Alimentación saludable. Evaluación del riesgo para la salud de los alimentos transgénicos

Alimentación saludable. Evaluación del riesgo para la salud de los alimentos transgénicos

Resumen

Los Organismos genéticamente modificados constituyen un riesgo para la Salud Pública ante la falta de estudios que garanticen su inocuidad a largo plazo, sin embargo varios sectores los consideran como la solución a los problemas de hambre en países en vías de desarrollo. En este sentido la utilización de estos alimentos generan una gran controversia donde confluyen aspectos económicos, éticos y sanitarios.

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Alimentos transgénicos: seguridad, implicaciones éticas e impacto socioeconómico

Alimentos transgénicos: seguridad, implicaciones éticas e impacto socioeconómico

Introducción: Alimento transgénico es aquel en cuyo diseño se han utilizado técnicas de ingeniería genética. A pesar de su enorme potencial, son muchas las inquietudes públicas en relación a su aplicación en los cultivos agrícolas: seguridad del alimento, seguridad alimentaria, seguridad ambiental, así como implicaciones éticas, culturales y de impacto socioeconómico.

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