{"id":65809,"date":"2022-02-17T10:00:22","date_gmt":"2022-02-17T09:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=65809"},"modified":"2024-04-18T09:12:21","modified_gmt":"2024-04-18T07:12:21","slug":"plan-de-cuidados-individualizado-para-modificacion-de-la-conducta-alimentaria-caso-clinico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/plan-de-cuidados-individualizado-para-modificacion-de-la-conducta-alimentaria-caso-clinico\/","title":{"rendered":"Plan de cuidados individualizado para modificaci\u00f3n de la conducta alimentaria. Caso cl\u00ednico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Plan de cuidados individualizado para modificaci\u00f3n de la conducta alimentaria. Caso cl\u00ednico<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Autora principal: Raquel Falc\u00f3n Polo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vol. XVII; n\u00ba 4; 186<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Individualized care plan for modification of eating behavior. Clinical case<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fecha de recepci\u00f3n: 11\/01\/2022<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fecha de aceptaci\u00f3n: 15\/02\/2022<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Incluido en Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com Volumen XVII. N\u00famero 4 \u2013 Segunda quincena de Febrero de 2022 &#8211; P\u00e1gina inicial: Vol. XVII; n\u00ba 4; 186<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>AUTORES<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Raquel Falc\u00f3n Polo. Enfermera. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza, Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Daniel Garc\u00eda Mu\u00f1\u00edo. Trabajador social<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Andrea Barrado Melero. Enfermera. Hospital Royo Villanova. Zaragoza, Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rub\u00e9n Garc\u00eda Mu\u00f1\u00edo. Enfermero. Centro de Salud Las Fuentes Norte. Zaragoza, Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Natalia Bueno Latorre. Enfermera. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza, Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cristina Bl\u00e1zquez Mart\u00ednez. Enfermera. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza, Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Marta Gil Arqu\u00e9. Enfermera. Hospital Universitario Miguel Servet. Zaragoza, Espa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>RESUMEN<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana es una chica de 22 a\u00f1os que vive con su hermana y tienen descontrolado el tema de la alimentaci\u00f3n. No sabe ni le gusta cocinar. Tras la valoraci\u00f3n de Gordon, se encuentra alterado el patr\u00f3n funcional II: nutricional-metab\u00f3lico debido a que su alimentaci\u00f3n es desequilibrada y presenta un IMC por debajo de lo normal. Se realiza un Plan de Cuidados de Enfermer\u00eda individualizado para Ana incluyendo Valoraci\u00f3n, Diagn\u00f3stico Enfermer\u00eda, Planificaci\u00f3n, Ejecuci\u00f3n y Evaluaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Palabras clave: Alimentaci\u00f3n, PAE, Enfermer\u00eda, Conducta Alimentaria<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>ABSTRACT <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana is a 22-year-old girl who lives with her sister and the issue of food is out of control. He does not know or like to cook. After Gordon&#8217;s assessment, functional pattern II is altered: nutritional-metabolic because his diet is unbalanced and his BMI is below normal. An individualized Nursing Care Plan is carried out for Ana including Assessment, Nursing Diagnosis, Planning, Execution and Evaluation.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Keywords: Nutrition, PAE, Nursing, Eating Behavior<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los autores de este manuscrito declaran que:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Todos ellos han participado en su elaboraci\u00f3n y no tienen conflictos de intereses<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La investigaci\u00f3n se ha realizado siguiendo las Pautas \u00e9ticas internacionales para la investigaci\u00f3n relacionada con la salud con seres humanos elaboradas por el Consejo de Organizaciones Internacionales de las Ciencias M\u00e9dicas (CIOMS) en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) https:\/\/cioms.ch\/publications\/product\/pautas-eticas-internacionales-para-la-investigacion-relacionada-con-la-salud-con-seres-humanos\/<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El manuscrito es original y no contiene plagio<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El manuscrito no ha sido publicado en ning\u00fan medio y no est\u00e1 en proceso de revisi\u00f3n en otra revista.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Han obtenido los permisos necesarios para las im\u00e1genes y gr\u00e1ficos utilizados.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Han preservado las identidades de los pacientes.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PLAN DE CUIDADOS INDIVIDUALIZADO PARA MODIFICACION DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>VALORACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana es una chica de 22 a\u00f1os. Actualmente vive en Zaragoza con su hermana. Hace cinco a\u00f1os empez\u00f3 a estudiar ADE en esta ciudad y este a\u00f1o presentar\u00e1 el proyecto para obtener el t\u00edtulo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desde que viven sola, tanto Ana como su hermana tienen descontrolado el tema de la alimentaci\u00f3n. Nunca ha sido buena comedora, pero hasta entonces, su madre le hacia la comida y le obligaba a comer lo que ten\u00eda en el plato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No sabe mucho de cocinar y no le entusiasma. Comenta que tampoco sabe lo que incluye una alimentaci\u00f3n saludable. Realiza dos comidas diarias, adem\u00e1s de \u201cpicotear\u201d durante la tarde o mientras cocina.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hace unos 3 a\u00f1os le diagnosticaron s\u00edndrome de colon irritable y le recomendaron tres f\u00e1rmacos para el control de este, adem\u00e1s, le aconsejaron que hiciera algunos cambios en su alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A penas come verdura y fruta. Casi todos los d\u00edas come pasta o arroz \u201cporque es lo m\u00e1s f\u00e1cil de hacer\u201d. No toma leche porque le sienta mal por su problema. Cocina con aceite de oliva. Le encanta el pan de molde y el chocolate.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana reconoce \u201cque come mal\u201d y quiere modificar y mejorar su conducta de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Peso 49 Kg, mide 1,62 m y presenta un IMC de 18,7. Bebe unos 1,5 litros de agua al d\u00eda. No fuma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>DIAGNOSTICO<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras la valoraci\u00f3n de Gordon, observo que se encuentra alterado el patr\u00f3n funcional II: nutricional-metab\u00f3lico debido a que su alimentaci\u00f3n es desequilibrada y presenta un IMC por debajo de lo normal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, para concluir la valoraci\u00f3n inicial, se le realiza una historia diet\u00e9tica (anexo I), aplicaci\u00f3n de Registro de 24 horas (Anexo II) y un Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos (Anexo III)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Diagn\u00f3sticos enfermer\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desequilibrio nutricional: ingesta inferior a las necesidades (00002) relacionado con un aporte insuficiente en relaci\u00f3n con las necesidades metab\u00f3licas manifestado por ingesta inferior a las Raciones Diarias Recomendadas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Disposici\u00f3n para mejorar la nutrici\u00f3n (00163) manifestado como deseo de mejorar la nutrici\u00f3n y llevar a cabo el aporte adecuado de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>PLANIFICACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">PRIORIDADES<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ense\u00f1anza: dieta prescrita<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Determinar los conocimientos que Ana tiende sobre la dieta equilibrada.<\/li>\n<li>Conocer los alimentos habituales que Ana consume en su vida diaria.<\/li>\n<li>Determinar los m\u00e9todos de cocina que Ana utiliza m\u00e1s a menudo.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estructura de dieta semanal<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Determinar cu\u00e1l es la estructura alimentaria de Ana habitualmente.<\/li>\n<li>Aplicar una dieta equilibrada de siete d\u00edas en la que pueda apoyarse.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">OBJETIVOS Y RESULTADOS ESPERADOS<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ense\u00f1anza: dieta prescrita<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el plazo de un mes, Ana ser\u00e1 capaz de reconocer los componentes de una Alimentaci\u00f3n Equilibrada.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>En el plazo de una semana, Ana conocer\u00e1 los alimentos y t\u00e9cnicas culinarias m\u00e1s saludables en la alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<li>En el plazo de dos semanas, Ana relacionar\u00e1 el ejercicio f\u00edsico con la alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/li>\n<li>En el plazo de tres semanas, Ana tendr\u00e1 conocimiento de varias recetas para aplicar en una alimentaci\u00f3n variada.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estructura de dieta semanal<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En el plazo de un mes, Ana llevar\u00e1 en su d\u00eda a d\u00eda una Dieta Equilibrada.<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Al final de la primera semana, Ana habr\u00e1 introducido en su alimentaci\u00f3n habitual la fruta y la verdura.<\/li>\n<li>Durante la segunda semana, Ana tomar\u00e1 pescado y l\u00e1cteos y aumentar\u00e1 la ingesta de l\u00edquidos a 2 litros.<\/li>\n<li>Al final de la tercera semana, Ana habr\u00e1 introducido el ejercicio f\u00edsico a su vida habitual.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0INTERVENCIONES Y ACTIVIDADES<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ense\u00f1anza: dieta prescrita<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Explicar cu\u00e1les son los alimentos saludables que incluye una dieta equilibrada y entregarle informaci\u00f3n importante al respecto remarcada.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el ejercicio f\u00edsico como factor esencial en la alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/li>\n<li>Mantener los alimentos que a Ana le gusta consumir, estructurados en la nueva dieta.<\/li>\n<li>Cumplimentaci\u00f3n de un Cuestionario de Frecuencia de Consumo de Alimentos.<\/li>\n<li>Explicar cu\u00e1les son las formas de cocinar m\u00e1s saludables para aplicarlas en su alimentaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Recomendar la experimentaci\u00f3n de nuevas recetas en la cocina para llevar a cabo una alimentaci\u00f3n variada.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Estructura de la Dieta semanal<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Realizaci\u00f3n de una dieta semanal en la que Ana se basar\u00e1 para su alimentaci\u00f3n del d\u00eda a d\u00eda.<\/li>\n<li>Comentar gustos y aversiones alimentarias de Ana.<\/li>\n<li>Facilitarle una dieta flexible para estructurarle la variedad de tipos de alimentos a lo largo de la semana.<\/li>\n<li>Registro de todo lo que come cada d\u00eda en una tabla autoadministrada.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>EJECUCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Primera Visita<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras la valoraci\u00f3n inicial, analizamos la situaci\u00f3n actual de Ana relacionada con la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En primer lugar le resumo a Ana qu\u00e9 es lo que entendemos por una alimentaci\u00f3n saludable, la importancia de esta junto al ejercicio f\u00edsico para el metabolismo y los problemas que puede acarrear con el paso del tiempo. De esta manera, llegamos al acuerdo de que en las cuatro pr\u00f3ximas semanas modificaremos la conducta alimentaria.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le entrego dos hojas de informaci\u00f3n diet\u00e9tica, una sobre su problema y otra de consejos diet\u00e9ticos a los que puede recurrir cuando tenga alguna duda. Las comentamos juntas y remarcamos lo m\u00e1s relevante (Anexos IV y V).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Comenzamos con consejos personalizados para que Ana mire desde un punto realista los errores que realiza as\u00ed como lo positivo en el modo de cocinar: mantener el cocinado con aceite de oliva; retirar paulatinamente el cocinado de fritos o rebozado, por su elevada acumulaci\u00f3n de grasa y colesterol, sustituy\u00e9ndolo por la plancha o el horneado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dise\u00f1amos una dieta para toda la semana en la que marca la distribuci\u00f3n de las comidas insistiendo en introducir fruta, verdura y l\u00e1cteos a diario (Anexo VI). Le explico, que adem\u00e1s, tiene que anotar cada d\u00eda lo que come en una planilla similar para entregarme a final de la semana por correo electr\u00f3nico. Durante esta primera semana distribuir\u00e1 los alimentos a su criterio bas\u00e1ndose en la planilla e intentar\u00e1 evitar todos los \u201cpicoteos\u201d. Adem\u00e1s, controlar\u00e1 la cantidad de l\u00edquido que bebe y si hace ejercicio f\u00edsico como caminar. La semana que viene lo valoraremos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le recuerdo que con este plan de seguimiento, no pretendemos disminuir el peso, sino que realice una alimentaci\u00f3n correcta e incluso aumente el peso. Le animo a seguir el plan ya que si cumple la primera semana, cada una de las dem\u00e1s ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil y m\u00e1s motivadora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Semana 1<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana me manda al correo su tabla de alimentaci\u00f3n 1 (Anexo VII) rellenada durante la primera semana. Me comenta que est\u00e1 muy contenta y que le est\u00e1 ayudando mucho tener cierta organizaci\u00f3n. Adem\u00e1s, su hermana tambi\u00e9n se est\u00e1 adaptando a la nueva alimentaci\u00f3n lo que ayuda a continuar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Analizando la tabla detalladamente, recalcamos la introducci\u00f3n de la fruta casi a diario y le animo a que siga as\u00ed e incluso tome alguna pieza de fruta m\u00e1s si le apetece o en forma de zumos naturales. Adem\u00e1s, ha eliminado pr\u00e1cticamente todos los picoteos lo que es un avance muy positivo. Otro de los cambios favorables han sido las t\u00e9cnicas culinarias, ya que ha introducido el horno o la plancha. Refiere que los l\u00e1cteos y el pescado no le apetece demasiado y por ello apenas ha tomado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0Todos los d\u00edas toma chocolate; le explico que no est\u00e1 mal que tome un poquito cada d\u00eda, pero que no debe quitar el lugar de tomar otros alimentos. Acordamos que a la semana que viene podr\u00eda introducir alg\u00fan yogur junto al chocolate. Adem\u00e1s, le animo a que intente introducir el pescado alg\u00fan d\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta semana ha caminado bastante pero no ha sido por fuerza activa, sino por tener que ir a otros sitios. Alg\u00fan d\u00eda ha controlado el agua que beb\u00eda con una botella propia, aunque se le olvida y bebe de otras botellas. Calcula que ha bebido sobre 1-1,5 litros al d\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dejamos claros los objetivos para la semana que viene: introducir pescado y l\u00e1cteos, reduciendo la \u201ccomida r\u00e1pida\u201d. Adem\u00e1s seguir\u00e1 tomando fruta a diario y controlar\u00e1 la cantidad de l\u00edquido.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Me despido dici\u00e9ndole que veo avances positivos y que si sigue as\u00ed es muy probable que llegue a conseguir la dieta equilibrada que busca.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Semana 2<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tabla de alimentaci\u00f3n 2 (Anexo VIII). Esta semana, Ana ha tomado alg\u00fan yogur y tambi\u00e9n pescado. Sigue tomando fruta y verdura. Le comento que si en vez de una vez al d\u00eda, toma fruta dos o tres veces seria ideal ya que tiene fibra que es muy buena para regular el tr\u00e1nsito intestinal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Adem\u00e1s, esta semana ha controlado el agua que bebe y se ha esforzado por beber casi todos los d\u00edas 2 litros. No ha salido a caminar por su voluntad \u201cporque hace mucho fr\u00edo\u201d.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Hablamos sobre algunos aspectos de la alimentaci\u00f3n para que ampl\u00ede sus conocimientos y as\u00ed pueda elegir los alimentos con m\u00e1s facilidad. Le explico las caracter\u00edsticas de la grasa omega-3 del \u201cpescado azul\u201d, como por ejemplo el at\u00fan, salm\u00f3n o sardina, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares; los frutos secos tambi\u00e9n tienen este tipo de grasa. Le comento que el pescado blanco tiene prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico y menos grasa que el azul. Introducir el ejercicio f\u00edsico le sentar\u00eda bien ya que aumenta el \u00e1nimo y se puede utilizar para desconectar un rato.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los objetivos de esta semana ser\u00e1n afinar un poco m\u00e1s para conseguir una mejor\u00eda progresiva: tomar varias piezas de fruta al d\u00eda, mantener tres d\u00edas de verdura y alguna ensalada. Adem\u00e1s, intentar\u00e1 tomar un poco m\u00e1s de pescado y l\u00e1cteos como el yogur o quesos suaves. Debe seguir controlando la cantidad de l\u00edquido que toma.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los prop\u00f3sitos se van cumpliendo muy bien cada semana y la motivaci\u00f3n que tiene es la fuerza que le hace seguir evolucionando a mejor.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>\u00a0Semana 3<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tabla de alimentaci\u00f3n 3 (Anexo VIII). Ana esta semana ha hecho un gran esfuerzo aumentando la cantidad de fruta, pescado y l\u00e1cteos. Adem\u00e1s, me comenta que todos los d\u00edas bebe 2 litros de agua y que el martes y el jueves sali\u00f3 un rato a caminar durante 45 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dice sentirse muy bien consigo misma ya que nunca se hab\u00eda imaginado que en alg\u00fan momento pudiera cambiar su h\u00e1bito alimentario y que hasta le esta cogiendo el gusto a cocinar. Adem\u00e1s, el que su hermana lleve el mismo camino le alegra mucho.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para la semana que viene, que ya es la \u00faltima del plan se seguimiento, proponemos obtener el resultado de una Dieta Equilibrada completa. Le tomo nota por puntos para que no se le olvide:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li>Diariamente, al menos dos piezas de fruta, un l\u00e1cteo y algo de verdura o ensalada. Beber 2 litros de agua.<\/li>\n<li>Un d\u00eda de la semana tomar\u00e1 legumbre. Uno o dos d\u00edas pasta-arroz.<\/li>\n<li>Al menos tres d\u00edas tomar\u00e1 pescado.<\/li>\n<li>Tres o cuatro d\u00edas caminar\u00e1 durante 45 minutos.<\/li>\n<li>No dejarse de tomar ninguna de las comidas principales (comida, cena) y tomar algo entre estas con el fin de evitar las tentativas de picoteos.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le aconsejo que si tiene tiempo, puede investigar ella misma recetas nuevas, para ampliar el repertorio de platos culinarios. Le felicito por el gran avance de esta semana.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Semana 4.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la Tabla de alimentaci\u00f3n 4 (Anexo). Esta \u00faltima semana ha tomado m\u00e1s fruta, incluido ensaladas variadas y l\u00e1cteos. Dice que teniendo la botella de agua a mano, no le cuesta beberse los 2 litros cada d\u00eda. Solamente camin\u00f3 media hora el martes, mi\u00e9rcoles y viernes cuando sali\u00f3 de casa. El resto de los d\u00edas eran trayectos m\u00e1s cortos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana me comenta que en lo relacionado a la alimentaci\u00f3n, lo lleva muy bien y cada vez le cuesta menos esfuerzo, pero que con el ejercicio no puede. Le da mucha pereza salir a caminar porque hace mucho frio. Sin embargo cuando va a alg\u00fan sitio suele ir andando.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le digo que no se agobie con eso y que se fije en lo bien que est\u00e1 siguiendo la nueva alimentaci\u00f3n. Cuando venga el buen tiempo intentaremos reforzar el ejercicio f\u00edsico. Le muestro la comparativa de las tablas de alimentaci\u00f3n de las semanas anteriores y la inicial, para que ella misma vea el progreso tan favorable.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta semana ha conseguido realizar una dieta bastante equilibrada y saludable, lo que presta la confianza de que ser\u00e1 capaz de mantenerla. Le felicito por el progreso en estas cuatro semanas y le insto a que no deje el plan aunque no sigamos con los encuentros.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Podemos seguir estando en contacto si tiene dudas o se produce alg\u00fan retroceso ya que llegados a este punto, merece la pena mantenerlo. Qued\u00e1ndonos pendiente la introducci\u00f3n del ejercicio f\u00edsico pr\u00f3ximamente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">T\u00c9CNICA UTILIZADA: TERAPIA DE CONDUCTA MULTIMODAL<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Motivaci\u00f3n<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mensajes que provocan miedo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El desequilibrio en la alimentaci\u00f3n a largo plazo hace a uno m\u00e1s susceptible frente a determinadas enfermedades.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El h\u00e1bito alimentario es un indicativo de la estructura que sigue una persona en su vida habitual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Mensajes que informan<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tener conocimientos b\u00e1sicos sobre nutrici\u00f3n y diet\u00e9tica es importante para todos ya que, al final somos cada uno los que elegimos lo que comemos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una alimentaci\u00f3n sana ayuda a prevenir algunas enfermedades que pueden aparecer con el tiempo como Accidentes Cardiovasculares (ACV) entre otras.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La alimentaci\u00f3n equilibrada distribuida en 5 o 6 tomas sacia a nuestro organismo de manera que no tengamos que comer entre horas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Entrega de informaci\u00f3n en papel y comunicaci\u00f3n persuasiva.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Modelo de creencias<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Proporci\u00f3n de una evaluaci\u00f3n realista sobre los riesgos de continuar con una alimentaci\u00f3n desequilibrada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Desarrollo desde su punto de vista realista sobre la amenaza futura de salud y tomar medidas de salud.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Autoobservaci\u00f3n \u2013 Autoregistro<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Conocimiento de la conducta a modificar mediante la historia diet\u00e9tica, recordatorio 24 horas y cuestionario de frecuencia de alimentos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Una vez conocida la conducta que se va a modificar, autoadministraci\u00f3n semanal de la planilla.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>Moldeamiento<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Recibe un reforzamiento sucesivo que incluyen felicitaciones, aumento de motivaci\u00f3n y satisfacci\u00f3n personal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Delimita un objetivo final (primera visita), primera aproximaci\u00f3n (primera semana) y aproximaciones sucesivas (tres semanas siguientes).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0<strong>EVALUACI\u00d3N<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Victoria ha conseguido establecer el conocimiento que se requiere para llevar a cabo una alimentaci\u00f3n saludable, equilibrada y variada a trav\u00e9s de la informaci\u00f3n facilitada. Adem\u00e1s, Ha adquirido nuevas recetas empleando t\u00e9cnicas culinarias saludables.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">No ha conseguido ligar la actividad f\u00edsica a su cambio de conducta, por lo que pr\u00f3ximamente habr\u00e1 que incidir en ello valorando su motivaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tras un mes de seguimiento, Ana ha conseguido llevar al d\u00eda la alimentaci\u00f3n sana, introduciendo alimentos que favorecen al metabolismo, modificando otros que lo desfavorecen y eliminando algunos factores que se desaconsejan.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Ana relaciona la ingesta de l\u00edquidos con la buena alimentaci\u00f3n y ha conseguido aumentarla a 2 litros diarios.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Conclusi\u00f3n final. La motivaci\u00f3n que Ana adquiere desde el primer momento en cambiar los h\u00e1bitos alimentarios ha conseguido que al final del plan lleve una dieta equilibrada bastante aceptable, con expectativa de mejorarla un poco m\u00e1s.<\/p>\n<h2 style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/imagenes\/publicaciones\/2022\/MODIFICACION-CONDUCTA-ALIMENTARIA.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>Ver anexo<\/strong><\/a><\/h2>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><u>BIBLIOGRAFIA<\/u><\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Bulecheck G, Butcher HK, Mccloskey J. Clasificaci\u00f3n de Intervenciones de Enfermer\u00eda (NIC). 5\u00aa ed. Madrid: Mosby. Harcourt, 2009.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Moorhead S, Johnson M, Maas ML, Swanson E. Clasificaci\u00f3n de Resultados de Enfermer\u00eda (NOC). 4 \u00aa ed. Barcelona: Elsevier, 2009.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">NANDA Internacional. Diagn\u00f3sticos Enfermeros. Definiciones y Clasificaci\u00f3n 2009-2011. Madrid: Elsevier Espa\u00f1a, 2010.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plan de cuidados individualizado para modificaci\u00f3n de la conducta alimentaria. 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