Nutrición y metabolismo de las vitaminas. Su influencia en la salud Las vitaminas se pueden definir como unos compuestos de naturaleza orgánica presentes en alimentos en su forma definitiva o como precursores. Son indispensables en pequeñas cantidades para el crecimiento y mantenimiento de un estado de salud. Además, son esenciales, pero no proporcionan energía.
Las vitaminas. Efectos benéficos, adversos, usos ineficaces, y controversia
Las vitaminas. Efectos benéficos, adversos, usos ineficaces, y controversia Introducción «…A pesar de la amplia divulgación y del consumo de preparados multivitamínicos, la mayoría de quienes los ingieren realmente no los necesitan. Se cree que las vitaminas aportan más energía y tienen cierta capacidad antidepresiva o energizante, lo cual es totalmente falso y en cambio […]