Efecto bacteriostático y/o bactericida de un producto de la fermentación de Trichoderma reesei sobre el crecimiento de Listeria monocytogenes

relevancia, ya que dicho patógeno causa pérdidas innumerables en las industrias alimentarias y agroindustrias. Además, un fuerte impacto a la salud, de manera que, el uso de sustancias orgánicas producidas por microorganismos biorremediadores, como lo es Trichoderma reesei reducen en gran medida el impacto ambiental que ocasionan los agroquímicos y sustancias sintéticas utilizadas para tal fin, además contribuiría a la disminución de índices de enfermedades transmitidas por alimentos, así como la reducción de los costos monetarios que conllevaría la implementación de sustancias orgánicas de este tipo en las industrias agroalimentarias, ya que su reproducibilidad en gran escala sería factible, económica y además de gran provecho, por ejemplo para los suelos, vegetación y cultivos, debido a la gran variedad de sustancias producidas por el género Trichoderma, específicamente por Trichoderma reesei que son de beneficio para el crecimiento de plantas y cultivos así como para el enriquecimiento de los suelos y de esta manera contribuir al mejoramiento de productos agroindustriales.

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