{"id":67010,"date":"2012-08-27T16:20:36","date_gmt":"2012-08-27T14:20:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=67010"},"modified":"2022-04-01T11:26:58","modified_gmt":"2022-04-01T09:26:58","slug":"la-obesidad-infantil-riesgos-y-alimentacion-escolar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-obesidad-infantil-riesgos-y-alimentacion-escolar\/","title":{"rendered":"La obesidad infantil. Riesgos y alimentaci\u00f3n escolar"},"content":{"rendered":"

La obesidad infantil. Riesgos y alimentaci\u00f3n escolar<\/strong><\/span><\/p>\n

En los \u00faltimos veinte a\u00f1os, la prevalencia de la obesidad en los ni\u00f1os ha aumentado bruscamente, especialmente en los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados. La subida se explica, b\u00e1sicamente, por tres puntos:<\/span><\/p>\n

Enfermera; L\u00f3pez S\u00e1nchez, Elvira
\nCelador-Conductor; Rodr\u00edguez Espina, Javier
\nTCE; Figueroa S\u00e1nchez, Enrique Jes\u00fas<\/span><\/p>\n

PALABRAS CLAVE: Obesidad infantil, obesidad, riesgos de obesidad, tipos de obesidad.<\/p>\n

\u00cdNDICE<\/p>\n

1. RESUMEN
\n2. INTRODUCCI\u00d3N
\n3. CONCLUSI\u00d3N
\n4. BIBLIOGRAF\u00cdA<\/p>\n

1. RESUMEN<\/p>\n

En los \u00faltimos veinte a\u00f1os, la prevalencia de la obesidad en los ni\u00f1os ha aumentado bruscamente, especialmente en los pa\u00edses m\u00e1s desarrollados. La subida se explica, b\u00e1sicamente, por tres puntos:<\/p>\n

o La alimentaci\u00f3n pobre (agravada en nuestro pa\u00eds por la crisis econ\u00f3mica).
\no La vida sedentaria.
\no Entrada de cultura gastron\u00f3mica de otros pa\u00edses.
\no Presencia de relaciones conflictivas entre los padres e hijos en los que inciden ciertas pautas culturales propias de la \u00e9poca, la importancia de la correcta alimentaci\u00f3n y del tratamiento psicol\u00f3gico.<\/p>\n

La obesidad en los ni\u00f1os est\u00e1 prevaleciendo tanto, que casi se podr\u00eda hablar de una epidemia. Se estima que hoy en d\u00eda, en muchos pa\u00edses, uno de cada diez ni\u00f1os es obeso al llegar a los 10 a\u00f1os. Las enfermedades a largo plazo que se ven venir, como consecuencia de esto, est\u00e1n siendo una preocupaci\u00f3n en muchos pa\u00edses.<\/p>\n

Hoy en d\u00eda existe una gran controversia sobre el tema de la obesidad infantil; seg\u00fan muchos expertos motivada esta por \u201cuna mala alimentaci\u00f3n\u201d que se traduce en un aumento considerado de chucher\u00edas, bollos industriales, comidas donde se abusa de los fritos y comida r\u00e1pida.<\/p>\n

Actualmente debido a la incorporaci\u00f3n de la mujer al trabajo y a la crisis econ\u00f3mica; muchos padres se ven obligados a dejar a sus hijos en los comedores escolares.<\/p>\n

Y nos preguntamos, ya que se fomenta tanto la dieta mediterr\u00e1nea, la \u201ccomida casera\u201d \u00bfEst\u00e1n nuestros hijos bien alimentados en guarder\u00edas y colegios? \u00bfIncluyen los men\u00fas las calor\u00edas justas que deben ingerir los peque\u00f1os? \u00bfComen las suficientes verduras?<\/p>\n

A todas estas preguntas intentaremos darles respuestas en el presente art\u00edculo.<\/p>\n

Summary<\/p>\n

In the last twenty years, the prevalencia of the obesity in the children has increased sharply, specially in the most developed countries. The raise explains, basically, for three points:<\/p>\n

\u2022 The poor supply (aggravated in our country for the economic crisis).
\n\u2022 The sedentary life.
\n\u2022 Entry of gastronomic culture of other countries.
\n\u2022 Presence of troubled relations between the parents and children in whom there affect certain cultural own guidelines of the epoch, the importance of the correct supply and of the psychological treatment.<\/p>\n

The obesity in the children is prevailing so much, that almost might speak of an epidemic. It thinks that nowadays, in many countries, one of every ten children is obese on having come at the age of 10. That see the long-term diseases coming, as consequence of this, are a worry in many countries.<\/p>\n

Nowadays a great controversy exists on the topic of the infantile obesity; according to many experts motivated this one for \u00bb a bad supply \u00bb that is translated in a considered increase of baubles, industrial buns, show restraint where one abuses the fried food and snack food. Nowadays due to the incorporation of the woman to the work and to the economic crisis; many parents meet obliged to leave his children in the school dining rooms.<\/p>\n

And we wonder, since there is promoted so much the Mediterranean diet, the \u00bb domestic food \u00bb there are our children well fed in day-care centers and colleges? Do menus include the just calories that the small ones must consume? Do they eat the sufficient vegetables? To all these questions we will try to give them answers in the present article.<\/p>\n

2. INTRODUCCI\u00d3N<\/p>\n

La obesidad puede definirse seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) como la condici\u00f3n en la cual el exceso de tejido adiposo afecta de manera adversa la salud y el bienestar. Aunque en realidad es una enfermedad que implica mucho m\u00e1s que eso: dificultades para respirar (los trastornos respiratorios aparecen en las obesidades m\u00f3rbidas PR> de 180%. El m\u00e1s severo es el s\u00edndrome de Pickwick), ahogo, interferencias en el sue\u00f1o, somnolencia, problemas ortop\u00e9dicos, trastornos cut\u00e1neos, transpiraci\u00f3n excesiva, hinchaz\u00f3n de los pies y los tobillos, trastornos menstruales en las mujeres y mayor riesgo de enfermedad coronaria, diabetes, asma, c\u00e1ncer y enfermedad de la ves\u00edcula biliar todos ellos problemas asociados al exceso de peso.<\/p>\n

A todos estos trastornos f\u00edsicos hay que sumarles los problemas psicol\u00f3gicos provocados por la discriminaci\u00f3n social y las dificultades para relacionarse con los dem\u00e1s que sufre una persona cuya figura desborda los l\u00edmites de la silueta saludable. Adem\u00e1s en la infancia el problema puede ser a\u00fan mayor por la angustia que provoca en el ni\u00f1o la cruel discriminaci\u00f3n de los compa\u00f1eros del colegio y amigos. Por ello, los especialistas que consultamos), coinciden en la importancia de prevenir y tratar la obesidad infantil.<\/p>\n

\uf0d8 \u00bfCu\u00e1ndo se considera que un ni\u00f1o es obeso?<\/p>\n

Un ni\u00f1o se considera que es obeso cuando su peso sobrepasa el 20% de su peso ideal.<\/p>\n

Los ni\u00f1os que comienzan con una obesidad entre los seis meses y siete a\u00f1os de vida el porcentaje de los que seguir\u00e1n siendo obesos en la edad adulta es de 40% mientras para los que comenzaron entre los diez y trece a\u00f1os las probabilidades son 70%, porque las c\u00e9lulas que almacenan grasa (adipocitos) se multiplican en esta etapa de la vida por lo cual aumenta la posibilidad del ni\u00f1o de ser obeso cuando adulto.<\/p>\n

\uf0d8 Factores que intervienen en una obesidad infantil se encuentran:<\/p>\n

\n

\"obesidad_infantil_alimentacion\/ingesta_gasto_energetico\"<\/p>\n

Como podemos observar entre los factores que interviene en la obesidad, podemos distinguir entre los factores ambientales, factores conductuales; del que cabe destacar los factores gen\u00e9ticos estos suelen estar relacionados con unas prote\u00ednas y receptores encontrados en los genes como pueden ser: la leptina, receptor de la leptina, receptor beta-3-adrn\u00e9tico, Prote\u00edna uncouling-2 y 3,receptor de la 4-melanocortina, prooptomelacortina, receptor beta-2-adren\u00e9rgico, etc y por \u00faltimos los factores biol\u00f3gicos.<\/p>\n

FUENTE: Elaboraci\u00f3n propia<\/p>\n

\uf0d8 Las causas de la obesidad son:<\/p>\n

1. Gen\u00e9ticas: se sabe que la obesidad es frecuentemente diagnosticada dentro de las familias
\n2. Ambientales: el estilo de vida (dieta y ejercicio) influye considerablemente en la expresi\u00f3n de la obesidad, cada vez nos hacemos m\u00e1s sedentarios.
\n3. S\u00edndrome de Cushing: es una alteraci\u00f3n de la gl\u00e1ndula suprarrenal que consiste en el aumento en la producci\u00f3n de cortisol, lo que lleva a la obesidad.
\n4. Hipotiroidismo: la disminuci\u00f3n de la hormona tiroidea puede llevar a la obesidad. Esta patolog\u00eda siempre debe descartarse frente a un cuadro de obesidad, sin embargo, es una causa poco frecuente.
\n5. Insulinoma: existe muy raramente la presencia de un tumor de insulina, el cual puede llevar a la obesidad.
\n6. Alteraciones Hipotal\u00e1micas: ciertos tumores, inflamaci\u00f3n o traumas a nivel del Sistema nervioso Central, pueden producir alteraciones en los centros reguladores de la saciedad.<\/p>\n

7. S\u00edndrome de Ovario Poliqu\u00edstico: es las causas m\u00e1s comunes de la obesidad en la mujer joven. Se asocia a irregularidades menstruales, acn\u00e9, hirsutismo y resistencia insul\u00ednica.
\n8. Hipogonadismo: en el hombre, la disminuci\u00f3n de la hormona testosterona, aumenta el tejido adiposo y lleva a la obesidad.
\n9. Otros: enfermedades cardiovasculares, pulmonares o algunos c\u00e1nceres pueden ser la causa de la obesidad.<\/span><\/p>\n

\uf0d8 Las consecuencias de la obesidad infantil:<\/p>\n

Existen dos mayores consecuencias de la obesidad infantil.
\nLa primera est\u00e1 relacionada con cambios psicol\u00f3gicos. Ellos ocurren temprano en la vida e incluyen:<\/p>\n

\u2022 Baja autoestima
\n\u2022 Bajos resultados en el colegio.
\n\u2022 Un cambio en la auto-imagen, particularmente durante la adolescencia.
\n\u2022 Introversi\u00f3n, a menudo seguida de rechazo social.<\/p>\n

La segunda consecuencia guarda relaci\u00f3n con el aumento del riesgo de desarrollar enfermedades o condiciones patol\u00f3gicas. Estas ocurren a una edad temprana (como por ejemplo aumento en la presi\u00f3n sangu\u00ednea), pero generalmente ocurren en la edad adulta. Ellas incluyen:<\/p>\n

\u2022 Aumento en la presi\u00f3n arterial (hipertensi\u00f3n).
\n\u2022 Aumento de los niveles del colesterol general (hipercolesterolemia), especialmente del \u00abcolesterol malo\u00bb.
\n\u2022 Altos niveles de insulina en la sangre (hiperinsulinemia).
\n\u2022 Problemas respiratorios al dormir (apneas de sue\u00f1o).
\n\u2022 Problemas ortop\u00e9dicos, especialmente de articulaciones.
\nEl mayor riesgo de la obesidad infantil es el hecho de que mientras menor sea el ni\u00f1o obeso, mayor el riesgo de desarrollar las complicaciones arriba se\u00f1aladas durante el transcurso de su vida.<\/p>\n

A modo de resumen expondremos la siguiente diapositiva:<\/p>\n

\uf0d8 Tratamientos:
\n\uf0d8
\nLas opciones disponibles para el tratamiento de la obesidad en ni\u00f1os son limitadas. En ni\u00f1os obesos, los cimientos de la terapia incluyen:<\/p>\n

A. Modificar el estilo de vida:<\/p>\n

\u2022 Dieta.
\n\u2022 Ejercicio.<\/p>\n

B. Tratamiento M\u00e9dico seg\u00fan patolog\u00eda espec\u00edfica.
\nC. Cirug\u00eda, para casos refractarios a tratamiento m\u00e9dico.<\/p>\n

\uf0d8 TIPOS DE OBESIDAD<\/p>\n

Para saber ante que tipo de obesidad nos encontramos tenemos que dividir el per\u00edmetro de la cintura por el per\u00edmetro de la cadera. En la mujer, cuando es superior a 0,9 y en var\u00f3n cuando es superior a 1, se considera obesidad tipo androide (26,27).<\/p>\n

a) OBESIDAD GENOIDE O PERIF\u00c9RICA.<\/p>\n

La grasa se deposita en:<\/p>\n

\u2022 Cintura.
\n\u2022 Caderas.
\n\u2022 Muslos.
\nFORMA DE PERA.<\/p>\n

b) OBESIDAD ANDROIDE O CENTRAL O ABDOMINAL.<\/p>\n

La grasa se deposita en:<\/p>\n

\u2022 Cintura hacia arriba o grasa Abdominal Visceral.
\nFORMA DE MANZANA.<\/p>\n

c) OBESIDAD DE DISTRIBUCI\u00d3N HOMOG\u00c9NEA.<\/p>\n

El exceso de grasa no impera en ninguna zona del cuerpo.<\/p>\n

\uf0d8 Efectos del Ejercicio F\u00edsico en el tratamiento de la Obesidad:<\/p>\n

El incremento de la actividad f\u00edsica nos va a permitir un aumento de:<\/p>\n

\uf076 Gasto energ\u00e9tico.
\n\uf076 Est\u00edmulo de la respuesta termog\u00e9nica aumentando la tasa metab\u00f3lica en reposo.
\n\uf076 Aumento de la capacidad de movilizaci\u00f3n y oxidaci\u00f3n de la grasa.
\n\uf076 Aumenta los transportadores de Glut-4 en c\u00e9lulas.
\n\uf076 Reduce la resistencia a la insulina.
\n\uf076 Mejora la capacidad cardiopulmonar (aer\u00f3bico).
\n\uf076 Baja la presi\u00f3n arterial.
\n\uf076 Disminuye los LDL y aumenta los HDL.
\n\uf076 Reducci\u00f3n de la grasa corporal y aumento de masa magra.<\/p>\n

Vamos a analizar c\u00f3mo seg\u00fan nuestro especialista Enrique Figueroa elaborar\u00eda distintas comidas seg\u00fan la edad de nuestros hijos, todo esto estar\u00eda supervisado por un\/a nutricionista. Para todo ello realizaremos un estudio en los centros educativos.<\/p>\n

Por una dieta equilibrada debe entenderse como la necesaria, atendiendo al peso, el tipo de actividad que realiza y en el ciclo vital de la persona. En consecuencia, un ni\u00f1o necesita (en porcentaje) m\u00e1s sustancias nutritivas que un adulto dado que est\u00e1 en plena fase de desarrollo y crecimiento. Todos los alimentos deben de estar presentes.<\/p>\n

\uf0d8 EVOLUCI\u00d3N DE LA ALIMENTACI\u00d3N INFANTIL:<\/p>\n

Los primeros d\u00edas del bebe lo mejor es la leche materna, en el caso de que la leche natural no sea posible se optar\u00e1 por la leche artificial; existiendo una gran variedad de esta.<\/p>\n

A partir de los 3-4 meses se introduce en la dieta del bebe nuevos alimentos, lo que se conoce como alimentaci\u00f3n complementaria (harinas, cereales, frutas, pescado, etc.)
\nEn el 4 mes hay que introducir los alimentos sin gluten (arroz, ma\u00edz, tapioca y sopa.
\nEn el 5 mes, el ni\u00f1o puede tomar papilla de frutas (manzanas, naranja, pera, pl\u00e1tano, etc.)
\nDesde el 6 mes hasta el a\u00f1o, el ni\u00f1o debe de beber 500 cm3 de leche al d\u00eda, (\u201cde la madre o continuaci\u00f3n\u201d), tambi\u00e9n pueden tomar pur\u00e9s de verdura (jud\u00edas, zanahorias, calabaza, etc.)
\nEn el 7 mes, ya est\u00e1 preparado para tomar carnes sin piel (pollo, pavo, jam\u00f3n york, etc.) y otras verduras (remolacha, alcachofas, nabos, puerros).
\nEn los meses 8-9 podemos introducir yogur y pescado blanco (lenguado, pescadilla).
\nAl mes 10 ya acepta pasta y arroz sin triturar.
\nA los 12 meses ya puede tomar huevo entero, quesos legumbres.<\/p>\n

Progresivamente, el ni\u00f1o debe de ir pasando de comer un plato \u00fanico a una comida compuesta por primer plato (verduras, patatas, sopas, pur\u00e9s, etc.), un segundo plato (carne o pescado, etc.), y finalmente un postre.
\nTodos estos pasos deben de ser guiados por el pediatra.<\/p>\n

A partir de aqu\u00ed ya hemos elaboramos los men\u00fas dependiendo las necesidades seg\u00fan la edad. (Ver anexo 1)<\/p>\n

Kcal necesaria por kilo de peso – Edad<\/p>\n

100-110 – Hasta 1 a\u00f1o
\n90-100 – De 1 a 3 a\u00f1os
\n85-90 – De 4 a 6 a\u00f1os<\/p>\n

50-60% de hidratos de carbono
\n25-35% de grasas
\n15% de prote\u00ednas
\n30-35% de l\u00edpidos<\/p>\n

Tabla 1. Kcal por kilo de peso (edad escolar).<\/p>\n

Para finalizar veremos los aciertos y errores m\u00e1s frecuentes en la alimentaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\n

\"obesidad_infantil_alimentacion\/aciertos_correcta_adecuada\"<\/p>\n

\"obesidad_infantil_alimentacion\/errores_incorrecta_inadecuada\"<\/p>\n

FUENTE: ELABORACI\u00d3N PROPIA<\/p>\n

3. CONCLUSI\u00d3N:<\/p>\n

Seg\u00fan un art\u00edculo de la agencia EFE 16\/12\/2011 encontramos una noticia donde dice \u201cEspa\u00f1a se ha situado por delante de EE.UU. en obesidad infantil, con un 19% de los ni\u00f1os obesos este pa\u00eds frente a 16% de los estadounidense, un porcentaje que triplica al que hace 30 a\u00f1os\u201d.<\/p>\n

Dado este dato nos cabe pensar que estamos ante un problema muy preocupante, ya que como hemos explicado la obesidad implica una enfermedad cr\u00f3nica lo largo del tiempo.<\/p>\n

La educaci\u00f3n y los buenos h\u00e1bitos de ni\u00f1os nos llevaran a ser personas sanas. Pero, en caso contrario, \u00bfc\u00f3mo seremos en el 2030?<\/p>\n

Dicho esto, hemos comprobado que en los centros educativos cumplen todas las medidas tanto higi\u00e9nicas como alimentarias, la preparaci\u00f3n de los profesionales y la supervisi\u00f3n por medio de nutricionistas hacen que los men\u00fas sean equilibrados. Comer mucho no es comer bien, comer bien es comer sano.<\/p>\n

ANEXO 1 CUADRANTES ALIMENTACI\u00d3N SEG\u00daN EDAD NI\u00d1O.<\/p>\n

\uf076 NI\u00d1OS 1 A\u00d1O APROXIMADAMENTE<\/p>\n

LUNES<\/p>\n

VERDURAS CON GARBANZOS Y POLLO. L\u00c1CTEO.
\n435 Kcal, 24% prote\u00ednas, 25% l\u00edpidos, 51% carbohidratos<\/p>\n

ALUBIAS CON VERDURAS Y POLLO. L\u00c1CTEO.
\n404 Kcal, 19% prote\u00ednas, 31% l\u00edpidos, 50% carbohidratos<\/p>\n

MARTES<\/p>\n

VERDURAS CON LUBINA. L\u00c1CTEO.
\n413 Kcal, 19% prote\u00ednas, 22% l\u00edpidos, 58% carbohidratos<\/p>\n

VERDURAS CON OGONERO. L\u00c1CTEO.
\n394 Kcal, 18% prote\u00ednas, 25% l\u00edpidos, 57% carbohidratos<\/p>\n

MI\u00c9RCOLES<\/p>\n

VERDURAS CON JUD\u00cdAS Y CERDO. L\u00c1CTEO.
\n434 Kcal, 15% prote\u00ednas, 32% l\u00edpidos, 53% carbohidratos<\/p>\n

TERNERA A LA JARDINERA. L\u00c1CTEO.
\n405 Kcal, 18% prote\u00ednas, 24% l\u00edpidos, 58% carbohidratos<\/p>\n

JUEVES<\/p>\n

VERDURAS CON MERLUZA. L\u00c1CTEO.
\n418 Kcal, 19% prote\u00ednas, 23% l\u00edpidos, 57% carbohidratos<\/p>\n

VERDURAS CON MERO. L\u00c1CTEO.
\n394 Kcal, 18% prote\u00ednas, 25% l\u00edpidos, 57% carbohidratos<\/p>\n

VIERNES<\/p>\n

POLLO A LA JARDINERA. L\u00c1CTEO.
\n418 Kcal, 19% prote\u00ednas, 26% l\u00edpidos, 56% carbohidratos<\/p>\n

VERDURAS CON POLLO Y ARROZ. L\u00c1CTEO.
\n427 Kcal, 19% prote\u00ednas, 26% l\u00edpidos, 55% carbohidratos<\/p>\n

LAS VERDURAS CONSISTEN EN: zanahoria, tomate, patatas, cebolla, puerro, apio, y alternamos calabac\u00edn\/calabaza y jud\u00edas verdes o guisantes.<\/p>\n

Los triturados est\u00e1n hechos con aceite de oliva virgen extra y con sal yodada.<\/p>\n

\uf076 NI\u00d1OS 2 A\u00d1OS APROXIMADAMENTE<\/p>\n

LUNES<\/p>\n

COCIDO MADRILE\u00d1O, TORTILLA FRANCESA CON ENSALADA, L\u00c1CTEO.
\n602 Kcal, 16% prote\u00ednas, 32% l\u00edpidos, 49% carbohidratos<\/p>\n

ESPAGUETI CON TOMATE, MERLUZA A LA ROMANA CON ENSALADA, FRUTA.
\n704 Kcal, 15% prote\u00ednas, 28% l\u00edpidos, 58% carbohidratos<\/p>\n

MARTES<\/p>\n

CREMA DE PUERRO, TERNERA A LA JARDINERA CON VERDURA, FRUTA.
\n650 Kcal, 18% prote\u00ednas, 22% l\u00edpidos, 57% carbohidratos<\/p>\n

SOPA DE CABELLO DE \u00c1NGEL. TORTILLA DE PATATAS CON ENSALADA. L\u00c1CTEO
\n614 Kcal, 13% prote\u00ednas, 33% l\u00edpidos, 52% carbohidratos<\/p>\n

MI\u00c9RCOLES<\/p>\n

ARROZ DE LA HUERTA, FOGONERO AL HORNO CON VERDURA, FRUTA
\n609 Kcal, 15% prote\u00ednas, 25% l\u00edpidos, 58% carbohidratos<\/p>\n

PATATAS A LA RIOJANA, ROSADA AL HORNO CON VERDURAS, FRUTA
\n626 Kcal, 17% prote\u00ednas, 26% l\u00edpidos, 57% carbohidratos<\/p>\n

JUEVES<\/span><\/p>\n

CODITOS A LAS FINAS HIERBAS, AT\u00daN EN SALSA VERDE CON VERDURAS, FRUTAS.
\n684 Kcal, 18% prote\u00ednas, 29% l\u00edpidos, 53% carbohidratos<\/p>\n

ARROZ CUBANA, POLLO AL PISTO, FRUTA
\n696 Kcal, 16% prote\u00ednas, 29% l\u00edpidos, 58% carbohidratos<\/p>\n

VIERNES<\/p>\n

LENTEJAS PARDINAS, CROQUETAS COSERA CON ENSALADAS, L\u00c1CTEOS
\n698 Kcal, 16% prote\u00ednas, 30% l\u00edpidos, 51% carbohidratos<\/p>\n

CREMA DE LEGUMBRES, TORTILLA FRANCESA DE JAM\u00d3N YORK, L\u00c1CTEO
\n602 Kcal, 16% prote\u00ednas, 32% l\u00edpidos, 49% carbohidratos<\/p>\n

LAS COMIDAS PUEDEN SER EN PUR\u00c9 O ENTERA.
\nTODAS LAS COMIDAS LLEVAN PAN BLANCO Y AGUA.<\/p>\n

4. BIBLIOGRAF\u00cdA<\/strong><\/span><\/p>\n

\u2022 Nutrici\u00f3n y Obesidad. XII Curso de Actualizaci\u00f3n de Postgraduados de la Universidad de Navarra. 2002.
\n\u2022 Obesidad. La epidemia del Siglo XXI. D\u00edaz de Santos. 2001.
\n\u2022 Tratado de Nutrici\u00f3n Pedi\u00e1trica. R. Tojo. Ed. Doyma. 2001.<\/p>\n

OTRAS PUBLICACIONES<\/p>\n

\u2022 Art\u00edculo de diario: \u00abEstudio confirma que la obesidad est\u00e1 en los genes\u00bb, en Diario La Naci\u00f3n, 27 de septiembre de 2001.
\n\u2022 Palomar Negredo M, Mu\u00f1oz Rodr\u00edguez L, Nus Rey P, Arteaga Hueto L. Autonom\u00eda personal y salud infantil. Ed altamar, 2008
\n\u2022 Aparicio Rodrigo M, Garc\u00eda Vera C. Las actuaciones sobre el nivel educativo de los padres podr\u00edan ser prioritarias en la intervenci\u00f3n sobre los factores de riesgo de la obesidad. Evid pediatr. 2010;6:19.<\/p>\n

WEB<\/p>\n

\u2022 http:\/\/www.lavanguardia.com\/salud\/20111216\/54241173369\/espana-ya-supera-estados-unidos-en-obesidad-infantil.html
\n\u2022 http:\/\/www.cfnavarra.es\/salud\/anales\/textos\/vol25\/sup1\/suple13a.html<\/p>\n

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