{"id":60254,"date":"2012-11-27T17:12:10","date_gmt":"2012-11-27T16:12:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=60254"},"modified":"2021-01-05T10:59:40","modified_gmt":"2021-01-05T09:59:40","slug":"evaluacion-de-los-conocimientos-en-salud-oral-revision-de-la-literatura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/evaluacion-de-los-conocimientos-en-salud-oral-revision-de-la-literatura\/","title":{"rendered":"Evaluaci\u00f3n de los conocimientos en Salud Oral. Revisi\u00f3n de la Literatura"},"content":{"rendered":"

Evaluaci\u00f3n de los conocimientos en Salud Oral. Revisi\u00f3n de la Literatura<\/strong><\/span><\/p>\n

Aunque los factores biol\u00f3gicos son esenciales para la aparici\u00f3n de las enfermedades orales, el comportamiento de las mismas est\u00e1 determinado en gran medida por las conductas y actitudes individuales hacia el auto cuidado de la salud, al mismo tiempo estas conductas est\u00e1n reguladas por patrones culturales y de tradici\u00f3n popular, as\u00ed como por el significado que el individuo le otorgue a la enfermedad.
\nAssessment of Oral Health knowledge. Literature Review<\/span><\/p>\n

Mar\u00eda S. Dh\u00f3; Odont\u00f3loga. Jefe de Trabajos Pr\u00e1cticos C\u00e1tedra Pr\u00e1ctica Cl\u00ednica Preventiva I. Facultad de Odontolog\u00eda, Universidad Nacional del Nordeste. Becaria Doctoral CONICET\/UNNE.
\nAlberto C. Palladino; M\u00e9dico Cirujano. Profesor Titular C\u00e1tedra Atenci\u00f3n Primaria de la Salud, Epidemiolog\u00eda e Inform\u00e1tica II. Facultad de Medicina, Universidad Nacional del Nordeste.<\/p>\n

Resumen:<\/p>\n

El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisi\u00f3n de la literatura cient\u00edfica para identificar los estudios realizados sobre \u201clos conocimientos en salud oral\u201d; el instrumento de recolecci\u00f3n de datos utilizado en cada caso y las dimensiones consideradas para su valoraci\u00f3n. Se procedi\u00f3 a la b\u00fasqueda de art\u00edculos cient\u00edficos publicados en los \u00faltimos a\u00f1os en las bases de datos Pubmed, Dentistry & Oral Sciences Source de Ebsco y Scielo.<\/p>\n

Se trabaj\u00f3 con un total de treinta y cinco art\u00edculos cient\u00edficos y se identificaron estudios realizados en \u201cGestantes\u201d; \u201cMadres, padres y cuidadores de ni\u00f1os en edad preescolar\u201d; \u201cEscolares: ni\u00f1os y adolescentes\u201d; \u201cEstudiantes universitarios\u201d; \u201cProfesionales\u201d; \u201cIndividuos que padecen diabetes\u201d.<\/p>\n

Los estudios utilizaron como instrumento metodol\u00f3gico encuestas especialmente dise\u00f1adas para cada estudio particular, o ya utilizadas y validadas en otras investigaciones. Las dimensiones para valorar \u201clos conocimientos de salud oral\u201d consideradas en la mayor parte de las investigaciones fueron: factores etiol\u00f3gicos y m\u00e9todos preventivos de la caries dental y de la enfermedad gingivoperiodontal, higiene buco-dental, el fl\u00faor como m\u00e9todo preventivo de caries dental, cariogenicidad de ciertos alimentos, consulta odontol\u00f3gica.<\/p>\n

Palabras Clave: conocimientos, salud oral, caries dental, enfermedad gingivoperiodontal, higiene oral, fl\u00faor, dieta, consulta odontol\u00f3gica.<\/p>\n

Abstract:<\/p>\n

The aim of this study was to review the scientific literature to identify studies about \u00aboral health knowledge\u201d, the data collection instrument used in each case and the dimensions considered for its evaluation. Science Papers published in the last years in the Pubmed database, Dentistry & Oral Sciences Source Ebsco and Scielo were researched.<\/p>\n

We worked with a total of thirty-five scientific articles and studies performed in \u00abPregnant Mothers\u201d; \u00abMothers, fathers and preschoolers caretakers\u201d; \u00abSchoolers: Children and Adolescents, \u00abCollege Students\u00bb, \u00abProfessionals\u201d , \u00abPeople who suffer from diabetes\u201d were identified.<\/p>\n

As a methodological instrument, the studies used surveys, specially designed for each particular study, or previously used and validated in other research works. Dimensions to assess \u00aboral health knowledge\u00bb considered in most of the research woks were: etiological aspects and preventive methods of dental caries and gingivoperiodontal disease, oral hygiene, fluoride as preventive method of dental caries, cariogenicity of certain foods, and dental checkups.<\/p>\n

Key words: knowledge, oral health, dental caries, gingivoperiodontal disease, oral hygiene, fluoride, diet, dental practic<\/p>\n

Introducci\u00f3n:<\/p>\n

Aunque los factores biol\u00f3gicos son esenciales para la aparici\u00f3n de las enfermedades orales, el comportamiento de las mismas est\u00e1 determinado en gran medida por las conductas y actitudes individuales hacia el auto cuidado de la salud, al mismo tiempo estas conductas est\u00e1n reguladas por patrones culturales y de tradici\u00f3n popular, as\u00ed como por el significado que el individuo le otorgue a la enfermedad.<\/p>\n

Para determinar las circunstancias que relacionan estilos de vida y salud buco-dental se han realizado en los \u00faltimos a\u00f1os encuestas dirigidas a identificar conocimientos y pr\u00e1cticas de salud, unas veces coincidiendo con la realizaci\u00f3n de estudios epidemiol\u00f3gicos y otras con motivo de dise\u00f1ar estrategias educativas en los diferentes grupos de la poblaci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de identificar su conveniencia y de esta manera, modificar o afianzar conductas saludables.<\/p>\n

La educaci\u00f3n para la salud debe partir del nivel de conocimientos formales o informales (opiniones, creencias, representaciones sociales) que tienen las personas, en la medida que todos ellos gu\u00edan la manera de actuar frente a un problema de salud o frente a la probabilidad de evitarlo.<\/p>\n

El objetivo del presente trabajo fue realizar una revisi\u00f3n de la literatura cient\u00edfica para identificar los estudios de investigaci\u00f3n realizados sobre \u201clos conocimientos en salud oral\u201d; el instrumento de recolecci\u00f3n de datos utilizado en cada caso y las dimensiones consideradas para su valoraci\u00f3n.<\/p>\n

M\u00e9todos:<\/p>\n

Para identificar la literatura sobre los conocimientos de salud oral se procedi\u00f3 a la b\u00fasqueda de art\u00edculos cient\u00edficos publicados en los \u00faltimos cinco a\u00f1os en las bases de datos Pubmed, Dentistry & Oral Sciences Source de Ebsco y Scielo, en idioma ingl\u00e9s, castellano y portugu\u00e9s. Fueron seleccionando los art\u00edculos en cuyo t\u00edtulo y resumen figuraran las siguientes combinaciones de palabras \u201cOral Health\u201d y \u201cKnowledge\u201d. Se incluyeron los art\u00edculos publicados desde el 1\u00ba de enero del a\u00f1o 2005 al 1\u00ba de junio del 2010. Se excluyeron los art\u00edculos en los cuales solo estuviesen disponibles los res\u00famenes y no los textos completos en esas bases de datos y se identificaron aquellos que se encontraban duplicados.<\/p>\n

Resultados:<\/p>\n

En la base de datos Pubmed se encontraron veintitr\u00e9s art\u00edculos, en la base de datos Dentistry & Oral Sciences Source de Ebsco veintitr\u00e9s y en la base de datos Scielo diez. Ocho de los art\u00edculos se encontraban duplicados en Pubmed y Ebsco y tres en Pubmed y Scielo.<\/p>\n

Se excluyeron siete art\u00edculos de Pubmed que no se encontraban disponibles a texto completo; un art\u00edculo de Ebsco que realizaba un comentario de otra investigaci\u00f3n ya considerada (1); y dos art\u00edculos de Scielo, uno por ser una nota sobre la producci\u00f3n del conocimiento cient\u00edfico en salud oral (2); y otro por estudiar la validez cient\u00edfica de otra investigaci\u00f3n (3).<\/p>\n

Por lo expuesto, se trabaj\u00f3 con un total de treinta y cinco art\u00edculos cient\u00edficos. Luego de la identificaci\u00f3n de los art\u00edculos y a los efectos de facilitar el an\u00e1lisis, se procedi\u00f3 a agruparlos seg\u00fan la poblaci\u00f3n de estudio.<\/p>\n

Como resultado del mismo se identificaron los siguientes grupos: 1) \u201cGestantes\u201d; 2) \u201cMadres, padres y cuidadores de ni\u00f1os en edad preescolar\u201d; 3) \u201cEscolares: ni\u00f1os y adolescentes\u201d; 4) \u201cEstudiantes universitarios\u201d; 5) \u201cProfesionales\u201d; 6) \u201cIndividuos que padecen diabetes\u201d. Dos art\u00edculos no pudieron ser agrupados y se analizaron de forma independiente.<\/p>\n

Grupo de Gestantes<\/p>\n

Durante el estado de gestaci\u00f3n se producen cambios en los tejidos orales y cambios de conducta que pueden iniciar enfermedades bucodentales o agravar las ya establecidas.<\/p>\n

Se ha reportado que la incidencia de gingivitis en el embarazo var\u00eda entre 36% y 100%; adem\u00e1s la enfermedad periodontal est\u00e1 surgiendo como un factor de riesgo en la relaci\u00f3n con el parto pret\u00e9rmino y el bajo peso al nacer.<\/p>\n

En la literatura consultada se encontraron tres art\u00edculos que valoran los conocimientos en salud oral en mujeres gestantes. Dos de ellos se llevaron a cabo en mujeres hispanoamericanas (la mayor parte de origen mexicano) y mujeres afroamericanas que asist\u00edan a centros de salud comunitarios (4,5).<\/p>\n

Mientras que en un estudio se propusieron comparar los conocimientos y comportamientos de salud oral en gestantes adolescentes hispanoamericanas y afroamericanas (4); en otro se evalu\u00f3 el impacto de charlas sobre conocimientos de salud oral pedi\u00e1trica, realizadas en el marco de un Programa de educaci\u00f3n prenatal (5). El tercero compar\u00f3 los conocimientos y actitudes de las embarazadas que asist\u00edan a los distintos sectores del sistema de salud en relaci\u00f3n con los cambios orales producidos durante la gestaci\u00f3n (6).<\/span><\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de datos se emplearon cuestionarios estructurados y semiestructurados que las pacientes deb\u00edan completar en forma an\u00f3nima (4,6). Uno de los estudios utiliz\u00f3 un cuestionario aplicado en una investigaci\u00f3n previa (4).<\/p>\n

Dependiendo de los objetivos planteados en cada trabajo, las dimensiones consideradas para valorar los conocimientos en salud oral fueron: relaci\u00f3n entre embarazo y gingivitis; prevenci\u00f3n de enfermedades bucales en el futuro ni\u00f1o.<\/p>\n

En la primera dimensi\u00f3n se evaluaron conocimientos sobre cambios patol\u00f3gicos que pueden producirse durante el embarazo en los tejidos orales; aspectos sobre si los problemas dentales y de las enc\u00edas podr\u00edan afectar el embarazo o el crecimiento del bebe (4). Causas a las que atribuyen la aparici\u00f3n de caries dental durante el embarazo y las causas a las que atribuyen el sangrado gingival; conocimientos acerca de si la atenci\u00f3n odontol\u00f3gica podr\u00eda ocasionar da\u00f1o al feto (6).<\/p>\n

La segunda dimensi\u00f3n se centr\u00f3 principalmente en la prevenci\u00f3n de las enfermedades bucales en el futuro ni\u00f1o, a trav\u00e9s de la evaluaci\u00f3n de conocimientos sobre las pr\u00e1cticas de higiene bucal, importancia del fl\u00faor y selladores dentales en la prevenci\u00f3n de caries, alimentos cariog\u00e9nicos y alimentos nutritivos, edad en que se debe suspender el uso del biber\u00f3n y el momento adecuado de la primera visita dental (5).<\/p>\n

En las encuestas se han considerado tambi\u00e9n, variables sociodemogr\u00e1ficas. En una de las investigaciones se estudi\u00f3 adem\u00e1s los comportamientos dentales (4); y en otra las actitudes referentes al cuidado de la salud oral (6). En ninguno de los casos se realiz\u00f3 examen cl\u00ednico odontol\u00f3gico de las gestantes.<\/p>\n

Grupo de madres, padres y cuidadores de ni\u00f1os en edad preescolar<\/p>\n

La caries dental es una enfermedad infecciosa, cuyo principal agente microbiano causal es el Estreptococo mutans. Los ni\u00f1os en la temprana infancia son susceptibles a la infecci\u00f3n por el microorganismo referido, el cual se puede transmitir, crecer y multiplicar r\u00e1pidamente ante la presencia de factores conductales de dieta e higiene oral desfavorable.<\/p>\n

Se registraron nueve art\u00edculos que valoran los conocimientos en salud oral en madres, padres y\/o cuidadores de ni\u00f1os en edad preescolar.<\/p>\n

Entre sus objetivos, algunos estudios se plantean no solo evaluar los conocimientos relacionados con la salud bucal de los ni\u00f1os, incluyen adem\u00e1s, la evaluaci\u00f3n de otras variables tales c\u00f3mo las actitudes y conductas (7); percepciones (8); pr\u00e1cticas dentales de los padres o cuidadores (9).<\/p>\n

Otros estudios se desarrollaron con diferentes fines: determinar si factores como la edad, a\u00f1os de educaci\u00f3n, y n\u00famero de ni\u00f1os en la familia afectan los conocimientos de salud oral del grupo de referencia (10); evaluar el impacto de talleres de salud oral dirigidos a los padres de ni\u00f1os (11); o evaluar los conocimientos y pr\u00e1cticas de salud oral adoptadas por las madres de ni\u00f1os que participaron de un Programa Preventivo para mujeres embarazadas y bebes (12).<\/p>\n

Un estudio se propuso medir la eficacia de la actuaci\u00f3n de agentes de salud comunitarios en la percepci\u00f3n sobre la salud bucal de madres. Para ello administraron un cuestionario tanto a los agentes comunitarios y a las mujeres y madres, antes y despu\u00e9s de las capacitaciones (13).<\/p>\n

Dos de las investigaciones han focalizado el inter\u00e9s en aspectos metodol\u00f3gicos, una de ellas se centr\u00f3 en desarrollar, fiabilizar y validar indicadores para evaluar los conocimientos de salud oral (14); y la otra en construir tres instrumentos para evaluar conocimientos, actitudes y pr\u00e1cticas en salud oral y evaluar su confiabilidad en t\u00e9rminos de consistencia interna y an\u00e1lisis de \u00edtems (15).<\/p>\n

La mayor\u00eda de las investigaciones se han realizado en madres\/padres o cuidadores de ni\u00f1os preescolares que acuden a centros de salud, ya sea para realizar un tratamiento dental al ni\u00f1o, o asisten para otros fines como por ejemplo durante una campa\u00f1a de vacunaci\u00f3n.<\/p>\n

Adem\u00e1s de ser padres\/madres o cuidadores de ni\u00f1os preescolares, en algunos estudios se seleccionaron individuos por presentar otras caracter\u00edsticas propias entre las que figuran vivir en zonas rurales (7); ser afroamericano de bajos ingresos (14); ser de estrato socioecon\u00f3mico bajo (10, 11,15); ser madre o tutor de ni\u00f1os con labio leporino o paladar hendido (9).<\/p>\n

Para la recopilaci\u00f3n de los datos se han utilizado encuestas\/entrevistas personales estructuradas o semiestructuradas. Dos trabajos mencionan que las encuestas fueron desarrolladas a partir de b\u00fasqueda bibliogr\u00e1fica en la literatura cient\u00edfica (7,8).<\/p>\n

Para mejorar el instrumento de recolecci\u00f3n de datos, un estudio, present\u00f3 la encuesta a expertos (11). Otros, mencionan la realizaci\u00f3n de estudios pilotos (7, 8, 10, 11,13).<\/p>\n

Para determinar la comprensi\u00f3n y verificar el contenido del instrumento, un trabajo prob\u00f3 el cuestionario en padres de familia y realiz\u00f3 evaluaci\u00f3n cualitativa por pregunta, con grabaci\u00f3n y transcripci\u00f3n para triangulaci\u00f3n y an\u00e1lisis, evalu\u00e1ndose la capacidad\/facilidad para entender la idea de las preguntas (15).<\/p>\n

En una investigaci\u00f3n el cuestionario conten\u00eda preguntas redactadas como declaraciones sobre temas relacionados con la salud oral de los ni\u00f1os, los encuestados ten\u00edan que indicar si era correcto o falso (10). En otra, ante las declaraciones redactadas en el cuestionario, deb\u00edan responder si estaban totalmente de acuerdo, de acuerdo, indiferente, en desacuerdo, totalmente en desacuerdo (7).<\/p>\n

En dos trabajos las cuestiones referidas a los conocimientos se presentaron como preguntas con opciones m\u00faltiples de respuesta, en las cuales el encuestado deb\u00eda optar por la respuesta que considerara correcta (8,9).<\/p>\n

En una oportunidad los conocimientos en salud oral de las madres\/padres o cuidadores de ni\u00f1os, se agruparon en categor\u00edas, clasificando los conocimientos en buenos, escasos o aceptables, de acuerdo a un puntaje otorgado a cada respuesta (15).<\/p>\n

En una investigaci\u00f3n, el formulario aplicado estaba compuesto por preguntas cerradas de opci\u00f3n m\u00faltiple, dividido en dos bloques, el primero de identificaci\u00f3n del sujeto, y el segundo bloque comprend\u00eda cuestiones referidas a la salud oral divido en tres indicadores, de los cuales uno estaba destinado a medir conocimientos de salud oral en diferentes fases de la vida. Para valorar los conocimientos en salud oral se consideraron dimensiones referentes a caries dental, higiene buco-dental, dientes temporarios, consulta odontol\u00f3gica, fl\u00faor y dieta cariog\u00e9nica (13).<\/p>\n

Cinco art\u00edculos han considerado preguntas para evaluar los conocimientos referentes a la caries dental: su etiolog\u00eda (9, 11, 12,13); m\u00e9todos preventivos (11,12); caracter\u00edsticas cl\u00ednicas que presenta (11); relaci\u00f3n entre embarazo y caries dental (13); su consideraci\u00f3n como una enfermedad cr\u00f3nica com\u00fan en la infancia; consecuencias de la caries dental y mecanismo de transmisi\u00f3n del estreptococo mutans (7).<\/p>\n

Todas las investigaciones han coincidido al preguntar sobre conocimientos referentes a la higiene buco-dental, pero difieren en los aspectos considerados. Un trabajo pregunta por la necesidad de realizar higiene bucal al ni\u00f1o (14). Otro, por la funci\u00f3n principal del cepillado dental (9). Tres art\u00edculos indagan sobre el conocimiento acerca del momento en que se debe comenzar a realizar la higiene bucal al ni\u00f1o (8, 9,15). Tambi\u00e9n se pregunta por la edad en la que el ni\u00f1o debe tener cepillo de dientes (7,10); y la edad en la que el ni\u00f1o puede cepillarse los dientes solo (7,8). En una oportunidad se consider\u00f3 la edad en la que el ni\u00f1o puede comenzar a utilizar hilo dental, la frecuencia con la que debe realizarse el cepillado dental (10); y la posici\u00f3n del ni\u00f1o durante el cepillado dental (11). Mientras un trabajo pregunt\u00f3 por los elementos que se deben utilizar para realizar la higiene oral en el reci\u00e9n nacido (13); otro lo hizo por los elementos que se deben utilizar para realizar la higiene oral en el primer a\u00f1o de vida (8); tres trabajos preguntaron por la importancia de utilizar crema dental, la edad de inicio del uso y el control de la cantidad utilizada en los ni\u00f1os (7,11, 15).<\/p>\n

Un trabajo consider\u00f3 el conocimiento referente a la falta de cepillado dental como factor etiol\u00f3gico de la caries dental, y su realizaci\u00f3n como medida preventiva para evitarla (12); otro consider\u00f3 la importancia del cepillado dental para evitar el sangrado gingival (13).<\/span><\/p>\n

Con respecto a los dientes temporarios, tres art\u00edculos consideraron los conocimientos que tiene la poblaci\u00f3n de estudio sobre dientes temporales, su importancia, cuidado y edad de erupci\u00f3n (11, 13,15).<\/p>\n

Tres trabajos indagan sobre la edad en la que se debe realizar la primera consulta odontol\u00f3gica (7,8, 10).<\/p>\n

Con respecto al fl\u00faor, dos estudios preguntan sobre el conocimiento del estado del fl\u00faor en el agua de abastecimiento (7,15). Uno consider\u00f3 tambi\u00e9n la importancia del fl\u00faor en el agua y en las pastas dentales para prevenir la caries dental (7). Otro, la importancia del fl\u00faor en todas las etapas de la vida, no s\u00f3lo en la infancia (13).<\/p>\n

Seis art\u00edculos hacen referencia a aspectos relacionados con la dieta, tres de ellos coinciden al preguntar por conocimientos sobre el riesgo de caries en ni\u00f1os que implica el uso del biber\u00f3n con bebidas azucaradas al ir a dormir (7,10,14). Uno pregunta la edad en la que podr\u00eda ser introducida el az\u00facar en la dieta del ni\u00f1o (8). Dos hacen referencia al consumo de dulces como factor etiol\u00f3gico de la caries dental (12,13); uno adem\u00e1s considera su reducci\u00f3n como medida preventiva para evitarla (12).<\/p>\n

Hay un art\u00edculo que pregunta sobre factores de riesgo relacionados al c\u00e1ncer bucal y sobre aspectos del tratamiento dental durante el embarazo (13).<\/p>\n

Las encuestas tambi\u00e9n consideraron los datos sociodemogr\u00e1ficos de los participantes. En tres investigaciones se consider\u00f3 el examen cl\u00ednico odontol\u00f3gico de los ni\u00f1os preescolares (7,10, 11). Dos investigaciones consideraron adem\u00e1s el examen cl\u00ednico odontol\u00f3gico a madres\/padres o cuidadores (9,14).<\/p>\n

Grupo de Escolares: ni\u00f1os y adolescentes<\/p>\n

Se han registrado siete investigaciones que hacen referencia a los conocimientos de salud oral en \u00e9ste grupo. Entre sus prop\u00f3sitos u objetivos todos los trabajos se proponen identificar los conocimientos en salud oral. Hay trabajos que adem\u00e1s se plantean el estudio de diversas variables como ser actitudes, practicas (16,17); creencias (18); comportamientos (19); en ocasiones asociados a la higiene oral (20), y en otras, asociados a la presencia de lesiones iniciales de caries activas (21). Una investigaci\u00f3n se propuso evaluar la eficacia de un programa de educaci\u00f3n en salud oral (22).<\/p>\n

Las edades de la poblaci\u00f3n de estudio son variables predominando los trabajos realizados en ni\u00f1os de 12 a\u00f1os (17, 18, 19 ,21). Tambi\u00e9n se han registrado estudios donde el rango de edad considerado es amplio variando de 7 a 16 a\u00f1os (16); de 7 a 17 (22); y de 12 a 20 a\u00f1os (20).<\/p>\n

Los estudios se llevaron a cabo principalmente en instituciones escolares (17, 18, 19,21). Pero hay algunos que se han realizado en otras instituciones, ya que su poblaci\u00f3n se caracteriza por presentar ciertas particularidades como ser escolares voluntarios de la unidad Nacional de Cadetes de la Marina (20); ex ni\u00f1os de la calle (16); o estudiantes con discapacidad visual parcial o total (22).<\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de datos referentes a los conocimientos de salud oral, se han desarrollado cuestionarios que fueron utilizados empleado la metodolog\u00eda de encuestas auto administradas (17,18,19,20,21); y en ocasiones, entrevistas personales (16,22).<\/p>\n

En algunos estudios las preguntas del cuestionario fueron realizadas con ayuda de expertos en la materia (20,22). Otros utilizaron estudios pilotos para mejorar el instrumento de recolecci\u00f3n de datos (18,21). Dos art\u00edculos mencionan la utilizaci\u00f3n de instrumentos de recolecci\u00f3n de datos ya utilizados en investigaciones previas (17,19).<\/p>\n

En una ocasi\u00f3n las preguntas referentes a los conocimientos de salud oral recibieron un valor num\u00e9rico para su posterior categorizaci\u00f3n en \u201cmucho\u201d, \u201cpoco\u201d, \u201cbastante\u201d y \u201cnada\u201d (17). Dos estudios mencionan la utilizaci\u00f3n de una escala de Likert donde las alternativas de respuestas a las preguntas realizadas en forma de declaraciones fueron: totalmente de acuerdo, en parte de acuerdo, en parte en desacuerdo, totalmente en desacuerdo (18,21). En un trabajo las respuestas a las preguntas se designaron simplemente como correcta-incorrecta (22).<\/p>\n

Para valorar los conocimientos en salud oral se consideraron las siguientes dimensiones: enfermedades orales, causas y prevenci\u00f3n; higiene buco-dental; consulta odontol\u00f3gica; fl\u00faor y dieta.<\/p>\n

En cinco investigaciones se consideran preguntas referentes a las enfermedades orales: causas y prevenci\u00f3n de enfermedades orales (17,20); conocimientos de caries dental (17); conocimientos de la gingivitis (18,20); causas del sangrado de las enc\u00edas (16); y conocimientos de placa bacteriana (22).<\/p>\n

<\/p>\n

Cinco art\u00edculos consideran aspectos relacionados con la higiene buco-dental: importancia del cepillado dental y elementos que deben utilizarse para realizar la higiene (22); el cepillado dental como medida preventiva de caries dental y de las enfermedades de las enc\u00edas (16,19,20); momentos del d\u00eda en que se debe realizar el cepillado dental (22); frecuencia del cepillado dental (18); consecuencias de la falta de cepillado dental (22); y el uso del hilo dental como medida preventiva de la caries dental y de las enfermedades gingivales (19,20).<\/p>\n

Dos trabajos consideran la consulta odontol\u00f3gica. Mientras uno pregunta sobre las visitas dentales para evitar enfermedades bucales (19); otro lo hace sobre la frecuencia con la que se deben realizar consultas odontol\u00f3gicas (22).<\/p>\n

Cuatro art\u00edculos hacen referencia al fl\u00faor. Tres coinciden al preguntar por la utilizaci\u00f3n de pastas dentales con fl\u00faor como m\u00e9todo preventivo de caries dental (16, 18,22). Uno pregunta sobre el fl\u00faor como medida preventiva de la caries dental sin aclarar la v\u00eda de administraci\u00f3n (17).<\/p>\n

Seis investigaciones hacen referencia a aspectos relacionados con la dieta, pero consideran distintas cuestiones: cariogenicidad de ciertos alimentos y bebidas (16, 17,20, 22); el exceso de az\u00facar como factor etiol\u00f3gico de caries dental y su reducci\u00f3n como medida preventiva para evitarla (17,18, 21); utilizaci\u00f3n de productos de xilitol despu\u00e9s de las comidas para prevenir la caries dental (18).<\/p>\n

Dentro de las variables consideradas en los cuestionarios tambi\u00e9n figuran aspectos sociodemogr\u00e1ficos y socioecon\u00f3micos.<\/p>\n

Todos los trabajos realizados, con excepci\u00f3n de uno (18), han considerado entre sus variables el examen cl\u00ednico odontol\u00f3gico de los escolares.<\/p>\n

Grupo de estudiantes universitarios<\/p>\n

Se identificaron cuatro art\u00edculos que estudiaron los conocimientos de salud oral en estudiantes universitarios. Los estudiantes correspond\u00edan a las carreras de medicina (23), odontolog\u00eda (24), enfermer\u00eda (25) y pedagog\u00eda (26).<\/p>\n

Los objetivos planteados en las investigaciones comprenden evaluar no solo los conocimientos relacionados a la salud oral, sino tambi\u00e9n, la percepci\u00f3n, los h\u00e1bitos (26); las actitudes (23); y los comportamientos de salud oral referidos a la poblaci\u00f3n de estudio (24,25).<\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de la informaci\u00f3n, los trabajos mencionan el desarrollo de cuestionarios estructurados autoadministrados.<\/p>\n

Para valorar los conocimientos en salud oral, se consideraron las siguientes dimensiones: etiolog\u00eda y prevenci\u00f3n de las enfermedades orales; higiene buco-dental; dientes temporales; consulta odontol\u00f3gica; fl\u00faor y dieta.<\/p>\n

En todos los art\u00edculos se analizan aspectos relacionados con los conocimientos de las enfermedades orales. En relaci\u00f3n con la caries dental, los art\u00edculos difieren en los aspectos considerados; mientras uno indaga sobre qu\u00e9 es la caries dental (26); otro lo hace por los factores etiol\u00f3gicos de la misma (25); y un tercer art\u00edculo pregunta por los m\u00e9todos preventivos (24). Una investigaci\u00f3n eval\u00faa conocimientos sobre la caries de la ni\u00f1ez temprana, su etiolog\u00eda, microorganismos implicados, transmisibilidad del estreptococo mutans y prevenci\u00f3n (23).<\/p>\n

En relaci\u00f3n a la enfermedad periodontal, solo un estudio hace referencia a conocimientos sobre su etiolog\u00eda y prevenci\u00f3n (24).<\/span><\/p>\n

El concomimiento sobre la placa bacteriana, y c\u00f3mo puede ser removida es abordado por un solo art\u00edculo (26).<\/p>\n

Un trabajo considera el efecto del tabaco en el desarrollo del c\u00e1ncer oral y la raz\u00f3n de la p\u00e9rdida de dientes en la vejez (24).<\/p>\n

En una investigaci\u00f3n se consideran aspectos sobre la posibilidad de tener los dientes sanos toda la vida y tambi\u00e9n se pregunta por el uso del chupete como elemento perjudicial para el desarrollo facial del ni\u00f1o y la edad l\u00edmite de su uso (26).<\/p>\n

Un solo estudio hace referencia a aspectos relacionados con la higiene buco-dental, a la edad en la que se recomienda el uso de cepillo de dientes y a la utilizaci\u00f3n de pasta dental con fl\u00faor en ni\u00f1os menores de dos a\u00f1os (23).
\nDos trabajos consideraron preguntas referentes a los dientes temporales. Mientras uno pregunta por la anatom\u00eda dental del ni\u00f1o (23); otro lo hace por la necesidad de tratamiento restaurativo de dientes temporales (26).<\/p>\n

Con respecto a la consulta odontol\u00f3gica, tres art\u00edculos consideraron esta dimensi\u00f3n. Uno de ellos pregunt\u00f3 por la periodicidad de la consulta odontol\u00f3gica (24); dos indagaron sobre el momento en que se debe realizar la primera consulta odontol\u00f3gica del ni\u00f1o (23,26). Uno tambi\u00e9n pregunt\u00f3 por los beneficios de la atenci\u00f3n odontol\u00f3gica prenatal y la orientaci\u00f3n de los padres sobre la salud buco-dental infantil (23).<\/p>\n

Todos los art\u00edculos consideraron los conocimientos referentes al fl\u00faor: para qu\u00e9 sirve y donde se encuentra (26); cu\u00e1les son sus efectos (24); su utilizaci\u00f3n para la prevenci\u00f3n de la caries dental (25) y el nivel \u00f3ptimo en el agua de consumo (23).<\/p>\n

En tres oportunidades se han considerado aspectos relacionados con la dieta: conocimiento sobre los alimentos cariog\u00e9nicos (26); conocimiento del efecto de la retenci\u00f3n de dulces en los dientes (24); y el uso del chupete o del biber\u00f3n con bebidas azucaradas por la noche (23).<\/p>\n

Grupo de Profesionales<\/p>\n

Se encontraron cinco art\u00edculos que estudiaron conocimientos relativos al cuidado de la salud buco-dental en distintos profesionales: m\u00e9dicos, asistentes de enfermer\u00eda, farmac\u00e9uticos, maestros de educaci\u00f3n f\u00edsica y profesionales de la salud oral.<\/p>\n

Los objetivos planteados son diversos en cada estudio y se enfocan a los conocimientos de salud oral relevantes en cada disciplina.<\/p>\n

En el estudio realizado en m\u00e9dicos se plante\u00f3 el prop\u00f3sito de evaluar los conocimientos respecto a la asociaci\u00f3n del embarazo con la salud bucal. Para valorar los conocimientos en salud oral, el estudio consider\u00f3 la relaci\u00f3n entre salud oral y embarazo, la consulta odontol\u00f3gica durante el embarazo, tratamientos odontol\u00f3gicos que pueden realizarse en mujeres embarazadas y la relaci\u00f3n entre la enfermedad periodontal y el embarazo (27).<\/p>\n

En el estudio realizado en asistentes de enfermer\u00eda el objetivo fue evaluar los resultados de un programa de educaci\u00f3n sobre el cuidado de la salud oral en pacientes internados y se explor\u00f3 la relaci\u00f3n entre la mejora del conocimiento de higiene oral y el impacto que tiene en la mejora de la salud oral de los pacientes. La dimensi\u00f3n considerada al valorar los conocimientos en salud oral se centr\u00f3 principalmente en elementos para realizar una correcta higiene oral (28).<\/p>\n

El estudio realizado en farmac\u00e9uticos, se propuso averiguar los conocimientos y actitudes que tienen los mismos, en relaci\u00f3n con la atenci\u00f3n buco-dental y productos de higiene bucal. Se indag\u00f3 principalmente sobre productos dentales y elementos de higiene oral (29).<\/p>\n

El estudio realizado en profesores de educaci\u00f3n f\u00edsica se centr\u00f3 en conocimientos sobre la avulsi\u00f3n dentaria y c\u00f3mo actuar frente a la misma (30). Otro trabajo tambi\u00e9n ha estudiado los conocimientos relacionados al tratamiento de la avulsi\u00f3n dentaria, pero la poblaci\u00f3n de estudio estuvo constituida por profesionales de la salud oral como ser odont\u00f3logos generales o especialistas, higienistas dentales y asistentes dentales (31). Para valorar los conocimientos en salud oral, los dos trabajos antes mencionados se enfocaron en la avulsi\u00f3n dentaria y consideraron los siguientes aspectos: tratamiento inmediato de una avulsi\u00f3n de diente permanente y medio conveniente para el traslado del diente avulsionado (30,31).Uno de los trabajos adem\u00e1s consider\u00f3 el tratamiento de una avulsi\u00f3n de diente temporario (31).<\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de los datos los cinco estudios emplearon cuestionarios estructurados auto- administrados con preguntas de opci\u00f3n m\u00faltiple. En algunos estudios la validaci\u00f3n del instrumento se obtuvo mediante la realizaci\u00f3n de una prueba piloto (27,29).<\/p>\n

Hay que destacar que todos los estudios, a excepci\u00f3n del realizado en asistentes de enfermer\u00eda, coinciden al preguntar cu\u00e1l es la fuente de informaci\u00f3n de los conocimientos de salud oral obtenidos por los encuestados.<\/p>\n

Grupo de individuos que padecen diabetes<\/p>\n

En la literatura consultada se han reportado cinco art\u00edculos que estudiaron los conocimientos de salud oral de individuos que padecen diabetes mellitus.<\/p>\n

Entre sus prop\u00f3sitos consideran, adem\u00e1s del estudio de los conocimientos en salud oral, otras variables como ser: actitudes, comportamientos (32); pr\u00e1cticas (33); h\u00e1bitos (35,36); aspectos psicosociales (36); y factores asociados al conocimiento adecuado de la salud oral (34).<\/p>\n

La poblaci\u00f3n de estudio es variada en cuanto a rango de edad y tipo de diabetes se refiere. Mientras que algunos trabajos se han centrado en ni\u00f1os y adolescentes con diabetes tipo I (32,35); otros lo hicieron en individuos adultos diagnosticados con diabetes tipo I y II (33,34), o solo con diabetes tipo II (36).<\/p>\n

Los participantes fueron reclutados de centros de salud, cl\u00ednicas especializadas durante su tratamiento ambulatorio de rutina (32,33, 35), o cuando concurrieron a una cita de examen periodontal en un Hospital odontol\u00f3gico (36). En un estudio que consider\u00f3 la comparaci\u00f3n de dos grupos de ni\u00f1os: diab\u00e9ticos y no diab\u00e9ticos, estos \u00faltimos se reclutaron de una escuela p\u00fablica (35). En otro estudio, seleccionaron al 63% de los entrevistados de un grupo de adultos afroamericanos de etnia Gullah diagnosticados con diabetes en un estudio epidemiol\u00f3gico previo y los compararon con enfermos de diabetes de otras etnias seleccionados a lo largo del pa\u00eds en centros de di\u00e1lisis, consultorios y centros comunitarios a trav\u00e9s de una agencia especializada en reclutamiento (34).<\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de la informaci\u00f3n se emplearon encuestas, en algunos casos auto-administradas (32,36); en otros, a manera de entrevistas personales que resguardaban la identidad de los pacientes (33). En una ocasi\u00f3n las preguntas y las opciones de respuesta, fueron le\u00eddas solo a los participantes que expresaban tener dificultades para leer (analfabetos o con baja visi\u00f3n); las preguntas consideradas en el cuestionario fueron elaboradas en base a revisiones bibliogr\u00e1ficas relacionadas con la salud oral y la diabetes; con combinaci\u00f3n de preguntas abiertas y cerradas con opciones m\u00faltiples (34).<\/p>\n

Una investigaci\u00f3n menciona la construcci\u00f3n de un cuestionario semiestructurado con preguntas cerradas de opci\u00f3n m\u00faltiple basado en una investigaci\u00f3n previa (35); mientras que otra utiliz\u00f3 preguntas de tipo estructurado, publicadas y validadas en otras investigaciones (36).<\/p>\n

Es interesante un trabajo donde dividieron a los participantes en dos grupos seg\u00fan su n\u00famero de respuestas correctas: los que punt\u00faan arriba de la mediana (conocimiento adecuado) y los que est\u00e1n por debajo de la mediana (conocimiento inadecuado). La colocaci\u00f3n del punto de corte en la mediana es un m\u00e9todo com\u00fanmente usado para fijar el punto de corte en las pruebas de conocimientos sobre la salud (34).<\/p>\n

Para comprobar la validez del cuestionario un trabajo realiz\u00f3 consulta a expertos en el tema (34). Otros desarrollaron estudios pilotos (32,33).<\/p>\n

Para valorar los conocimientos en salud oral cuatro art\u00edculos consideraron la relaci\u00f3n entre salud oral y diabetes; relaci\u00f3n entre enfermedad periodontal y diabetes (32,34); relaci\u00f3n entre infecciones orales y diabetes (34); complicaciones orales de la diabetes (33,34); y consecuencias de la xerostom\u00eda: ulceras orales y caries dental (34).<\/span><\/p>\n

Cuatro estudios consideraron distintos aspectos relacionados al conocimiento de las enfermedades orales: edad de inicio de la enfermedad periodontal y manifestaciones cl\u00ednicas como el sangrado gingival (32,34); etiolog\u00eda y factores que contribuyen a la enfermedad de las enc\u00edas (32); importancia del cuidado dental y de las enc\u00edas (32); qu\u00e9 hacer ante un problema de salud oral (33); y la p\u00e9rdida dental como consecuencia de la enfermedad de las enc\u00edas (34).<\/p>\n

Solo un trabajo hace referencia al conocimiento de la frecuencia con la que se debe realizar la higiene dental y la necesidad de atenci\u00f3n dental peri\u00f3dica (36).<\/p>\n

Tres investigaciones preguntaron sobre conocimientos referentes al tabaco y sus efectos nocivos en la cavidad oral (32,33, 36). Una adem\u00e1s pregunt\u00f3 sobre el estr\u00e9s como factor relacionado a la enfermedad periodontal (32).<\/p>\n

Otras variables frecuentemente consideradas en los cuestionarios fueron: caracter\u00edsticas socio-demogr\u00e1ficas, tipos de diabetes, a\u00f1os desde el diagn\u00f3stico de diabetes, comportamientos de cuidado dental, fuente de informaci\u00f3n sobre salud bucal.<\/p>\n

Solo un trabajo considera entre sus variables el examen cl\u00ednico odontol\u00f3gico de los participantes (32).<\/p>\n

Otros estudios<\/p>\n

En \u00e9ste apartado se consideraron dos trabajos que no pudieron ser agrupados en los apartados anteriores, por las caracter\u00edsticas de la poblaci\u00f3n de estudio.<\/p>\n

Un trabajo se propuso evaluar los conocimientos y pr\u00e1cticas en salud bucal de pacientes que asistieron para tratamiento odontol\u00f3gico a una escuela de Odontolog\u00eda. La poblaci\u00f3n estuvo constituida predominantemente por adultos de 20 a 49 a\u00f1os.<\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de la informaci\u00f3n se utiliz\u00f3 una encuesta semiestructurada con preguntas de opci\u00f3n m\u00faltiple que se dise\u00f1\u00f3 en base a consulta de la literatura cient\u00edfica. Para validar el instrumento se realiz\u00f3 una prueba piloto.<\/p>\n

Para valorar los conocimientos en salud oral se consideraron: principales patolog\u00eda bucales; etiolog\u00eda y prevenci\u00f3n de la caries dental; qu\u00e9 es el fl\u00faor, para qu\u00e9 sirve y c\u00f3mo se utiliza; durabilidad de los dientes permanentes en la cavidad oral.<\/p>\n

Entre las variables estudiadas se consider\u00f3 adem\u00e1s de los conocimientos en salud oral, caracter\u00edsticas sociodemogr\u00e1ficas, percepci\u00f3n de la salud bucal y pr\u00e1cticas referentes al cuidado oral (37).<\/p>\n

El segundo estudio considerado tuvo por objeto describir los conocimientos de salud oral, los comportamientos y actitudes de individuos de 35 a 44 a\u00f1os de edad y de 65 a 74 a\u00f1os que viven en zonas urbanas y rurales.<\/p>\n

Para la recolecci\u00f3n de datos se utilizaron cuestionarios estructurados auto-administrados, previamente probados en una prueba piloto.<\/p>\n

Los individuos fueron seleccionados en un muestreo por conglomerado poliet\u00e1pico. En una primera etapa fueron seleccionadas 11 provincias y posteriormente al azar fueron seleccionados en cada provincia 400 individuos en cada franja atarea.<\/p>\n

Al valorar los conocimientos de salud oral se consideraron las siguientes dimensiones: conocimientos de las causas y prevenci\u00f3n de enfermedades dentales, el az\u00facar y su relaci\u00f3n con la caries dental, la placa bacteriana, el fl\u00faor como m\u00e9todo preventivo de caries dental, importancia del cepillado dental en la prevenci\u00f3n de caries dental y enfermedad gingivoperiodontal.<\/p>\n

Adem\u00e1s de las variables referentes a los conocimientos, comportamientos y actitudes de salud oral, se han considerado variables sociodemogr\u00e1ficas y se realiz\u00f3 un examen cl\u00ednico odontol\u00f3gico de los encuestados (38).<\/p>\n

Conclusiones:<\/p>\n

Se han identificado diferentes grupos poblacionales en los cuales se han valorado los conocimientos referentes a la salud oral. Estos grupos, tienen la particularidad de tener alguna caracter\u00edstica especial como ser: gestantes; madres, padres y cuidadores de ni\u00f1os en edad preescolar; escolares: ni\u00f1os y adolescentes; estudiantes universitarios; profesionales; individuos que padecen diabetes, usuarios de servicios odontol\u00f3gicos.<\/p>\n

Este hecho resalta la importancia de identificar los \u201cconocimientos\u201d que poseen los diferentes grupos poblacionales sobre aspectos relacionados al cuidado de la salud oral, ya que en la planificaci\u00f3n de programas de salud se deben considerar las particularidades socioculturales de cada grupo espec\u00edfico al cual est\u00e1n destinados. Solamente si se es capaz de conocer, entender y comprender el patr\u00f3n cultural a intervenir se podr\u00e1 empezar a trabajar por soluciones que brinden bienestar individual y colectivo.<\/p>\n

Todos los estudios analizados utilizan como instrumento metodol\u00f3gico encuestas, en la mayor\u00eda de los casos especialmente dise\u00f1adas para cada estudio, y en menor medida se aplicaron instrumentos ya utilizados y validados en otras investigaciones.<\/p>\n

Las dimensiones para valorar \u201clos conocimientos de salud oral\u201d var\u00edan dependiendo de la poblaci\u00f3n de estudio y de los objetivos planteados en los distintos trabajos, pero se destacan dimensiones similares consideradas en la mayor parte de las investigaciones, como ser: enfermedades orales: caries dental y enfermedad gingivoperiodontal; factores etiol\u00f3gicos y m\u00e9todos preventivos; higiene buco-dental; el fl\u00faor como m\u00e9todo preventivo de caries dental; cariogenicidad de ciertos alimentos; consulta odontol\u00f3gica.<\/p>\n

Los trabajos difieren en la estructura del formulario de encuesta utilizado, en la redacci\u00f3n de las preguntas y en el modo de evaluar los conocimientos de salud oral.<\/p>\n

Por \u00faltimo, en la mayor\u00eda de las investigaciones, con excepci\u00f3n del grupo de ni\u00f1os, no se implementaron ex\u00e1menes odontol\u00f3gicos.<\/p>\n

Agradecimientos:<\/p>\n

El borrador del presente trabajo fue redactado durante una estancia de investigaci\u00f3n en el Departamento de Medicina Preventiva y Salud P\u00fablica de la Universidad de Granada, Espa\u00f1a, en el marco del Scholarship Programme for Young Professors and Researchers from Latin American Universities del Grupo Coimbra de Universidad y del programa de Movilidad entre Universidades Andaluzas y latinoamericanas de la Asociaci\u00f3n Iberoamericana de Posgrado patrocinada por Consejer\u00eda de Innovaci\u00f3n, Ciencia y Empresa de la Junta de Andaluc\u00eda.<\/p>\n

Los autores agradecen a la catedr\u00e1tica Doctora Aurora Bueno Cavanillas, por sus comentarios al primer borrador del trabajo, a la Doctora Marta Shufer por sus sugerencias al texto final del mismo y al apoyo de la Secretar\u00eda General de Ciencia y T\u00e9cnica de la Universidad Nacional del Nordeste.<\/p>\n

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