Efecto cardioprotector de la dieta mediterránea
La Enfermedad cardiovascular es uno de los grandes problemas sanitarios de la sociedad, puesto que es la principal causa de mortalidad en el mundo. De ahí la importancia de estudiar que la desencadena y, sobre todo, como prevenir su aparición.
AUTORES:
María del Rocío Periáñez Cordero. Diplomada de Enfermería
Sara Macías Caballero. Diplomada de Enfermería
María Gil Lora. Diplomada de Enfermería
RESUMEN:
Numerosos estudios han demostrado que la Dieta Mediterránea tiene un efecto cardioprotector. Promover la Dieta Mediterránea para controlar y prevenir la aparición de la enfermedad cardiovascular. La labor del profesional de enfermería, mediante la participación en programas de salud que estén encaminados a modificar los hábitos alimenticios, y concienciar a la población de la importancia de mantener un estilo de vida mediterráneo que conduzca a disminuir los factores de riesgo cardiovascular y, su incidencia.
PALABRAS CLAVE: Dieta mediterránea, cardioprotector, Enfermedad cardiovascular.
RESULTADO:
La dieta Mediterránea se caracteriza por un aumento en el consumo de alimentos con alto contenido de ácidos grasos monoinsaturados, proteínas de origen vegetal, semillas integrales y pescado, un consumo moderado de alcohol y una disminución en la ingesta de carnes rojas, cereales refinados y dulces. Si bien la dieta Mediterránea ha demostrado ser más eficaz que una dieta hipograsa en la disminución de los factores de riesgo cardiovascular. 1
Numerosos estudios han demostrado que la Dieta Mediterránea tiene un efecto cardioprotector. Como alimentos propios de ella, aceite de oliva (ácido oleico), frutos secos, legumbres, cereales, pescado, vegetales, hortalizas, frutas y vino tinto, contribuyen a disminuir de forma significativa el riesgo cardiovascular, gracias a que contienen componentes con potentes efectos antioxidantes, vitaminas, minerales, así como fibra y polifenoles. En la presente revisión bibliográfica se pretende valorar la importancia de promover la Dieta Mediterránea para controlar y prevenir la aparición de la enfermedad cardiovascular. 2 La intervención con dieta mediterránea o sus componentes principales tiene un claro efecto beneficioso sobre distintas variables intermedias de riesgo, como la presión arterial, el perfil lipídico, la tolerancia a la glucosa, el estado oxidativo, la inflamación y la función endotelial. 3
El hábito dietético mediterráneo tradicional es de interés particular debido a las observaciones desde los años sesenta de que las poblaciones y los países de la región mediterránea como Grecia e Italia, tenían una baja mortalidad por enfermedades cardiovasculares comparadas con las poblaciones del norte de Europa o de los EE.UU., probablemente como resultado de diferentes hábitos alimentarios. 4
CONCLUSIONES
Si bien la dieta Mediterránea impresionaría más eficaz que la Hipograsa en la disminución de los factores de riesgo cardiovascular, en el paciente con sobrepeso y/o obesidad seguimos recomendando como tratamiento de primera línea a la dietoterapia adaptada a los hábitos alimentarios del paciente, asociada a un aumento en la actividad física.
Las pruebas limitadas hasta la fecha indican algunos efectos favorables sobre los factores de riesgo cardiovasculares. Intervenciones más exhaustivas que se describen como una dieta mediterránea pueden producir más efectos beneficiosos sobre los niveles de lípidos que las intervenciones con menos componentes dietéticos. Se necesitan más ensayos para examinar la repercusión de la heterogeneidad de los participantes, las diferentes intervenciones dietéticas y analizar que intervenciones podrían funcionar mejor en diferentes poblaciones.
Plantearse la aplicación de un programa de prevención cardiovascular con una intervención dietética en nuestras consultas de enfermería que educaran a los pacientes a seguir una dieta mediterránea tradicional, complementado con una intervención activa dirigida a incrementar su actividad física.
Puede que un uso más extenso de medidas higiénico-dietéticas no sólo disminuyera el gasto sanitario, sino que también lograría la reducción de comorbilidades y de los efectos adversos de los fármacos.
BIBLIOGRAFÍA
- Balaciano G. La dieta Mediterránea es más eficaz que la Hipocalórica para mejorar el perfil de riesgo cardiovascular. Evid Act Pract Ambul. Oct-Dic 2011.
- Carasa López, Irene. Dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular. Universidad de Valladolid. Facultad de Enfermería de Soria. 2016
- E. Ros. Dieta mediterránea y enfermedad cardiovascular. Hipertension y Riesgo Vascular. Elsevier. Enero 2008
- Rees K, Hartley L, Flowers N, Clarke A, Hooper L, Thorogood M, Stranges S. Hábito dietético «mediterráneo» para la prevención primaria de las enfermedades cardiovasculares. Cochrane Database of Systematic Reviews 2013 Issue 8. Art. No.: CD009825. DOI: 10.1002/14651858.CD009825