{"id":76951,"date":"2024-05-10T09:53:07","date_gmt":"2024-05-10T07:53:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=76951"},"modified":"2024-05-07T09:27:09","modified_gmt":"2024-05-07T07:27:09","slug":"educacion-nutricional-inclusiva-impacto-en-aprendizaje-de-pacientes-con-discapacidad-intelectual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/educacion-nutricional-inclusiva-impacto-en-aprendizaje-de-pacientes-con-discapacidad-intelectual\/","title":{"rendered":"Educaci\u00f3n nutricional inclusiva: impacto en aprendizaje de pacientes con discapacidad intelectual"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Educaci\u00f3n nutricional inclusiva: impacto en aprendizaje de pacientes con discapacidad intelectual<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Autora principal: Zaida Sherlyn Mendiola-Radilla<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vol. XIX; n\u00ba 9; 274<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Inclusive nutritional education: impact on learning of patients with intellectual disabilities<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fecha de recepci\u00f3n: 14\/04\/2024<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Fecha de aceptaci\u00f3n: 07\/05\/2024<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Incluido en Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com Volumen XIX. N\u00famero 9 Primera quincena de Mayo de 2024 \u2013 P\u00e1gina inicial: Vol. XIX; n\u00ba 9; 274<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Autores: <\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\">\n<li><strong> Zaida Sherlyn Mendiola-Radilla. <\/strong>Pasante de la Licenciatura en Nutrici\u00f3n por la Universidad del Valle de M\u00e9xico\/Toluca<\/li>\n<li><strong> Alejandra Karina P\u00e9rez-Jaimes. <\/strong>Doctora en Educaci\u00f3n y Salud P\u00fablica. Grupo Colegio Mexiquense, M\u00e9xico.<\/li>\n<li><strong> C\u00e9sar Uziel Estrada-Reyes.<\/strong> Doctor en Educaci\u00f3n y Salud P\u00fablica. Universidad Mexiquense del Bicentenario.<\/li>\n<li><strong> Teresa del Jes\u00fas Brito-Cruz.<\/strong> Doctora en Psicopedagog\u00eda. Universidad Aut\u00f3noma del Carmen.<\/li>\n<li><strong> \u00c1ngel Esteban Torres-Zapata.<\/strong> Doctor en Educaci\u00f3n. Universidad Aut\u00f3noma del Carmen.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Resumen: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Introducci\u00f3n: <\/strong>La discapacidad intelectual implica restricciones en el desempe\u00f1o cognitivo, as\u00ed como en la adaptaci\u00f3n conductual y social. La instrucci\u00f3n en nutrici\u00f3n juega un papel fundamental en todas las esferas y momentos de la existencia. Investigaciones han demostrado que la presencia de docentes es crucial para el desarrollo educativo y el aprendizaje \u00f3ptimo de los estudiantes, dado que desempe\u00f1an un papel vital en la promoci\u00f3n de la educaci\u00f3n inclusiva. <strong>Objetivo:<\/strong> Analizar el aprendizaje posterior a la educaci\u00f3n nutricional inclusiva en pacientes con discapacidad intelectual. <strong>Metodolog\u00eda:<\/strong> Se emple\u00f3 un enfoque cuantitativo con un dise\u00f1o no experimental descriptivo, evaluando a 76 ni\u00f1os de una instituci\u00f3n en el sureste de M\u00e9xico. Se utiliz\u00f3 un muestreo no probabil\u00edstico y se implementaron estrategias educativas, como material visual y sesiones educativas. Se dise\u00f1\u00f3 un cuestionario para evaluar el aprendizaje antes y despu\u00e9s de la intervenci\u00f3n. <strong>Resultados:<\/strong> Se observ\u00f3 que el 75 % de los participantes fortaleci\u00f3 su aprendizaje tras recibir educaci\u00f3n nutricional inclusiva. <strong>Conclusiones:<\/strong> Se pueden obtener resultados positivos en la educaci\u00f3n y el aprendizaje con las t\u00e9cnicas y herramientas adecuadas, tal caso se refleja en los resultados de este art\u00edculo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Palabras clave: <\/strong>Discapacidad intelectual, Intervenci\u00f3n educaci\u00f3n-nutricional, educaci\u00f3n inclusiva, Aprendizaje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Abstract: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Introduction:<\/strong> Intellectual disability implies restrictions in cognitive performance, as well as behavioral and social adaptation. Nutrition instruction plays a fundamental role in all spheres and moments of existence. Research has shown that the presence of teachers is crucial for educational development and optimal student learning, as they play a vital role in promoting inclusive education. <strong>Objective:<\/strong> Analyze learning after inclusive nutritional education in patients with intellectual disabilities. <strong>Methodology:<\/strong> A quantitative approach was used with a descriptive non-experimental design, evaluating 76 children from an institution in the southeast of Mexico. Non-probabilistic sampling was used and educational strategies were implemented, such as visual material and educational sessions. A questionnaire was designed to evaluate learning before and after the intervention. <strong>Results:<\/strong> It was observed that 75% of the participants strengthened their learning after receiving inclusive nutritional education. <strong>Conclusions:<\/strong> Positive results can be obtained in education and learning with the appropriate techniques and tools, this case is reflected in the results of this article.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Keywords:<\/strong> Intellectual disability, Nutritional education intervention, inclusive education, Learning.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Introducci\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La discapacidad intelectual (DI), definida por limitaciones significativas en el funcionamiento cognitivo (1), afecta considerablemente a un amplio sector de la poblaci\u00f3n, con estimaciones que oscilan entre el 1 % y el 3 % (2). Seg\u00fan Rivera-Barrag\u00e1n (2020) (3), en M\u00e9xico, el 0.4 % de los estudiantes con DI no est\u00e1n vinculados a ning\u00fan servicio de salud. Adem\u00e1s, se ha observado que esta condici\u00f3n es m\u00e1s prevalente en hombres, tanto en adultos como en ni\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Las personas con discapacidad intelectual (PDI) se distingue por un rendimiento intelectual por debajo del promedio, y su severidad puede clasificarse de la siguiente manera: la discapacidad intelectual leve implica un retraso m\u00ednimo en \u00e1reas perceptivas y motoras; la moderada se caracteriza por un retraso significativo en el desarrollo durante la infancia temprana, con notables dificultades en el lenguaje expresivo y comprensivo; la discapacidad intelectual grave a menudo implica un deterioro psicomotor, lo que lleva a la necesidad de protecci\u00f3n o asistencia debido a un bajo nivel de autonom\u00eda social y personal; y la discapacidad intelectual profunda se caracteriza por un severo deterioro en los aspectos sensoriales, motores y de comunicaci\u00f3n, lo que resulta en una autonom\u00eda personal gravemente afectada, con la incapacidad de atender a sus necesidades f\u00edsicas, movilidad independiente o la necesidad de cuidados especializados las 24 horas del d\u00eda (4).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La DI representa un desaf\u00edo cl\u00ednico y social importante, con un inter\u00e9s creciente en su influencia en la nutrici\u00f3n y el desarrollo integral, tanto cognitivo como f\u00edsico. La investigaci\u00f3n sobre su impacto de la alimentaci\u00f3n es limitada y presenta resultados variables, especialmente en individuos institucionalizados. Se sugiere que las PDI, debido a su marginaci\u00f3n y exclusi\u00f3n social, pueden estar m\u00e1s expuestas a factores adversos que afectan la prevalencia de diferentes estados nutricionales, particularmente entre aquellos en los estratos socioecon\u00f3micos m\u00e1s bajos y entre los que est\u00e1n institucionalizados. Adem\u00e1s, se reconoce que esta poblaci\u00f3n tambi\u00e9n puede verse afectada por cambios en los h\u00e1bitos alimentarios y estilos de vida, los cuales pueden influir en la epidemia de obesidad observada en diversas sociedades, independientemente de su situaci\u00f3n socioecon\u00f3mica (5).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En relaci\u00f3n con el aprendizaje, es crucial destacar que la nutrici\u00f3n desempe\u00f1a un papel fundamental en el desarrollo cognitivo y la capacidad de aprendizaje de las personas con DI (6). La educaci\u00f3n nutricional inclusiva se presenta como un aspecto crucial en el desarrollo integral de personas con discapacidad intelectual. Esta poblaci\u00f3n enfrenta desaf\u00edos \u00fanicos en su aprendizaje y desarrollo, y el acceso a una nutrici\u00f3n adecuada juega un papel fundamental en su bienestar f\u00edsico y cognitivo. Sin embargo, la atenci\u00f3n a las necesidades espec\u00edficas de estos individuos en el \u00e1mbito nutricional suele ser limitado (3).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La educaci\u00f3n nutricional es esencial en todas las etapas de la vida, abarcando desde la infancia hasta la vejez, y se apoya en una variedad de herramientas educativas como materiales visuales, auditivos y audiovisuales (7). Entre estas herramientas, los materiales audiovisuales han emergido como una opci\u00f3n especialmente efectiva debido a su capacidad para combinar elementos visuales y auditivos, ofreciendo una experiencia de aprendizaje din\u00e1mica y atractiva que facilita la comprensi\u00f3n de conceptos complejos y mejora la retenci\u00f3n de informaci\u00f3n (8).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La promoci\u00f3n de la educaci\u00f3n inclusiva es un objetivo primordial en M\u00e9xico, con la implementaci\u00f3n de programas destinados a adaptar los materiales educativos en estructura, contenido y estrategias para abordar las diversas necesidades de aprendizaje presentes en todos los niveles educativos. En 2013, la Secretar\u00eda de Educaci\u00f3n P\u00fablica (SEP) introdujo programas dirigidos a atender a una poblaci\u00f3n diversa, incluyendo ni\u00f1os ind\u00edgenas, migrantes, con discapacidad, as\u00ed como aquellos con capacidades y aptitudes sobresalientes. Sin embargo, tanto docentes como personal especializado en educaci\u00f3n han expresado la necesidad de que la SEP desarrolle pol\u00edticas p\u00fablicas espec\u00edficas para fomentar la educaci\u00f3n inclusiva en M\u00e9xico. Esto se debe a que el enfoque de integraci\u00f3n educativa ha quedado rezagado en relaci\u00f3n con los objetivos y la operatividad de los servicios y escuelas de educaci\u00f3n especial (9).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Considerando lo expuesto anteriormente, el prop\u00f3sito de este estudio es examinar el proceso de aprendizaje posterior a la implementaci\u00f3n de un programa de educaci\u00f3n nutricional inclusiva en PDI. Es importante destacar que esta poblaci\u00f3n ha sido escasamente estudiada en el \u00e1mbito de la educaci\u00f3n nutricional y su impacto en el aprendizaje. Por lo tanto, se busca llenar este vac\u00edo en la literatura cient\u00edfica al analizar c\u00f3mo la educaci\u00f3n nutricional adaptada a sus necesidades espec\u00edficas puede influir en su capacidad de aprendizaje y comprensi\u00f3n de conceptos relacionados con la alimentaci\u00f3n y la nutrici\u00f3n. De esta manera, se espera contribuir al desarrollo de estrategias m\u00e1s efectivas de educaci\u00f3n nutricional para PDI, promoviendo as\u00ed su inclusi\u00f3n y calidad de vida en la sociedad.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Metodolog\u00eda: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio se situ\u00f3 dentro de un enfoque cuantitativo, adoptando una perspectiva observacional con un alcance descriptivo. A trav\u00e9s de un dise\u00f1o no experimental de tipo transversal, se llev\u00f3 a cabo un an\u00e1lisis exhaustivo del impacto que la educaci\u00f3n nutricional inclusiva ejerce sobre el proceso de aprendizaje en pacientes diagnosticados con discapacidad intelectual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La poblaci\u00f3n bajo estudio comprendi\u00f3 un grupo de 76 ni\u00f1os que regularmente acuden al laboratorio de psicolog\u00eda cl\u00ednica de una instituci\u00f3n de educaci\u00f3n superior en el sureste de M\u00e9xico, dentro de un programa dirigido a la poblaci\u00f3n en general de bajos recursos. En este contexto, se emple\u00f3 un enfoque de muestreo no probabil\u00edstico por conveniencia, centr\u00e1ndose exclusivamente en ni\u00f1os que contaban con un diagn\u00f3stico previo de discapacidad intelectual.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La intervenci\u00f3n consisti\u00f3 en la implementaci\u00f3n de educaci\u00f3n nutricional inclusiva mediante estrategias educativas. En este contexto, se emple\u00f3 el enfoque del m\u00e9todo cognitivo conductual, el cual proporciona herramientas efectivas para la ense\u00f1anza. Se elaboraron diversos materiales visuales, como r\u00e9plicas de alimentos representativos de cada grupo del plato del bien comer, rompecabezas basados en dicho plato, as\u00ed como hojas para colorear que ilustraban sus componentes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para evaluar el aprendizaje obtenido, se dise\u00f1\u00f3 un cuestionario compuesto por tres preguntas, el cual fue validado mediante un proceso de jueceo. Este cuestionario se administr\u00f3 tanto antes como despu\u00e9s de la intervenci\u00f3n educativa en nutrici\u00f3n. La interpretaci\u00f3n de los resultados se llev\u00f3 a cabo considerando que, si el alumno respond\u00eda correctamente a dos o tres preguntas, se consideraba que hab\u00eda reforzado su aprendizaje, mientras que, si respond\u00eda incorrectamente a una o ninguna pregunta, se consideraba que no hab\u00eda presentado un progreso significativo en su comprensi\u00f3n del tema.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La intervenci\u00f3n a trav\u00e9s de dos sesiones de 30 minutos cada una, divididas en cuatro momentos. En primer lugar, se aplic\u00f3 un instrumento diagn\u00f3stico, Luego, se imparti\u00f3 una sesi\u00f3n educativa utilizando materiales visuales. La tercera fase consisti\u00f3 en una actividad pr\u00e1ctica l\u00fadica para reforzar el aprendizaje a trav\u00e9s de la relaci\u00f3n de palabras. Finalmente, se aplic\u00f3 el instrumento pos-intervenci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Este estudio cumpli\u00f3 con los principios \u00e9ticos y la legislaci\u00f3n de salud vigente. La recolecci\u00f3n de datos se llev\u00f3 a cabo entre agosto y diciembre de 2023 durante el per\u00edodo escolar. Se obtuvo consentimiento informado por escrito de los estudiantes, tutores y la instituci\u00f3n. La informaci\u00f3n recopilada se utiliz\u00f3 exclusivamente para los fines del estudio, protegiendo la confidencialidad de los participantes. Adem\u00e1s, el protocolo de investigaci\u00f3n fue revisado y aprobado por el comit\u00e9 de \u00e9tica de la instituci\u00f3n educativa superior en el sureste de M\u00e9xico.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Dado el car\u00e1cter exploratorio del estudio, se analizaron los resultados utilizando el paquete estad\u00edstico SPSS versi\u00f3n 25.0 para Windows. Se aplicaron t\u00e9cnicas de estad\u00edstica descriptiva, incluyendo frecuencias y porcentajes para las variables categ\u00f3ricas, as\u00ed como medidas de tendencia central y dispersi\u00f3n para las variables num\u00e9ricas.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Resultados: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Del total de 76 ni\u00f1os que fueron incluidos en el estudio, se seleccion\u00f3 un 21.05 % (8) que contaban con diagn\u00f3sticos m\u00e9dicos de discapacidad intelectual. Dentro de este grupo seleccionado, se observ\u00f3 una distribuci\u00f3n en la que el 25 % (4) eran ni\u00f1as, mientras que el 75 % (12) eran ni\u00f1os.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La muestra presenta una edad promedio de 14.87 \u00b1 2.13, presentando un rango de edad que oscila entre 13 y 17 a\u00f1os. En cuanto al peso, se observa un promedio de 45.93 kg \u00b1 10.08. En t\u00e9rminos de estatura, el promedio es de 1.63 metros. Adem\u00e1s, un IM) promedio fue de 17.31, indicando un diagn\u00f3stico promedio de normopeso seg\u00fan los criterios establecidos OMS.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Seg\u00fan los datos recolectados, se identificaron 16 sujetos con discapacidad intelectual, de los cuales el 68.75 % (n=11) mostraron mejoras en el aprendizaje despu\u00e9s de recibir educaci\u00f3n nutricional inclusiva, mientras que el 31.25 % (n=5) no demostraron progreso significativo en su aprendizaje.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Discusi\u00f3n: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La educaci\u00f3n contempor\u00e1nea se enfrenta a una creciente diversidad y evoluci\u00f3n constante, impulsada por las demandas de la sociedad del conocimiento. Es fundamental que sea inclusiva y que cuente con una orientaci\u00f3n psicopedag\u00f3gica capaz de abordar las diversas necesidades educativas presentes en las aulas, tanto de estudiantes con necesidades educativas especiales asociadas o no a la discapacidad (10). La investigaci\u00f3n sobre la diversidad, la inclusi\u00f3n y la discapacidad se ha vuelto fundamental en la actualidad debido al aumento constante de estas condiciones, como lo ejemplifica el caso de la DI (11).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La DI, tambi\u00e9n conocida como discapacidad cognitiva (DC), es descrita por la OMS como una capacidad intelectual por debajo de la media, que emerge durante el desarrollo y est\u00e1 vinculada a una notable alteraci\u00f3n en los aspectos adaptativos<sup>9<\/sup>. Este grupo de individuos contin\u00faa enfrentando una serie de desaf\u00edos significativos, ya que las necesidades asociadas con la discapacidad intelectual superan considerablemente la cantidad de informaci\u00f3n disponible sobre estrategias efectivas de aprendizaje. La complejidad de las demandas educativas y sociales para las personas con discapacidad intelectual resalta la importancia cr\u00edtica de abordar esta brecha de conocimiento y desarrollar intervenciones educativas inclusivas y efectivas que aborden sus necesidades de manera integral y promuevan su pleno desarrollo y participaci\u00f3n en la sociedad (12).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En este estudio, se incorpor\u00f3 una muestra reducida de 16 personas con diagn\u00f3stico m\u00e9dico, lo cual refleja la escasez de diagn\u00f3sticos oportunos en la regi\u00f3n de estudio, seg\u00fan la instituci\u00f3n donde acuden los participantes. Esta situaci\u00f3n est\u00e1 en consonancia con la falta de estudios disponibles sobre el tema, donde se encuentran muestras similares o ligeramente m\u00e1s grandes, dependiendo del contexto geogr\u00e1fico. Sin embargo, estas muestras siguen siendo peque\u00f1as en comparaci\u00f3n con otros grupos poblacionales, lo que resalta la importancia de este tipo de estudios (11, 13)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El proceso de aprendizaje en estudiantes con discapacidad intelectual se ve afectado, ya que su desarrollo cerebral es m\u00e1s lento e inmaduro, lo que conlleva dificultades en el aprendizaje, el cual no sigue una progresi\u00f3n lineal (14). Sin embargo, estos estudiantes experimentan fases de maduraci\u00f3n y su capacidad de procesamiento mental evoluciona, manifestando deseos y necesidades similares a las de otras personas, aunque con algunas alteraciones en su desarrollo (15).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0A partir de los resultados en este estudio, se pudo establecer que el 68.75% (n=11) experimentaron mejoras en su aprendizaje tras participar en un programa de educaci\u00f3n nutricional inclusiva. Por otro lado, el 31.25% (n=5) no evidenci\u00f3 un avance significativo en su proceso de aprendizaje. Estos resultados sugieren que la educaci\u00f3n nutricional inclusiva puede tener un impacto positivo en el aprendizaje de personas con discapacidad intelectual, aunque es importante considerar las diferencias individuales y explorar m\u00e1s a fondo los factores que influyen en este proceso. Cabada et al., (2012) (16) resalta la relevancia de la educaci\u00f3n nutricional al evidenciar la efectividad de programas dirigidos a fomentar h\u00e1bitos de vida saludable tanto para los pacientes como para sus familias. Destaca la necesidad de adaptar los conocimientos sobre enfermedades y alcances seg\u00fan las capacidades y habilidades individuales de los pacientes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Los hallazgos de este estudio guardan similitud con los reportados por Yugcha (2018) (17)y Ca\u00f1adas, y Calle-Molina (2020) (18). El primer estudio se\u00f1ala que m\u00e1s del 58 % de la muestra percibe que la intervenci\u00f3n educativa nutricional tiene un impacto directo en el proceso de aprendizaje de los individuos. En cuanto al segundo estudio, indica que el 70 % de su muestra logr\u00f3 adquirir conocimientos espec\u00edficos y dominarlos en relaci\u00f3n con temas y actividades, En consonancia con estos resultados, el 75% de los participantes demostraron un fortalecimiento en sus conocimientos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Instruir a ni\u00f1os con DI representa un desaf\u00edo dentro de la labor educativa del docente. Este debe estar capacitado para ense\u00f1ar a estudiantes que tienen un ritmo de aprendizaje m\u00e1s lento, por lo que es esencial proporcionar una amplia variedad de estrategias para facilitar su comprensi\u00f3n de los contenidos ense\u00f1ados (18). Los estudiantes con DI suelen tener dificultades para mantener la atenci\u00f3n y se fatigan f\u00e1cilmente (19). Es recomendable comenzar con sesiones de ense\u00f1anza cortas y aumentar gradualmente su duraci\u00f3n. Adem\u00e1s, necesitan orientaci\u00f3n para realizar actividades de manera independiente. Dado su desaf\u00edo para recordar, es esencial repetir las tareas varias veces. Requieren m\u00e1s tiempo para responder, por lo que se debe ser paciente y brindarles el tiempo necesario. Incluirlos en las actividades puede aumentar su tolerancia al trabajo (9).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es necesario llevar a cabo una evaluaci\u00f3n del conocimiento de los estudiantes con discapacidad intelectual para entender su capacidad de adaptaci\u00f3n en diferentes \u00e1reas y entornos, as\u00ed como para valorar su progreso en el desarrollo del lenguaje, las habilidades cognitivas y motoras (13).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La psicopedagog\u00eda en estudiantes con discapacidad intelectual comienza con un proceso de diagn\u00f3stico interactivo que busca comprender las capacidades, dificultades y necesidades pedag\u00f3gicas del ni\u00f1o. La participaci\u00f3n de los docentes y otros profesionales en este proceso enriquece su formaci\u00f3n y promueve la toma de decisiones conjunta (10). Las intervenciones educativas inclusivas son fundamentales para mejorar el aprendizaje en personas con discapacidad intelectual, ya que se adaptan a las necesidades individuales de los estudiantes y promueven su desarrollo integral (14). El enfoque psicopedag\u00f3gico del docente consiste en promover el desarrollo integral de los estudiantes, adaptando la evaluaci\u00f3n de manera individualizada seg\u00fan las capacidades y fortalezas de cada ni\u00f1o (10).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio presenta ciertas limitaciones que podr\u00edan influir en la interpretaci\u00f3n de los resultados. En primer lugar, la muestra utilizada fue relativamente peque\u00f1a, lo que podr\u00eda limitar la generalizaci\u00f3n de los hallazgos a otras poblaciones con DI. La falta de un grupo de control tambi\u00e9n limita la capacidad del estudio para establecer conclusiones causales sobre el impacto de la educaci\u00f3n nutricional inclusiva en el aprendizaje de los participantes. Por \u00faltimo, la duraci\u00f3n relativamente corta de la intervenci\u00f3n educativa podr\u00eda no ser suficiente para evaluar completamente su efectividad a largo plazo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para futuras investigaciones, ser\u00eda importante abordar estas limitaciones mediante la inclusi\u00f3n de muestras m\u00e1s grandes y diversificadas, as\u00ed como la implementaci\u00f3n de dise\u00f1os experimentales con grupos de control. Adem\u00e1s, realizar un seguimiento a largo plazo de los participantes permitir\u00eda evaluar la persistencia de los efectos de la intervenci\u00f3n educativa en nutrici\u00f3n en su aprendizaje y desarrollo. Tambi\u00e9n ser\u00eda relevante investigar otros factores que podr\u00edan influir en el aprendizaje de las personas con discapacidad intelectual, como el entorno familiar y socioecon\u00f3mico, para comprender mejor c\u00f3mo responder\u00edan a intervenciones educativas inclusivas en diferentes contextos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Conclusiones: <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">El estudio revel\u00f3 que una proporci\u00f3n notable de ni\u00f1os diagnosticados con DI experimentaron mejoras en su proceso de aprendizaje despu\u00e9s de participar en un programa de educaci\u00f3n nutricional inclusiva. Este hallazgo sugiere que esta intervenci\u00f3n podr\u00eda tener un impacto positivo en la educaci\u00f3n de estos individuos, si bien es crucial tener en cuenta las variaciones individuales y profundizar en los factores que influyen en este fen\u00f3meno. No obstante, el estudio enfrenta ciertas limitaciones que podr\u00edan obstaculizar la generalizaci\u00f3n de los resultados y la capacidad de establecer relaciones de causa y efecto a largo plazo. Por consiguiente, para futuras investigaciones se recomienda abordar estas limitaciones con el fin de mejorar la comprensi\u00f3n de la efectividad de la intervenci\u00f3n y sus implicaciones en el aprendizaje de las personas con DI.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>BIBLIOGRAF\u00cdAS: <\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"text-align: justify;\">Cuesta J, de la Fuente R, Ortega T. Discapacidad intelectual: una interpretaci\u00f3n en el marco del modelo social de la discapacidad. Controversias y Concurrencias Latinoamericanas. 2019;10(18):85-106. Recuperado de: <a href=\"https:\/\/www.redalyc.org\/articulo.oa?id=588662103007\">https:\/\/www.redalyc.org\/articulo.oa?id=588662103007<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Mulas F, Rojas M. Trastorno del desarrollo intelectual: Superposiciones con el trastorno del espectro autista y el trastorno por d\u00e9ficit de atenci\u00f3n e hiperactividad. Medicina (Buenos Aires). 2018;78(Supl. II):63-68. Disponible en: <a href=\"https:\/\/www.medicinabuenosaires.com\/revistas\/vol78-18\/s2\/63-68-S.II-12-Mulas-Neurologi%CC%81a-D.pdf\">https:\/\/www.medicinabuenosaires.com\/revistas\/vol78-18\/s2\/63-68-S.II-12-Mulas-Neurologi%CC%81a-D.pdf<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Rivera-Barrag\u00e1n M. Alimentaci\u00f3n en estudiantes con discapacidad. Horizonte Sanitario. 2020;19(3):311-323. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.19136\/hs.a19n3.3653\">https:\/\/doi.org\/10.19136\/hs.a19n3.3653<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Peredo R. Comprendiendo la discapacidad intelectual: datos, criterios y reflexiones. Rev Investig Psicol. 2016;(15):101-122. Recuperado de <a href=\"http:\/\/www.scielo.org.bo\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S2223-30322016000100007\">http:\/\/www.scielo.org.bo\/scielo.php?script=sci_arttext&amp;pid=S2223-30322016000100007<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Igua-Ropero DM. Herramientas diagn\u00f3sticas nutricionales en pacientes con discapacidad: art\u00edculo de revisi\u00f3n. M\u00e9dicas UIS. 2022;35(2):107\u2013122. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.18273\/revmed.v35n2-2022010\">https:\/\/doi.org\/10.18273\/revmed.v35n2-2022010<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">San I, Garc\u00eda B, Onrubia J, Pina D, Fort\u00fanez E, Villacorta P, Sanz C, Galdine P, Bonilla M, Garicano E. Nutrici\u00f3n y actividad f\u00edsica en personas con discapacidad intelectual. Rev Chil Nutr. 2016;43(3):263-270. DOI: 10.4067\/S0717-75182016000300005<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Espejo J, Tumani M, Aguirre C, S\u00e1nchez J, Parada A. Educaci\u00f3n alimentaria nutricional. Rev Chil Nutr. 2022;49(3):391-398. <a href=\"https:\/\/dx.doi.org\/10.4067\/s0717-75182022000300391\">https:\/\/dx.doi.org\/10.4067\/s0717-75182022000300391<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Trejo H. Herramientas tecnol\u00f3gicas para el dise\u00f1o de materiales visuales en entornos educativos. Sincron\u00eda. Rev Filos Letr Humanid. 2018;XXII(74):11556622&#8211;338844XX. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.32870\/sincronia.axxii.n74.30b18\">https:\/\/doi.org\/10.32870\/sincronia.axxii.n74.30b18<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Garc\u00eda-Cedillo I. La educaci\u00f3n inclusiva en la Reforma Educativa de M\u00e9xico. Rev Educ Inclus. 2018;11(2):49-62. Recuperado de <a href=\"https:\/\/revistaeducacioninclusiva.es\/index.php\/REI\/article\/view\/373\">https:\/\/revistaeducacioninclusiva.es\/index.php\/REI\/article\/view\/373<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Zambrano-Cuadros SV, Nev\u00e1rez-Zambrano YM, Cede\u00f1o-Mu\u00f1oz JC, Cede\u00f1o-Mu\u00f1oz GP, Barcia-Briones MF. La orientaci\u00f3n psicopedag\u00f3gica en el aprendizaje de los estudiantes con discapacidad intelectual. Dominio de las Ciencias. 2021;7(1):483\u2013495. https:\/\/doi.org\/10.23857\/dc.v7i1.1719<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Vanegas L, Vanegas C, Ospina O, Restrepo P. Entre la discapacidad y los estilos de aprendizaje: m\u00faltiples significados frente a la diversidad de capacidades. Latinoam Estud Educ. 2016;12(1):107\u2013131. Recuperado de <a href=\"https:\/\/revistasojs.ucaldas.edu.co\/index.php\/latinoamericana\/article\/view\/4040\">https:\/\/revistasojs.ucaldas.edu.co\/index.php\/latinoamericana\/article\/view\/4040<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Primeau M, Frith K. Ense\u00f1ar a pacientes con discapacidad intelectual. Nursing. 2014;31(2):17-18. DOI: 10.1016\/j.nursi.2014.04.010<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">L\u00f3pez, L. (2018). Aprendiendo desde la perspectiva de las necesidades educativas especiales en alumnos con Discapacidad Intelectual. Revista Internacional de Apoyo a la inclusi\u00f3n, Logopedia, Sociedad y Multiculturalidad, 4(2). <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.17561\/riai.v4.n2.11\">https:\/\/doi.org\/10.17561\/riai.v4.n2.11<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Verdugo, A., Amor, A., Fern\u00e1ndez, M., Navas, P., &amp; Calvo, I. (2018). La regulaci\u00f3n de la inclusi\u00f3n educativa del alumnado con discapacidad intelectual: una reforma pendiente. 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Recuperado de:\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.redalyc.org\/articulo.oa?id=47325181008\">https:\/\/www.redalyc.org\/articulo.oa?id=47325181008<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Yugcha, H. (2018). La alimentaci\u00f3n en el aprendizaje de los ni\u00f1os y ni\u00f1as con discapacidad intelectual (Tesis de maestr\u00eda). Universidad T\u00e9cnica de Cotopaxi UTC, Ecuador. <a href=\"https:\/\/repositorio.utc.edu.ec\/handle\/27000\/7521\">https:\/\/repositorio.utc.edu.ec\/handle\/27000\/7521<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Ca\u00f1adas, L., &amp; Calle-Molina, M. T. (2020). Efectos de un programa de Educaci\u00f3n F\u00edsica en el aprendizaje de alumnado universitario con discapacidad intelectual. Siglo Cero, 51(4), 53\u201368. <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.14201\/scero20205145368\">https:\/\/doi.org\/10.14201\/scero20205145368<\/a><\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Cuesta, J., de la Fuente, R., &amp; Ortega, T. (2019). Discapacidad intelectual: una interpretaci\u00f3n en el marco del modelo social de la discapacidad. Controversias y Concurrencias Latinoamericanas, 10(18),85-106. Recuperado de:\u00a0\u00a0 <a href=\"https:\/\/www.redalyc.org\/articulo.oa?id=588662103007\">https:\/\/www.redalyc.org\/articulo.oa?id=588662103007<\/a><\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Educaci\u00f3n nutricional inclusiva: impacto en aprendizaje de pacientes con discapacidad intelectual Autora principal: Zaida Sherlyn Mendiola-Radilla Vol. XIX; n\u00ba 9; 274<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[75],"tags":[],"class_list":["post-76951","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-endocrinologia-nutricion","no-featured-image-padding"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Educaci\u00f3n nutricional inclusiva: impacto en aprendizaje de pacientes con 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