Bacillus cereus y su relación con la Seguridad Alimentaria en Latinoamérica
Autora principal: Natalia Rodríguez Melo
Vol. XIX; nº 6; 175
seguridad alimentaria
Inseguridad Alimentaria en Estudiantes de Medicina: Revisión Sistemática
Inseguridad Alimentaria en Estudiantes de Medicina: Revisión Sistemática
Autor principal: Francisco Iván Cota Sánchez
Vol. XVI; nº 23; 1052
Cultivos transgénicos, ¿un riesgo medioambiental?
Cultivos transgénicos, ¿un riesgo medioambiental?
La ingeniería genética ha desarrollado numerosos métodos para la obtención de organismos modificados genéticamente (OMG). Se requiere la inserción de uno o más genes de una variedad vegetal o animal en otra variedad, permitiendo desarrollar características específicas en un determinado producto.
Alimentos transgénicos: seguridad, implicaciones éticas e impacto socioeconómico
Alimentos transgénicos: seguridad, implicaciones éticas e impacto socioeconómico
Introducción: Alimento transgénico es aquel en cuyo diseño se han utilizado técnicas de ingeniería genética. A pesar de su enorme potencial, son muchas las inquietudes públicas en relación a su aplicación en los cultivos agrícolas: seguridad del alimento, seguridad alimentaria, seguridad ambiental, así como implicaciones éticas, culturales y de impacto socioeconómico.