{"id":76910,"date":"2024-05-02T10:03:33","date_gmt":"2024-05-02T08:03:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=76910"},"modified":"2024-05-02T09:38:45","modified_gmt":"2024-05-02T07:38:45","slug":"la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/","title":{"rendered":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica"},"content":{"rendered":"

La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica<\/strong><\/p>\n

Autora principal: Susana Blanco Veiras<\/p>\n

Vol. XIX; n\u00ba 9; 260<\/p>\n

The importance of copper in the diet: bibliographic review<\/strong><\/p>\n

Fecha de recepci\u00f3n: 31\/03\/2024<\/p>\n

Fecha de aceptaci\u00f3n: 29\/04\/2024<\/p>\n

Incluido en Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com Volumen XIX. N\u00famero 9 Primera quincena de Mayo de 2024 \u2013 P\u00e1gina inicial: Vol. XIX; n\u00ba 9; 260<\/p>\n

AUTORES:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Susana Blanco Veiras, Dietista-Nutricionista en Centro de salud Fonsagrada-Becerre\u00e1, Lugo, Galicia, Espa\u00f1a<\/li>\n
  2. Susana Garc\u00eda Rodr\u00edguez. Dietista-Nutricionista, Lugo, Espa\u00f1a<\/li>\n
  3. Ver\u00f3nica Antonia M\u00e9ndez Vilabrille, Dietista-Nutricionista y T\u00e9cnico de Laboratorio cl\u00ednico en Hospital de Jarrio, Asturias, Espa\u00f1a<\/li>\n<\/ol>\n

    RESUMEN<\/strong><\/p>\n

    El cobre es un oligoelemento esencial que est\u00e1 presente en todos los tejidos del cuerpo y participa en numerosos procesos biol\u00f3gicos. El cobre es un cofactor de muchas enzimas y participa en la expresi\u00f3n de muchos genes. Aunque se necesita muy peque\u00f1a cantidad para que el cuerpo funcione correctamente debemos de obtenerla a trav\u00e9s de los alimentos. Participa en funciones como producir energ\u00eda, junto con el hierro son los responsables de la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos, ayuda a mantener saludables los vasos sangu\u00edneos, el sistema nervioso, el sistema inmunitario y los huesos, ayuda a la absorci\u00f3n del hierro, formaci\u00f3n del tejido conectivo entre otros. Las principales fuentes de cobre son h\u00edgado de res, mariscos, ostras, frutos secos sobre todo las nueces y anacardos, legumbres, granos enteros, semillas como s\u00e9samo y girasol, verduras de hoja oscura etc.<\/p>\n

    Problemas en la homeostasis del cobre a consecuencia de las mutaciones en los transportadores de este elemento, causan trastornos, tales como, la enfermedad de Menkes y de Wilson.<\/p>\n

    Palabras clave <\/strong><\/p>\n

    \u201ccobre\u201d, \u201ccobre y enfermedad de Wilson\u201d, \u201cabsorci\u00f3n del cobre\u201d<\/p>\n

    ABSTRACT<\/strong><\/p>\n

    Copper is an essential trace element that is present in all tissues of the body and participates in numerous biological processes. Copper is a cofactor of many enzymes and participates in the expression of many genes. Although a very small amount is needed for the body to function properly, we must obtain it through food. It participates in functions such as producing energy, together with iron they are responsible for the formation of red blood cells, it helps maintain healthy blood vessels, the nervous system, the immune system and bones, it helps with the absorption of iron, tissue formation connective among others. The main sources of copper are beef liver, shellfish, oysters, nuts especially walnuts and cashews, legumes, whole grains, seeds such as sesame and sunflower, dark leafy vegetables, etc.<\/p>\n

    Problems in copper homeostasis as a result of mutations in the transporters of this element cause disorders, such as Menkes and Wilson’s disease.<\/p>\n

    \u00a0Keywords<\/strong><\/p>\n

    \u201ccopper\u201d, \u201ccopper and Wilson disease\u201d, \u201ccopper absorption\u201d<\/p>\n

    DECLARACI\u00d3N DE BUENAS PR\u00c1CTICAS: <\/strong><\/p>\n

    Los autores de este manuscrito declaran que:<\/strong><\/p>\n

    Todos ellos han participado en su elaboraci\u00f3n y no tienen conflictos de intereses
    \nLa investigaci\u00f3n se ha realizado siguiendo las Pautas \u00e9ticas internacionales para la investigaci\u00f3n relacionada con la salud con seres humanos elaboradas por el Consejo de Organizaciones Internacionales de las Ciencias M\u00e9dicas (CIOMS) en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).
    \nEl manuscrito es original y no contiene plagio.
    \nEl manuscrito no ha sido publicado en ning\u00fan medio y no est\u00e1 en proceso de revisi\u00f3n en otra revista.
    \nHan obtenido los permisos necesarios para las im\u00e1genes y gr\u00e1ficos utilizados.
    \nHan preservado las identidades de los pacientes.<\/p>\n

    INTRODUCCI\u00d3N<\/strong><\/p>\n

    Caracter\u00edsticas y funciones<\/strong><\/p>\n

    El cobre es un oligoelemento esencial que est\u00e1 presente en todos los tejidos del cuerpo y participa en numerosos procesos biol\u00f3gicos. El cobre es un cofactor de muchas enzimas como la lisil-oxidasa, la dopamina b-monooxigenasa, la peptidil-a-amida-monooxigenasa, tirosinasa y participa en la expresi\u00f3n de muchos genes. Aunque se necesita muy peque\u00f1a cantidad para que el cuerpo funcione correctamente debemos de obtenerla a trav\u00e9s de los alimentos (1) (1) (2) (3).<\/p>\n

    El cobre es esencial y tiene muchas funciones en nuestro cuerpo como (2) (3):<\/p>\n

      \n
    • El organismo utiliza el cobre para producir energ\u00eda<\/li>\n
    • Nuestro cerebro necesita cobre para desarrollarse<\/li>\n
    • Junto con el hierro son los responsables de la formaci\u00f3n de gl\u00f3bulos rojos<\/li>\n
    • Ayuda a mantener saludables los vasos sangu\u00edneos, el sistema nervioso, el sistema inmunitario y los huesos<\/li>\n
    • Ayuda a la absorci\u00f3n del hierro<\/li>\n
    • Formaci\u00f3n del tejido conectivo<\/li>\n<\/ul>\n

      Fuentes<\/strong><\/p>\n

      Las principales fuentes de cobre son (3) (4) (5):<\/p>\n

        \n
      • H\u00edgado de res<\/li>\n
      • Mariscos<\/li>\n
      • Las ostras<\/li>\n
      • Frutos secos sobre todo las nueces y anacardos<\/li>\n
      • Legumbres<\/li>\n
      • Granos enteros<\/li>\n
      • Semillas como s\u00e9samo y girasol<\/li>\n
      • Patatas<\/li>\n
      • V\u00edsceras<\/li>\n
      • Verduras de hoja oscura<\/li>\n
      • Frutas deshidratadas como ciruelas<\/li>\n
      • Champi\u00f1ones<\/li>\n
      • aguacate<\/li>\n
      • Cacao<\/li>\n
      • Pimienta negra<\/li>\n
      • Levadura<\/li>\n<\/ul>\n

        Absorci\u00f3n <\/strong><\/p>\n

        La absorci\u00f3n del cobre tiene lugar en el intestino delgado por difusi\u00f3n facilitada, a trav\u00e9s de la mucosa entra en la c\u00e9lulas. En el interior de las c\u00e9lulas intestinales, en la mucosa, hay metalotione\u00edna que es la responsable de absorber el cobre. Se cree que la cantidad de cobre que se absorbe depende de la cantidad de metalotione\u00edna en las c\u00e9lulas mucosas. Del total de la ingesta se absorbe entre el 25% y el 60% del cobre ingerido. La presencia de cobre puede reducir la absorci\u00f3n de hierro y de molibdeno (6) (7).<\/p>\n

        Cantidad recomendada en la dieta<\/strong><\/p>\n

        Las recomendaciones espec\u00edficas dependen de la edad, el sexo y otros factores como embarazo y lactancia donde aumentan los requerimientos (2) (3) (5).<\/p>\n

        Beb\u00e9s: 0-6 meses: 200 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Beb\u00e9s: 7-12 meses: 220 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Ni\u00f1os de 1-3 a\u00f1os: 340 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Ni\u00f1os de 4-8 a\u00f1os: 440 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Ni\u00f1os de 9-13 a\u00f1os: 700 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Hombres y mujeres de 14 a\u00f1os en adelante: 900 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Mujeres embarazadas: 1000 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        Mujer lactante: 1300 mcg\/d\u00eda<\/p>\n

        \u00bfCu\u00e1les son los efectos del cobre en la salud? Carencia y exceso de cobre <\/strong><\/p>\n

        Carencia:<\/strong><\/p>\n

        Normalmente el cobre que necesita nuestro organismo se consigue con los alimentos que consumimos. Sin embargo, hay situaciones donde es m\u00e1s dif\u00edcil llegar a los requerimientos necesarios siendo m\u00e1s susceptibles a desarrollar d\u00e9ficit (2) (8) :<\/p>\n

          \n
        • enfermedades con s\u00edndrome de malabsorci\u00f3n como es el caso de las personas con enfermedad celiaca, enfermedad de Crohn y s\u00edndrome de intestino irritable.<\/li>\n
        • la enfermedad de Menkes<\/li>\n
        • prematuros con bajo peso al nacer<\/li>\n
        • bebes y ni\u00f1os con diarrea cr\u00f3nica<\/li>\n
        • bebes y ni\u00f1os con malnutrici\u00f3n<\/li>\n
        • personas con nutrici\u00f3n parenteral<\/li>\n
        • y tambi\u00e9n las personas que toman suplementos de zinc en altas dosis, pacientes con fibrosis qu\u00edstica. El zinc interfiere en la absorci\u00f3n de cobre y hace que podamos tener d\u00e9ficit de este mineral (2).<\/li>\n<\/ul>\n

          Para diagnosticar la deficiencia de cobre se hace un an\u00e1lisis de sangre donde se determinan (7):<\/p>\n

            \n
          • los niveles plasm\u00e1ticos de cobre<\/li>\n
          • los niveles de ceruloplasmina<\/li>\n
          • el super\u00f3xido dismutasa<\/li>\n
          • el citocromo C oxidasa, este es el mejor par\u00e1metro para el diagn\u00f3stico de d\u00e9ficit de cobre<\/li>\n<\/ul>\n

            Los s\u00edntomas que puede producir la deficiencia de cobre son (2):<\/p>\n

              \n
            • cansancio extremo<\/li>\n
            • colesterol en la sangre alto<\/li>\n
            • trastornos en los ligamentos<\/li>\n
            • despigmentaci\u00f3n de la piel y de los cabellos<\/li>\n
            • huesos d\u00e9biles y quebradizos<\/li>\n
            • p\u00e9rdida de equilibrio y coordinaci\u00f3n<\/li>\n
            • mayor riesgo de infecci\u00f3n<\/li>\n
            • neutropenia<\/li>\n
            • anormalidades esquel\u00e9ticas, especialmente la desmineralizaci\u00f3n<\/li>\n
            • anemia, sobre todo en ni\u00f1os es el s\u00edntoma m\u00e1s relevante<\/li>\n
            • osteoporosis<\/li>\n<\/ul>\n

              Exceso:<\/strong><\/p>\n

              Un desequilibrio en la homeostasis del cobre es perjudicial, tanto si se produce d\u00e9ficit como el exceso. El cobre en exceso puede causar lesi\u00f3n hep\u00e1tica, dolor abdominal, calambres, n\u00e1useas, diarrea, v\u00f3mito pudiendo producirse en casos extremos fallo renal (3) (2).<\/p>\n

              Aunque la intoxicaci\u00f3n por cobre es poco com\u00fan en las personas sanas, existe un trastorno hereditario muy poco frecuente que se llama enfermedad de Wilson, en esta enfermedad se puede producir una intoxicaci\u00f3n(3) (2).<\/p>\n

              La enfermedad de Wilson ocasiona dep\u00f3sitos de cobre en el h\u00edgado, el cerebro y otros \u00f3rganos produciendo hepatitis, compromiso renal, trastornos cerebrales y otros problemas (3) (2).<\/p>\n

              Enfermedades por deficiencia de cobre o por alteraciones de su metabolismo <\/strong><\/p>\n

              Problemas en la homeostasis del cobre a consecuencia de las mutaciones en los transportadores de este elemento, causan trastornos, tales como, la enfermedad de Menkes y de Wilson (8).<\/p>\n

              Cobre y enfermedad de Wilson:<\/strong><\/p>\n

              La enfermedad de Wilson, tambi\u00e9n llamada degeneraci\u00f3n hepatolenticular, es un trastorno hereditario de car\u00e1cter autos\u00f3mico recesivo cuyo gen atp7b se encuentra en el cromosoma 13q14.3-q21.1. Este gen codifica una prote\u00edna transportadora de cobre ATP7B, que presenta 1465 amino\u00e1cidos cuya disfunci\u00f3n permite que se acumulan grandes cantidades de este metal en el organismo (7) (8).<\/p>\n

              \u00a0La sintomatolog\u00eda es muy diversa y muchas veces dificulta el diagn\u00f3stico. Los pacientes presentan (8):<\/p>\n

                \n
              • manifestaciones hep\u00e1ticas, tales como, hepatomegalia, cirrosis hep\u00e1tica y hepatitis<\/li>\n
              • manifestaciones neurol\u00f3gicas, como diston\u00eda, trastornos en el habla, rigidez<\/li>\n
              • trastornos psiqui\u00e1tricos como depresi\u00f3n, alucinaciones y cambios de personalidad, entre otros.<\/li>\n<\/ul>\n

                Cobre y enfermedad de Menkes:<\/strong><\/p>\n

                Normalmente a trav\u00e9s de los alimentos que consumimos podemos obtener suficiente cobre pero hay situaciones como la enfermedad de Menkes (s\u00edndrome del cabello ensortijado de Menkes) donde se produce un trastorno del metabolismo del cobre causando d\u00e9ficit. La enfermedad de Menkes es una enfermedad gen\u00e9tica de car\u00e1cter autos\u00f3mico recesivo donde el gen atp7a localizado en el cromosoma Xq13.3 que codifica la prote\u00edna ATP7A. En esta enfermedad se produce una mala absorci\u00f3n del cobre, aumento de la excreci\u00f3n urinaria haciendo que se pierda m\u00e1s cobre y transporte deficiente hacia los \u00f3rganos y c\u00e9lulas (8).<\/p>\n

                Esto ocurre \u00a0antes del nacimiento y es m\u00e1s frecuente en beb\u00e9s de sexo masculino (3).<\/p>\n

                Los ni\u00f1os afectados muestran retraso en el crecimiento, defectos en la pigmentaci\u00f3n y queratinizaci\u00f3n de los cabellos, cambios degenerativos de la elastina, cutis laxo y deterioro mental progresivo (3). En estos casos se administra por v\u00eda parenteral el cobre aunque se ha visto que alivia pero s\u00f3lo transitoriamente (7).<\/p>\n

                Lo que sucede en estas situaciones es que el cerebro se encuentra casi totalmente desprovisto de citocromo C oxidasa y se observa una acumulaci\u00f3n de cobre en la mucosa intestinal produciendo que los niveles plasm\u00e1ticos de cobre y de ceruloplasmina sean bajos (7).<\/p>\n

                Todos estos s\u00edntomas se deben a defectos de enzimas. El d\u00e9ficit de la lisil-oxidasa produce cambios degenerativos de la elastina. La hipopigmentaci\u00f3n se debe a una deficiencia de la tirosinasa que participa en la s\u00edntesis de la melanina (7).<\/p>\n

                OBJETIVO.<\/strong><\/p>\n

                El objetivo de la presente revisi\u00f3n es recopilar informaci\u00f3n sobre la importancia de la ingesta de cobre en la dieta humana, observar los beneficios y riesgos de este mineral en la salud humana y sugerir estrategias nutricionales que permitan prevenir problemas en la homeostasis del cobre.<\/p>\n

                METODOLOG\u00cdA. <\/strong><\/p>\n

                Para cumplir con los objetivos planteados en este trabajo se ha desarrollado una revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica en diferentes bases de datos como Google Scholar\u00ae, PubMed\u00ae, SciELO\u00ae y ScienceDirect\u00ae, siendo Google Scholar\u00ae el principal recurso de b\u00fasqueda ya que permiti\u00f3 la realizaci\u00f3n de una b\u00fasqueda m\u00e1s exacta y relacionada con el tema de estudio. Se desarrollaron diferentes estrategias de b\u00fasqueda utilizando y combinando los t\u00e9rminos: \u201ccobre\u201d, \u201ccobre y enfermedad de Wilson\u201d, \u201cabsorci\u00f3n del cobre\u201d<\/p>\n

                Como criterios de inclusi\u00f3n se utiliz\u00f3 art\u00edculos publicados en la \u00faltima d\u00e9cada para obtener informaci\u00f3n m\u00e1s actual, trabajos con disponibilidad de texto completo gratis y trabajos con resultados concluyentes.<\/p>\n

                CONCLUSIONES<\/strong><\/p>\n

                Se concluye que el cobre es un oligoelemento esencial y necesario para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Para evitar problemas es necesario una correcta homeostasis del cobre, tanto si se produce por d\u00e9ficit como por exceso. Los problemas en la homeostasis del cobre a consecuencia de las mutaciones en los transportadores de cobre causan trastornos como la enfermedad de Menkes y de Wilson. Las principales fuentes de cobre son h\u00edgado de res, mariscos, ostras, frutos secos sobre todo las nueces y anacardos, legumbres, granos enteros, semillas como s\u00e9samo y girasol, verduras de hoja oscura etc.<\/p>\n

                Las personas con enfermedad de Menkes y de Wilson donde se produce una alteraci\u00f3n del metabolismo por una mala expresi\u00f3n de los genes asociados deben de ser tratados por un equipo multidisciplinar de especialistas para obtener un mayor manejo de la enfermedad.<\/p>\n

                BIBLIOGRAF\u00cdA<\/strong><\/p>\n

                  \n
                1. Gombart AF, Pierre A, Maggini S. A Review of Micronutrients, and the Immune System\u2013Working in Harmony to Reduce the Risk of Infection. Nutrients. 16 de enero de 2020;12(1):236.<\/li>\n
                2. Copper-DatosEnEspanol.pdf [Internet]. [citado 17 de marzo de 2024]. Disponible en: https:\/\/ods.od.nih.gov\/pdf\/factsheets\/Copper-DatosEnEspanol.pdf<\/li>\n
                3. Cobre en la dieta: MedlinePlus enciclopedia m\u00e9dica [Internet]. [citado 17 de marzo de 2024]. Disponible en: https:\/\/medlineplus.gov\/spanish\/ency\/article\/002419.htm<\/li>\n
                4. Dieta: Alimentos que destacan por su contenido en cobre – Fisterra [Internet]. [citado 17 de marzo de 2024]. Disponible en: https:\/\/www.fisterra.com\/ayuda-en-consulta\/dietas\/alimentos-que-destacan-por-su-contenido-cobre\/<\/li>\n
                5. Office of Dietary Supplements – Cobre [Internet]. [citado 17 de marzo de 2024]. Disponible en: https:\/\/ods.od.nih.gov\/factsheets\/Copper-DatosEnEspanol\/<\/li>\n
                6. Janice L, Raymond, Kelly Morrow. Krause. Mahan. Dietoterapia. 15.a<\/sup> ed. Kenmore-Washington: Elsevier Espa\u00f1a, S.L.U; 2021.<\/li>\n
                7. COBRE [Internet]. [citado 27 de marzo de 2024]. Disponible en: https:\/\/www.iqb.es\/nutricion\/cobre\/cobre.htm<\/li>\n
                8. Victorava LF, Feoktistova YC. El metabolismo del cobre. Sus consecuencias para la salud humana Metabolism of copper. Its consequences for human health. 2018;<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica Autora principal: Susana Blanco Veiras Vol. XIX; n\u00ba 9; 260<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[18709,2220,18708,13413,3802],"class_list":["post-76910","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-endocrinologia-nutricion","tag-absorcion-del-cobre","tag-cobre","tag-cobre-y-enfermedad-de-wilson","tag-enfermedad-de-wilson","tag-revision-bibliografica","no-featured-image-padding"],"acf":[],"yoast_head":"\nLa importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica Autora principal: Susana Blanco Veiras Vol. XIX; n\u00ba 9; 260 The importance of copper in the\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3n Revista\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"ScholarlyArticle\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/\"},\"author\":{\"name\":\"Redacci\u00f3n Revista\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/person\/aff35293bfdd1e8bb11bc1d216ac2c6e\"},\"headline\":\"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica\",\"datePublished\":\"2024-05-02T08:03:33+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/\"},\"wordCount\":2244,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#organization\"},\"keywords\":[\"absorci\u00f3n del cobre\",\"cobre\",\"cobre y enfermedad de Wilson\",\"Enfermedad de Wilson\",\"revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica\"],\"articleSection\":[\"Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n\"],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":[\"WebPage\",\"ItemPage\"],\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/\",\"url\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/\",\"name\":\"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-05-02T08:03:33+00:00\",\"description\":\"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica Autora principal: Susana Blanco Veiras Vol. XIX; n\u00ba 9; 260 The importance of copper in the\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Inicio\",\"item\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n\",\"item\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/publicaciones\/endocrinologia-nutricion\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/\",\"name\":\"Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com\",\"description\":\"ISSN 1886-8924 - Publicaci\u00f3n de art\u00edculos, casos cl\u00ednicos, etc. de Medicina, Enfermer\u00eda y Ciencias de la Salud\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#organization\"},\"alternateName\":\"Revista de PortalesMedicos\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#organization\",\"name\":\"Revista Electr\u00f3nica de Portales Medicos.com\",\"alternateName\":\"Revista de PortalesMedicos\",\"url\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-content\/uploads\/logorevista_negro.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-content\/uploads\/logorevista_negro.jpg\",\"width\":199,\"height\":65,\"caption\":\"Revista Electr\u00f3nica de Portales Medicos.com\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/person\/aff35293bfdd1e8bb11bc1d216ac2c6e\",\"name\":\"Redacci\u00f3n Revista\",\"sameAs\":[\"https:\/\/x.com\/portalesmedicos\"],\"url\":\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/author\/pmedadmin\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica","description":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica Autora principal: Susana Blanco Veiras Vol. XIX; n\u00ba 9; 260 The importance of copper in the","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/","twitter_misc":{"Escrito por":"Redacci\u00f3n Revista","Tiempo de lectura":"10 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"ScholarlyArticle","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/"},"author":{"name":"Redacci\u00f3n Revista","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/person\/aff35293bfdd1e8bb11bc1d216ac2c6e"},"headline":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica","datePublished":"2024-05-02T08:03:33+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/"},"wordCount":2244,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#organization"},"keywords":["absorci\u00f3n del cobre","cobre","cobre y enfermedad de Wilson","Enfermedad de Wilson","revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica"],"articleSection":["Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n"],"inLanguage":"es"},{"@type":["WebPage","ItemPage"],"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/","url":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/","name":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#website"},"datePublished":"2024-05-02T08:03:33+00:00","description":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica Autora principal: Susana Blanco Veiras Vol. XIX; n\u00ba 9; 260 The importance of copper in the","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/la-importancia-del-cobre-en-la-dieta-revision-bibliografica\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Inicio","item":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Endocrinolog\u00eda y Nutrici\u00f3n","item":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/publicaciones\/endocrinologia-nutricion\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"La importancia del cobre en la dieta: revisi\u00f3n bibliogr\u00e1fica"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#website","url":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/","name":"Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com","description":"ISSN 1886-8924 - Publicaci\u00f3n de art\u00edculos, casos cl\u00ednicos, etc. de Medicina, Enfermer\u00eda y Ciencias de la Salud","publisher":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#organization"},"alternateName":"Revista de PortalesMedicos","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#organization","name":"Revista Electr\u00f3nica de Portales Medicos.com","alternateName":"Revista de PortalesMedicos","url":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-content\/uploads\/logorevista_negro.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-content\/uploads\/logorevista_negro.jpg","width":199,"height":65,"caption":"Revista Electr\u00f3nica de Portales Medicos.com"},"image":{"@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/#\/schema\/person\/aff35293bfdd1e8bb11bc1d216ac2c6e","name":"Redacci\u00f3n Revista","sameAs":["https:\/\/x.com\/portalesmedicos"],"url":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/author\/pmedadmin\/"}]}},"views":1295,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76910","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=76910"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76910\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":76912,"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/76910\/revisions\/76912"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=76910"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=76910"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=76910"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}