Protocolo de recogida de datos .
Datos de filiación: En este apartado se recogió la filiación completa del sujeto, su fecha de nacimiento, su sexo y el centro educativo al que asiste.
Cuestionario de estilos de vida y nivel sociocultural. Los escolares fueron interrogados de manera individualizada sobre las siguientes cuestiones socioculturales:
– Origen materno: Se preguntó a cada niño por el país de procedencia de su madre.
– Nivel de estudios materno: Se preguntó al niño sobre la profesión de la madre, con la ayuda del maestro/a y la consulta de la ficha del escolar se clasificó el nivel de estudios de la madre en:
Sin estudios o Nivel de estudios Básico: Se consideró nivel de estudios básico la E.G.B., la ESO o equivalente.
Nivel de estudios Medios/Superiores: En este grupo fueron incluidas las madres con estudios de Bachillerato, F.P, Media o Superior, Carreras Universitarias o equivalentes.
– Hábitos dietéticos: Los escolares fueron interrogados sobre las siguientes cuestiones:
Lugar del almuerzo. Se les preguntó dónde realizaban el almuerzo habitualmente: diferenciando comedor escolar y su casa o la casa de sus abuelos.
Consumo de refrescos o bebidas altamente azucaradas. Se les preguntó sobre el número de bebidas de tipo zumo o refresco que consumían semanalmente.
-Habito de higiene bucodental.
Los escolares respondieron a la pregunta de cuántas veces se cepillan a diario. Las variables fueron 1 vez/día, 2 veces/día, 3 veces/día (v/d).
Método estadístico.
Se realizó una estadística descriptiva (media aritmética, desviación estándar y porcentajes) y una estadística analítica para la comparación de variables en la que se utilizaron pruebas paramétricas (t-Student, ANOVA) y no paramétricas (U de Mann-Whitney, Kruskal-Wallis, test Chí-cuadrado y el test de Fisher cuando fue necesario). Se consideró como nivel mínimo de significación un valor de p<0.05. Los datos fueron procesados con el programa estadístico IBM SPSS Statistics 22.0.
RESULTADOS:
Condicionantes socioculturales.
Origen materno:
De los 114 pacientes que formaron parte del estudio, 86 (75.4%) eran hijos madres españolas; 15 (13.2) eran descendientes de mujeres originarias de Marruecos, 6 (5,3%) hijos de alemanas, 3 (2,6%) sus madres eran oriundas de distintos países de Sudamérica (Ecuador y Colombia), 1 (0.9%) era hijo de madre francesa, 1 (0.9%) descendiente de madre italiana, 1(0.9%) hijo de madre procedente de Ucrania, y 1 (0.9%) hijo de madre rumana. (Tabla 1.).
Nivel educativo materno:
Respecto al nivel de estudios materno; 78 (68.4%) de los escolares eres hijos de madres con estudios básicos o ninguno y el resto, 36 (31,6%) eran hijos de mujeres con estudios de nivel medio o superior. (Tabla .2.).
Hábitos y estilos de vida.
Hábito de cepillado dental.
Respecto a la frecuencia del cepillado dental en los estudiantes de primero de primaria de Torrox. Se observó que 10 (8.8%) no tenían ningún hábito de cepillado diario, 60 (52.6%) expresaron cepillarse 1 vez al día (v/d), siendo la noche (antes de dormir) el momento del día más frecuente (84%). 38 (33.3%) se cepillaban 2v /d y tan sólo 6(5.3%) expresaron cepillarse 3 v/d (Tabla 3.) No fueron observadas diferencias por sexo y edad.
Lugar habitual del almuerzo.
A la cuestión sobre el lugar donde realizaban habitualmente la comida del mediodía, 40 alumnos (35.1%) comían en el comedor escolar de su colegio. 73 (64%) realizaban el almuerzo en su casa y 1 (0.9%) lo hacía en casa de sus abuelos. (Tabla 4.)
Consumo de bebidas azucaradas.
La media de consumo de bebidas azucaradas a la semana en la población fue 1.96± 2.1 refrescos a la semana. Se observó un mayor consumo medio semanal de bebidas en los niños (2.12 ± 2.14 refrescos/semana) que en las niñas (1.79 ± 2.12 refrescos/semana) pero no se encontró relación estadísticamente significativa entre ambas variables (p>0.05) (Tabla 5).
Se observó un mayor consumo de refrescos en los niños de 7 años (2.49 ± 2.36) que en los menores de siete (1.46 ± 1.76) siendo esta relación estadísticamente significativa (p<0.05) (Tabla 6).
Al relacionar el origen de la madre con el consumo semanal medio de refrescos se observó un mayor consumo en aquellos niños hijos de madres originarias de países en vías de desarrollo: Sudamérica (4 ± 1.7), Marruecos (3.47 ± 2.3); que en los hijos de españolas (1.72 ± 2.0) y de otros países de Europa (1.4 ± 1.1). Esta relación se encontró estadísticamente significativa (tabla 7) Este mayor consumo de refrescos pueda explicarse por diferencias culturales y/o el estatus social. Dado que las madres son originarias de países en vías de desarrollo, y los originarios de estos países muestran menores niveles de adaptación e integración a la cultura del país que los acoge.
Al evaluar la relación entre el nivel de estudios materno con el consumo de refrescos se observó una mayor ingesta en los hijos de madres con nivel de estudios más bajos (2,15± 2.3 refrescos/semana) que en las que tenían estudios medios o superiores (1,53 ± 1.5). No se encontró relación estadísticamente significativa.
CONCLUSIONES:
Respecto al hábito de cepillado dental, 52.6% de los niños de primero de primaria de Torrox, se cepilla 1 vez al día (1v/d), siendo el momento de antes de dormir, el tramo horario en el que suele realizarse con mayor frecuencia (84%).
La mayoría de lo escolares de primero de primaria de este municipio realizan el almuerzo en su residencia habitual (64%) en vez de en el comedor o en otros lugares.
La media de consumo de bebidas azucaradas a la semana en la población fue 1.96± 2.1 refrescos a la semana. Siendo mayor el consumo semanal en los varones que en las niñas. (p>0.05)
Se observa un mayor consumo de bebidas azucaradas semanales en aquellos niños hijos de madres originarias de países en vías de desarrollo: Sudamérica que en los hijos de españolas y otros países de Europa (p<0.05)
se observa una mayor ingesta bebidas azucaradas en los hijos de madres con nivel de estudios más bajos que en los hijos de madres con estudios medios o superiores (p>0.05).
La Educación en hábitos saludables es una medida fundamental de prevención primaria, por ello los escolares participantes recibieron medidas de promoción de la salud y de hábitos saludables relacionados con la salud oral en su medio escolar.
La repercusión de estas medidas de promoción de la salud, mostrarán su impacto a corto y largo plazo, con la disminución de la incidencia de caries en dicha población.
Anexos
Anexos – Hábitos relacionados con la salud oral en una población de escolares del municipio de Torrox
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