Revisión sistemática. Resveratrol
El resveratrol es un polifenol con estructura de estilbeno, natural presente en la uva, vino tinto, arándanos, cacahuetes, moras y Polygonum cuspidatum (raíz empleada en la medicina tradicional china). El resveratrol es un potente antioxidante producido por las plantas en respuesta a situaciones estresantes. Hace unos 20 años aproximadamente que se empezó a investigar, aunque su uso terapéutico es milenario. Sus propiedades son antioxidantes, antiinfecciosas, antiinflamatorias, antialérgicas, anticancerígenas, antiagregante plaquetario y actúa sobre el gen de la longevidad.