{"id":65926,"date":"2022-03-01T09:47:42","date_gmt":"2022-03-01T08:47:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=65926"},"modified":"2024-04-18T08:54:21","modified_gmt":"2024-04-18T06:54:21","slug":"ambiente-obeso-genico-entornos-que-favorecen-la-presencia-de-obesidad-en-el-estudiante-de-enfermeria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/ambiente-obeso-genico-entornos-que-favorecen-la-presencia-de-obesidad-en-el-estudiante-de-enfermeria\/","title":{"rendered":"\u00a0Ambiente Obeso g\u00e9nico. Entornos que favorecen la presencia de obesidad en el estudiante de enfermer\u00eda"},"content":{"rendered":"

\u00a0Ambiente Obeso g\u00e9nico. Entornos que favorecen la presencia de obesidad en el estudiante de enfermer\u00eda <\/strong><\/p>\n

Autora principal: Dulce Mar\u00eda Guill\u00e9n Cadena<\/p>\n

Vol. XVII; n\u00ba 5; 217<\/p>\n

Obesogenic environment.<\/strong> Environments that favor the presence of obesity in nursing students<\/strong><\/p>\n

Fecha de recepci\u00f3n: 16\/01\/2022<\/p>\n

Fecha de aceptaci\u00f3n: 28\/02\/2022<\/p>\n

Incluido en Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com Volumen XVII. N\u00famero 5 \u2013 Primera quincena de Marzo de 2022 – P\u00e1gina inicial: Vol. XVII; n\u00ba 5; 217<\/p>\n

Autoras:<\/strong><\/p>\n

Dulce Mar\u00eda Guill\u00e9n Cadena1<\/sup>\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Blessing Itzel Palacios Meneses2<\/sup><\/p>\n

1,2 <\/sup>profesoras de la Facultad de Estudios Superiores Iztacala, UNAM, M\u00e9xico.<\/p>\n

Resumen<\/strong><\/p>\n

Introducci\u00f3n: <\/strong>La obesidad es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, principales causas de mortalidad en M\u00e9xico. Las estrategias para contrarrestarla se centran en la promoci\u00f3n y adopci\u00f3n de un estilo de vida saludable, desde esta perspectiva la responsabilidad recae en la persona que la padece, sin embargo, el Estado, la industria alimentaria y la poblaci\u00f3n conforman el ambiente Obeso g\u00e9nico el cual promueve el desarrollo de obesidad en la sociedad. Objetivo<\/strong>: Describir algunos factores de los entornos en el que se despliegan los estudiantes de enfermer\u00eda que presentan obesidad y su efecto en su salud. Metodolog\u00eda<\/strong>: investigaci\u00f3n cualitativa, fenomenol\u00f3gica descriptiva, participaron ocho estudiantes de ambos sexos \u00a0seleccionados bajo el t\u00edpico ideal, la recolecci\u00f3n de datos se realiz\u00f3 a trav\u00e9s de entrevista en profundidad, observaci\u00f3n y notas de campo, el an\u00e1lisis de datos se realiz\u00f3 bajo la propuesta de Krugger, los criterios de rigor utilizados fueron la confiabilidad y validez, en el consentimiento informado se contemplaron los principios bio\u00e9ticos de autonom\u00eda, justicia, beneficencia y no maleficencia. Hallazgos:<\/strong> Los participantes se despliegan en tres entornos principalmente: entorno familiar, en el que existen antecedentes de obesidad, hipertensi\u00f3n, diabetes; entorno escolar, el cual dificulta la adopci\u00f3n de un estilo de vida saludable debido principalmente a la falta de econom\u00eda para adquirir alimentos saludables, exceso de tareas y recesos de tiempo cortos, en el entorno comunitario, se encontr\u00f3 que la falta de tiempo,\u00a0 y compa\u00f1\u00eda son factores que impiden\u00a0 realizar ejercicio, la pandemia contribuy\u00f3 al cierre de actividades, el tipo de alimentos que venden \u00a0en general es comida rica en grasas y carbohidratos. Se Manifiestan signos y s\u00edntomas derivados de la obesidad y experimentan sentimientos negativos. Conclusi\u00f3n<\/strong>: los entornos en que se despliegan los estudiantes influyen positiva y negativamente en el desarrollo de la obesidad, la alimentaci\u00f3n depende de la cultura y econom\u00eda familiar, dedican poco tiempo a la actividad f\u00edsica debido a las distancias escuela-casa, excesos de tareas y recesos cortos, presenta s\u00edntomas f\u00edsicos y psicol\u00f3gicos predominando el trastorno dism\u00f3rfico y sentimientos negativos.<\/p>\n

Palabras clave:<\/strong><\/p>\n

Entornos familiares, escolar, comunitario, Estudiantes de enfermer\u00eda, Obesidad.<\/p>\n

Summary<\/strong>Introduction: Obesity is a risk factor for the development of chronic noncommunicable diseases, the main causes of mortality in Mexico. The strategies to counteract it focus on the promotion and adoption of a healthy lifestyle, from this perspective the responsibility falls on the person who suffers from it, however, the State, the food industry and the population make up the Obese genic environment which promotes the development of obesity in society. Objective: To describe some factors of the environments in which nursing students with obesity are deployed and their effect on their health. Methodology: qualitative, descriptive phenomenological research, eight students of both sexes participated, selected under the typical ideal, data collection was carried out through in-depth interviews, observation and field notes, data analysis was carried out under the Krugger proposal, the rigor criteria used were reliability and validity, in the informed consent the bioethical principles of autonomy, justice, beneficence and non-maleficence were contemplated. Findings: The participants are deployed in three environments mainly: family environment, in which there is a history of obesity, hypertension, diabetes; school environment, which makes it difficult to adopt a healthy lifestyle mainly due to the lack of economy to buy healthy foods, excessive homework and short time breaks, in the community environment, it was found that the lack of time, and company They are factors that prevent exercise, the pandemic contributed to the closure of activities, the type of food they sell in general is food rich in fats and carbohydrates. They manifest signs and symptoms derived from obesity and experience negative feelings. Conclusion: the environments in which the students are deployed positively and negatively influence the development of obesity, food depends on the culture and family economy, they spend little time on physical activity due to distances from school to home, excesses of homework and short breaks, presents physical and psychological symptoms, predominantly dysmorphic disorder and negative feelings.Keywords:<\/strong>Family, school, community environments, Nursing students, Obesity.<\/p>\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El ambiente obeso g\u00e9nico ha sido definido como \u201cla suma de las influencias que los entornos, las oportunidades, o circunstancias de la vida, tienen para promover obesidad en individuos o la sociedad\u201d1 <\/sup>y se construye con la participaci\u00f3n del estado, la industria alimentaria y el contexto sociocultural en que se desenvuelve la poblaci\u00f3n.2 <\/sup><\/p>\n

Algunos aspectos importantes que dieron paso a la consolidaci\u00f3n del ambiente obeso g\u00e9nico en M\u00e9xico son: el ambiente alimentario cambiante debido entre otras cosas al ingreso al mercado mundial por medio del Tratado de libre Comercio\u00a0 de Am\u00e9rica del Norte (TLCAN) que permiti\u00f3 el acceso a alimentos de bajo valor nutricional; la publicidad y disponibilidad de alimentos industrializados que disminuyen los tiempos de obtenci\u00f3n y preparaci\u00f3n de la comida y al mismo tiempo, tienen una propiedad social ya que representan modernidad y\u00a0 mejora en el estatus social; el\u00a0 incremento de la poblaci\u00f3n urbana debido a la migraci\u00f3n de la poblaci\u00f3n rural en busca de prosperidad y finalmente la llegada de\u00a0 globalizaci\u00f3n tecnol\u00f3gica.2 <\/sup><\/p>\n

Desde una perspectiva sociocultural, se entiende que la obesidad es resultado de los cambios que se han dado en los h\u00e1bitos sociales, los cuales se deben a factores sociales, econ\u00f3micos, pol\u00edticos y culturales, sin embargo, no son los cambios culturales en s\u00ed mismos los que generan la obesidad, si no la p\u00e9rdida de los sistemas normativos y de los controles sociales que reg\u00edan, tradicionalmente, las pr\u00e1cticas y las representaciones alimentarias.3 <\/sup><\/p>\n

La alimentaci\u00f3n es el primer aprendizaje social del ser humano y los h\u00e1bitos alimentarios forman la base de la cultura ya que dentro de un grupo determinado los individuos eligen, consumen y distribuyen los alimentos disponibles en respuesta a influencias sociales y culturales.3 <\/sup><\/p>\n

En la alimentaci\u00f3n naturaleza y cultura se unen, si bien comer es una necesidad de sobrevivencia, el qu\u00e9, cu\u00e1ndo, cu\u00e1nto y con qui\u00e9n comer son aspectos que dan significado social y psicol\u00f3gico a esta actividad m\u00e1s all\u00e1 de la nutrici\u00f3n.4 <\/sup><\/p>\n

Durante los \u00faltimos a\u00f1os se ha destacado al estilo de vida como el factor m\u00e1s importante en la salud de la poblaci\u00f3n, por tal motivo, es com\u00fan responsabilizar a las personas por padecer obesidad, sin embargo, se sabe que el estilo de vida no es una decisi\u00f3n individual, sino que se va formando a lo largo de la vida, a trav\u00e9s de un proceso de aprendizaje familiar y social o de grupos formales como la escuela5<\/sup>.<\/p>\n

En la vida universitaria interfieren diversos factores en el mantenimiento de un estilo de vida saludable, entre ellos el abandono de la residencia familiar; cambio en los h\u00e1bitos nutricionales, as\u00ed como en los patrones del sue\u00f1o-descanso; estr\u00e9s por las actividades acad\u00e9micas ya que hay un incremento en la exigencia comparado con la educaci\u00f3n media y cambia la metodolog\u00eda de ense\u00f1anza aprendizaje. 6 <\/sup><\/p>\n

En el caso de los estudiantes universitarios, en una universidad de M\u00e9xico en 2015 se encontr\u00f3 que el 60.8% de los alumnos de entre 17-19 a\u00f1os presentan sobrepeso u obesidad y un 79.7% manifest\u00f3 no llevar un estilo de vida saludable. 7 <\/sup><\/p>\n

Porcentajes similares arroja la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (ENSANUT) 2018-20198 <\/sup>que reporta un incremento en la prevalencia nacional de sobrepeso y obesidad respecto a los resultados del 2012, en el caso de los adolescentes en 2012 hab\u00eda una\u00a0 prevalencia nacional de sobrepeso de 21.6% y obesidad de 13.3% para 2018 llegaron a 23.8% y 14.6% respectivamente, algo similar ocurri\u00f3 en el grupo de 20 a 29 a\u00f1os donde la prevalencia nacional de sobrepeso paso de 38.8% en 2012\u00a0 a 39.1% en 2018 y en obesidad de 32.4% en 2012 a 36.1% en 2018.<\/p>\n

La prevalencia nacional combinada de sobrepeso y obesidad en 2018 por grupo de edad es la siguiente: ni\u00f1os de 0 a 4 a\u00f1os 8.2%, ni\u00f1os de 5 a 11 a\u00f1os 35.6%, ni\u00f1os y ni\u00f1as en edad escolar (5-11 a\u00f1os) 35.5%, adolescentes 12 a 19 a\u00f1os 35.8%, adultos mayores de 20 a\u00f1os 75.2%, lo cual deja ver que a m\u00e1s edad mayor \u00cdndice de Masa Corporal (IMC), lo cual resulta alarmante debido a su relaci\u00f3n con las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles.8 <\/sup><\/p>\n

Con la finalidad de contrarrestar esta problem\u00e1tica, en M\u00e9xico se ha trabajado en la instauraci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas entre las cuales destacan: 9<\/sup><\/p>\n