{"id":80852,"date":"2025-04-29T15:37:40","date_gmt":"2025-04-29T13:37:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/?p=80852"},"modified":"2025-12-03T10:44:05","modified_gmt":"2025-12-03T09:44:05","slug":"tratamiento-nutricio-en-ansiedad-una-mirada-a-los-alimentos-funcionales-en-la-obesidad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/tratamiento-nutricio-en-ansiedad-una-mirada-a-los-alimentos-funcionales-en-la-obesidad\/","title":{"rendered":"Tratamiento nutricio en ansiedad: una mirada a los alimentos funcionales en la obesidad"},"content":{"rendered":"<p><strong>Tratamiento nutricio en ansiedad: una mirada a los alimentos funcionales en la obesidad<\/strong><\/p>\n<p><strong>Autora principal:<\/strong> Karla Herrada Minutti<\/p>\n<p>Vol. XX; n\u00ba 08; 405<!--more--><\/p>\n<p><strong>Nutritional treatmentforanxiety: a look at functionalfoods in obesity<\/strong><\/p>\n<p><strong>Fecha de recepci\u00f3n:<\/strong> 1 de abril de 2025<br \/>\n<strong>Fecha de aceptaci\u00f3n:<\/strong> 22 de abril de 2025<\/p>\n<p>Incluido en Revista Electr\u00f3nica de PortalesMedicos.com <a href=\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/revista-medica\/revista-electronica-volumenxx-numero08\/\">Volumen XX. N\u00famero 08 Segunda quincena de abril de 2025<\/a> \u2013 P\u00e1gina inicial: Vol. XX; n\u00ba 08; 405 &#8211; <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.64396\/20-0405\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/doi.org\/10.64396\/20-0405<\/a> \u2013 <a href=\"#como_citar\"><em>C\u00f3mo citar este art\u00edculo<\/em><\/a><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Autores:<\/strong><\/p>\n<p>Karla Herrada Minutti<sup>2<\/sup>, Emmanuel Correa Sol\u00eds<sup>1<\/sup>, Sandra Victoria \u00c1vila Reyes<sup>3, 5<\/sup> , Mar\u00eda de Lourdes Meza Jim\u00e9nez<sup>2,4<\/sup><\/p>\n<p><sup>1<\/sup> Centro de Investigaci\u00f3n en Enfermedades Infecciosas. Instituto Nacional de Enfermedades Respiratorias \u201c Ismael Cos\u00edo Villegas\u201d. Calz. de Tlalpan 4502, Belisario Dom\u00ednguez Secc 16, Tlalpan, 14080 Ciudad de M\u00e9xico, CDMX.<\/p>\n<p><sup>2<\/sup>Facultad de Nutrici\u00f3n. Universidad Popular Aut\u00f3noma del Estado de Puebla. UPAEP. Calle 21 Sur 1103, Santiago, Barrio de Santiago, Puebla, Pue., M\u00e9xico, C.P.\u00a0 72410.<\/p>\n<p><sup>3<\/sup>Instituto Polit\u00e9cnico Nacional, Carr Yautepec-Jojutla s\/n-km. 85, San Isidro, 62739, San Isidro, Mor.<\/p>\n<p><sup>4<\/sup>Secretar\u00eda de Ciencia Humanidades, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (SECIHTI) del Estado de Puebla. B Pte. De la 16 de Sept. 4511, Huexotitla, 72534. Heroica Puebla de Zaragoza, Pue.<\/p>\n<p><sup>5<\/sup>Secretar\u00eda de Ciencia Humanidades, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n (SECIHTI). Instituto Polit\u00e9cnico Nacional, Carr Yautepec-Jojutla s\/n-km. 85, San Isidro, 62739, San Isidro, Mor.<\/p>\n<p><strong>ORCID ID:<\/strong><\/p>\n<p>Karla Herrada Minutti: https:\/\/orcid.org\/0009-0003-1357-0395<\/p>\n<p>Emmanuel Correa Sol\u00eds: https:\/\/orcid.org\/0000-0001-9394-8703<\/p>\n<p>Sandra Victoria \u00c1vila Reyes: https:\/\/orcid.org\/0000-0003-0225-9959<\/p>\n<p>Mar\u00eda de Lourdes Meza Jim\u00e9nez: https:\/\/orcid.org\/0000-0001-6560-0929<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Resumen<\/strong><\/p>\n<p><strong>Introducci\u00f3n<\/strong>. El trastorno de ansiedad generalizada es un problema de salud mental com\u00fan. La prevalencia en M\u00e9xico aument\u00f3 33% posterior a COVID 19, siendo m\u00e1s frecuente en mujeres. La psiquiatr\u00eda nutricional es un campo de estudio que busca tratar la enfermedad a trav\u00e9s del uso de alimentos funcionales por sus efectos beneficiosos. La etiopatogenia de la ansiedad se debe a la desregulaci\u00f3n de los neurotransmisores que generan cambios fisiol\u00f3gicos en respuestas al estr\u00e9s; puede alterar la conducta alimentaria por el consuelo emocional que genera ingerir alimentos. <strong>Cuadro cl\u00ednico<\/strong>. Paciente femenino de 28 a\u00f1os con s\u00edntomas de ansiedad en tratamiento con escitalopram. Peso inicial 58.4 kg, \u00edndice de masa corporal 26 kg\/m<sup>2<\/sup>, valores bioqu\u00edmicos: glucosa 87 mg\/dL, triglic\u00e9ridos 65 mg\/dL, colesterol LDL 123 mg\/dL y prote\u00edna C reactiva &lt; 4. La prueba GAD-7 en \u201cansiedad severa\u201d y el cuestionario EEQ en \u201ceres un comedor emocional\u201d. Se complementa plan de alimentaci\u00f3n con panecillo de chocolate funcional rico en \u00e1cidos grasos omega 3 y prebi\u00f3ticos, una vez al d\u00eda durante ocho semanas. <strong>Evoluci\u00f3n<\/strong>. A las cuatro semanas los par\u00e1metros disminuyeron, y al final de la intervenci\u00f3n disminuy\u00f3 4.9% del peso, el \u00edndice de masa corporal disminuy\u00f3 a peso normal (24.6 kg\/m<sup>2<\/sup>), hubo reducci\u00f3n de 5 mg\/dL de glucemia y 40 mg\/dL de colesterol. La prueba GAD-7 disminuy\u00f3 a \u201cansiedad leve\u201d y el cuestionario EEQ disminuy\u00f3 a \u201ccomedor poco emocional\u201d. <strong>Discusi\u00f3n<\/strong>. El uso de alimentos funcionales como coadyuvante del tratamiento nutricional en ansiedad disminuy\u00f3 los par\u00e1metros antropom\u00e9tricos, el perfil metab\u00f3lico y los episodios de atracones en esta paciente. <strong>Conclusi\u00f3n<\/strong>. Implementar un panecillo de chocolate como alimento funcional en una paciente con ansiedad mejor\u00f3 el consumo emocional, y la calidad de vida y alimentaci\u00f3n de la paciente.<\/p>\n<p><strong>Palabras clave<\/strong>: ansiedad, alimentaci\u00f3n emocional, tratamiento nutricio, alimento funcional.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Abstract<\/strong><\/p>\n<p><strong>Introduction<\/strong>. Generalizedanxietydisorderis a common mental healthproblem. Prevalence in Mexicoincreasedby 33% after COVID-19, and itis more common in women. Nutritionalpsychiatrytreatsdiseasesusingfunctionalfoodswith beneficial effects. Etiopathogenesis. Itisduetothedysregulationofneurotransmittersthatgeneratephysiologicalchanges in responses to stress; it can alter eatingbehaviorduetotheemotionalcomfortgeneratedbyeatingfood. <strong>Clinicalpresentation<\/strong>. A 28-year-old femalepatientwithanxietysymptomswasbeingtreatedwithescitalopram. Initially, herweightwas 58.4 kg, bodymassindexwas 26 kg\/m2, and biochemicalvalues \u200b\u200bwere: glucose 87 mg\/dL, triglycerides 65 mg\/dL, LDL cholesterol 123 mg\/dL, and C-reactive protein&lt;4. The GAD-7 testsfor \u00absevere anxiety\u00bb and the EEQ questionnairefor \u00abAre youanemotionaleater.\u00bb Thediet plan wascomplementedwith a functional chocolate muffin rich in omega-3 fattyacids and prebiotics once a dayforeightweeks. <strong>Evolution<\/strong>. After fourweeks, theparametersdecreased, and at theendoftheintervention, thepatienthadlost 4.9% oftheirweight, theirbodymassindexdecreasedto normal weight (24.6 kg\/m2), and theirbloodglucoselevelsdecreasedby 5 mg\/dL and theircholesterolby 40 mg\/dL. The GAD-7 testsdecreasedto \u00abmildanxiety,\u00bb and the EEQ questionnairedecreasedto \u00ablow-emotionaleater.\u00bb <strong>Discussion<\/strong>. The use offunctionalfoods as anadjuncttonutritionaltreatmentforanxietydecreasedanthropometricparameters, metabolicprofile, and bingeeatingepisodes in thispatient. <strong>Conclusion<\/strong>. Implementing a chocolate muffin as a functionalfood in a patientwithanxietyimprovedemotionaleating and herqualityoflife and nutrition.<\/p>\n<p><strong>Keywords<\/strong>: anxiety, emotionaleating, nutritionaltreatment, functionalfood.<\/p>\n<p><strong>Declaraci\u00f3n de buenaspr\u00e1cticas<\/strong><\/p>\n<p>Los autores de este manuscrito declaran que:<\/p>\n<ul>\n<li>Todos ellos han participado en su elaboraci\u00f3n y no tienen conflictos de intereses<\/li>\n<li>La investigaci\u00f3n se ha realizado siguiendo las Pautas \u00e9ticas internacionales para la investigaci\u00f3n relacionada con la salud con seres humanos elaboradas por el Consejo de Organizaciones Internacionales de las Ciencias M\u00e9dicas (CIOMS) en colaboraci\u00f3n con la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS).<\/li>\n<li>El manuscrito es original y no contiene plagio.<\/li>\n<li>El manuscrito no ha sido publicado en ning\u00fan medio y no est\u00e1 en proceso de revisi\u00f3n en otra revista.<\/li>\n<li>Han obtenido los permisos necesarios para las im\u00e1genes y gr\u00e1ficos utilizados.<\/li>\n<li>Han preservado las identidades de los pacientes.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Introducci\u00f3n y situaci\u00f3n actual<\/strong><\/p>\n<p>El trastorno de ansiedad generalizada (TAG) es un \u201cestado emocional universal caracterizado por la inseguridad, incertidumbre e indecisi\u00f3n\u201d, \u201cvivencia de amenaza y expectativa a lo que puede acontecer sin que sea posible determinar la naturaleza del peligro\u201d (1). Las causas son factores estresantes, condici\u00f3n f\u00edsica, gen\u00e9tica, factores ambientales y consumo de sustancias (2); reconociendo que existe 9% de riesgo de presentar TAG, presente en el \u00a055-60% de mujeres alrededor de los 30 a\u00f1os de edad (3).<\/p>\n<p>En M\u00e9xico, hubo un aumento en la prevalencia de este padecimiento durante COVID 19, alcanzando el 33% (4). El TAG se debe a la \u201cdesregulaci\u00f3n de los neurotransmisores\u201d, por \u201cinsuficiencia de GABA, exceso de norepinefrina y glutamato\u201d (5), al perder la regulaci\u00f3n de sustancias neuroqu\u00edmicas, y del eje intestino-cerebro que modula las citocinas inflamatorias y produce p\u00e9ptidos antimicrobianos que afectan al epigenoma, y por ende a \u201cla producci\u00f3n intestinal de neurotransmisores\u201d (6).<\/p>\n<p>Dichos mecanismos fisiol\u00f3gicos y bioqu\u00edmicos desencadenan que las personas cl\u00ednicamente manifiesten ansiedad y preocupaci\u00f3n excesiva durante al menos seis meses, facilidad para fatigarse, dificultad para concentrarse, irritabilidad, tensi\u00f3n muscular, problemas de sue\u00f1o, s\u00edntomas f\u00edsicos y\/o deterioro en lo social, laboral y otras \u00e1reas (7); generando complicaciones como depresi\u00f3n, insomnio, trastorno por consumo de sustancias, problemas gastrointestinales, aislamiento social, disfunci\u00f3n laboral o personal, calidad de vida deteriorada, suicidio (2) y problemas de alimentaci\u00f3n. Las recomendaciones dietoterap\u00e9uticasse basan en aumentar el consumo de frutas y verduras, incrementar el consumo de alimentos ricos en omega 3 y 6, magnesio, hierro, zinc, vitaminas B9 y B12, tript\u00f3fano, cereales integrales y fibra (8).<\/p>\n<p>Algunos individuos con ansiedad manifiestan una conducta alimentaria denominada \u201calimentaci\u00f3n emocional\u201d, la cual provoca \u201caumento en la ingesta de alimentos ricos en grasas y az\u00facares simples\u201d que genera un \u201caparente estado de bienestar\u201d en la b\u00fasqueda de \u201cconsuelo\u201d en sus emociones, y con frecuencia se manifiesta en personas con sobrepeso u obesidad (9).<\/p>\n<p>Los alimentos funcionales son definidoscomo \u201calimentos que trascienden la nutrici\u00f3n b\u00e1sica e inciden positivamente en funciones corporales, promueven la salud, el bienestar y\/o reducen el riesgo de enfermedades\u201d (10). Por lo que, su empleo como alternativa o complemento en el tratamiento nutricional en ansiedad podr\u00eda disminuir los s\u00edntomas, ya que no solo impacta la salud f\u00edsica, sino que tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel clave en el bienestar mental.<\/p>\n<p>La alimentaci\u00f3n es una herramienta poderosa para la promoci\u00f3n de la salud mental y la prevenci\u00f3n de diversas enfermedades; es por ello, que el objetivo de esta intervenci\u00f3n fue evaluar el efecto de un panecillo de chocolate como alimento funcional para el tratamiento de los s\u00edntomas y frecuencia de ansiedad en un estudio de caso en un per\u00edodo de 8 semanas.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Metodolog\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>Se realiz\u00f3 un caso cl\u00ednico descriptivo, experimental, longitudinal, prolectivo en el cual se integr\u00f3 un panecillo de chocolate con ingredientes funcionales en un plan de alimentaci\u00f3n como tratamiento para disminuir los s\u00edntomas de ansiedad. El panecillo se realiz\u00f3 y entreg\u00f3 cada semana, los par\u00e1metros de la evaluaci\u00f3n nutricional a tratar fueron el peso corporal, \u00edndice de masa corporal, porcentaje de grasa corporal, glucosa, triglic\u00e9ridos, colesterol y prote\u00edna C reactiva, as\u00ed como prueba de ansiedad GAD-7 y cuestionario EEQ. Se implement\u00f3 un plan de alimentaci\u00f3n de 1500 Kcal\/d\u00eda complementado con el panecillo de chocolate como colaci\u00f3n vespertina durante las ocho semanas. Se hicieron recomendaciones y educaci\u00f3n nutricional para seguir el plan con las cantidades adecuadas, en los horarios establecidos e integrando el consumo\u00a0del\u00a0panecillo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Resultados<\/strong><\/p>\n<p><strong>Descripci\u00f3n del caso<\/strong><\/p>\n<p>Paciente femenino de veintiocho a\u00f1os, con TAG de ocho a\u00f1os de diagn\u00f3stico en tratamiento con escitalopram 5 mg cada tercer d\u00eda, presenta comorbilidades como hipotiroidismo y disautonom\u00eda de ocho a\u00f1os de evoluci\u00f3n, bajo tratamiento m\u00e9dico. El motivo de consulta es la b\u00fasqueda de un plan de alimentaci\u00f3n como alternativa de tratamiento para disminuir la sintomatolog\u00eda de ansiedad; que le permita controlar los s\u00edntomas sin necesidad de ingerir el medicamento prescrito, as\u00ed como la regulaci\u00f3n del consumo de alimentos; en b\u00fasqueda de alternativa para sobrellevar su padecimiento. Durante la consulta nutricional refiere s\u00edntomas como taquicardia, hormigueo, sudoraci\u00f3n, disnea y escalofr\u00edos cuando se enfrenta a sucesos imprevistos, y tambi\u00e9n aumentan sus ganas de comer alimentos dulces o picosos que no ha podido controlar.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Evaluaci\u00f3n inicial<\/strong><\/p>\n<p>En la Tabla 1 se identifican los datos de la evaluaci\u00f3n inicial. Como resultado se aplicaron las pruebas \u201cGeneralizedAnxietyDisorder, GAD-7\u201d (11) para confirmar el diagn\u00f3stico de ansiedad, la paciente obtiene 19 puntos (ansiedad severa); as\u00ed como el cuestionario \u201cEmotionalEaterQuestionnaire, EEQ\u201d (12) que se realiza para detectar la propensi\u00f3n a obesidad y predecir el \u00e9xito en la p\u00e9rdida de peso, en el que obtiene 19 puntos (\u201ceres un comedor emocional\u201d).<\/p>\n<p>En la consulta inicial, se identific\u00f3 el siguiente diagn\u00f3stico nutricio:<\/p>\n<ol>\n<li>Ingesti\u00f3n energ\u00e9tica excesiva relacionada con s\u00edntomas de ansiedad y de un comedor emocional evidenciado por porcentajes de adecuaci\u00f3n elevados (dieta hipercal\u00f3rica (144.3%), alta en hidratos de carbono (145.6%), \u00edndice de masa corporal 26 kg\/m<sup>2<\/sup> en sobrepeso por FAO\/OMS 2004 y porcentaje de grasa corporal de 35.2% arriba de lo normal (20 \u2013 31%)).<\/li>\n<li>Valores de laboratorio relacionados con la nutrici\u00f3n alterados (colesterol LDL) relacionado con una selecci\u00f3n inadecuada de alimentos evidenciado por colesterol LDL 123 mg\/dL y un excesivo consumo de l\u00edpidos (porcentaje de adecuaci\u00f3n (168%)).<\/li>\n<\/ol>\n<p>Para dar seguimiento al problema nutricio se consideraron como objetivos: a) promover la p\u00e9rdida de peso del 5% en dos meses, mejorar la selecci\u00f3n de alimentos con menor contenido de az\u00facar y grasa y se brinda como colaci\u00f3n coadyuvante el consumo de un panecillo de chocolate que contiene ingredientes funcionales y ver su efectividad en el tratamiento nutricio.<\/p>\n<p>Se calcul\u00f3 el gasto energ\u00e9tico total considerando Harris Bendict + Efecto Termog\u00e9nico de los Alimentos (10%) + Actividad F\u00edsica (1.2) aportando 1670 Kcal\/d\u00eda. Se restringe la ingesta cal\u00f3rica a 1500 Kcal\/d\u00eda, en 75 g prote\u00ednas, 50 g l\u00edpidos y 187.5 g de hidratos de carbono con una distribuci\u00f3n de (20% prote\u00ednas\/ 30%l\u00edpidos\/ 50% hidratos de carbono). El panecillo de chocolate funcional que se brindar\u00e1 en esta intervenci\u00f3n es una porci\u00f3n de 25 g, en la tabla 2 se muestra la informaci\u00f3n nutrimental del producto, considerando 100 g de contenido. Dentro de la informaci\u00f3n nutricional destacan las caracter\u00edsticas de funcionalidad: fibra, \u00e1cidos grasos poliinsaturados, contenido de prote\u00ednas, comparado con productos tradicionales de panificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>A lo largo de la intervenci\u00f3n nutricional, los s\u00edntomas de irritabilidad, temblores, dificultad para respirar, taquicardia, nerviosismo e inflamaci\u00f3n abdominal disminuyeron progresivamente durante ocho semanas. Seg\u00fan la evaluaci\u00f3n nutricional inicial (Tabla 1), el peso inicial fue de 58.4 kg y al final disminuy\u00f3 2.9 kg (55.5 kg); reflej\u00e1ndose en el IMC, que inici\u00f3 con sobrepeso (26 kg\/m<sup>2<\/sup>) y termin\u00f3 con peso normal (24.6 kg\/m<sup>2<\/sup>) a las ocho semanas de intervenci\u00f3n (Figura 1).<\/p>\n<p>Los indicadores de riesgo metab\u00f3lico y cardiovascular como la circunferencia abdominal y el porcentaje de grasa tuvieron un cambio, observando una reducci\u00f3n de 3.5cm (86.5 cm a 83cm) y de 0.3% (35.2% a 34.9%) respectivamente despu\u00e9s de 8 semanas, los cuales deben seguir en vigilancia para reducir el riesgo cardiovascular a 6 y 12 meses.<\/p>\n<p>Se evaluaron los porcentajes en el cambio de peso de cada consulta (Figura 2), en la tercera consulta hubo una p\u00e9rdida significativa de peso del 3.7% en dos semanas debido a una ingesta cal\u00f3rica deficiente (&lt; 1000 Kcal\/d\u00eda); se reevalu\u00f3 a las 4 semanas donde se detect\u00f3 un aumento de peso del 0.7%; la p\u00e9rdida de peso durante 8 semanas fue del 4.9%.<\/p>\n<p>Los valores de laboratorio analizados fueron glucosa, colesterol, triglic\u00e9ridos y prote\u00edna C reactiva, los cuales tuvieron una reducci\u00f3n despu\u00e9s de ocho semanas, la glucosa disminuy\u00f3 5 mg\/dl, los triglic\u00e9ridos 1 mg\/dl y el colesterol LDL 40 mg\/dl (87 a 82mg\/dl). La prote\u00edna C reactiva se tom\u00f3 al inicio, a las 4 y a las 8 semanas, de las cuales no hubo un cambio significativo, manteniendo una concentraci\u00f3n de 4 mg\/dl (Figura 3).<\/p>\n<p>Al finalizar la intervenci\u00f3n se logr\u00f3 identificar a trav\u00e9s de la prueba GAD-7, que la paciente pas\u00f3 de un estado de ansiedad severa a un criterio de ansiedad leve, lo cual se reflej\u00f3 en la manera en que regul\u00f3 la cantidad de alimentos, en la evaluaci\u00f3n del comedor emocional (EEQ) se inici\u00f3 la intervenci\u00f3n con criterio de \u201ceres un comedor emocional\u201d y termin\u00f3 con un criterio de \u201ceres un comedor poco emocional\u201d (Figura 4).<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>Discusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>De acuerdo con las gu\u00edas de pr\u00e1ctica cl\u00ednica, el tratamiento nutricional para sobrepeso y obesidad consiste en promover un d\u00e9ficit cal\u00f3rico de m\u00e1s de 500 Kcal\/d\u00eda, limitando la ingesta a 1500 Kcal\/d\u00eda en mujeres (13). Por lo tanto, se prescribe una dieta normocal\u00f3rica de 1500 Kcal\/d\u00eda (25 Kcal\/kg) restringiendo 600 Kcal\/d\u00eda el consumo habitual era de 2160 Kcal\/d\u00eda, caracteriz\u00e1ndose por ser una dieta hipercal\u00f3rica.<\/p>\n<p>El panecillo de chocolate contiene linaza, cacao y fructano de agave como ingredientes funcionales. En el caso de la linaza, su capacidad para modular la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s oxidativo se traduce en beneficios neuroprotectores y ansiol\u00edticos, \u201cdisminuye la dislipidemia, obesidad, reduce el peso e \u00edndice de masa corporal\u201d (14) lo que pudo influir en la disminuci\u00f3n del \u00edndice de masa corporal de sobrepeso a peso normal (24.6 kg\/m<sup>2<\/sup>).<\/p>\n<p>Se observ\u00f3 una p\u00e9rdida de peso significativa del 4.9% de (58.4 kg a 55.5 kg) en 8 semanas, lo que confirma que la restricci\u00f3n cal\u00f3rica y la inulina del fructano de agave si pueden reducir el peso corporal (15). Los par\u00e1metros bioqu\u00edmicos mejoraron, es decir, se corrobor\u00f3 el efecto de la linaza que \u201creduce glucosa, absorbe colesterol y triglic\u00e9ridos\u201d (14). As\u00ed como el efecto del cacao que modifica los valores de la prote\u00edna C reactiva (16); sin embargo, no hubo un cambio significativo durante 8 semanas, por lo que valdr\u00eda la pena realizar m\u00e1s investigaciones sobre los marcadores de la inflamaci\u00f3n en ansiedad.<\/p>\n<p>La prueba GAD-7 comenz\u00f3 en \u201cansiedad severa\u201d; sin embargo, los s\u00edntomas mejoraron debido a los efectos ansiol\u00edticos de la linaza, el cacao y la inulina del fructano de agave al mejorar el estado de \u00e1nimo (15). La evaluaci\u00f3n del comedor emocional comenz\u00f3 en \u201ceres un comedor emocional\u201d debido a los atracones y malas elecciones de alimentos, pero con educaci\u00f3n nutricional, las recomendaciones y los efectos del cacao sobre la alimentaci\u00f3n emocional (16) disminuy\u00f3 a \u201ccomedor poco emocional\u201d en ocho semanas. Los resultados obtenidos en la intervenci\u00f3n durante ocho semanas, respalda la evidencia sobre los efectos de los alimentos funcionales, su impacto en la respuesta inmune y la funci\u00f3n neuronal respalda su importancia en la prevenci\u00f3n de trastornos mentales como la ansiedad, adem\u00e1s de sus efectos en la homeostasis intestinal y reducci\u00f3n de la inflamaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>La dietoterapia empleada en los trastornos de ansiedad es una opci\u00f3n terap\u00e9utica que debe seguir investig\u00e1ndose para ampliar su uso sobre la disminuci\u00f3n de ansiedad. Los \u00e1cidos grasos omega 3 de la linaza, el cacao y los fructanos de agave tiene efectos ansiol\u00edticos, y sobre el perfil antropom\u00e9trico y metab\u00f3lico por lo que se recomienda utilizarlos en conjunto para el tratamiento de ansiedad, y en personas con sobrepeso u obesidad. Otra de las cualidades de estos ingredientes funcionales es su efecto sobre la modificaci\u00f3n de las conductas alimentarias del comedor emocional, por lo que es indispensable estudiarlos y seguir utiliz\u00e1ndolos para ofertar un mejor tratamiento y calidad de vida de los pacientes.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.revista-portalesmedicos.com\/imagenes\/publicaciones\/2025\/Nutritional-treatment-for-anxiety.pdf\"><strong>Ver anexo<\/strong><\/a><\/p>\n<p><strong>Referencias<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Argente HA, \u00c1lvarez ME. Semiolog\u00eda M\u00e9dica. Fisiopatolog\u00eda, Semiotecnia y Proped\u00e9utica. Ense\u00f1anza-aprendizaje centrada en la persona. 3ra ed.Buenos Aires, AR: Editorial M\u00e9dica Panamericana S.A.C.F; 2021.<\/li>\n<li>Munir S, Takov V. Generalized Anxiety Disorder. En Treasure Island (FL): <em>StatPearls Publishing<\/em>;2024. Available from: <a href=\"http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK441870\/\">http:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/books\/NBK441870\/<\/a><\/li>\n<li>Adan RAH, Van Der Beek EM, Buitelaar JK, et\u00a0al. Nutritional psychiatry: Towards improving mental health by what you eat. <em>EuropeanNeuropsychopharmacology<\/em>. 19, Dec;9(12):1321\u201332. Available from: <a href=\"https:\/\/linkinghub.elsevier.com\/retrieve\/pii\/S0924977X19317237\">https:\/\/linkinghub.elsevier.com\/retrieve\/pii\/S0924977X19317237<\/a><\/li>\n<li>Gait\u00e1n-Rossi P, P\u00e9rez-Hern\u00e1ndez V, Vilar-Compte M, et al. Prevalencia mensual de trastorno de ansiedad generalizada durante la pandemia por Covid-19 en M\u00e9xico. <em>Salud Publica Mex<\/em>.2021 Jun 18;63(4):478\u201385.Available from:<a href=\"https:\/\/saludpublica.mx\/index.php\/spm\/article\/view\/12257\">https:\/\/saludpublica.mx\/index.php\/spm\/article\/view\/12257<\/a><\/li>\n<li>Grossman S, Mattson Porth C. Porth. Fisiopatolog\u00eda: Alteraciones de la Salud: Conceptos B\u00e1sicos. 9th ed. Barcelona, Espa\u00f1a: Lippincott Williams &amp; Wilkins; 2014.<\/li>\n<li>Merino Del Portillo M, Clemente-Su\u00e1rez VJ, Ruisoto P, et\u00a0al. Nutritional Modulation of the Gut\u2013Brain Axis: A Comprehensive Review of Dietary Interventions in Depression and Anxiety Management. <em>Metabolites<\/em>. 2024 Oct 14;14(10):549. Available from: <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2218-1989\/14\/10\/549\">https:\/\/www.mdpi.com\/2218-1989\/14\/10\/549<\/a><\/li>\n<li>Asociaci\u00f3n Americana de Psiquiatr\u00eda, editor. Manual diagn\u00f3stico y estad\u00edstico de los trastornos mentales DSM 5 \u00ae. 5th ed. Arlington, V.A.: Editorial M\u00e9dica Panamericana; 2014.<\/li>\n<li>Gonz\u00e1lez-Herrera M, Garc\u00eda-Garc\u00eda M, Diez-Arroyo C, et al. Dietary patterns and factors and their association with the anxiety in adult population: proposed recommendations based on a scoping review of systematic reviews and meta-analyses. <em>NutrHosp<\/em>.2023 Availablefrom: <a href=\"https:\/\/www.nutricionhospitalaria.org\/articles\/04771\/show\">https:\/\/www.nutricionhospitalaria.org\/articles\/04771\/show<\/a><\/li>\n<li>Aucoin M, LaChance L, Naidoo U, et\u00a0al. Diet and Anxiety: A Scoping Review<em>. <\/em><em>Nutrients<\/em>.2021 Dec;13(12):4418. Available from: <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/12\/4418\">https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/13\/12\/4418<\/a><\/li>\n<li>Herdiana Y. Functional Food in Relation to Gastroesophageal Reflux Disease (GERD). <em>Nutrients<\/em>. 2023 Aug 15;15(16):3583. Availablefrom: <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/15\/16\/3583\">https:\/\/www.mdpi.com\/2072-6643\/15\/16\/3583<\/a><\/li>\n<li>Sapra A, Bhandari P, Sharma S, et al. Using Generalized Anxiety Disorder-2 (GAD-2) and GAD-7 in a Primary Care Setting. <em>Cureus<\/em>. 2020 May 21; Available from: <a href=\"https:\/\/www.cureus.com\/articles\/31476-using-generalized-anxiety-disorder-2-gad-2-and-gad-7-in-a-primary-care-setting\">https:\/\/www.cureus.com\/articles\/31476-using-generalized-anxiety-disorder-2-gad-2-and-gad-7-in-a-primary-care-setting<\/a><\/li>\n<li>Garaulet M. Validaci\u00f3n de un cuestionario de comedores emocionales, para usar en casos de obesidad; cuestionario de comedor emocional (CCE). <em>Nutrici\u00f3n hospitalaria<\/em>.2012 Mar 1;(2):645\u201351. Availablefrom: <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3305\/nh.2012.27.2.5659\">https:\/\/doi.org\/10.3305\/nh.2012.27.2.5659<\/a><\/li>\n<li>Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, et\u00a0al. 2013 AHA\/ACC\/TOS Guideline for the Management of Overweight and Obesity in Adults: A Report of the American College of Cardiology\/American Heart Association Task Force on Practice Guidelines and The Obesity Society. <em>Circulation<\/em>. 2012 Jun 24;129(25_suppl_2). Available from: <a href=\"https:\/\/www.ahajournals.org\/doi\/10.1161\/01.cir.0000437739.71477.ee\">https:\/\/www.ahajournals.org\/doi\/10.1161\/01.cir.0000437739.71477.ee<\/a><\/li>\n<li>Nowak W, Jeziorek M. The Role of Flaxseed in Improving Human Health. <em>Healthcare<\/em>. 2023 Jan 30;11(3):395. Available from: <a href=\"https:\/\/www.mdpi.com\/2227-9032\/11\/3\/395\">https:\/\/www.mdpi.com\/2227-9032\/11\/3\/395<\/a><\/li>\n<li>Cuamatzin-Garc\u00eda L, Rodr\u00edguez-Rugarc\u00eda P, El-Kassis EG, et\u00a0al. 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