sistemas alimentarios sostenibles en un contexto de preocupaci\u00f3n medioambiental a nivel mundial.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[83],"tags":[12197,12200,12196,12199,9132,12198],"class_list":["post-53354","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-enfermeria","tag-agroecologia","tag-oviedo","tag-pacto-de-milan","tag-politicas-urbanas","tag-seguridad-alimentaria","tag-sostenibilidad","no-featured-image-padding"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pacto de pol\u00edtica alimentaria urbana de Mil\u00e1n: el caso de Oviedo<\/title>\n<meta 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