{"id":71517,"date":"2023-05-15T10:13:12","date_gmt":"2023-05-15T08:13:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=71517"},"modified":"2024-02-28T09:56:57","modified_gmt":"2024-02-28T08:56:57","slug":"impacto-de-una-intervencion-socioeducativa-en-jovenes-universitarios-para-la-prevencion-de-enfermedades-cronicas-no-transmisibles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/impacto-de-una-intervencion-socioeducativa-en-jovenes-universitarios-para-la-prevencion-de-enfermedades-cronicas-no-transmisibles\/","title":{"rendered":"Impacto de una intervenci\u00f3n socioeducativa en j\u00f3venes universitarios para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles"},"content":{"rendered":"

Impacto de una intervenci\u00f3n socioeducativa en j\u00f3venes universitarios para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles<\/strong><\/p>\n

Autora principal: Elsy Elizabeth Verde Flota<\/p>\n

Vol. XVIII; n\u00ba 9; 402<\/p>\n

Impact of a socio-educational intervention in young university students for the prevention of chronic non-communicable diseases<\/strong><\/p>\n

Fecha de recepci\u00f3n: 18\/04\/2023<\/p>\n

Fecha de aceptaci\u00f3n: 10\/05\/2023<\/p>\n

Incluido en Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com Volumen XVIII. N\u00famero 9 Primera quincena de Mayo de 2023 \u2013 P\u00e1gina inicial: Vol. XVIII; n\u00ba 9; 402<\/p>\n

Autores:<\/strong><\/p>\n

Elsy Elizabeth Verde Flota1<\/sup>, Enrique Cer\u00f3n Ferrer2<\/sup>, Karla Becerril P\u00e9rez3<\/sup>, Martha Norma Gracia G\u00f3mez4<\/sup>, Ang\u00e9lica Mar\u00eda Gaona Rivera5<\/sup><\/p>\n

1 <\/sup>Departamento de Atenci\u00f3n a la Salud. Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana, ciudad de M\u00e9xico. M\u00e9xico.<\/p>\n

2 <\/sup><\/strong>Departamento de Pol\u00edtica y Cultura. Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana, ciudad de M\u00e9xico. M\u00e9xico.<\/p>\n

3 <\/sup><\/strong>Departamento de Atenci\u00f3n a la Salud. Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana, ciudad de M\u00e9xico. M\u00e9xico.<\/p>\n

4 <\/sup><\/strong>Departamento de Atenci\u00f3n a la Salud. Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana, ciudad de M\u00e9xico. M\u00e9xico.<\/p>\n

5 <\/sup><\/strong>Departamento de Atenci\u00f3n a la Salud. Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana, ciudad de M\u00e9xico. M\u00e9xico.<\/p>\n

Los autores de este manuscrito declaran que:<\/p>\n

Todos ellos han participado en su elaboraci\u00f3n y no tienen conflictos de intereses.
\nLa investigaci\u00f3n se ha realizado siguiendo las Pautas \u00e9ticas internacionales para la investigaci\u00f3n relacionada con la salud con seres humanos elaboradas por el Consejo de Organizaciones Internacionales de las Ciencias M\u00e9dicas (CIOMS) en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).
\nEl manuscrito es original y no contiene plagio.
\nEl manuscrito no ha sido publicado en ning\u00fan medio y no est\u00e1 en proceso de revisi\u00f3n en otra revista.
\nHan obtenido los permisos necesarios para las im\u00e1genes y gr\u00e1ficos utilizados.
\nHan preservado las identidades de los pacientes.<\/p>\n

Resumen<\/strong><\/p>\n

Las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (ECNT) son cada vez m\u00e1s frecuentes en la poblaci\u00f3n joven, relacionado a las divergencias presentadas entre el autocuidado percibido y el realizado, particularmente al iniciar la vida universitaria. Se consider\u00f3 que a trav\u00e9s de intervenciones socioeducativas se puede influir en el desarrollo de capacidades de autocuidado para prevenir la aparici\u00f3n de ECNT. Objetivo: <\/strong>Medir el impacto posterior a una intervenci\u00f3n socioeducativa en j\u00f3venes universitarios para la prevenci\u00f3n de ECNT, mediante la identificaci\u00f3n del desarrollo de capacidades de autocuidado durante el 2018 y 2019. \u00a0M\u00e9todos: <\/strong>Estudio cuantitativo, descriptivo y longitudinal. Muestra de N= 69 participantes que cursaban el trimestre IV. Cuidado de la Salud de la Licenciatura en Enfermer\u00eda.\u00a0 Resultados: <\/strong>En la actividad f\u00edsica existi\u00f3 un impacto positivo posterior a la intervenci\u00f3n, el cuidado en la alimentaci\u00f3n revel\u00f3 un cambio parcialmente positivo; la percepci\u00f3n de autocuidado de la salud se increment\u00f3. Conclusiones: <\/strong>Se precede sobre la importancia de las intervenciones socioeducativas como herramienta did\u00e1ctica para el proceso ense\u00f1anza- aprendizaje y un an\u00e1lisis e incorporaci\u00f3n de conocimientos que permitan el autocuidado del individuo.<\/p>\n

Palabras clave: <\/strong>intervenci\u00f3n socioeducativa, j\u00f3venes universitarios, enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, autocuidado, prevenci\u00f3n.<\/p>\n

Abstract <\/strong><\/p>\n

Chronic non-communicable diseases (CNCD) are increasingly more frequent in the young population, related to divergences between the perceived self-care and the performed one, specially at the Begin Ning of university life. It was considered that through socio-educational interventions the development of self-care skills can be influenced to prevent the appearance of CNCD. Objective: <\/strong>To measure the impact after a socio-educational intervention in young university students for the prevention of CNCDs, by identifying self-care skills development during 2018 and 2019. Methods:<\/strong> Quantitative, descriptive and longitudinal study. Sample of N= 69 participants who were in the IV trimester. Health Care of the of Nursing Degree. Results:<\/strong> There was a positive impact in physical activity after the intervention, feeding care revealed a partially positive change; the perception for health self-care increased. Conclusions:<\/strong> The importance of socio-educational interventions as a didactic tool for the teaching-learning process and an analysis and incorporation of knowledge that allow the self-care of the individual are preceded.<\/p>\n

Keywords: <\/strong>educative intervention, young adults, chronic noncommunicable diseases, self care, prevention.<\/p>\n

Introducci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

El presente estudio versa en el cambio de paradigmas en el proceso de ense\u00f1anza aprendizaje, es decir que el alumno sea activo y din\u00e1mico para la incorporaci\u00f3n de conocimientos espec\u00edficos. En el caso de este trabajo, se realiz\u00f3 una intervenci\u00f3n socioeducativa a universitarios del \u00e1rea de la salud para observar si esta se traduce en modificaciones en el estilo de vida.<\/p>\n

Para Barraza (2010) la Propuesta de Intervenci\u00f3n Educativa es una estrategia de planeaci\u00f3n y actuaci\u00f3n profesional que permite a los agentes educativos tomar el control de su propia pr\u00e1ctica profesional mediante un proceso de indagaci\u00f3n-soluci\u00f3n.1 2<\/sup><\/p>\n

Castillo y Cabrerizo (2010) consideran que \u201clas intervenciones educativas se enmarcan en programas de intervenci\u00f3n dise\u00f1ados y planificados que sirven de marco de referencia para la actuaci\u00f3n. La intervenci\u00f3n necesita siempre concretarse en el seno del programa de intervenci\u00f3n, con la finalidad de que la actuaci\u00f3n llegue a los destinatarios en la forma correcta\u201d.3<\/sup><\/p>\n

Las enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles (ECNT) son cada vez m\u00e1s frecuentes, seg\u00fan datos proporcionados por la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) en el a\u00f1o 2022, las cuales son causantes de 17 millones de muertes por a\u00f1o en personas menores de 70 a\u00f1os; sin embargo, se ha visto un incremento de su aparici\u00f3n en la poblaci\u00f3n joven, y como se\u00f1ala la OMS \u201cel 86% de esas muertes prematuras se producen en pa\u00edses de ingresos bajos y medianos\u201d 4<\/sup>. Otro factor que se ha visto relacionado con el aumento de las ECNT son los inadecuados estilos de vida saludables y las divergencias presentadas entre el autocuidado percibido y el que realiza25<\/sup>, sobre todo cuando inicia su vida universitaria.<\/p>\n

De lo anterior, podemos considerar que la poblaci\u00f3n de j\u00f3venes universitarios en la Ciudad de M\u00e9xico presenta factores de riesgo, que los hacen vulnerables a padecer enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles debido al contexto socioecon\u00f3mico en el que se desenvuelven5<\/sup>.<\/p>\n

Dentro de las principales enfermedades registradas se encuentran la Diabetes Mellitus (DM), y la Hipertensi\u00f3n Arterial (HA). De acuerdo con los resultados de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrici\u00f3n (ENSANUT), en el 2018, la prevalencia por DM fue del 10.3% en la poblaci\u00f3n adulta; siendo mayor en mujeres (11.4%) que en hombres (9.1%). En el grupo de edad de 20 a 39 a\u00f1os la prevalencia fue de 1.8%, predominando el sexo femenino (2.0%) en comparaci\u00f3n con los hombres (1.6%) 6<\/sup>. Para el 2021 esta enfermedad constituy\u00f3 la tercera causa de muerte en la poblaci\u00f3n mexicana, cuya tasa de mortalidad fue de 74,418 por cada 10 mil habitantes 7<\/sup>.<\/p>\n

En relaci\u00f3n con la HA, la prevalencia en poblaci\u00f3n de 20 a 39 a\u00f1os es del 6.4%, prevaleciendo el sexo femenino (6.8%), sobre el sexo masculino (5.9%). En el grupo de edad de 20 a 39 a\u00f1os, solo el 19.5% de la poblaci\u00f3n refiri\u00f3 haberse realizado en alguna ocasi\u00f3n una prueba de determinaci\u00f3n de colesterol.<\/p>\n

En este sentido y dado el inter\u00e9s de esta investigaci\u00f3n se consider\u00f3 que a trav\u00e9s de intervenciones socioeducativas8<\/sup> sobre la problem\u00e1tica de salud se\u00f1alada de los adultos j\u00f3venes en M\u00e9xico, se podr\u00eda influir en el desarrollo de capacidades de autocuidado para prevenir la aparici\u00f3n futura de ECNT.<\/p>\n

Para Menor y cols.9<\/sup>, las intervenciones educativas constituyen un recurso adecuado para lograr cambios en los estilos de vida, particularmente en las edades tempranas. Destacando que las intervenciones donde se integra el v\u00ednculo familiar suelen ser altamente efectivas. Las acciones que apoyan a las personas para que adopten y mantengan estilos de vida saludables, y que crean condiciones de vida (entornos) que apoyan la salud, constituyen elementos clave de una intervenci\u00f3n eficaz, ya que obtienen mejores resultados las intervenciones m\u00e1s duraderas.<\/p>\n

Otro aspecto para considerar es la Teor\u00eda del Autocuidado de Dorothea Elizabeth Orem, que se\u00f1ala que las acciones que realiza el individuo le permiten mantener su salud, bienestar y responder de manera constante a sus necesidades para mantener la vida; curar las enfermedades o heridas y hacer frente a las complicaciones10<\/sup>. Teniendo en consideraci\u00f3n que el autocuidado es la pr\u00e1ctica de actividades que una persona madura o en proceso de maduraci\u00f3n inicia y realiza, en un tiempo definido y por su propia cuenta, para mantener requisitos conocidos que regulan las funciones y el desarrollo de la persona11<\/sup>. Por ello, se incluir\u00e1n las estrategias did\u00e1cticas basada en la motivaci\u00f3n de los universitarios, es una herramienta que facilita ejecutar las acciones encaminadas al inter\u00e9s y estudio por la tem\u00e1tica; a trav\u00e9s de un taller, con el objetivo que los estudiantes desarrollen las competencias en su formaci\u00f3n profesional, esta estrategia did\u00e1ctica permite generar conocimientos innovadores significativos y relevantes en los estudiantes12<\/sup>.<\/p>\n

Estos resultados podr\u00edan entenderse como falta de disponibilidad de estrategias que apunten directamente a suscitar un deseo de aprendizaje. Este tipo de estrategias ser\u00edan m\u00e1s complejas que el recurso necesario para simplemente captar la atenci\u00f3n o entretener. No obstante, como mostramos en los resultados, muchas de las estrategias orientadas al aprendizaje remiten de alguna manera a la idea de aprendizaje significativo de Ausubel, sin poner en cuesti\u00f3n el hecho de que esta perspectiva te\u00f3rica s\u00f3lo da cuenta de un aprendizaje por recepci\u00f3n. En esta perspectiva, se entiende que exista la creencia de que para que haya aprendizaje bastar\u00eda conectar de manera sustantiva y no arbitraria los conocimientos previos con la materia que se intenta ense\u00f1ar. No obstante, si bien esto puede ser un primer paso, no garantiza que el estudiante desee aprender, por lo que hay que considerar otros elementos13<\/sup>.<\/p>\n

Por lo anterior, el objetivo del presente estudio fue medir el impacto de una intervenci\u00f3n socioeducativa en j\u00f3venes universitarios pertenecientes a la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana Unidad Xochimilco, para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, mediante la identificaci\u00f3n del desarrollo de capacidades de autocuidado durante 2018 y 2019, con la intensi\u00f3n de prevenir posibles enfermedades como la diabetes mellitus tipo 2 o la hipertensi\u00f3n arterial.<\/p>\n

Objetivo<\/strong><\/p>\n

Medir el impacto de una intervenci\u00f3n socioeducativa en j\u00f3venes universitarios pertenecientes a la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana Unidad Xochimilco, para la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles, mediante la identificaci\u00f3n del desarrollo de capacidades de autocuidado durante 2018 y 2019.<\/p>\n

Material y m\u00e9todos<\/strong><\/p>\n

Se dise\u00f1\u00f3 un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo y longitudinal en 2018, donde se aplic\u00f3 un pretest en j\u00f3venes universitarios (18 a 25 a\u00f1os) para identificar las capacidades de autocuidado. La muestra estuvo conformada por N= 69 participantes que cursaban el trimestre IV. Cuidado de la Salud de la Licenciatura en Enfermer\u00eda. Posteriormente, se realiz\u00f3 la intervenci\u00f3n socioeducativa previamente validada cuyo objetivo era desarrollar capacidades de autocuidado en la prevenci\u00f3n de enfermedades cr\u00f3nicas no transmisibles. Un a\u00f1o despu\u00e9s, en 2019, se contact\u00f3 a los participantes con la finalidad de aplicar un postest y poder identificar el impacto de la intervenci\u00f3n socioeducativa.<\/p>\n

Una vez obtenidos los resultados se realiz\u00f3 un an\u00e1lisis estad\u00edstico con el uso de Statistical Package for Social Sciences (SPSS) versi\u00f3n 26.<\/p>\n

Como criterios de inclusi\u00f3n se consideraron estudiantes inscritos en la Universidad Aut\u00f3noma Metropolitana Unidad Xochimilco que cursen el trimestre IV. Cuidado de la Salud de la Licenciatura en Enfermer\u00eda, y que estuvieran inscritos en el trimestre (18-I y 19-I) y que hubieran aceptado participar en la investigaci\u00f3n a trav\u00e9s del consentimiento informado. Se excluyeron los estudiantes repetidores y se eliminaron cuestionarios incompletos, as\u00ed como el de los participantes que no finalizaron la intervenci\u00f3n educativa.<\/p>\n

Instrumento<\/strong><\/p>\n

El cuestionario para identificar capacidades de autocuidado est\u00e1 compuesto por 33 \u00edtems divididos en 6 categor\u00edas con opci\u00f3n de respuesta tipo Likert (1 Siempre, 2 Casi siempre, 3 Algunas veces, 4 Casi nunca, 5 Nunca). La primera categor\u00eda recolecta datos de identificaci\u00f3n como sexo y edad; la segunda Actividad f\u00edsica (items 4,5,6,7); tercera. Cuidado en la alimentaci\u00f3n (items 8,9,10,11,14); cuarta Pr\u00e1cticas de consumo (\u00edtems 12,15,16,17,18); quinta Preferencias de consumo (\u00edtems 13,19- 27,29,31); y por \u00faltimo la sexta categor\u00eda Autopercepci\u00f3n (item 3,28,30,32,33).<\/p>\n

Resultados<\/strong><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, se muestran los resultados por categor\u00edas, as\u00ed como la comparaci\u00f3n del pre test y post test aplicados en 2018 y 2019 respectivamente.<\/p>\n

Primera categor\u00eda. Identificaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

La muestra estuvo conformada por hombres (10.30%) y mujeres (89.70%). Durante el 2018 se registr\u00f3 que las edades predominaron entre 18 a 20 a\u00f1os (60.3%).<\/p>\n

Segunda categor\u00eda. Actividad f\u00edsica <\/strong><\/p>\n

Para la segunda categor\u00eda, ver gr\u00e1fica n\u00b01 (al final del art\u00edculo) se engloban las preguntas 4. \u00bfRealizas ejercicio programado dos o m\u00e1s d\u00edas a la semana?, 5. \u00bfCaminas m\u00ednimo 30 minutos al d\u00eda?, 6. \u00bfPermaneces sentado m\u00e1s de 6 horas al d\u00eda? y 7. \u00bfTus actividades conllevan gasto de energ\u00eda? y con sus respectivos porcentajes de respuesta durante el 2018 y 2019.<\/p>\n

\u00bfRealizas ejercicio programado dos o m\u00e1s d\u00edas a la semana? Se observ\u00f3 un incremento para el 2019 en siempre (S), casi siempre (Cs) y algunas veces (Av),<\/em> pues pasaron de 11.6% a 20.4%, 15.9% a 18.4% y de 31.9% a 32.7%, respectivamente. Las opciones casi nunca (Cn)<\/em> y nunca (N)<\/em> aminoraron de 23.2% a 18.4% y de 17.4% a 10.2%, para el 2019<\/p>\n

\u00bfCaminas m\u00ednimo 30 minutos al d\u00eda? Para el 2019 se muestra un decremento del 1.2% en S<\/em>, se observ\u00f3 un incremento en Cs<\/em> debido a que paso 26.1% a 32.7%, en Av<\/em> bajo de 21.7% a14.3% al igual que en N<\/em> que pas\u00f3 de 1.4% a 0%, sin embargo, en Cn<\/em> increment\u00f3 un 3.5%<\/p>\n

\u00bfPermaneces sentado m\u00e1s de 6 horas al d\u00eda? En el 2019 se reflej\u00f3 un incremento en S<\/em> del 27.2%, mientras que, en Cs, Av, Cn<\/em> y N<\/em> se redujeron, pasaron de 31.9% a 26.5%, 24.6% a 22.4, 29% a 12.2% y 2.3% a 0%, respectivamente.<\/p>\n

\u00bfTus actividades conllevan gasto de energ\u00eda? Para el 2019 se observa un decremento en las opciones Cs<\/em> y Av<\/em>, pasaron de 42.6% a 38.8% y de 26.5% a 22.4%, se muestra un acrecentamiento en S<\/em> del 6.5%, Cn<\/em> 0.8% y N<\/em> con un 0.5%<\/p>\n

Tercera categor\u00eda. Cuidado en la alimentaci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En la gr\u00e1fica dos (al final del art\u00edculo) que abarca las preguntas 8. \u00bfDesayunas antes de acudir a la escuela?, 9. \u00bfTu alimentaci\u00f3n te mantiene en un peso adecuado?, 10. \u00bfRealizas tres comidas al d\u00eda?, 11. \u00bfDejas pasar m\u00e1s de cinco horas entre una comida y otra? y 14. \u00bfRealizas m\u00e1s de tres comidas al d\u00eda? en 2018 y 2019, los resultados fueron los siguientes:<\/p>\n

\u00bfDesayunas antes de acudir a la escuela? Para 2019 se present\u00f3 un crecimiento en siempre <\/em>(S)<\/em> de 36.8% a 38.8% y casi siempre <\/em>(Cs)<\/em> de un 16.2% a 22.4%, mientras que en algunas veces <\/em>(Av)<\/em> indic\u00f3 un aminoramiento del 19.9%; casi siempre <\/em>(Cs)<\/em> pas\u00f3 de 10.3% a 24.5% y nunca <\/em>(N)<\/em> estuvo de 11.8% a 8.2%<\/p>\n

\u00bfTu alimentaci\u00f3n te mantiene en un peso adecuado? En el 2019 se reflej\u00f3 una acrecencia en las respuestas S, Cs<\/em> y Av<\/em> pasaron de 20.9% a 22.4%, 22.4% a 30.6% y de 23.9% a 28.6% respectivamente, la reducci\u00f3n se vio reflejada en Cs<\/em> con un 8 % y N<\/em> con un 6.3% en el 2019<\/p>\n

\u00bfRealizas tres comidas al d\u00eda? Se present\u00f3 un incremento en S<\/em> (0.3%), Cs<\/em> (2.8%) y Av<\/em> (2.2%) para el 2019, mientras que en Cs<\/em> y N<\/em> descendieron de 14.7% a 12.2% y de 2.9% a 0% respectivamente.<\/p>\n

\u00bfDejas pasar m\u00e1s de cinco horas entre una comida y otra? En 2019 S<\/em> pas\u00f3 de 8.7 a 10.2% se realiz\u00f3 una minoraci\u00f3n en Cs<\/em> con un 4.5%, Av<\/em> pas\u00f3 de 33.3% a 34.7% y N<\/em> se atenu\u00f3 un 4.5% mientras que Cn<\/em> tuvo una adici\u00f3n en 6.2%.<\/p>\n

\u00bfRealizar m\u00e1s de tres comidas al d\u00eda?\u00a0 2019 presenta un aumento del 0.8% en Cs<\/em>, 21.7% en Av<\/em>, mientras que en S<\/em> pas\u00f3 de 14.7% a 14.3%, Cn<\/em> de 29.4% a 22.4% y N<\/em> descont\u00f3 un 15%.<\/p>\n

Cuarta categor\u00eda. Pr\u00e1cticas de consumo<\/strong><\/p>\n

La gr\u00e1fica tres (al final del art\u00edculo) se refiere a las preguntas 12. Cuando comes \u00bfLo realizas sentado?, 15. Cuando consumes tus alimentos \u00bfInviertes m\u00e1s de 30 minutos?, 16. \u00bfProcuras comer en un ambiente relajado?, 17. Cuando comes \u00bfAcostumbras a ver la televisi\u00f3n? y 18. \u00bfConsumes tus alimentos en compa\u00f1\u00eda? en 2018 y 2019.<\/p>\n

Cuando comes \u00bfLo realizas sentado? En 2019 se vio un descenso en siempre <\/em>(S)<\/em> debido a que pas\u00f3 de un 57.4% a 42.9%, casi siempre <\/em>(Cs)<\/em> y algunas veces <\/em>(Av)<\/em> aumentaron un 14% y 1.9% respectivamente, mientras que en casi nunca <\/em>(Cn)<\/em> pas\u00f3 de 1.5% a 0%<\/p>\n

Cuando consumes tus alimentos \u00bfInviertes m\u00e1s de 30 minutos? S<\/em> present\u00f3 una reducci\u00f3n en el 2019 un 8.1%, Cs<\/em> pas\u00f3 de 24.6% a 30.6%, Av<\/em> pas\u00f3 de 34.8% a 26.5%, mientras que en Cn<\/em> y N<\/em> incrementaron de 14.5% a 24.5% y de 5.8% a 6.1% respectivamente<\/p>\n

\u00bfProcuras comer en un ambiente relajado? Para el 2019 S<\/em> pas\u00f3 de un 28.4% a 25%, Cs<\/em> estuvo de 49.3% a 39.6%, existi\u00f3 un aumento en Av y Cs<\/em> del 5.9% y 8.6% respectivamente mientras que en N<\/em> pas\u00f3 de 1.5% a 0%<\/p>\n

Cuando comes \u00bfsueles ver la televisi\u00f3n? Se present\u00f3 un descenso en S<\/em> (3.7) y Cs<\/em> (2%), Av<\/em> se acrecent\u00f3 de 30.4% a 35.4%, Cn<\/em> paso de 30.4% a 35.4% y N<\/em> de 29% a 25%<\/p>\n

\u00bfConsumes tus alimentos en compa\u00f1\u00eda? Para 2019 disminuy\u00f3 S<\/em> en 1.1% en relaci\u00f3n con el 2018 (23.5%), Cs<\/em> increment\u00f3 de 30.9% a 40.8%, Av<\/em> baj\u00f3 de 32.4% a 24.5% para 2019, Cn<\/em> pas\u00f3 de 13.2% a 12.2% y N<\/em> se mantuvo en 0%<\/p>\n

Quinta categor\u00eda. Preferencias de consumo <\/strong><\/p>\n

Para la quinta categor\u00eda, ver tabla n\u00b01 (al final del art\u00edculo) se muestra mediante una tabla la frecuencia de consumo de los j\u00f3venes encuestados, donde \u00bfRealizas una colaci\u00f3n con fruta, verdura o semillas? En 2019 aument\u00f3 siempre (S)<\/em> en 4.2% en relaci\u00f3n con el 2018 (20.3%); nunca (N)<\/em> baj\u00f3 de 5.8% a 2% para 2019, algunas veces (Av<\/em>) se mantuvo cercano al 29% con una diferencia de 0.4% en el 2019. Casi siempre (Cs)<\/em> se redujo de 30.4% a 26.5% y casi nunca (Cn)<\/em> increment\u00f3 en 3.9% respecto al 2018 (14.5%).<\/p>\n

\u00bfConsumes pan, cereales y\/o fruta seca en el desayuno? En 2019, Av<\/em> se acrecent\u00f3 en 7.2% en relaci\u00f3n con el porcentaje de 2018 (27.5%), as\u00ed mismo ocurri\u00f3 un crecimiento en Cs<\/em> de 6.9% para el 2019 (38.8%); Cn<\/em> mantuvo porcentajes similares en ambos a\u00f1os (8.7% y 8.2%) con una ligera disminuci\u00f3n de 0.5%; S<\/em> present\u00f3 una disminuci\u00f3n en 12.7%, reportando 29% en 2018 y 16.3% en 2019, de igual forma N<\/em> descendi\u00f3 de 2.9% a 2%.<\/p>\n

\u00bfConsumes pasteler\u00eda o galletas? Se report\u00f3 una importante reducci\u00f3n en el consumo Av <\/em>pasando de 53.6% a 32.7%, un 20.9% menos; Cn<\/em> tuvo una adici\u00f3n de 15.4%, reportando 42.9% de consumo para el a\u00f1o 2019, N<\/em> present\u00f3 una elevaci\u00f3n de 4.3% a 6.1%; la frecuencia de consumo S<\/em> se mantuvo en porcentajes similares, con una reducci\u00f3n de 0.9% en el 2019 (2%) mientras que Cs<\/em> ampli\u00f3 sus porcentajes de 11.6% a 16.3%<\/p>\n

\u00bfConsumes mayonesa o aderezos procesados? La frecuencia Av<\/em> descendi\u00f3 en 11.7% (de 38.2% a 26.5% en 2019); Cn<\/em> se mantuvo con una leve adicci\u00f3n en 2019 de 1.4% (36.7%), as\u00ed mismo el a\u00f1adido en la frecuencia N<\/em> fue de 1.1% con un porcentaje de 14.3% en 2019; la frecuencia S<\/em> se tiene una elevaci\u00f3n porcentual de 1.5% a 6.1%, mientras que Cs<\/em> se ampli\u00f3 de 11.8% a 16.3%.<\/p>\n

\u00bfConsumes az\u00facares y dulces? Se observ\u00f3 un importante aminoramiento en la frecuencia Av<\/em>, con una reducci\u00f3n de 14.8% pasando de 51.5% a 36.7%; Cn<\/em> tuvo un agregado de 16.8% con un porcentaje de 28.6% para 2019; S<\/em> se mantuvo con 10.2% en el a\u00f1o 2019 en comparaci\u00f3n del 10.3% del a\u00f1o 2018; Cs<\/em> mengu\u00f3 de 25% a 22.4%; N<\/em> se present\u00f3, con una leve ampliaci\u00f3n porcentual de 0.5% en la frecuencia de consumo (2% en 2019).<\/p>\n

\u00bfCondimentas con sal tus alimentos antes de probarlos? Las frecuencias S<\/em> y Cs<\/em> se acortaron pasando de 10.3% a 4.1% y 17.4% a 14.3% respectivamente; Cn<\/em> se atenu\u00f3 en 9% con un porcentaje de 20.4% para el 2019; Av<\/em> y N<\/em> incrementaron de 13.2% a 16.3% y 39.7% a 44.9% respectivamente.<\/p>\n

\u00bfConsumes alimentos enlatados y embutidos? La frecuencia N<\/em> se increment\u00f3 de 7.2% a 10.2%; Av<\/em> sum\u00f3 un 6.3% con un 36.7% para 2019; Cn<\/em> decreci\u00f3 en 16.3% con un porcentaje de 38.8% para 2019; las frecuencias S<\/em> y Cs<\/em> crecieron en 6.1% (6.1%) y 1% (8.2%).<\/p>\n

\u00bfConsumes de 2 a 3 litros de agua al d\u00eda? Se acrecent\u00f3 la frecuencia S<\/em> y Cs<\/em> pasando de 30.9% a 37.5% y de 44.1% a 50%, para el a\u00f1o 2019. La frecuencia sumada de Av, Cn<\/em> y N<\/em> disminuyeron de 25% para el 2018 y 12.5% en el 2019.<\/p>\n

\u00bfConsumes refrescos y jugos procesados? La frecuencia Av<\/em> se redujo en 13.2% pasando de 38.2% a 25%; Cn<\/em> mostro un leve crecimiento porcentual, pasando de 45.6% a 47.9%; S<\/em> y Cs <\/em>sumaron 4.2% (4.2%) y 11.7% (14.6%) respectivamente; N<\/em> aminor\u00f3 en 4.9% con un porcentaje de 8.3% en 2019.<\/p>\n

\u00bfIncorporas en tus alimentos ciruelas, ar\u00e1ndanos, ch\u00eda, jitomate, mora y c\u00edtricos? Se observ\u00f3 incremento en la frecuencia S<\/em> de 3.8% a 12.5% en 2019; N<\/em> pas\u00f3 de 8.7% a 4.2%; Cs<\/em> baj\u00f3 de 27.5% a 22.9%; Av<\/em> y Cn<\/em> crecieron de 33.3% a 39.6% y 2.7% a 20.8%.<\/p>\n

\u00bfConsumes alimentos ricos en fibra? La frecuencia Av<\/em> se redujo para el 2019 de 55.1% a 42.6%, existiendo un aumento en las frecuencias S<\/em> y Cs <\/em>de 7.2% a 10.6% y de 21.7% a 36.2%. Cn<\/em> disminuy\u00f3 de 14.5% a 8.5% y N<\/em> pas\u00f3 de 1.4% a 2.1%.<\/p>\n

\u00bfConsumes \u201ccomida r\u00e1pida\u201d? Se observ\u00f3 una disminuci\u00f3n en la preferencia Cn en 2018 con un 7.2% y en 2019 esta frecuencia creci\u00f3 a 54.2%. En 2018 un 65.2% Av<\/em> consum\u00eda comida r\u00e1pida y para 2019 solo el 37.5% lo hac\u00eda. S<\/em> ascendi\u00f3 de 1.4% a 4.2% mientras que Cs<\/em> disminuy\u00f3 de 26.1% a 4.2% respectivamente. N<\/em> no present\u00f3 cambios se mantuvo en 0% en ambos a\u00f1os.<\/p>\n

Sexta categor\u00eda. Autopercepci\u00f3n<\/strong><\/p>\n

En la gr\u00e1fica cuatro (al final del art\u00edculo) que abarca las preguntas 3. \u00bfConsideras que posees actitudes de cuidado de tu salud?, 28. \u00bfConsideras que tu dieta es baja en grasas?, 30. \u00bfConsideras que cuidas tu alimentaci\u00f3n?, 32. \u00bfTe realizas anualmente un chequeo de triglic\u00e9ridos, colesterol, glucosa y tensi\u00f3n arterial?, 33. \u00bfConsideras que posees actitudes de autocuidado? en 2018 y 2019.<\/p>\n

\u00bfConsideras que posees actitudes de cuidado de tu salud? Para el 2019 siempre (S<\/em>) a\u00f1adi\u00f3 un 12.6% en relaci\u00f3n con el 2018 (5.8); casi siempre (Cs<\/em>) pas\u00f3 de 44.9% a 51%, en algunas veces (Av<\/em>) disminuy\u00f3 el porcentaje de 44.9% a 30.6%, casi nunca (Cn)<\/em> bajo de 4.3% a 0% y nunca (N<\/em>) se mantuvo en 0%<\/p>\n

\u00bfConsideras que tu dieta es baja en grasas? En el 2019 S<\/em> bajo un 0.8% en relaci\u00f3n con el 2018; la frecuencia Cs<\/em> y Av<\/em> se elevaron de 13% a 25% y de 49.3% a 50% para el a\u00f1o 2019, mientras que N<\/em> baj\u00f3 un 6.7% para el 2019.<\/p>\n

\u00bfConsideras que cuidas tu alimentaci\u00f3n? Se presenta un aumento en las frecuencias S<\/em> y Av<\/em> en el 2019 pasaron de 7.2% a 12.8% y de 49.3% a 55.3% para el 2019, Cs, Cn<\/em> y N<\/em> disminuyeron de 24.6% a 23.4%, 11.6% a 4.3% y de 7.2% a 4.3% en el 2019.<\/p>\n

\u00bfTe realizas anualmente un chequeo de triglic\u00e9ridos, colesterol, glucosa y tensi\u00f3n arterial? En las frecuencias S<\/em> y Av<\/em> aumentaron en 2019 de 7.2% a 14.6%, 11.6% a 16.7% respectivamente, Cs<\/em> decreci\u00f3 de 8.7% a 6.3%, Cn<\/em> se mantuvo en ambos a\u00f1os con un 33.3% pero N<\/em> disminuy\u00f3 un 9.9% para el 2019<\/p>\n

\u00bfConsideras que posees actitudes de autocuidado? Las frecuencias S<\/em> y Cs<\/em> crecieron en 2019 de 1.4% a 14.6% y de 30.4% a 39.6%, por otro lado, las frecuencias Av, Cn <\/em>y N <\/em>disminuyeron un 17.4%, 4.1% y un 0.8% respectivamente para el 2019.<\/p>\n

Discusi\u00f3n <\/strong><\/p>\n

Es en relaci\u00f3n con los apartados establecidos para esta investigaci\u00f3n, se presenta la siguiente discusi\u00f3n:<\/p>\n

Dentro de la categor\u00eda \u201cactividad f\u00edsica\u201d se observ\u00f3 un incremento de la realizaci\u00f3n de ejercicio programado dos o m\u00e1s d\u00edas a la semana durante el 2019, lo cual se relaciona con el incremento de caminar m\u00ednimo 30 minutos al d\u00eda en casi siempre; el Instituto Mexicano del Seguro Social (2019) recomienda caminar de tres a cinco veces por semana por lo menos, con una duraci\u00f3n variable de 15 a 60 minutos al d\u00eda14<\/sup>. Moreno-Arrebola (2018)\u00a0 califica como sedentarios a la mayor\u00eda de los estudiantes universitarios de los estudios trabajados en su revisi\u00f3n sistem\u00e1tica, ya que en 5 de las investigaciones estudiadas, se obtuvieron datos, por debajo de las indicaciones de la OMS, Moreno comprueba un sedentarismo generalizado y falta de adherencia a la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica, profundiza en el hecho, y considera a la falta de tiempo, como la principal barrera que se encuentran los universitarios para practicar actividad f\u00edsica15<\/sup>.<\/p>\n

Se ampli\u00f3 el tiempo en que permanecen sentados (m\u00e1s de 6 horas) al d\u00eda, Tiago Pereira (2015) considera que un periodo de estudio extenso es una de las principales barreras percibida para la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica asociadas al semestre escolar, estas conductas sedentarias (falta de ejercicio) est\u00e1n asociadas a la cantidad de elaboraci\u00f3n de tareas y trabajos que los j\u00f3venes universitarios presentan16<\/sup>. S\u00e1nchez- Guette (2019) a su vez relacionan estos comportamientos sedentarios en estudiantes, a que los mismos \u201cgastan m\u00e1s de 2 horas diarias frente a pantallas como el celular y el computador principalmente\u201d; lo que actualmente se considera una parte integral de la vida universitaria debido a su contribuci\u00f3n al aprendizaje y rendimiento acad\u00e9mico17<\/sup>.<\/p>\n

En contraposici\u00f3n, existi\u00f3 un incremento de actividades que conllevan gasto de energ\u00eda, esto puede deberse a lo que Molano-Tobar (2019) concluye en su estudio, pues \u201cse logr\u00f3 establecer como evidencias la falta de motivaciones para la pr\u00e1ctica del ejercicio regular\u201d18<\/sup>, por lo tanto, a pesar de que exista una carga acad\u00e9mica considerable conforme avanza la vida universitaria de los j\u00f3venes, que este factor tiene menor peso que la motivaci\u00f3n del individuo.<\/p>\n

Con respecto a la categor\u00eda \u201ccuidado en la alimentaci\u00f3n\u201d se present\u00f3 un incremento en el consumo del desayuno antes de acudir a la escuela, permitiendo as\u00ed el mantenimiento de un peso adecuado en la muestra estudiada, la relevancia de estos datos recaen en el hecho de que la primera comida tomada antes de empezar la actividad diaria, es identificada como la ingesta con mayor captaci\u00f3n de nutrientes por parte del organismo19<\/sup>, un desayuno \u00f3ptimo aporta del 20% al 25% de requerimiento cal\u00f3rico diario. Las personas que no desayunan tienen una mayor probabilidad de presentar obesidad debido a que se someten a ayunos prolongados y cuando se recibe la primera comida el cuerpo responde acumul\u00e1ndola como reserva de energ\u00eda14<\/sup>.<\/p>\n

Igualmente, una mayor parte de la poblaci\u00f3n realiza tres comidas al d\u00eda despu\u00e9s de la intervenci\u00f3n, estos resultados son concordantes con el estudio de Concha et. al. (2019), que mostr\u00f3 que el 63.1% de los participantes realiza 3 comidas establecidas al d\u00eda.\u00a0 Sin embargo, fue mayor la poblaci\u00f3n que deja pasar m\u00e1s de cinco horas entre una comida y otra, estos resultados son consistentes con los recabados por Concha, pues establece que el 84% de la muestra estudiada pose\u00eda horarios irregulares, con intervalos entre comidas de m\u00e1s de 4 horas de ayuno en al menos una ocasi\u00f3n al d\u00eda, y sin colaciones establecidas.20<\/sup><\/p>\n

Con relaci\u00f3n a las conductas de cuidado de la alimentaci\u00f3n, N\u00e1poles-Neira, Blanco-Vega y Jurado-Garc\u00eda (2020) consideran que entre la poblaci\u00f3n de entre 15 a 18 a\u00f1os (la estudiada por ellos en su investigaci\u00f3n) que \u201clas mujeres se perciben como m\u00e1s auto eficaces, con mayor necesidad y posibilidad de ser m\u00e1s auto eficaces al mismo tiempo que con una menor insatisfacci\u00f3n que los hombres\u201d, por otra parte, \u201clos hombres en comparaci\u00f3n con las mujeres se perciben como m\u00e1s autoeficaces, con mayor necesidad y posibilidad de ser m\u00e1s autoeficaces al mismo tiempo que con una menor insatisfacci\u00f3n y posibilidad de mejor\u00eda al respecto\u201d.21<\/sup><\/p>\n

Para la categor\u00eda \u201cpreferencias de consumo\u201d se intensific\u00f3 la preferencia de frutas, verduras y semillas. Disminuy\u00f3 el consumo de pan, cereales y\/o fruta seca, as\u00ed como el consumo de pasteler\u00eda o galletas, sin embargo, se vio una acentuaci\u00f3n en la preferencia de mayonesa o aderezos procesados. En cuanto a alimentos enlatados y embutidos hubo un aumento en su preferencia. Se encontr\u00f3 un ligero aumento en la frecuencia de consumo de ciruelas, ar\u00e1ndanos, ch\u00eda, nuez, jitomate, mora y c\u00edtricos; as\u00ed como en alimentos ricos en fibra, estos resultados se contraponen a los obtenidos por Santana et. Al. (2019) que atribuye a la practicidad y a la falta de tiempo el que los estudiantes universitarios elijan alimentos poco saludables, pues en su investigaci\u00f3n considera que \u201cel consumo insuficiente de frijoles, verduras y frutas puede estar relacionado con su sustituci\u00f3n por alimentos industrializados y de preparaci\u00f3n r\u00e1pida\u201d22<\/sup>.<\/p>\n

El consumo de agua se increment\u00f3, aunque igualmente la elecci\u00f3n de refrescos y jugos procesados.<\/p>\n

Por otro lado, disminuy\u00f3 el consumo de az\u00facares y dulces, as\u00ed como condimentar con sal antes de probar los alimentos; Fern\u00e1ndez I. en su estudio de 2018 presenta resultados que contradicen los obtenidos en el presente estudio en referencia al consumo de sal de mesa, pues la muestra estudiada por Fern\u00e1ndez report\u00f3 que \u201cla ingesta promedio de sal fue 6,5\u00b11,9 g\/d\u00eda, mayor a 5 gramos en m\u00e1s del 80% de los estudiantes\u201d23<\/sup>.<\/p>\n

Finalmente la frecuencia en el consumo de comida r\u00e1pida disminuy\u00f3; Ruiz-Aquino (2018) sostiene que \u201clos\u00a0\u00a0 estudiantes\u00a0\u00a0 se predisponen al consumo de alimentos chatarra, aunque cuentan con\u00a0 ciertas actitudes positivas frente a la alimentaci\u00f3n adecuada. Si bien la correlaci\u00f3n es baja, ambas variables exhiben una correspondencia directa\u201d24<\/sup>, actitud que podemos relacionar a lo observado en los estudiantes que participaron en este estudio, pues existe una dualidad en el consumo de alimentos, relacionados directamente a las preferencias de consumo del individuo.<\/p>\n

En la categor\u00eda \u201cautopercepci\u00f3n\u201d. Se presenta un crecimiento en la consideraci\u00f3n de poseer actitudes de autocuidado en la salud, igualmente la deferencia que cuidan su alimentaci\u00f3n, la realizaci\u00f3n anual de chequeo de triglic\u00e9ridos, colesterol, glucosa y tensi\u00f3n arterial y respecto \u00a0que poseen actitudes de autocuidado; as\u00ed mismo disminuy\u00f3 la deferencia que la dieta es baja en grasas. Estos datos deben ser interpretados con cautela puesto que, son miramientos subjetivos que pueden o no corresponder a la realidad de cada individuo, as\u00ed pues, Chales-Aoun y Merino (2019) en su estudio solicit\u00f3 a la poblaci\u00f3n participante que autoeval\u00faa su estado de salud actual, la gran mayor\u00eda calific\u00f3 de 5 a 7 (74%), pero un preocupante 26% lo hizo de manera baja a regular (1 a 4) en contraposici\u00f3n con los resultados obtenidos por la misma, que reporta h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n inadecuados, junto con actividad f\u00edsica insuficiente25<\/sup>.<\/p>\n

De acuerdo con los resultados obtenidos, la poblaci\u00f3n encuestada considera tener una adecuada percepci\u00f3n de cuidado de salud, sin embargo, estas respuestas no corresponden a los h\u00e1bitos, que reportan incremento en el consumo de comida r\u00e1pida, incremento en el consumo de aderezos y h\u00e1bitos sedentarios. Es importante coadyuvar en la autopercepci\u00f3n con las acciones que toman los adultos j\u00f3venes para cuidar su salud.<\/p>\n

Conclusiones<\/strong><\/p>\n

Los resultados del 2018 nos arrojaron evidencias importantes sobre el impacto de las intervenciones socioeducativas que a continuaci\u00f3n se se\u00f1alan.<\/p>\n

En la actividad f\u00edsica existi\u00f3 un impacto positivo posterior a la intervenci\u00f3n, pues existi\u00f3 un aumento en la realizaci\u00f3n de ejercicio programado a la semana y actividades que conllevan gasto de energ\u00eda; sin embargo, esto se contrapone con el decremento de caminar 30 min al d\u00eda e incremento de las horas que permanecen sentados. Como lo se\u00f1ala Tiago Pereira et. al. (2015) en su estudio titulado \u201cBarreras percibidas para la pr\u00e1ctica de actividad f\u00edsica en estudiantes universitarios del \u00e1rea de salud de una instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior de la ciudad de Fortaleza, Brasil\u201d una de las principales barreras percibidas para la pr\u00e1ctica de la actividad f\u00edsica fue el periodo de estudio extenso (33,4%) asociadas al semestre escolar16<\/sup>.<\/p>\n

Con respecto al cuidado en la alimentaci\u00f3n se observ\u00f3, una intensificaci\u00f3n en la frecuencia de consumo de desayuno antes de acudir a la escuela, as\u00ed mismo, su alimentaci\u00f3n los mantiene en un peso adecuado, igualmente se obtuvo como resultado parcialmente positivo para realizar tres comidas o m\u00e1s al d\u00eda.<\/p>\n

Por otra parte, aument\u00f3 la frecuencia en la incorporaci\u00f3n del consumo de colaci\u00f3n como por ejemplo de frutas, verduras o semillas, ciruelas, ar\u00e1ndanos, ch\u00eda, jitomate, mora y c\u00edtricos a la dieta, as\u00ed como de 2 a 3 litros de agua al d\u00eda.<\/p>\n

Finalmente, la percepci\u00f3n de autocuidado de la salud se increment\u00f3 en los encuestados.<\/p>\n

El presente trabajo de investigaci\u00f3n sienta precedente sobre la importancia de las intervenciones socioeducativas como herramienta did\u00e1ctica, para el proceso ense\u00f1anza-aprendizaje y un an\u00e1lisis e incorporaci\u00f3n de conocimientos que permitan en nuestro caso el autocuidado del individuo.<\/p>\n

Ver anexo<\/strong><\/a><\/h2>\n

Referencias electr\u00f3nicas <\/strong><\/p>\n

    \n
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